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两种前处理方法对LC-MS/MS测定家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物基质效应的影响被引量：14: 1; 作者刘明艳姚志红 +3 位作者张依戴毅秦子飞姚新生《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1006-1012,共7页; 考察了两种前处理方法对采用液相色谱-串联质谱联用法(LC-MS/MS)测定家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物时基质效应的影响。家兔空白血清分别以乙酸乙酯液-液萃取和C18小柱固相萃取,提取前、后各自加入一定浓度的4种淫羊藿黄酮类化合物的混... 展开更多; 关键词 lc-ms/MS 基质效应淫羊藿黄酮家兔血清液-液萃取法固相萃取法; 在线阅读下载PDF 职称材料

液-质联机分析氧化鸡脂中极性非(难)挥发性组分被引量：8: 2; 作者曾慧英靳林溪 +2 位作者虞芳妮谢建春孙宝国《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1122-1128,1172,共8页; 采用固相萃取/反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱(RP-HPLC-APCI MS)、反相高效液相色谱-电喷雾电离质谱(RP-HPLC-ESI MS),分析了脂肪调控氧化工艺制备的氧化鸡脂的极性非(难)挥发性物质组成。鉴定出甘三酯的双氢过氧化物、单氢过氧... 展开更多; 关键词调控氧化鸡脂非（难）挥发性液-质联机甘三酯单氢过氧化物香料与香精; 在线阅读下载PDF 职称材料

分子感官科学及其在食品感官品质评价方面的应用被引量：19: 3; 作者宋焕禄《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期126-130,共5页; 文中介绍了分子感官科学概念的由来,综述了应用分子感官科学技术鉴定酱油、杏、桃子、梨以及香糯竹叶中气味活性化合物,以及鉴定Gouda奶酪、Cheddar奶酪、小麦面筋水解物、鸡汤中的滋味活性化合物。; 关键词分子感官科学气味活性化合物滋味活性化合物气相色谱-嗅闻(GC-O) 芳香提取物稀释分析(AE-DA) 气-质联机(GC—MS) 液-质联机(lc-ms); 在线阅读下载PDF 职称材料

冬枣黄酮的分析及体外抗氧化活性被引量：15: 4; 作者袁亚娜张平平 +3 位作者何庆峰吴海清樊秀花张立金《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期70-73,共4页; 目的:对冬枣中的黄酮类物质进行分析及抗氧化活性研究。方法:粉碎冬枣用60%乙醇提取,提取物经过大孔树脂初步分离后得到黄酮粗提物(FW-1),将FW-1采用硅胶柱进一步分离得到黄酮含量较高的组分(FW-2),再采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)系统... 展开更多; 关键词冬枣黄酮液-质联用(lc-ms) 抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

高速逆流色谱分离纯化氧化葵花油中三亚油酸甘油酯单氢过氧化物被引量：8: 5; 作者曾慧英刘智军 +1 位作者谢建春孙宝国《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期182-186,192,共6页; 该文为了获得较高纯度的三亚油酸甘油酯单氢过氧化物,用于"脂肪调控氧化-热反应"制备肉味香精机理的研究。葵花油在70℃下通空气0.72 m3/(kg.h)氧化70 h制备含三亚油酸甘油酯单氢过氧化物的氧化产物,采用液-质联机定性及液相... 展开更多; 关键词三亚油酸甘油酯单氢过氧化物高速逆流色谱葵花油分离液-质联机脂肪调控氧化蒸发光散射检测食品与饲料用化学品; 在线阅读下载PDF 职称材料

电器绝缘油中枝动菌代谢物脂肪酸的分离、纯化及结构鉴定被引量：1: 6; 作者梅子青王海晶 +2 位作者王丰黄宜兵朴真三《吉林大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期116-120,共5页; 利用薄层层析(TLC)、液-质联机(LC-MS)等技术从电器绝缘油(变压器介质油)的枝动菌代谢物中分离得到一种脂肪酸,结合核磁共振(NMR)对其结构进行了表征,证明这种脂肪酸为癸二酸.; 关键词电器绝缘油枝动菌薄层层析液-质联机核磁共振癸二酸变压器介质油微生物污染; 在线阅读下载PDF 职称材料

