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题名中国消费端粮食减损的战略思路与对策建议
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作者
邓悦
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机构
武汉大学质量发展战略研究院
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出处
《中州学刊》
北大核心
2025年第3期48-56,共9页
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基金
教育部哲学社会科学研究后期资助项目“分类推进乡村产业振兴的理论逻辑与要素配置研究”(23JHQ092)。
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文摘
保障粮食安全是国家重大战略问题,要在增产和减损两端同时发力。消费端粮食减损直接关系到粮食安全战略的实际效果,通过减少消费环节的粮食浪费,可以更有效地利用有限的粮食资源,保障国家粮食安全。随着居民追求营养膳食的观念日益加强,饮食习惯逐渐转变,食物消费结构趋于多元化,消费端存在因消费结构不合理、供需不匹配导致的粮食损耗和浪费。为了实现消费端粮食减损,需要强化战略统筹,将消费端粮食减损与乡村振兴、绿色低碳发展等国家战略深度衔接,通过构建全民食育体系、完善餐饮行业标准化规范、创新数字化供应链管理模式、健全餐厨废弃物循环利用机制等举措,形成多方联动的长效治理路径,为筑牢粮食安全根基提供可持续动力。
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关键词
粮食安全
消费端粮食减损
食物浪费
粮食减损预测
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Keywords
food security
food loss at the consumption end
food waste
food loss prediction
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分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
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