超高压液体饮料实用性灭菌工艺及设备设计 被引量：14

1

作者 潘见 张文成 陈从贵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第12期62-64,共3页

介绍了超高压液体饮料灭菌的两种处理工艺及两类设备的设计方案，并评述了超高压饮料的优点及其在国内发展的解决策略。

关键词 灭菌 加工工艺 超高压液体饮料

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液体饮料PET无菌灌装工艺与装备研发进展 被引量：6

2

作者 陈金定 杨舒乔 高彦祥 《食品与机械》 北大核心 2021年第5期215-220,共6页

文章对目前液体饮料PET无菌灌装工艺与装备进行了归纳与总结,并对其研发趋势进行了展望,以期为液体饮料生产中PET无菌灌装技术的应用及优化提供相关依据。

关键词 液体饮料 PET 杀菌 无菌灌装 工艺 装备

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液体饮料无菌灌装技术发展趋势 被引量：6

3

作者 佟臻 高彦祥 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第5期464-472,共9页

近年来,消费者对于减糖、无糖、无酒精饮料等健康饮料的广泛需求以及市场对于绿色、环保、循环经济重要性的认识提高,推动了饮料市场的转型及稳健发展,液体饮料的无菌灌装技术也随之不断进步,再生塑料、植物基包装等新型包装,脉冲强光... 近年来,消费者对于减糖、无糖、无酒精饮料等健康饮料的广泛需求以及市场对于绿色、环保、循环经济重要性的认识提高,推动了饮料市场的转型及稳健发展,液体饮料的无菌灌装技术也随之不断进步,再生塑料、植物基包装等新型包装,脉冲强光、电子束等新型灭菌技术以及自动化智能化无菌灌装设备开始应用于饮料的无菌灌装。本文对近年来液体饮料无菌灌装所用的包装材料、包装材料灭菌技术以及无菌灌装工艺设备进行综述,并对无菌灌装技术的发展现状和趋势进行总结与展望,以期为液体饮料无菌灌装技术的进一步发展提供理论基础。 展开更多

