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牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法的验证及测定效果(一)
1
作者
Petra Lutter
Marie Claude
+2 位作者
Savoy Perroud
季昀
庞学燕
《中国乳业》
2012年第4期44-46,共3页
近年来在中国发生了向宠物食物和婴儿配方奶粉中添加三聚氰胺这种富含氮的极性化合物的事件。这些事件促使了分析多种食品和原料中三聚氰胺及相关化合物的分析方法的建立。从高度精密的色谱质谱联用仪到选择性免疫试验,这些方法的建立...
近年来在中国发生了向宠物食物和婴儿配方奶粉中添加三聚氰胺这种富含氮的极性化合物的事件。这些事件促使了分析多种食品和原料中三聚氰胺及相关化合物的分析方法的建立。从高度精密的色谱质谱联用仪到选择性免疫试验,这些方法的建立主要集中在筛选和定量2个目的上。本问主要研究了2种筛选方法和2种定量方法。筛选方法是酶联免疫吸附测定(ELISA)和液相色谱法联合紫外线(HPLC-UV)检测,而定量方法是气相色谱质谱联用(GC-MS)和液相层析串联质谱(LC-MS/MS)分析技术。本文的试验得到了4种方法的效果和测定数据以及以国内和欧洲的测定效果为体系的结果,这些方法有助于牛奶及以牛奶为原料的婴儿配方奶粉中三聚氰胺及相关化合物的测定。
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关键词
三聚氰胺
牛奶
酶联免疫吸附测定(ELISA)
液相
色谱法
联合
紫外线
(
hplc-uv
)
气相色谱质谱联用(GC-MS)
液相
层析串联质谱(LC-MS/MS)
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职称材料
题名
牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法的验证及测定效果(一)
1
作者
Petra Lutter
Marie Claude
Savoy Perroud
季昀
庞学燕
机构
扬州大学动物科学与技术学院
出处
《中国乳业》
2012年第4期44-46,共3页
文摘
近年来在中国发生了向宠物食物和婴儿配方奶粉中添加三聚氰胺这种富含氮的极性化合物的事件。这些事件促使了分析多种食品和原料中三聚氰胺及相关化合物的分析方法的建立。从高度精密的色谱质谱联用仪到选择性免疫试验,这些方法的建立主要集中在筛选和定量2个目的上。本问主要研究了2种筛选方法和2种定量方法。筛选方法是酶联免疫吸附测定(ELISA)和液相色谱法联合紫外线(HPLC-UV)检测,而定量方法是气相色谱质谱联用(GC-MS)和液相层析串联质谱(LC-MS/MS)分析技术。本文的试验得到了4种方法的效果和测定数据以及以国内和欧洲的测定效果为体系的结果,这些方法有助于牛奶及以牛奶为原料的婴儿配方奶粉中三聚氰胺及相关化合物的测定。
关键词
三聚氰胺
牛奶
酶联免疫吸附测定(ELISA)
液相
色谱法
联合
紫外线
(
hplc-uv
)
气相色谱质谱联用(GC-MS)
液相
层析串联质谱(LC-MS/MS)
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
牛奶和婴儿配方奶粉中三聚氰胺筛选和定量方法的验证及测定效果(一)
Petra Lutter
Marie Claude
Savoy Perroud
季昀
庞学燕
《中国乳业》
2012
0
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