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海藻多酚-多糖复合保鲜涂膜对猪肉饼贮藏品质的影响 被引量：1
1
作者 赵钜阳 卢冰琳 +3 位作者 蒋欣 李越 孙莹 杨雪欣 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期277-284,共8页
为提高猪肉饼在贮藏期内的食用品质,该试验分别以不同种类的多糖(魔芋多糖、大豆多糖、普鲁兰多糖)作为成膜基质,甘油作为增塑剂,添加海藻多酚制备复合保鲜涂膜液,采用浸渍法将膜液覆于猪肉饼上,并测定4±1℃冷藏后猪肉饼的菌落总... 为提高猪肉饼在贮藏期内的食用品质,该试验分别以不同种类的多糖(魔芋多糖、大豆多糖、普鲁兰多糖)作为成膜基质,甘油作为增塑剂,添加海藻多酚制备复合保鲜涂膜液,采用浸渍法将膜液覆于猪肉饼上,并测定4±1℃冷藏后猪肉饼的菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)等指标,探究海藻多酚-多糖复合保鲜涂膜对猪肉饼贮藏品质的影响。结果表明,在贮藏7 d后,与未涂膜组相比,魔芋多糖、大豆多糖、普鲁兰多糖复合涂膜分别将菌落总数降低了24.65%、30.41%、35.02%,TVB-N值降低了26.90%、33.40%、44.68%,TBARS值降低了22.94%、29.44%、38.10%,pH降低了4.38%、5.14%、6.19%,水分含量、质构、色泽和感官评分均有显著提高(P<0.05)。由此可见,海藻多酚-多糖复合保鲜涂膜均能有效延缓猪肉饼品质劣变,其中海藻多酚-普鲁兰多糖复合涂膜对猪肉饼的保鲜效果最佳。该研究为猪肉饼的保鲜贮藏提供了新思路,同时可为海藻多酚在食品中的开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 复合保鲜涂膜 海藻多酚 多糖 猪肉饼 贮藏品质
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植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合保鲜膜的制备工艺及其特性研究
2
作者 夏飞 成欣 +2 位作者 高悦华 王华 马丽军 《陕西科技大学学报》 北大核心 2025年第2期45-55,80,共12页
将植物精油与海藻酸钠/壳聚糖复配制备具有抗菌作用的复合膜,可在抑制采收后食用菌有害微生物生长的同时减缓自主呼吸和水分蒸发作用,以延长食用菌的保鲜期.为探索植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合膜的最佳制备工艺,本研究选取海藻酸钠与... 将植物精油与海藻酸钠/壳聚糖复配制备具有抗菌作用的复合膜,可在抑制采收后食用菌有害微生物生长的同时减缓自主呼吸和水分蒸发作用,以延长食用菌的保鲜期.为探索植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合膜的最佳制备工艺,本研究选取海藻酸钠与壳聚糖比例、牛至-百里香精油(OEO-TEO)添加量和甘油添加量进行单因素优化,之后以复合膜拉伸强度和断裂伸长率为考察指标,采用响应面法优化其制备工艺,并测定复合膜的拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过率以及抑菌效果等性能.植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合膜的最佳工艺参数为:海藻酸钠∶壳聚糖=1.7∶1,OEO-TEO添加量为0.15%,甘油添加量为1.7%.在此条件下获得的复合膜拉伸强度和断裂伸长率达到最优值,为3.100±0.769 MPa和28.475%±1.656%.优化后的复合膜含水量为41.37%±2.90%,水溶性65.62%±4.39%、水蒸气透过率16.19×10^(-12)g·m^(-1)·s^(-1)·Pa^(-1),能够有效阻隔紫外光,具有良好的抗菌性能,并表现出较强的亲水性,水接触角为15.36±1.00°.本研究为食用菌保鲜新方案提供了依据和参考. 展开更多
