热稳定米糠粕和米糠低温浸出粕制备米糠蛋白的对比研究 被引量：10

1

作者 尤梦圆 何东平 +2 位作者 邹翀 庞雪风 孙红星 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期45-48,共4页

为探讨热稳定米糠粕和米糠低温浸出粕制备米糠蛋白的差异,测定了两种原料所得米糠蛋白的乳化性、乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性,分析了热稳定米糠粕制得的米糠蛋白和米糠低温浸出粕制得的米糠蛋白的溶解性能差异和氨基酸组成变化,并... 为探讨热稳定米糠粕和米糠低温浸出粕制备米糠蛋白的差异,测定了两种原料所得米糠蛋白的乳化性、乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性,分析了热稳定米糠粕制得的米糠蛋白和米糠低温浸出粕制得的米糠蛋白的溶解性能差异和氨基酸组成变化,并利用差示扫描量热仪(DSC)研究了其蛋白质结构的差异。结果表明:两种原料制得的米糠蛋白的功能特性差别不大,但以热稳定米糠粕为原料制得的米糠蛋白的蛋白质含量低于以米糠低温浸出粕为原料制得的米糠蛋白的;热稳定米糠粕制得的米糠蛋白的溶解性比米糠低温浸出粕制得的米糠蛋白的溶解性差,胱氨酸含量的提高和蛋白质结构的变化可能是热稳定米糠粕溶解性相对较差的原因。 展开更多

关键词 热稳定米糠粕 米糠低温浸出粕 米糠蛋白

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大豆脱皮、浸出粕低温脱溶工艺研究及大豆蛋白产品的开发 被引量：15

2

作者 刘大川 齐玉堂 +4 位作者 张宏强 李道平 罗光永 余健之 余安甫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期3-9,共7页

自行设计研制成大豆脱皮、浸出粕低温脱溶、大豆分离蛋白生产工艺和固定栅板平转浸出器等设备。确定工艺参数并生产出高质量的大豆分离蛋白。

关键词 大豆 脱皮 浸出粕 脱溶 大豆蛋白

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谈浸出粕残油与物性影响因素之间的关系 被引量：3

3

作者 赵富荣 孙述吉 +1 位作者 杨维远 张永利 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期24-27,共4页

积累大豆一次浸出的数十年经验 ,研究影响平转浸出器粕残油的因素 ,尤其是物料含水量的影响 ,提出新观点与大家探讨。通过数学因次分析 ,寻找浸出时间、物料含水、温度等几个物理量变化与粕残油之间的函数关系 ,以便在设计和生产实际中... 积累大豆一次浸出的数十年经验 ,研究影响平转浸出器粕残油的因素 ,尤其是物料含水量的影响 ,提出新观点与大家探讨。通过数学因次分析 ,寻找浸出时间、物料含水、温度等几个物理量变化与粕残油之间的函数关系 ,以便在设计和生产实际中使用。提出函数式与读者探索。 展开更多

关键词 浸出粕残油 平转浸出器 大豆 制油 因次分析 函数式 物理量

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大豆一次浸出粕残油因素的分析 被引量：2

4

作者 孙立树 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期34-35,共2页

大豆一次浸出粕残油因素的分析江苏省东海油脂食品集团公司（２２２３００）孙立树随着食品工业的发展，大豆粕中蛋白质的利用日益为人们注重。同时，由于大豆中含油偏低，为了降低大豆的加工费用，特别是能源消耗，大豆一次浸出生产方... 大豆一次浸出粕残油因素的分析江苏省东海油脂食品集团公司（２２２３００）孙立树随着食品工业的发展，大豆粕中蛋白质的利用日益为人们注重。同时，由于大豆中含油偏低，为了降低大豆的加工费用，特别是能源消耗，大豆一次浸出生产方法已成为油脂厂必走的路子。然而，由... 展开更多

