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基于学生主体素质能力本位的高职“食品化学”实验教学模式探讨
被引量：
3
1
作者
卞生珍
豆一玲
+1 位作者
李阳
余永婷
《农产品加工》
2020年第18期102-104,共3页
高职“食品化学”实验课要建立以学生为主体、注重素质与能力培养的新型教学模式。教师首先要转变观念,建立“学生主体、教师主导”的新理念,将培养素质与能力作为教学目标。以淀粉的性质实验为例探讨实验教学模式,教师给学生“松绑”,...
高职“食品化学”实验课要建立以学生为主体、注重素质与能力培养的新型教学模式。教师首先要转变观念,建立“学生主体、教师主导”的新理念,将培养素质与能力作为教学目标。以淀粉的性质实验为例探讨实验教学模式,教师给学生“松绑”,鼓励学生实验前积极准备、实验中自主探究,实验后独立撰写实验报告。同时,建立配套的过程性考核标准,构建“知识、素质、能力”三位一体的评价体系。
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关键词
食品化学实验
学生主体
素质和能力
淀粉的性质
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题名
基于学生主体素质能力本位的高职“食品化学”实验教学模式探讨
被引量：
3
1
作者
卞生珍
豆一玲
李阳
余永婷
机构
新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院
出处
《农产品加工》
2020年第18期102-104,共3页
基金
新疆轻工职业技术学院2016年校级教研教改项目“基于学生主体、能力本位的食品化学课程教学改革与实践”(2016JYJG21)。
文摘
高职“食品化学”实验课要建立以学生为主体、注重素质与能力培养的新型教学模式。教师首先要转变观念,建立“学生主体、教师主导”的新理念,将培养素质与能力作为教学目标。以淀粉的性质实验为例探讨实验教学模式,教师给学生“松绑”,鼓励学生实验前积极准备、实验中自主探究,实验后独立撰写实验报告。同时,建立配套的过程性考核标准,构建“知识、素质、能力”三位一体的评价体系。
关键词
食品化学实验
学生主体
素质和能力
淀粉的性质
Keywords
Food Chemistry experiment
student-centered
quality and ability
properties of starch
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
基于学生主体素质能力本位的高职“食品化学”实验教学模式探讨
卞生珍
豆一玲
李阳
余永婷
《农产品加工》
2020
3
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