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浸煮条件对即食米饭品质的影响被引量：4: 1; 作者马莉莎陈书攀何国庆《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期170-175,181,共7页; 本文以大米为原料,研究一次浸泡、一次蒸煮、二次浸泡、二次蒸煮时间4个因素对即食米饭品质的影响。并在此基础上利用正交实验对即食米饭的浸煮工艺进行优化,得到即食米饭的最佳浸煮工艺为:一次浸泡25 min、100℃下一次蒸煮5 min、二次... 展开更多; 关键词即食米饭浸煮工艺正交设计; 在线阅读下载PDF 职称材料

九华山麦饭石浸煮液诱变性试验研究: 2; 作者佘素贞王家骥《安徽医科大学学报》 CAS 1989年第4期274-276,共3页; 麦饭石是一种古老矿物药,李时珍在《本草纲目》中载:麦饭石甘,温,无毒。现代研究发现其含多种人体所需矿物质和微量元素,有较强吸附功能,且具一定生物活性作用;在净化水质,处理污水方面有广阔前景。调查发现安徽九华山有丰富麦饭石资源... 展开更多; 关键词麦饭石诱变性试验浸煮液; 全文增补中

用微波浸煮和ICP—AES法测定茶叶中的微量金属: 3; 作者徐小妹《茶叶通讯》 1996年第2期42-45,共4页; 用微波浸煮和ＩＣＰ—ＡＥＳ法测定茶叶中的微量金属ＫａｔｈｒｙｎＬａｍｂｌｅａｎｄＳｔｅｖｅＪ．ＨｉｌｌＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｅｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＰｌｙｍｏｕｔｈ，Ｄｒ... 展开更多; 关键词茶叶微波浸煮 ICP-AES 测定微量金属; 在线阅读下载PDF 职称材料

用碎肉温浸直煮法制备马丁氏肉汤生产猪肺疫活疫苗生产的效果: 4; 作者刘万才《中国兽药杂志》北大核心 1999年第3期40-41,共2页; 大块牛肉制备培养基是特定历史时期的产物，而在《中华人民共和国兽用生物制品规程》对本文作者所提及的碎肉温浸直接煮沸制备培养基早有描述。不知现在是否有生产厂用大块肉制备培养基。; 关键词猪肺疫活疫苗马丁氏肉汤碎肉温浸直煮; 在线阅读下载PDF 职称材料

加工工艺对白切鸡品质及微生物状况的影响被引量：11: 5; 作者李鸣邢通 +2 位作者王虎虎徐幸莲周光宏《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期32-38,共7页; 为探究加工工艺对白切鸡品质的影响,本研究采用在95℃卤水中浸煮18、20、22 min和冰水冷浸8、15 min的工艺组合加工白切鸡,测定产品得率、保水性、p H值、色泽、质构特性和微观结构等品质指标及其在室温放置2 h后的菌落总数。结果表明,... 展开更多; 关键词白切鸡加工工艺浸煮时间冰水冷浸食用品质菌落总数; 在线阅读下载PDF 职称材料

2009054从电解生产双氧水的阳极泥中回收铂和铅的方法: 6; 《中国有色冶金》北大核心 2009年第5期80-80,共1页; 一种从电解生产双氧水的阳极泥中回收铂和铅的方法，其特征是：阳极泥经NaOH浸煮．浸液经电积回收粗铅。母液用石灰再生，回收石膏。滤液经检定浓度、补充损耗后返回NaOH浸煮。浸煮渣经王水溶解，硫酸除去残余铅后，以常规方法提纯并获... 展开更多; 关键词电解生产阳极泥双氧水回收粗铅铂 NaOH 浸煮; 在线阅读下载PDF 职称材料

饲料饼粕去毒十二法: 7; 作者杨草《畜牧兽医杂志》 1995年第1期22-23,共2页; 饲料饼粕去毒十二法杨草（河北省衡水地区土地局衡水市０５３０００）棉籽、菜籽、茶籽经去壳榨油后，得到的块状渣子，叫做饼粕。这些饼粕由于含有有毒物质，常被用作肥料、造成极大浪费。但是如果进行去毒处理后。用作畜禽饲料，就可... 展开更多; 关键词饲料饼粕去毒法清水浸煮石灰水浸泡土埋; 在线阅读下载PDF 职称材料