关键词 液体饮料 无菌灌装 包装材料 灭菌技术 无菌灌装设备

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咖啡液体饮料 被引量：2

4

作者 易能 姜发堂 《饮料工业》 1998年第3期41-42,共2页

提出了咖啡液体饮料制造的生产工艺，对咖啡液体饮料的风味、稳定性、脂肪析出等方面进行了研究，找到了适当的乳化剂蔗糖酯及稳定剂海藻酸钠，为咖啡的加工。

关键词 饮料 乳化 咖啡 加工工艺 液体饮料

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立式砖形液体饮料无菌包装机的研制 被引量：2

5

作者 吴章荣 《包装与食品机械》 CAS 1999年第1期13-15,共3页

本文就国内首创的全自动立式砖形液体饮料无菌包装机研制的设计思想、实验使用情况作了介绍，旨在与专家学者们共同探讨这一课题。

关键词 液体饮料 无菌包装机 砖形 盒装饮料 包装机

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液体饮料等食品中铅含量的简易测定法 被引量：1

6

作者 谢碧海 周则彬 宋瑞强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第9期51-52,共2页

饮料等食品中铅含量的测定,目前大多选用双硫腙比色法和原子吸收分光光度法.原子吸收分光度法虽有较高的灵敏度。

关键词 液体饮料 食品 铅含量 测定法

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浅谈液体饮料茶的用水 被引量：5

7

作者 季玉琴 徐正炳 金寿珍 《中国茶叶》 1989年第3期17-17,16,共2页

液体饮料茶是近年国际上较为风行的一种饮用方便的茶叶保健饮料。它是以茶叶提取物为原料,用科学方法加工而成,属软饮料范畴。液体饮料茶品种繁多,归纳起来有两大类:一类是单用茶叶提取物加工而成,不加糖、色素和果味等辅料,为无热量的... 液体饮料茶是近年国际上较为风行的一种饮用方便的茶叶保健饮料。它是以茶叶提取物为原料,用科学方法加工而成,属软饮料范畴。液体饮料茶品种繁多,归纳起来有两大类:一类是单用茶叶提取物加工而成,不加糖、色素和果味等辅料,为无热量的液体饮料茶;另一类是用茶叶提取物并佐以一定比例的糖、酸和果味等辅料加工而成,为低热量的液体饮料茶。不论哪一种液体饮料茶,都是用水配制而成,水量比例达90％左右,因此水质好坏,关系极大。为此,笔者就加工液体饮料茶的用水问题作一浅述。 展开更多

关键词 液体饮料 茶 用水

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液体饮料纸盒包装的“根基”——访斯道拉恩索香港有限公司营业总监陈炳堂

8

作者 清心 《中国食品工业》 2002年第8期8-8,共1页

响当当的名字——斯道拉恩索公司,专责制造印刷纸张、包装纸板等纸材,涵盖从森林伐木开始直至最终用户的整个生产加工过程。对全球食品行业的液体纸盒包装商而言,这名字绝对不会陌生。这也难怪,以年产量90万吨的液体包装纸材来看,公司... 响当当的名字——斯道拉恩索公司,专责制造印刷纸张、包装纸板等纸材,涵盖从森林伐木开始直至最终用户的整个生产加工过程。对全球食品行业的液体纸盒包装商而言,这名字绝对不会陌生。这也难怪,以年产量90万吨的液体包装纸材来看,公司的产品所覆盖的领域非常辽阔。 笔者慕名而至,登门造访了负责中国市场的斯道拉恩索香港有限公司的营业总监陈炳堂先生,向其打探中国液体纸盒包装市场的发展状况。 展开更多

关键词 液体饮料 纸盒包装 斯道拉恩索香港有限公司 陈炳堂 人物采访 包装市场 发展

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液体营养饮料对运动抗疲劳作用的研究 被引量：4

9

作者 陈先翰 梁洁红 +3 位作者 董刚 程朝阳 张玉萍 谢霖 《食品研究与开发》 CAS 2000年第2期17-18,共2页

本文简述含有糖、维生素、牛磺酸、碱性电解质的液体饮料具有抗疲劳的保健作用,能使小鼠负重游泳时间延长116.1％,运动员Wingate试验做功量显著提高。

关键词 运动 抗疲劳 液体营养饮料 保健功能

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液体茶饮料品质研究进展及发展展望 被引量：17

10

作者 李洁 董昕阳 +2 位作者 冯瑛 王旭捷 杨晓萍 《中国茶叶加工》 2018年第2期23-27,30,共6页

液体茶饮料具有方便携带,天然健康的特点而受到广大消费者的喜爱。随着液体茶饮料的快速发展,液体茶饮料的品质也开始被大家重视。液体茶饮料的品质问题主要是茶汤沉淀、色泽褐变以及香气劣变等,尤其以绿茶饮料最为普遍,这不仅影响产品... 液体茶饮料具有方便携带,天然健康的特点而受到广大消费者的喜爱。随着液体茶饮料的快速发展,液体茶饮料的品质也开始被大家重视。液体茶饮料的品质问题主要是茶汤沉淀、色泽褐变以及香气劣变等,尤其以绿茶饮料最为普遍,这不仅影响产品的外观品质,同时产品的风味品质也会下降。影响液体茶饮料茶汤品质问题的因素多种多样,包括原料茶的选择及其加工工艺、浸提水的水质、以及液体茶饮料的加工工艺等。文章以前人研究为基础,对液体茶饮料品质的形成、影响因素、调控方法等进行综述,为液体茶饮料品质优化提供参考。 展开更多