关键词 大豆 一次浸出粕 残油因素

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如何降低浸出粕残油率 被引量：6

5

作者 黄开春 《粮食与油脂》 1992年第1期50-53,共4页

在浸出油厂生产过程中,浸出干粕残油每降低0.5％、则每吨可多出油5kg、而一个50t/d浸出车间每天要多出毛油250kg,每公斤按4元计价,则每天增收人民币1000元、一年按200天生产计算、可增加收入20万元,是一个可观的数字,这是在相同条件下... 在浸出油厂生产过程中,浸出干粕残油每降低0.5％、则每吨可多出油5kg、而一个50t/d浸出车间每天要多出毛油250kg,每公斤按4元计价,则每天增收人民币1000元、一年按200天生产计算、可增加收入20万元,是一个可观的数字,这是在相同条件下的纯收入。所以,每家浸出油厂都想将残油降到最低限度,但如何降低呢?笔者从入浸前料坯质量和浸出器的操作两个方面作一介绍,以便广大浸出油厂工人和技术人员结合本厂情况作其验试。一、入浸前料坯质量入浸前料坯质量,不但影响残油率。 展开更多

关键词 浸出粕 残油率

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对大豆一次浸出粕残油产生影响的几个因素 被引量：1

6

作者 陈培 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期16-17,共2页

叙述了在大豆一次浸出的生产过程中因工艺设施 ,操作问题能引起对粕残油产生影响的几个因素及相关措施。

关键词 大豆 残油 一次浸出豆粕 影响因素 制油 控制方法

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超声波和微波对花生粕水溶蛋白浸出率影响 被引量：5

7

作者 杨波 杨光 秦娴 《应用化工》 CAS CSCD 2012年第6期980-983,共4页

以花生粕为原料,用超声波微波协同法对花生粕进行处理,以花生粕水溶蛋白浸出率为指标。结果表明,超声波水溶蛋白最佳浸出条件为600 W4,0 kHz,9 min,再进行微波提取水溶蛋白,最佳浸出条件为:300 W,90 s。在此条件下,花生粕水溶蛋白的浸... 以花生粕为原料,用超声波微波协同法对花生粕进行处理,以花生粕水溶蛋白浸出率为指标。结果表明,超声波水溶蛋白最佳浸出条件为600 W4,0 kHz,9 min,再进行微波提取水溶蛋白,最佳浸出条件为:300 W,90 s。在此条件下,花生粕水溶蛋白的浸出率为27.2%,蛋白质含量为88.6%。该方法提取的蛋白质的可利用性增大,对今后运用于食品及其他领域有重要意义。 展开更多

关键词 超声波 微波 蛋白质含量 花生粕蛋白浸出率

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一次浸出豆粕结块的原因、危害与解决办法 被引量：1

8

作者 吴道银 刘新民 罗红林 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期14-15,共2页

分析了一次浸出豆粕结块的各种影响因素 ,阐述了豆粕结块时对豆粕质量的影响以及对生产设备造成的危害 ,提出了解决豆粕结块的技术措施。

关键词 结块 蒸脱时间 水蒸汽 一次浸出豆粕 设备危害 控制方法 制油

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一次浸出豆粕结块原因、危害及解决办法

9

作者 吴道银 刘新民 罗红林 《粮食与油脂》 2000年第6期44-44,共1页

本文分析一次浸出豆粕结块的各种影响因素，且讲述豆粕结块对豆粕质量的影响及对生产设备造成的危害，并提出解决豆粕结块技术措施。

关键词 浸出豆粕 豆粕结块 质量控制 设备危害 油脂

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玉米胚及其毛油和饼粕中黄曲霉毒素B_1含量的研究 被引量：5

10

作者 刘玉兰 陈金定 +3 位作者 裴娅晓 纪俊敏 王月华 程芳园 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期58-61,共4页