石榴皮抗氧化活性成分的提取及其组分的研究被引量：8: 7; 作者纪白慧倪鑫炯曹玉华《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第B12期17-22,共6页; 以DPPH抑制率为指标,研究石榴皮中抗氧化活性成分。采用超声波法进行提取,通过正交实验确定了最佳提取工艺为:乙醇浓度60%、pH3、料液比(m/v)1∶15、提取3次,每次40 min。石榴皮粗提物依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水萃取,经D... 展开更多; 关键词石榴皮抗氧化正交实验液-质联用(lc-ms); 在线阅读下载PDF 职称材料

题名两种前处理方法对LC-MS/MS测定家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物基质效应的影响被引量：14: 1; 作者刘明艳姚志红张依戴毅秦子飞姚新生; 机构暨南大学药学院中药及天然药物研究所中药药效物质基础及创新药物研究广东省高校重点实验室; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1006-1012,共7页; 基金国家自然科学基金中港基金资助项目(30831160510); 文摘考察了两种前处理方法对采用液相色谱-串联质谱联用法(LC-MS/MS)测定家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物时基质效应的影响。家兔空白血清分别以乙酸乙酯液-液萃取和C18小柱固相萃取,提取前、后各自加入一定浓度的4种淫羊藿黄酮类化合物的混合对照品溶液(淫羊藿苷、淫羊藿次苷Ⅰ、淫羊藿次苷Ⅱ、淫羊藿素),评价家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物的LC-MS/MS测定结果的绝对基质效应、提取回收率和方法过程效率。研究发现,以乙酸乙酯液-液萃取法进行样品前处理后,家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物的绝对基质效应大于100%,提取回收率和方法过程效率均较高且稳定;以C18小柱固相萃取法进行样品前处理后,家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物的绝对基质效应低于100%,提取回收率和方法过程效率均较低且不稳定。因此,采用乙酸乙酯液-液萃取法进行样品前处理,不仅可以增加LC-MS/MS测定家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物的离子化效率,且对淫羊藿黄酮类化合物的提取回收率更高且稳定,适合作为样品前处理方法用于淫羊藿总黄酮苷在家兔体内的药代动力学研究。; 关键词 lc-ms/MS 基质效应淫羊藿黄酮家兔血清液-液萃取法固相萃取法; Keywords lc-ms/MS matrix effect Epimedium-derived flavonoids rabbit serum liquid-liquid extraction solid-phase extraction; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TQ460.72 [医药卫生—药物分析学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名液-质联机分析氧化鸡脂中极性非(难)挥发性组分被引量：8: 2; 作者曾慧英靳林溪虞芳妮谢建春孙宝国; 机构北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室; 出处《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1122-1128,1172,共8页; 基金国家自然科学基金项目(31171755) 北京市自然科学基金项目(21220213) 北京市教委科技发展计划重点项目(KZ201010011011)~~; 文摘采用固相萃取/反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱(RP-HPLC-APCI MS)、反相高效液相色谱-电喷雾电离质谱(RP-HPLC-ESI MS),分析了脂肪调控氧化工艺制备的氧化鸡脂的极性非(难)挥发性物质组成。鉴定出甘三酯的双氢过氧化物、单氢过氧化物、单环氧化物及甘二酯等4类共35种化合物,其中单氢过氧化物23种占绝大多数。以三亚油酸甘三酯单氢过氧化物为外标定量分析氧化鸡脂中单氢过氧化物,总含量为121.36mg/kg氧化鸡脂,其中含量最高的为亚油酸二油酸甘三酯单氢过氧化物(45.05 mg/kg)。研究表明,鸡脂调控氧化主要对鸡脂中含不饱和脂肪酸的甘三酯进行氧化,是较为温和的氧化工艺,形成的极性非(难)挥发性氧化产物主要是肉香前体——甘三酯单氢过氧化物。