关键词 液体茶饮料 品质 调控技术 前景展望

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我国液体茶饮料的种类及工艺现状 被引量：8

11

作者 毛晓峰 《饮料工业》 2020年第6期71-74,共4页

在饮料产品中,液体茶饮料是一种常见的产品类别,主要有茶汤饮料、果汁/果味茶饮料、碳酸茶饮料、奶茶/奶味茶饮料和复合茶饮料等。本文对我国液体茶饮料的产品种类以及茶汤萃取、澄清、风味调配、杀菌和包装等技术进行综述,为饮料行业... 在饮料产品中,液体茶饮料是一种常见的产品类别,主要有茶汤饮料、果汁/果味茶饮料、碳酸茶饮料、奶茶/奶味茶饮料和复合茶饮料等。本文对我国液体茶饮料的产品种类以及茶汤萃取、澄清、风味调配、杀菌和包装等技术进行综述,为饮料行业从业人员了解和掌握我国液体茶饮料技术现状提供参考。 展开更多

关键词 液体茶饮料 产品种类 技术现状

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《茶饮料》国家标准2008年11月1日实施

12

《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期136-136,共1页

中国是茶叶的故乡，2008年11月1日起，《GB／T21733-2008茶饮料》国家标准开始实施。该标准规定了茶饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料，可... 中国是茶叶的故乡，2008年11月1日起，《GB／T21733-2008茶饮料》国家标准开始实施。该标准规定了茶饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料，可以加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，经加工制成的液体饮料。 展开更多

关键词 国家标准 茶饮料 产品分类 试验方法 检验规则 水提取液 食用香精 液体饮料

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中国饮料为何新品多

13

作者 水 《福建轻纺》 2016年第10期15-16,共2页

激活π风味饮料、轻透小檬蜂蜜柠檬水、猫缘牛奶咖啡饮料、TEAKA茶咖风味饮料……今年以来,上市的新品饮料超过100种。“新品研发活跃、产品供给丰富,是中国饮料行业的特点。目前市场上销售的固体和液体饮料有11大类64小类,同时有大批... 激活π风味饮料、轻透小檬蜂蜜柠檬水、猫缘牛奶咖啡饮料、TEAKA茶咖风味饮料……今年以来,上市的新品饮料超过100种。“新品研发活跃、产品供给丰富,是中国饮料行业的特点。目前市场上销售的固体和液体饮料有11大类64小类,同时有大批新品在研发、上市。”中国饮料工业协会理事长赵亚利告诉记者,饮料企业新品研发的速度仍在加快,而且在很多类别上,比如植物饮料、植物蛋白饮料等,中国已成为创新的领跑者。 展开更多

关键词 风味饮料 中国 饮料工业协会 植物蛋白饮料 咖啡饮料 饮料行业 液体饮料 饮料企业

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银杏产品的加工利用 被引量：4

14

作者 李鹏翔 《四川农业科技》 2004年第10期35-35,共1页

关键词 银杏产品 加工利用 营养水平 罐头食品 液体饮料

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基于8751单片机的食品生产过程中水泵电机控制系统的探讨

15

作者 史建国 梁力克 李琦 《包装与食品机械》 CAS 2005年第3期30-32,共3页

在饼干、蛋糕、膨化食品、饮料等食品的生产过程中有时需在表面喷洒一层蛋液、奶油或食用油或对液体饮料进行输送,要求喷洒均匀,减少浪费以及输送过程保持稳定;本文探讨设计了一种新型的水泵电机控制系统。该系统以8751单片机为核心,采... 在饼干、蛋糕、膨化食品、饮料等食品的生产过程中有时需在表面喷洒一层蛋液、奶油或食用油或对液体饮料进行输送,要求喷洒均匀,减少浪费以及输送过程保持稳定;本文探讨设计了一种新型的水泵电机控制系统。该系统以8751单片机为核心,采用PID模拟控制算法;分析控制系统的工作原理;介绍了硬件结构框图和模拟控制算法的程序框图。 展开更多

关键词 8751单片机 电机控制系统 生产过程 水泵 控制算法 膨化食品 液体饮料 输送过程 工作原理 程序框图 结构框图 食用油 PID 喷洒 模拟 饼干 蛋糕 蛋液 奶油