对采集到的7个玉米胚样品分别进行浸出取油和压榨取油,检测玉米胚及其毛油和饼粕中黄曲霉毒素B1（AFB1）含量,分析研究玉米胚中AFB1含量和制油工艺对毛油和饼粕中AFB1含量的影响。结果表明：7个玉米胚样品的AFB1含量为1.04-25.22μg/kg... 对采集到的7个玉米胚样品分别进行浸出取油和压榨取油,检测玉米胚及其毛油和饼粕中黄曲霉毒素B1（AFB1）含量,分析研究玉米胚中AFB1含量和制油工艺对毛油和饼粕中AFB1含量的影响。结果表明：7个玉米胚样品的AFB1含量为1.04-25.22μg/kg,平均值为7.24μg/kg;浸出毛油、压榨毛油中AFB1含量分别为0.50-1.20μg/kg、0.81-3.21μg/kg,平均值分别为0.70、1.59μg/kg;浸出粕、压榨饼中AFB1含量分别为3.05-36.55μg/kg、0.90-24.49μg/kg,平均值分别为11.35、7.78μg/kg;同一玉米胚样品,浸出毛油中AFB1含量低于压榨毛油,浸出粕中AFB1含量高于压榨饼;总体上浸出毛油和压榨毛油中AFB1含量明显低于玉米胚,但饼粕中尤其是浸出粕中AFB1含量超过玉米胚中AFB1含量。所有受测玉米毛油中AFB1含量皆低于GB 2716—2005《食用植物油卫生标准》中所规定的限量（≤20μg/kg）,玉米胚饼粕中AFB1含量皆低于GB 13078—2001《饲料卫生标准》中所规定的限量（≤50μg/kg）。 展开更多

关键词 玉米胚 黄曲霉毒素B1 浸出毛油 压榨毛油 浸出粕 压榨饼

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输送式粕冷却器的研究与应用

11

作者 李世平 陈宏伟 张以宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期21-22,共2页

对粕冷却设备的类型、性能进行了比较。通过对输送式粕冷却器的设计、安装及应用 ,实践证明 :输送式粕冷却器投资小、运行平稳、冷却效果显著。它不仅可用于粕的冷却 ,而且对预榨饼的冷却效果也很明显 。

关键词 输送式粕冷却器 设计 安装 应用 浸出粕 制油

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鉴别豆粕质量优劣的常用方法

12

作者 高廷勇 《养殖与饲料》 2007年第10期77-77,共1页

关键词 豆粕质量 常用方法 鉴别 一次浸出豆粕 畜禽饲料 溶剂浸提 二次浸出 畜禽养殖

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卧式内外间接加热脱溶器的传质单元模型与应用

13

作者 包宗宏 史美仁 《南京工业大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第5期4-8,共5页

根据卧式内外间接加热脱溶器(HCD脱溶器)的工作原理,建立了HCD脱溶器的传质单元模型。模型包括含溶粕在降速脱溶阶段的固气两相运动速率、平衡关系、传质速率、含溶粕在脱溶器内的聚集状态,以及达到一定脱溶要求所需的脱溶段长度。该模... 根据卧式内外间接加热脱溶器(HCD脱溶器)的工作原理,建立了HCD脱溶器的传质单元模型。模型包括含溶粕在降速脱溶阶段的固气两相运动速率、平衡关系、传质速率、含溶粕在脱溶器内的聚集状态,以及达到一定脱溶要求所需的脱溶段长度。该模型可用于对浸出粕脱溶实验数据进行关联,用于HCD脱溶器的设计与选型,亦可用于对HCD脱溶器的操作运行过程进行监控。 展开更多

关键词 卧式内外间接加热脱溶器 传质单元 浸出粕 植物油 立式蒸脱机

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挤压膨化机在棉籽、米糠油料加工中的应用 被引量：7

14

作者 白玉萍 于树森 都徐亮 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期36-37,共2页

介绍了挤压膨化机在棉籽、米糠油料加工中的应用情况。米糠、棉籽油料经挤压膨化处理后,浸出粕残油可降到1％以下,降低了能耗,提高了产品的品质,可以为企业带来良好的经济效益。

关键词 挤压膨化机 米糠油 浸出粕 棉籽油 粕残油 油料 加工 品质 应用 能耗

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