关键词 海藻酸钠 壳聚糖 响应面法 复合膜 机械性能
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刺梨多酚-海藻酸钠-大豆分离蛋白纳米复合物的制备表征及其抗氧化活性
3
作者 刘含 刘晓燕 +2 位作者 郭银萍 穆兴燕 石自慧 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期69-79,共11页
为了探究大豆分离蛋白(Soy protein isolates,SPI)与海藻酸钠(Sodium alginate,SA)、刺梨多酚(Rosa roxburghii Tratt polyphenols,RRTP)形成的二元复合物(SPI-SA、SPI-RRTP)和三元复合物(SPI-SA-RRTP)的稳定性与功能特性。以SPI、SA、R... 为了探究大豆分离蛋白(Soy protein isolates,SPI)与海藻酸钠(Sodium alginate,SA)、刺梨多酚(Rosa roxburghii Tratt polyphenols,RRTP)形成的二元复合物(SPI-SA、SPI-RRTP)和三元复合物(SPI-SA-RRTP)的稳定性与功能特性。以SPI、SA、RRTP为原料制备复合物,利用单因素实验和响应面试验优化制备条件。通过粒径、分散性系数(PDI)、Zeta电位、荧光光谱、表面疏水性、差示扫描量热仪、傅里叶红外光谱等分析手段对复合物进行表征,同时运用分子对接技术进行理论验证。结果表明,最适条件为SPI添加量为2.95%、SA添加量为0.036%、RRTP添加量为0.25%、pH为7.57,此时粒径为140.41 nm。实验上验证了理论结合。其中SPI-SARRTP三元复合物平均粒径(140.93±0.32 nm)、PDI(0.155±0.004)最小、Zeta电位(-31.06±2.20 mV)绝对值最大,三元复合物稳定性最好。相比于SPI和二元复合物,三元复合物结合紧密程度、亲水性、热稳定性、抗氧化性等都显著提高。本研究以期能使SPI-SA-RRTP纳米复合物广泛地应用在食品行业,为其应用提供新的思路和方向。 展开更多
关键词 刺梨多酚 大豆分离蛋白 海藻酸钠 复合物制备 分子对接
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海藻酸钠-苹果多酚复合膜对冷藏鸡蛋的保鲜效果的研究 被引量：4
4
作者 李新明 高忠东 《农产品加工》 2022年第20期21-24,共4页
研究海藻酸钠/苹果多酚复合膜对冷藏鸡蛋的保鲜作用。将鸡蛋用海藻酸钠/苹果多酚成膜溶液浸泡涂膜,贮藏期间测定鸡蛋的蛋黄指数、蛋白指数、失重率、蛋壳强度、气室直径等。结果表明,海藻酸钠/苹果多酚涂膜能显著抑制冷藏鸡蛋的散黄率... 研究海藻酸钠/苹果多酚复合膜对冷藏鸡蛋的保鲜作用。将鸡蛋用海藻酸钠/苹果多酚成膜溶液浸泡涂膜,贮藏期间测定鸡蛋的蛋黄指数、蛋白指数、失重率、蛋壳强度、气室直径等。结果表明,海藻酸钠/苹果多酚涂膜能显著抑制冷藏鸡蛋的散黄率、气室直径、失重率的增加,抑制冷藏鸡蛋蛋黄(白)指数、蛋壳强度、哈氏单位的降低。海藻酸钠/苹果多酚复合膜能较好地保持鸡蛋贮藏期间的品质。 展开更多
关键词 海藻酸钠/苹果多酚复合膜 鸡蛋 蛋黄指数 蛋壳强度
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海藻酸钠/壳聚糖/苹果多酚复合膜制备及研究 被引量：9
5