; 关键词调控氧化鸡脂非（难）挥发性液-质联机甘三酯单氢过氧化物香料与香精; Keywords control oxidation chicken fat non-volatiles lc-ms mono-hydroperoxide of triglyceride flavor and fragrance; 分类号 O657 [理学—分析化学] TQ656.1 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名分子感官科学及其在食品感官品质评价方面的应用被引量：19: 3; 作者宋焕禄; 机构北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期126-130,共5页; 基金北京市高校人才强教计划学术创新人才项目资助(PHR200906110); 文摘文中介绍了分子感官科学概念的由来,综述了应用分子感官科学技术鉴定酱油、杏、桃子、梨以及香糯竹叶中气味活性化合物,以及鉴定Gouda奶酪、Cheddar奶酪、小麦面筋水解物、鸡汤中的滋味活性化合物。; 关键词分子感官科学气味活性化合物滋味活性化合物气相色谱-嗅闻(GC-O) 芳香提取物稀释分析(AE-DA) 气-质联机(GC—MS) 液-质联机(lc-ms); Keywords molecular sensory science,aroma-active compounds,taste-active compounds, gas chromatography-olfactometry （GC-O） , aroma extract dilution analysis （AEDA） , GC-MS, lc-ms; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冬枣黄酮的分析及体外抗氧化活性被引量：15: 4; 作者袁亚娜张平平何庆峰吴海清樊秀花张立金; 机构安徽农业大学茶与食品科技学院天津农学院食品科学系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期70-73,共4页; 基金天津市科技支撑计划项目(11ZCKFNC01600); 文摘目的:对冬枣中的黄酮类物质进行分析及抗氧化活性研究。方法:粉碎冬枣用60%乙醇提取,提取物经过大孔树脂初步分离后得到黄酮粗提物(FW-1),将FW-1采用硅胶柱进一步分离得到黄酮含量较高的组分(FW-2),再采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)系统对该组分进行分析,并测定所得FW-1、FW-2对超氧阴离子自由基(O2-·)、羟自由基(·OH)、DPPH自由基的清除能力。结果:冬枣黄酮提取物FW-1总黄酮含量为55%,FW-2中总黄酮含量为94%;FW-2的液相色谱图中的主要峰为E峰,从E峰的质谱图可以推断其为一种双黄酮类物质,相对分子质量约为790。冬枣黄酮对·OH的清除作用,随着质量浓度的增大清除率也增高,且在低质量浓度时高于VC;对O2-·的清除作用低于VC;在质量浓度为200μg/mL对DPPH自由基的清除率时可达85%以上,并且呈现剂量效应关系。结论:从冬枣中提取的黄酮类物质主要成分为双黄酮类,具有很好的抗氧化效果,并存在剂量效应关系。; 关键词冬枣黄酮液-质联用(lc-ms) 抗氧化活性; Keywords Winterjujube flavonoids lc-ms antioxidantactivity; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高速逆流色谱分离纯化氧化葵花油中三亚油酸甘油酯单氢过氧化物被引量：8: 5; 作者曾慧英刘智军谢建春孙宝国; 机构北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室; 出处《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期182-186,192,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31171755) 北京市自然科学基金项目(21220213) 北京市教委科技发展计划重点项目(KZ201010011011)~~; 文摘该文为了获得较高纯度的三亚油酸甘油酯单氢过氧化物,用于"脂肪调控氧化-热反应"制备肉味香精机理的研究。葵花油在70℃下通空气0.72 m3/(kg.h)氧化70 h制备含三亚油酸甘油酯单氢过氧化物的氧化产物,采用液-质联机定性及液相色谱-蒸发光散射检测器面积归一化定量,氧化产物中三亚油酸甘油酯单氢过氧化物质量分数为1.95%。高速逆流色谱分离该氧化产物中的三亚油酸甘油酯单氢过氧化物,较佳的两相溶剂系统为V(正己烷)∶V(二氯甲烷)∶V(乙腈)=4∶1∶3。以上相为固定相,下相为流动相,正向洗脱,流速1.5 mL/min,转速850 r/min,上样5 g,分离时间195 min,一次性得三亚油酸甘油酯单氢过氧化物53 mg,液相色谱-蒸发光散射检测器分析纯度为96.3%,回收率52.3%。