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荞麦淀粉制备新工艺研究 被引量:4
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作者 张国权 石书奎 +1 位作者 欧阳韶晖 魏益民 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2008年第7期165-172,共8页
【目的】为提高荞麦淀粉制备过程中淀粉与蛋白质、黄酮类化合物的分离效果,实现对荞麦粉中主要营养和功能物质的高效分离与综合利用。【方法】采用乙醇同步提取黄酮与碱性蛋白酶水解蛋白相结合的荞麦淀粉分离工艺对荞麦淀粉进行分离,并... 【目的】为提高荞麦淀粉制备过程中淀粉与蛋白质、黄酮类化合物的分离效果,实现对荞麦粉中主要营养和功能物质的高效分离与综合利用。【方法】采用乙醇同步提取黄酮与碱性蛋白酶水解蛋白相结合的荞麦淀粉分离工艺对荞麦淀粉进行分离,并与水提法的分离效果进行了比较。【结果】料液比、提取温度、乙醇体积分数、提取时间为影响荞麦黄酮提取量的主要因素,在乙醇体积分数为60%、料液比为1∶20、提取温度为50℃、提取时间为3 h的条件下,荞麦黄酮提取量为0.951 mg/g,黄酮浓缩物中的黄酮和蛋白含量分别为46.99 mg/g和303.8 g/kg;水解温度、pH、加酶量和水解时间对荞麦淀粉中的残留蛋白含量均有极显著影响,碱性蛋白酶水解荞麦蛋白的适宜条件为:水解温度45℃、pH 11、碱性蛋白酶用量100 U/g、水解时间40 min,在此条件下蛋白的提取率为3.97%。【结论】乙醇同步提取黄酮与碱性蛋白酶水解蛋白相结合的荞麦淀粉分离工艺,可将荞麦粉分为淀粉、蛋白和黄酮浓缩物,所得荞麦淀粉的总淀粉含量达952.1 g/kg,纯度高。 展开更多
关键词 荞麦 淀粉制备 黄酮分离 蛋白水解 制备工艺
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变性淀粉干法制备工艺研究进展 被引量:4
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作者 袁超 马永强 《粮食与油脂》 北大核心 2010年第9期4-6,共3页
该文综述国内外变性淀粉干法制备工艺路线、主要品种及相关设备研究进展,指出干法生产变性淀粉是一种很有价值工艺方法,并对其发展前景进行展望。
关键词 变性淀粉 干法 淀粉制备
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醋酸蕨根淀粉酯的制备研究
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作者 熊竹 《农技服务》 2014年第9期49-49,53,共2页
蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎,在重庆周边,武陵山脉山区分布广泛,其根茎淀粉含量最高达46%,可生产蕨根粉条、蕨粉羹等保健食品。另据《本草纲目》记载:蕨粉有去湿热、通经络、舒筋骨、补五脏不足之效。故将蕨根开发成食品和保健药品有... 蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎,在重庆周边,武陵山脉山区分布广泛,其根茎淀粉含量最高达46%,可生产蕨根粉条、蕨粉羹等保健食品。另据《本草纲目》记载:蕨粉有去湿热、通经络、舒筋骨、补五脏不足之效。故将蕨根开发成食品和保健药品有非常好的市场前景。本文通过研究醋酸酐用量、淀粉乳浓度、反应温度、反应PH、反应时间对醋酸酯淀粉制备的影响,确定了制备条件。 展开更多
关键词 蕨根 淀粉乳浓度 淀粉 醋酸酐 淀粉醋酸酯 取代度 凤尾蕨科 保健药品 淀粉制备 单因素实验
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酶解辅助压热法制备紫山药抗性淀粉的工艺优化及理化特性分析
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作者 梁浩 陈良华 +3 位作者 许传俊 李煊 陶均 明艳林 《厦门大学学报(自然科学版)》 2025年第5期858-867,共10页
[目的]探究酶解辅助压热法制备紫山药(Dioscorea alata)抗性淀粉(RS)的技术工艺及RS理化特性.[方法]以紫山药淀粉为原料,在单因素试验基础上进行响应面试验优化山药RS制备工艺,并测定最佳条件下山药RS的理化特性.[结果]淀粉乳质量分数9... [目的]探究酶解辅助压热法制备紫山药(Dioscorea alata)抗性淀粉(RS)的技术工艺及RS理化特性.[方法]以紫山药淀粉为原料,在单因素试验基础上进行响应面试验优化山药RS制备工艺,并测定最佳条件下山药RS的理化特性.[结果]淀粉乳质量分数9.2%、酶添加量239 ASPU/g(ASPU表示普鲁兰酶活力)、酶作用时间6.7 h、压热时间82 min为最佳制备工艺,制备的山药RS质量分数为21.72%.与原淀粉相比,山药RS颗粒形貌呈片层状,结晶度(35.90%)、短程有序度(1.40±0.02)和双螺旋度(1.29±0.02)均有所增大.体外消化实验表明,慢消化型淀粉(SDS)和RS质量分数有所增加.[结论]响应面优化的结果有效提高了RS的得率,促进了淀粉分子有序排列和双螺旋结构的形成,增强了RS的结晶度和抗酶水解性,该结果可为酶解辅助压热制备山药RS的应用提供理论依据,有助于天然山药淀粉的低血糖指数食品开发. 展开更多
关键词 抗性淀粉制备 响应面优化 理化性质 淀粉消化
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膜转移施胶系统在高速箱纸板机上的应用 被引量:5
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作者 孙浩 吕晓峰 徐清凉 《中国造纸》 CAS 北大核心 2017年第12期79-81,共3页
主要介绍了膜转移施胶系统在浙江景兴纸业有限公司高速箱纸板机上的应用。实践表明,通过添加淀粉胶并使用膜转移施胶系统,使生产的箱纸板的耐破指数、环压指数和耐折度分别提高了15.4%、33.8%和91.2%,且经济效益显著。
关键词 改造 淀粉制备系统 膜转移施胶机 箱纸板 经验
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Preparation of AgSnO_2 composite powders by hydrothermal process 被引量:2
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作者 杨天足 杜作娟 +2 位作者 古映莹 邱晓勇 江名喜 《Journal of Central South University of Technology》 EI 2007年第2期176-180,共5页