作者 沈思蔚 王玥 +5 位作者 曾渊博 张海湉 刘轩宇 刘学梅 唐荣 刘耀文 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期157-161,172,共6页
制备了一种由海藻酸钠(SA)/壳聚糖(CS)/苹果多酚(APP)制成的新型复合膜,分析了复合膜的综合性能以及不同超声处理时间对不同质量比膜的影响。结果表明,在30 min超声时间下,SA∶CS的质量比为7∶3时复合膜具有最佳的力学性能和阻隔性能。... 制备了一种由海藻酸钠(SA)/壳聚糖(CS)/苹果多酚(APP)制成的新型复合膜,分析了复合膜的综合性能以及不同超声处理时间对不同质量比膜的影响。结果表明,在30 min超声时间下,SA∶CS的质量比为7∶3时复合膜具有最佳的力学性能和阻隔性能。扫描电子显微镜(SEM)图像表明,超声处理促进了SA、CS和APP三种物质的相互作用,使大部分APP均匀分散在基质中,无明显聚集。添加1%APP后,膜平均1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除活性显著提高至98%±0.88%。与SA膜相比,所有比例的复合膜均具有良好的抗菌性能。 展开更多
关键词 新型食品包装 海藻酸钠 壳聚糖 苹果多酚
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花生壳黄酮-海藻酸钠/低酰基结冷胶复合膜在冷鲜猪肉保鲜中的应用 被引量：6
6
作者 王聪 余群力 韩玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第17期261-267,共7页
为提高冷鲜猪肉的货架期,制备了不同质量分数(0.15%、0.30%、0.45%)的花生壳黄酮(peanut shell flavonoids,PSFs)-海藻酸钠/低酰基结冷胶(sodium alginate/low-acyl gellan gum,SA/LGG)复合膜,并将其用于改善冷鲜猪肉的贮藏品质。结果表... 为提高冷鲜猪肉的货架期,制备了不同质量分数(0.15%、0.30%、0.45%)的花生壳黄酮(peanut shell flavonoids,PSFs)-海藻酸钠/低酰基结冷胶(sodium alginate/low-acyl gellan gum,SA/LGG)复合膜,并将其用于改善冷鲜猪肉的贮藏品质。结果表明,PSFs增加了PSFs-SA/LGG复合膜分子间的相互作用;在显著提高复合膜的厚度、拉伸强度和阻隔性能(P<0.05)的同时,也降低了其透光率和断裂伸长率(P<0.05)。与对照组相比,PSFs-SA/LGG复合膜能有效抑制冷鲜猪肉贮藏期间菌落总数、pH值、总挥发性盐基氮值的上升,延缓脂质的氧化,将冷鲜猪肉的货架期延长至9 d。因此,PSFs-SA/LGG复合膜有望作为生物活性材料应用于食品保鲜领域。 展开更多
关键词 冷鲜猪肉 海藻酸钠 低酰基结冷胶 复合膜 花生壳黄酮
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茶树精油-海藻酸钠复合涂膜对鲜切苹果品质的影响 被引量：8
7
作者 陈岑 王荣荣 +3 位作者 杨洁 张君敏 韩艳丽 陶程 《保鲜与加工》 CAS 2021年第11期16-21,共6页
以山东富士苹果为试材,通过测定鲜切苹果经不同浓度茶树精油(0.1%、0.3%、0.5%(V/V))和1.5%(m/V)海藻酸钠复合涂膜处理后,在4℃贮藏过程中失重率、硬度、可溶性固形物含量、色差、VC含量、总酚含量及抗氧化活性的变化,研究茶树精油-海... 以山东富士苹果为试材,通过测定鲜切苹果经不同浓度茶树精油(0.1%、0.3%、0.5%(V/V))和1.5%(m/V)海藻酸钠复合涂膜处理后,在4℃贮藏过程中失重率、硬度、可溶性固形物含量、色差、VC含量、总酚含量及抗氧化活性的变化,研究茶树精油-海藻酸钠复合涂膜对鲜切苹果品质的影响。