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烫印原理与工艺条件 被引量：4

16

作者 王敏 《湖南包装》 2013年第1期28-29,共2页

近年来，我国包装印刷行业发展迅速，高品质的包装装潢已成为促进商品流通的重要手段。从烟、酒、药品、食品到服装、水果、液体饮料、化妆品等，日常生活的各个领域已无不反映出包装装潢印刷发展的迅猛势头，因为好的包装能更具体、更... 近年来，我国包装印刷行业发展迅速，高品质的包装装潢已成为促进商品流通的重要手段。从烟、酒、药品、食品到服装、水果、液体饮料、化妆品等，日常生活的各个领域已无不反映出包装装潢印刷发展的迅猛势头，因为好的包装能更具体、更生动、更形象地反映出商品的价值。烫印作为包装印刷的重要工艺，在商标印刷中起着画龙点睛的作用，满足了人们的消费心理需求，发展前景喜人。 展开更多

关键词 工艺条件 烫印原理 包装印刷行业 包装装潢印刷 商品流通 液体饮料 商标印刷 心理需求

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让鸡尾酒缤纷起来

17

作者 李祥睿 《餐饮世界》 2007年第5期70-71,共2页

鸡尾酒，并不是单一的给人以刺激、麻醉的液体饮料，而还以不同的品味，色彩组合、光度反差、载杯形体设计与装饰，传达各类信息，给人以美的享受。

关键词 鸡尾酒 液体饮料 色彩组合 形体设计 类信息 品味

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河北研制成功病毒级食品包装灭菌装置

18

《饮料工业》 2007年第9期3-3,共1页

一种经过灭菌后可以将牛奶或液体饮料中的细菌和病毒完全杀灭的装置，近日在河北世创食品机械科技有限公司研制成功。这种装置已经被应用在该公司生产的无菌奶生产线和无菌包装机上。运用这种技术生产出的软包装无菌奶可以保证牛奶中的... 一种经过灭菌后可以将牛奶或液体饮料中的细菌和病毒完全杀灭的装置，近日在河北世创食品机械科技有限公司研制成功。这种装置已经被应用在该公司生产的无菌奶生产线和无菌包装机上。运用这种技术生产出的软包装无菌奶可以保证牛奶中的细菌和病毒全部被杀死。日前，卫生防疫部门对灭菌包装后的软包装无菌奶产品进行了检验，结果显示，无菌奶中的细菌和病毒数量为零。 展开更多

关键词 灭菌装置 食品包装 病毒 河北 无菌包装机 卫生防疫部门 无菌奶 液体饮料

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德国成功研制抗菌塑料食品包装

19

《饮料工业》 2016年第1期76-76,共1页

2016年1月，德国科学家利用医药专业技术成功研制出抗菌塑料食品包装。该包装适用于牛奶等液体饮料的包装，是食品包装技术领域的一个重要变革。

关键词 塑料食品包装 德国科学家 抗菌 食品包装技术 专业技术 液体饮料 牛奶

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德国科学家发明抗菌食品包装

20

《福建轻纺》 2005年第4期25-26,共2页

德国科学家利用医药专业技术创造出抗菌包装，可适用于牛奶等液体饮料。这是食品包装技术的一个重要变革，食品包装部门一直对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣，因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。为了防止细菌这个... 德国科学家利用医药专业技术创造出抗菌包装，可适用于牛奶等液体饮料。这是食品包装技术的一个重要变革，食品包装部门一直对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣，因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。为了防止细菌这个不速之客的到来，利用薄膜包装的食品通常带有添加的防腐剂，如山梨酸和安息香酸等。但是，消费者希望食品中的添加剂越少越好，这也是食品制造商对抗菌包装兴趣猛增的直接原因， 展开更多

关键词 食品包装技术 抗菌包装 食品防腐剂 液体饮料 薄膜包装 包装膜 山梨酸 部门 技术创造 消费者

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