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题名班豆在浸泡加工过程中吸水特性的模拟
被引量：2
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作者
潘忠礼
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机构
美国加里福尼亚大学戴维斯校区生物与农业工程系
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出处
《农业工程学报》
CSCD
北大核心
2002年第5期160-166,共7页
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文摘
在生产速食干豆过程中，主要包括浸泡、蒸煮和干燥等工序。浸泡的温度和时间直接影响到在浸泡过程中固性物的损失和最终产品的质量。该研究测定了班豆在浸泡过程中在不同温度和时间下的吸水和固性物的损失特性，同时利用数学模型预测了在变温情况下班豆的吸水特性。该研究结果将对生产高质量的速食班豆有一定的指导作用。
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关键词
班豆
浸泡加工过程
吸水特性
固性物损失
模拟
蒸煮
水含率
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分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名苹果糖脆片的制作方法
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作者
陶吉寒
张静
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机构
山东省果树研究所
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出处
《落叶果树》
北大核心
1994年第S1期84-84,共1页
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关键词
脆片
糖液
糖煮
高酸度
工艺要点
浸泡过程
制品外观
糖粉
甜度
甜酸
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名枸杞冰淇淋加工工艺与配方
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作者
武杰
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机构
安徽省蚌埠高等专科学校
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出处
《农业知识》
2001年第13期41-41,共1页
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文摘
枸杞子为茄科植物。枸杞子营养丰富,每100克干果中含粗脂肪6.89～7.14克,粗蛋白10.6～12.1克,碳水化合物57.8～64.4克,以及丰富的矿物质、维生素,是传统常用中药。
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关键词
加工工艺
茄科植物
营养成分
杀菌机
中含
浸泡过程
液泵
理化指标
大肠菌群
细菌总数
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分类号
TS277
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名热姜水泡手可缓解头痛
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作者
李丽
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机构
浙江
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出处
《农村百事通》
2015年第11期65-65,共1页
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文摘
头疼起来什么事都做不了,经常犯病不仅妨碍生活,还会使人心情变得暴躁。头疼时用热姜水泡手,可以有效缓解头痛。头疼大多数是由于颈部动脉及其他脑血管运动功能障碍,血管充血膨胀,压迫神经而引发的。因此,减轻脑部血管充血可以起到一定的缓解作用。
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关键词
脑部血管
血管充血
腕关节
颈部动脉
浸泡过程
血管扩张
时用
使人
缓解作用
功能障碍
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分类号
S632.504
[农业科学—蔬菜学]
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题名治病效验方五则
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作者
唐德江
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机构
重庆市第二药检所
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出处
《农村百事通》
1994年第4期56-56,共1页
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文摘
治偏头痛 1.当偏头痛时,装一盆热水(水温越高越好,不会烫伤皮肤就行),把双手浸入以高出手腕为宜;每次浸半小时。在浸泡过程中,要不断掺热水,以保持水温,在浸水期间,偏头痛的症状就会减轻,甚至消失。 2.白萝卜榨汁。
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关键词
白萝卜
浸泡过程
头发脱落
头屑
用水冲洗
首乌
肾阴虚
淘米水
秃发
可大
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分类号
R289
[医药卫生—方剂学]
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题名糖醋蒜腌制方法
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作者
陈广侠
杨俊华
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机构
临沂农校
聊城市种子公司
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出处
《农业知识》
2001年第5期44-44,共1页
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文摘
一、原料。最好选用八成熟蒜头,成熟度过高,影响腌制后的质量。另外,选择蒜瓣大、夹瓣少的大蒜品种为好。二、容器。一般选用塑料盆、玻璃器皿、瓷盆、缸为好。不能选择铁、铝制器皿,以免醋酸与其发生反应,产生对身体健康有害的物质。
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关键词
腌制方法
糖醋蒜
玻璃器皿
大蒜品种
铝制
塑料盆
浸泡过程
完全冷却
一次水
保存时间
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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