结果表明:适宜浓度的茶树精油复合海藻酸钠涂膜处理可以有效保持鲜切苹果的鲜度和硬度,减少失重率的增加和可溶性固形物含量的降低,抑制褐变,同时减缓VC含量、总酚含量和DPPH自由基清除能力的下降速度。其中,1.5%海藻酸钠和0.1%茶树精油复配涂膜处理鲜切苹果的效果最佳。该研究结果可为茶树精油复合海藻酸钠涂膜在鲜切水果保鲜上的深入研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 鲜切苹果 茶树精油 海藻酸钠 复合涂膜 贮藏
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聚乙烯醇-海藻酸钠-乳清蛋白复合膜结构及性质研究
8
作者 廖海周 柯发辉 +1 位作者 杨敏 魏彦明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第18期42-48,56,共8页
以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)、海藻酸钠(sodium alginate,SA)和乳清蛋白(whey protein,WP)为基质,以单宁酸(tannic acid,TA)为交联剂,采用溶液浇铸法制备了复合膜,研究了热处理和超声处理对不同PVA∶SA(质量比,12∶8和14∶6)复... 以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)、海藻酸钠(sodium alginate,SA)和乳清蛋白(whey protein,WP)为基质,以单宁酸(tannic acid,TA)为交联剂,采用溶液浇铸法制备了复合膜,研究了热处理和超声处理对不同PVA∶SA(质量比,12∶8和14∶6)复合膜的结构和理化性质的影响;利用复合膜基液对圣女果进行涂覆,评价了复合膜对其保鲜效果。结果表明,与PVA膜相比,随着SA、WP和TA的添加,复合膜基液黏度显著下降,膜的亮度降低,水接触角增大。热处理与超声处理均增大了复合膜的含水率,降低了复合膜的水蒸气透过率;其中PVA∶SA为12∶8的热处理组复合膜的水接触角最大,水蒸气透过率最低。与PVA膜相比,添加SA后,复合膜的拉伸强度和断裂伸长率显著提升,其中14∶6复合膜的拉伸强度和断裂伸长率最大。圣女果保鲜试验显示,复合膜包覆的圣女果贮藏30 d后色泽依然鲜艳,有效延长了保鲜期。研究结果可为果蔬保鲜涂覆膜材料的制备提供参考依据。 展开更多
关键词 聚乙烯醇 海藻酸钠 乳清蛋白 单宁酸 复合膜
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海藻酸钠-羟乙基纤维素可降解复合膜制备和性能 被引量：2
9
作者 陈茹 宋静辉 +6 位作者 李帅 邢振飞 张鑫 曹新苗 赵广泰 姜鹤 尹忠状 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期72-77,88,共7页
为制备性能优异的SA(海藻酸钠)可降解复合膜,以HEC(羟乙基纤维素)为增强组分,采用浇铸法制备一系列不同SA与HEC质量比的可降解复合膜,然后利用Ca^(2+)进行交联处理,并采用土埋法进行降解实验。通过FTIR、SEM、TGA、UV/VIS/NIR等对其组... 为制备性能优异的SA(海藻酸钠)可降解复合膜,以HEC(羟乙基纤维素)为增强组分,采用浇铸法制备一系列不同SA与HEC质量比的可降解复合膜,然后利用Ca^(2+)进行交联处理,并采用土埋法进行降解实验。通过FTIR、SEM、TGA、UV/VIS/NIR等对其组成结构、力学性能等进行测试与表征。结果表明:HEC的加入极大改善了SA膜质脆易皱缩的特点,复合膜的力学性能优异,韧性和透明度良好,耐热和疏水性能也有显著提升。明确了最佳实验条件,当SA与HEC质量比为4∶1时,膜的拉伸断裂强度为64.6 MPa,断裂伸长率为3.62%,水接触角为63.3°,氧气透过量为(2.54±0.056) cm^(3)/(cm^(2)·d·MPa),可见光透过率为33.3%—52.9%,并具有良好的可降解性。因此,以HEC为增强组分制备的SA复合膜具有良好的力学性能和降解性能,可应用于食品包装领域。 展开更多