藕脯的制作: 8; 作者闻知《农村实用技术》 2000年第3X期48-48,共1页; 藕脯营养丰富；风味独特，加工技术简单。１选料。选表皮微黄、肉质洁白、藕径４０－５０毫米的鲜藕。所用白糖要干净洁白。２预加工。２．１将藕置于清水中清洗干净，切掉藕蒂。２．２配制好２．５％的氢氧化钠溶液，使溶液温度达到９... 展开更多; 关键词柠檬酸藕片煮液预加工预煮加工技术浸煮洗干净氧化变色氢氧化钠溶液; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浸煮条件对即食米饭品质的影响被引量：4: 1; 作者马莉莎陈书攀何国庆; 机构浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期170-175,181,共7页; 基金 "十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD37B01) 国家自然科学基金项目(31130042); 文摘本文以大米为原料,研究一次浸泡、一次蒸煮、二次浸泡、二次蒸煮时间4个因素对即食米饭品质的影响。并在此基础上利用正交实验对即食米饭的浸煮工艺进行优化,得到即食米饭的最佳浸煮工艺为:一次浸泡25 min、100℃下一次蒸煮5 min、二次浸泡20 min、105℃下二次蒸煮50 min。该工艺制作的米饭糊化度可达90.19%,水分含量64.8%,口感良好,不易老化。; 关键词即食米饭浸煮工艺正交设计; Keywords instant rice dipping cook process orthogonal design; 分类号 TS217.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名九华山麦饭石浸煮液诱变性试验研究: 2; 作者佘素贞王家骥; 机构安徽医科大学卫生毒理教研室; 出处《安徽医科大学学报》 CAS 1989年第4期274-276,共3页; 文摘麦饭石是一种古老矿物药,李时珍在《本草纲目》中载:麦饭石甘,温,无毒。现代研究发现其含多种人体所需矿物质和微量元素,有较强吸附功能,且具一定生物活性作用;在净化水质,处理污水方面有广阔前景。调查发现安徽九华山有丰富麦饭石资源,为进一步开发利用,对其进行诱变性试验。; 关键词麦饭石诱变性试验浸煮液; 分类号 R931.76 [医药卫生—生药学]; 全文增补中