Silver-tin oxide powders were synthesized by the hydrothermal method with Ag(NH_3)_2^+ solution and Na_2SnO_3 solution as raw materials and Na_2SO_3 as reductant. The precipitation conditions of Na2SnO3 solution and t... Silver-tin oxide powders were synthesized by the hydrothermal method with Ag(NH_3)_2^+ solution and Na_2SnO_3 solution as raw materials and Na_2SO_3 as reductant. The precipitation conditions of Na2SnO3 solution and the reduction conditions of Ag(NH_3)_2^+ were also investigated. The powders prepared were characterized by differential thermal analysis (DTA), X-ray diffraction analysis (XRD), scanning electron microscope (SEM) and energy spectrum analysis. The results show that pH value of the solution is a key parameter in the formation of Sn(OH)_4 precipitate and the reduction reaction of Ag(NH_3)_2^+ can release H+ ions, which results in synchronous precipitation of Sn(OH)_6~2- as Sn(OH)_4. The reduction of Ag(NH_3)_2^+ and precipitation of Na_2SnO_3 occur simultaneously and the coprecipitation of silver and tin oxide is reached by the hydrothermal method. The silver-tin oxide composite powders have mainly flake shape of about 0.3 μm in thickness and there exists homogeneous distribution of tin oxide and silver in the powder synthesized. 展开更多
关键词 silver-tin oxide powder hydrothermal method flake structure coprecipitation
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Preparation of magnetic gelatin-starch microspheres and adsorption performance for bovine serum album 被引量:3
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作者 何秋星 宋平 +2 位作者 张智萍 尤卓莹 涂伟萍 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS CSCD 2015年第4期1220-1226,共7页
The magnetic gelatin-starch microspheres were prepared by modified emulsion cross-linking method with glutaraldehyde as the cross-linking agent. The structure, size distribution as well as morphology of magnetic micro... The magnetic gelatin-starch microspheres were prepared by modified emulsion cross-linking method with glutaraldehyde as the cross-linking agent. The structure, size distribution as well as morphology of magnetic microspheres were investigated by FT-IR spectrometer, dynamic laser scattering analyzer and scanning electron microscope, respectively. Bovine serum album(BSA)was chosen as model protein, and the adsorption processes were carried out under diversified conditions including BSA initial concentration, p H value, adsorption time and temperature to evaluate the performance of the magnetic microspheres. The average diameter of optimized spherical magnetic microspheres is 1.6 μm with excellent dispersivity, and the saturation magnetization is found to be equal to 1.056×10-2 A·m2. The adsorption isotherm of the BSA on the magnetic microspheres basically obeys the Langmuir model, with a maximum adsorption capacity of 120 mg/g and an adsorption equilibrium constant of 1.60 mL/mg. 展开更多
关键词 magnetic microspheres gelatin starch bovine serum albumin adsorption
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