关键词 海藻酸钠 羟乙基纤维素 浇铸法 可降解复合膜
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泥炭藓纳米纤维素的制备及其在海藻酸钠复合膜中的应用研究 被引量：1
10
作者 刘振华 谢玮 +1 位作者 程宁 甘晓婷 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第11期65-71,共7页
目的选取泥炭藓作为苔藓植物门的代表植物,探讨以泥炭藓为原料制备纳米纤维素的可行性,考察制得的泥炭藓纳米纤维素在海藻酸钠复合膜中的应用性能,拓宽苔藓化学内含物的应用范围。方法采用烧碱法提取泥炭藓中的纤维素成分,通过硫酸水解... 目的选取泥炭藓作为苔藓植物门的代表植物,探讨以泥炭藓为原料制备纳米纤维素的可行性,考察制得的泥炭藓纳米纤维素在海藻酸钠复合膜中的应用性能,拓宽苔藓化学内含物的应用范围。方法采用烧碱法提取泥炭藓中的纤维素成分,通过硫酸水解法将提取到的纤维素转化为纳米纤维素。采用FTIR、XRD、热重、动态光散射、SEM及TEM技术对制备的泥炭藓纤维素(Sph-C)和泥炭藓纳米纤维素(Sph-NC)进行表征,检测制备的Sph-NC/海藻酸钠复合膜的力学性能。结果FTIR分析显示,碱处理能够有效去除泥炭藓中的非纤维素杂质;XRD检测显示,Sph-C和Sph-NC中纤维素晶型均为纤维素I;热重分析显示,Sph-NC的热稳定性降低、固体残留率有所增加;TEM观察显示Sph-NC直径约为21.5 nm,属于纳米材料尺寸范畴。将Sph-NC用于海藻酸钠复合膜的制备,可将复合膜的抗张指数和耐破指数分别提高21.2%和15.7%。结论泥炭藓可作为纤维素来源,用于制备纳米纤维素,制得的Sph-NC对海藻酸钠复合膜具有补强作用。 展开更多
关键词 泥炭藓 纳米纤维素 表征 海藻酸钠 复合膜
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茶多酚对可食性马铃薯淀粉/海藻酸钠复合膜性能影响及表征 被引量：29
11
作者 卢俊宇 朱芮 +5 位作者 吴贺君 雷晏琳 肖迪 焦春 魏雪颖 刘登鸿 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2226-2234,共9页
为探究茶多酚(TP)对淀粉基复合可食膜功能化改性效果,本试验以马铃薯淀粉和海藻酸钠(7∶3,m∶m)为成膜基质,甘油为增塑剂,TP为功能活性物质,通过溶液共混法制备马铃薯淀粉/海藻酸钠/茶多酚复合膜,考察不同质量分数TP对复合膜的物理性能... 为探究茶多酚(TP)对淀粉基复合可食膜功能化改性效果,本试验以马铃薯淀粉和海藻酸钠(7∶3,m∶m)为成膜基质,甘油为增塑剂,TP为功能活性物质,通过溶液共混法制备马铃薯淀粉/海藻酸钠/茶多酚复合膜,考察不同质量分数TP对复合膜的物理性能、力学性能、阻湿性能、抗菌和抗氧化性等的影响。结果表明,当TP质量分数为5%时,复合膜的综合性能较好,且各项指标均显著高于空白对照组(P<0.05),此时抗张强度为20.78 MPa,断裂伸长率为24.33%,水蒸气透过系数为2.33×10^-12 g·cm^-1·s^-1·Pa^-1,同时厚度为117.67μm,总酚含量为7.95 mg GAE·g^-1,DPPH自由基清除率为84.47%,对金黄色葡萄球菌抑菌圈面积为502.15 mm^2。本研究结果为TP在基于淀粉等可食性膜的功能化及其在食品包装方面的应用提供了一定的理论指导和数据参考。 展开更多