题名用微波浸煮和ICP—AES法测定茶叶中的微量金属: 3; 作者徐小妹; 出处《茶叶通讯》 1996年第2期42-45,共4页; 文摘用微波浸煮和ＩＣＰ—ＡＥＳ法测定茶叶中的微量金属ＫａｔｈｒｙｎＬａｍｂｌｅａｎｄＳｔｅｖｅＪ．ＨｉｌｌＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｅｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＰｌｙｍｏｕｔｈ，ＤｒａｋｅＣｉｒｃｕｓ，Ｐｌｙｍｏｕｔ...; 关键词茶叶微波浸煮 ICP-AES 测定微量金属; 分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用碎肉温浸直煮法制备马丁氏肉汤生产猪肺疫活疫苗生产的效果: 4; 作者刘万才; 机构郑州生物药厂培养基车间; 出处《中国兽药杂志》北大核心 1999年第3期40-41,共2页; 文摘大块牛肉制备培养基是特定历史时期的产物，而在《中华人民共和国兽用生物制品规程》对本文作者所提及的碎肉温浸直接煮沸制备培养基早有描述。不知现在是否有生产厂用大块肉制备培养基。; 关键词猪肺疫活疫苗马丁氏肉汤碎肉温浸直煮; 分类号 S858.285.1 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名加工工艺对白切鸡品质及微生物状况的影响被引量：11: 5; 作者李鸣邢通王虎虎徐幸莲周光宏; 机构南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期32-38,共7页; 基金现代农业产业技术体系建设专项(CARS-41); 文摘为探究加工工艺对白切鸡品质的影响,本研究采用在95℃卤水中浸煮18、20、22 min和冰水冷浸8、15 min的工艺组合加工白切鸡,测定产品得率、保水性、p H值、色泽、质构特性和微观结构等品质指标及其在室温放置2 h后的菌落总数。结果表明,相同冷却条件下,随着浸煮时间的延长,白切鸡的产品得率显著降低,鸡肉的保水性显著提升(P<0.05),肌纤维间隙变小,室温条件贮藏2 h后菌落总数显著减少(P<0.05)。冰水冷浸15 min组白切鸡质构特性显著优于冷浸8 min组(P<0.05)。感官评价结果显示:浸煮18 min组白切鸡的口感、风味得分显著低于其他处理组(P<0.05);冷浸时间对口感的影响最为显著(P<0.05);通过浸煮20 min、冰水冷浸15 min得到的白切鸡感官评分最高,结合质构特性得分,推荐为较优的加工方式。本研究为进一步探索白切鸡的标准化和工业化生产提供了一定的理论支持和参考。; 关键词白切鸡加工工艺浸煮时间冰水冷浸食用品质菌落总数; Keywords soft-boiled chicken processing technique hot soaking time cold dipping in ice water eating quality aerobic plate count; 分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名2009054从电解生产双氧水的阳极泥中回收铂和铅的方法: 6; 出处《中国有色冶金》北大核心 2009年第5期80-80,共1页; 文摘一种从电解生产双氧水的阳极泥中回收铂和铅的方法，其特征是：阳极泥经NaOH浸煮．浸液经电积回收粗铅。母液用石灰再生，回收石膏。滤液经检定浓度、补充损耗后返回NaOH浸煮。浸煮渣经王水溶解，硫酸除去残余铅后，以常规方法提纯并获得纯铂产品。; 关键词电解生产阳极泥双氧水回收粗铅铂 NaOH 浸煮; 分类号 TF821 [冶金工程—有色金属冶金] TF811.032 [冶金工程—有色金属冶金]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名饲料饼粕去毒十二法: 7; 作者杨草; 机构河北省衡水地区土地局; 出处《畜牧兽医杂志》 1995年第1期22-23,共2页; 文摘饲料饼粕去毒十二法杨草（河北省衡水地区土地局衡水市０５３０００）棉籽、菜籽、茶籽经去壳榨油后，得到的块状渣子，叫做饼粕。这些饼粕由于含有有毒物质，常被用作肥料、造成极大浪费。但是如果进行去毒处理后。用作畜禽饲料，就可大大提高经济效益和社会效益，现介绍...; 关键词饲料饼粕去毒法清水浸煮石灰水浸泡土埋; 分类号 S816.43 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名藕脯的制作: 8; 作者闻知; 出处《农村实用技术》 2000年第3X期48-48,共1页; 文摘藕脯营养丰富；风味独特，加工技术简单。１选料。选表皮微黄、肉质洁白、藕径４０－５０毫米的鲜藕。所用白糖要干净洁白。２预加工。２．１将藕置于清水中清洗干净，切掉藕蒂。２．２配制好２．５％的氢氧化钠溶液，使溶液温度达到９０℃。把洗净的藕放入上述溶液中搅动。当藕的表皮开始脱落时，即可捞出放在清水中冲洗，直到藕皮完全去掉。２．３把去皮的藕切成５毫米厚的藕片，立刻放入０．５％的亚硫酸氢钠溶液中浸泡９０分钟，然后漂洗干净。２．４藕片经上述处理后再进行预煮。预煮能抑制微生物和酶的作用，防止氧化变色，同时也可适当软化藕片，使糖分易于渗入。预煮以藕片略为变软为度。３浸煮。３．１配方：鲜藕５０千克、白糖２５千克、; 关键词柠檬酸藕片煮液预加工预煮加工技术浸煮洗干净氧化变色氢氧化钠溶液; 分类号 S [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	浸煮条件对即食米饭品质的影响	马莉莎陈书攀何国庆	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	九华山麦饭石浸煮液诱变性试验研究	佘素贞王家骥	《安徽医科大学学报》 CAS	1989	0	全文增补中
3	用微波浸煮和ICP—AES法测定茶叶中的微量金属	徐小妹	《茶叶通讯》	1996	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	用碎肉温浸直煮法制备马丁氏肉汤生产猪肺疫活疫苗生产的效果	刘万才	《中国兽药杂志》北大核心	1999	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	加工工艺对白切鸡品质及微生物状况的影响	李鸣邢通王虎虎徐幸莲周光宏	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2018	11	在线阅读下载PDF 职称材料
6	2009054从电解生产双氧水的阳极泥中回收铂和铅的方法		《中国有色冶金》北大核心	2009	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	饲料饼粕去毒十二法	杨草	《畜牧兽医杂志》	1995	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	藕脯的制作	闻知	《农村实用技术》	2000	0	在线阅读下载PDF 职称材料