; 关键词三亚油酸甘油酯单氢过氧化物高速逆流色谱葵花油分离液-质联机脂肪调控氧化蒸发光散射检测食品与饲料用化学品; Keywords mono-hydroperoxide of trilinolein HSCCC sunflower oil separation lc-ms fat oxidization; 分类号 TQ656.1 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电器绝缘油中枝动菌代谢物脂肪酸的分离、纯化及结构鉴定被引量：1: 6; 作者梅子青王海晶王丰黄宜兵朴真三; 机构吉林大学生命科学学院; 出处《吉林大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期116-120,共5页; 基金吉林省科学技术委员会基金(批准号:98.1-09).; 文摘利用薄层层析(TLC)、液-质联机(LC-MS)等技术从电器绝缘油(变压器介质油)的枝动菌代谢物中分离得到一种脂肪酸,结合核磁共振(NMR)对其结构进行了表征,证明这种脂肪酸为癸二酸.; 关键词电器绝缘油枝动菌薄层层析液-质联机核磁共振癸二酸变压器介质油微生物污染; Keywords mycoplana TLC lc-ms NMR sebacic acid; 分类号 TM40 [电气工程—电器] Q935 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名石榴皮抗氧化活性成分的提取及其组分的研究被引量：8: 7; 作者纪白慧倪鑫炯曹玉华; 机构江南大学化学与材料工程学院; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第B12期17-22,共6页; 文摘以DPPH抑制率为指标,研究石榴皮中抗氧化活性成分。采用超声波法进行提取,通过正交实验确定了最佳提取工艺为:乙醇浓度60%、pH3、料液比(m/v)1∶15、提取3次,每次40 min。石榴皮粗提物依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水萃取,经D101大孔吸附树脂纯化,并采用液相色谱-质谱联用法(LC-MS)对石榴皮抗氧化成分进行鉴定。结果表明,石榴皮粗提物中,正丁醇部位对DPPH的抑制率最高,达62.68%,液-质联用鉴定出安石榴苷的两种异构体为石榴皮中最主要的抗氧化成分。; 关键词石榴皮抗氧化正交实验液-质联用(lc-ms); Keywords pomegranate peel antioxidant orthogonal experiment lc-ms; 分类号 R284.2 [医药卫生—中药学] Q946.91 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	两种前处理方法对LC-MS/MS测定家兔血清中淫羊藿黄酮类化合物基质效应的影响	刘明艳姚志红张依戴毅秦子飞姚新生	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2011	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	液-质联机分析氧化鸡脂中极性非(难)挥发性组分	曾慧英靳林溪虞芳妮谢建春孙宝国	《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	分子感官科学及其在食品感官品质评价方面的应用	宋焕禄	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2011	19	在线阅读下载PDF 职称材料
4	冬枣黄酮的分析及体外抗氧化活性	袁亚娜张平平何庆峰吴海清樊秀花张立金	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	15	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高速逆流色谱分离纯化氧化葵花油中三亚油酸甘油酯单氢过氧化物	曾慧英刘智军谢建春孙宝国	《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	8	在线阅读下载PDF 职称材料
6	电器绝缘油中枝动菌代谢物脂肪酸的分离、纯化及结构鉴定	梅子青王海晶王丰黄宜兵朴真三	《吉林大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心	2004	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	石榴皮抗氧化活性成分的提取及其组分的研究	纪白慧倪鑫炯曹玉华	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心	2012	8	在线阅读下载PDF 职称材料