关键词 可食膜 马铃薯淀粉 海藻酸钠 茶多酚
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基于蓝莓花青素的CS/SA智能指示复合凝胶膜的制备及性能 被引量：1
12
作者 张敏 赵娅敏 +4 位作者 张沛春 张斌 齐燕姣 张宏 陈丽华 《化工进展》 北大核心 2025年第6期3550-3560,共11页
利用蓝莓花青素制备成食品新鲜度智能指示复合凝胶膜,本文以壳聚糖和海藻酸钠为材料,通过溶液浇铸法完成。通过分析花青素在不同pH缓冲溶液下的颜色变化,不同花青素添加量对壳聚糖/海藻酸钠复合凝胶膜在厚度、力学性能、含水量、溶胀度... 利用蓝莓花青素制备成食品新鲜度智能指示复合凝胶膜,本文以壳聚糖和海藻酸钠为材料,通过溶液浇铸法完成。通过分析花青素在不同pH缓冲溶液下的颜色变化,不同花青素添加量对壳聚糖/海藻酸钠复合凝胶膜在厚度、力学性能、含水量、溶胀度、水溶性、红外光谱、表面微观结构、透光率、接触角以及抗氧化活性等方面的影响,证实当花青素的含量为10mg时,复合凝胶膜表现出最强的抗氧化性能,同时其含水量最低;当花青素的添加量为50mg时,复合凝胶膜具有最佳的食品新鲜度指示的灵敏度。傅里叶红外光谱和扫描电镜的数据显示,蓝莓花青素与两种膜基质之间有很好的相容性,并且能够相互提升各组成部分之间的亲和力。在环境条件下,分析智能指示复合凝胶膜的性能和可行性,猪肉经过24h的储存,膜的颜色会从红色变成深绿色。研究结果旨在为花青素智能指示复合凝胶膜在甘肃地区特色猪肉中的应用提供参考。 展开更多
关键词 花青素 壳聚糖 海藻酸钠 复合凝胶膜
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生姜提取液-海藻酸钠涂膜对红富士苹果的保鲜效果 被引量：12
13
作者 蒲雪梅 何玲 +3 位作者 张美芳 郭梁 陈海燕 胡松申 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期62-67,共6页
以生姜提取液和海藻酸钠为主原料制备涂膜剂,对红富士苹果进行保鲜试验,以蒸馏水和海藻酸钠单一涂膜处理为对照。在0℃下贮藏,通过对其质量损失率、硬度、呼吸强度、可滴定酸、丙二醛和可溶性固形物含量的测定,分析复合涂膜剂的保鲜效... 以生姜提取液和海藻酸钠为主原料制备涂膜剂,对红富士苹果进行保鲜试验,以蒸馏水和海藻酸钠单一涂膜处理为对照。在0℃下贮藏,通过对其质量损失率、硬度、呼吸强度、可滴定酸、丙二醛和可溶性固形物含量的测定,分析复合涂膜剂的保鲜效果。结果表明:生姜提取液-海藻酸钠复合涂膜处理可有效降低红富士苹果贮藏期间质量损失率及硬度的下降速度;较好地保持可溶性固形物、可滴定酸等营养物质的含量,减缓果实中丙二醛的积累,有效降低呼吸峰值,并使呼吸高峰推迟出现15d左右。10g/L的海藻酸钠与0.1g/mL的生姜提取液复合涂膜剂处理,在红富士苹果贮藏105d后仍能保持较好的品质。 展开更多
关键词 红富士苹果 海藻酸钠 生姜提取液 涂膜 保鲜
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离子交联壳聚糖/海藻酸钠可降解复合膜的研究 被引量：12
14
作者 高美玲 汪东风 +2 位作者 杨伟 徐莹 张莉 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期61-66,共6页
以壳聚糖和海藻酸钠为原料、10%柠檬酸钠和3%氯化钙溶液为交联剂,制备1种可降解复合膜,研究交联时间和交联pH对复合膜机械性质和抗水性的影响,并通过X-射线衍射(XRD)和差示扫描量热法(DSC)对其结构和热稳定性进行分析。结果发现,复合膜... 以壳聚糖和海藻酸钠为原料、10%柠檬酸钠和3%氯化钙溶液为交联剂,制备1种可降解复合膜,研究交联时间和交联pH对复合膜机械性质和抗水性的影响,并通过X-射线衍射(XRD)和差示扫描量热法(DSC)对其结构和热稳定性进行分析。结果发现,复合膜的厚度(24.2μm)小于壳聚糖膜和海藻酸钠膜厚度相加的总和(39μm),表明在复合膜的制备过程中,壳聚糖与海藻酸钠在界面处部分混合并可能存在相互作用;柠檬酸钠和氯化钙分别对壳聚糖和海藻酸钠产生离子交联作用,且交联降低了二者的结晶度,提高了复合膜的热稳定性;在交联溶液pH为7、交联时间30min时,复合膜性质最好,机械强度最高可达到120MPa,水溶性仅为8.25%;复合膜改善了单一膜机械性能不足及抗水性差等缺点,有望应用于食品的保鲜包装。 展开更多
关键词 壳聚糖 海藻酸钠 离子交联 可降解复合膜
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聚乙烯醇/海藻酸钠复合膜的制备及性能研究 被引量：10
15
作者 陈红 俞珊 +5 位作者 徐静 康晓梅 曾宪仕 邓阳全 程莉萍 张志斌 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期62-63,73,共3页
通过溶液浇铸法,制备出不同比例的聚乙烯醇(PVA)/海藻酸钠(SA)复合膜,比较了复合膜的形态,测定复合膜的溶胀率、透气率以及交联剂浓度对复合膜的吸水率的影响。结果表明,PVA∶SA为4∶1时,是一种均匀透明、表面光滑、富有弹性的复合膜;... 通过溶液浇铸法,制备出不同比例的聚乙烯醇(PVA)/海藻酸钠(SA)复合膜,比较了复合膜的形态,测定复合膜的溶胀率、透气率以及交联剂浓度对复合膜的吸水率的影响。结果表明,PVA∶SA为4∶1时,是一种均匀透明、表面光滑、富有弹性的复合膜;随着复合膜中PVA含量的增加,复合膜的吸水率和溶胀率增加;当CaCl2浓度为3%时,复合膜的吸水率最大,为551%。 展开更多
关键词 聚乙烯醇 海藻酸钠 复合膜 溶胀率 透气率 吸水率
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NCC改性海藻酸钠可降解复合膜的制备及性能研究 被引量：9
16
作者 刘翠云 高喜平 +3 位作者 黄宇 谢士礼 陆昶 张玉清 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期80-82,共3页
通过硫酸水解微晶纤维素制备纳米尺寸的纤维素晶体-纳米纤维素(NCC),以NCC为增强体,通过流延法制备了纳米纤维素/海藻酸钠复合膜,采用红外光谱(FT-IR),X射线衍射(XRD)对复合膜的结构进行了表征,研究了复合膜的吸湿性能,阻隔性能,透光率... 通过硫酸水解微晶纤维素制备纳米尺寸的纤维素晶体-纳米纤维素(NCC),以NCC为增强体,通过流延法制备了纳米纤维素/海藻酸钠复合膜,采用红外光谱(FT-IR),X射线衍射(XRD)对复合膜的结构进行了表征,研究了复合膜的吸湿性能,阻隔性能,透光率及拉伸性能。结果表明:纳米纤维素可以显著提高膜的力学性能,与纯海藻酸钠膜相比,含量15%NCC使拉伸强度提高了近45%,同时NCC的引入降低了材料的吸湿率。水蒸汽透过性下降了24.9%,有效提高了材料的阻隔性能,红外光谱与XRD分析表明NCC与基体之间存在分子间氢键相互作用,具有较好的相容性。 展开更多
关键词 海藻酸钠 纳米纤维素 复合膜 力学性能 阻隔性能 可降解
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界面聚合法制备海藻酸钠/聚砜复合纳滤膜 被引量：7
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作者 高学理 王伟伟 +4 位作者 陈晓琳 徐佳 马准 苏燕 高从堦 《膜科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期27-30,共4页
以聚砜(PS)超滤膜为基膜,海藻酸钠(Sodium Alginate,NaAlg)和均苯三甲酰氯(TMC)分别为水相和油相反应单体,经界面聚合反应制备一种新型复合纳滤膜.研究了制备影响因素对复合膜分离性能的影响,并利用扫描电镜(SEM)对复合膜的表面形态和... 以聚砜(PS)超滤膜为基膜,海藻酸钠(Sodium Alginate,NaAlg)和均苯三甲酰氯(TMC)分别为水相和油相反应单体,经界面聚合反应制备一种新型复合纳滤膜.研究了制备影响因素对复合膜分离性能的影响,并利用扫描电镜(SEM)对复合膜的表面形态和断面结构进行了表征.结果表明,当海藻酸钠的质量分数为2.0%,TMC的质量分数为0.25%,TMC反应时间为30s,热处理温度为50℃,热处理时间为10min时所制备的膜性能最好.所制备的复合纳滤膜在操作压力1.0MPa下,对1 000mg/L的Na2SO4溶液的脱盐率为84.9%,通量为12.2L/(m2.h). 展开更多
关键词 界面聚合 海藻酸钠 复合纳滤膜 制备
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壳聚糖/海藻酸钠复合膜制备及性能研究 被引量：8
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作者 王明强 崔明洁 +4 位作者 蒋秋路 王策 杨笑妍 尹呈爽 张志斌 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期50-52,共3页
以壳聚糖(CS)与海藻酸钠(SA)为原料,以0.4%(体积分数,下同)的甘油为增塑剂,以1.25%的戊二醛为交联剂,制得CS/SA复合膜,研究了CS与SA不同配合比和交联时间对复合膜性能的影响。等浓度的CS膜液与SA膜液的体积配合比为9∶1,交联时间为30min... 以壳聚糖(CS)与海藻酸钠(SA)为原料,以0.4%(体积分数,下同)的甘油为增塑剂,以1.25%的戊二醛为交联剂,制得CS/SA复合膜,研究了CS与SA不同配合比和交联时间对复合膜性能的影响。等浓度的CS膜液与SA膜液的体积配合比为9∶1,交联时间为30min时,制得的CS/SA复合膜性能最佳,膜厚度较薄为31.8μm、溶胀度较好为235%、水溶性较弱为12%、水蒸汽透过系数较低为0.72×10^(-10)g/Pa·s·m。 展开更多
关键词 壳聚糖 海藻酸钠 戊二醛 交联作用 复合膜
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海藻酸钠涂膜对苹果生理变化的影响 被引量：22
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作者 宗会 胡文玉 《果树科学》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期263-266,共4页
研究了海藻酸钠涂膜对金冠苹果果肉硬度、呼吸强度、乙烯释放与膜脂过氧化的影响。结果表明：海藻酸钠涂膜可保持果肉硬度，降低果实呼吸强度和乙稀释放速率，减弱膜脂过氧化作用，保持细胞膜的完整性，从而延缓果实衰老。
关键词 苹果 海藻酸钠 涂膜 呼吸 乙烯 膜脂过氧化
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聚乙烯醇-海藻酸钠共混中空纤维复合膜用于异丙醇脱水 被引量：13
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作者 宋明宇 沈江南 陈欢林 《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期216-219,共4页
制备了以聚砜(PS)中空纤维超滤膜为底膜的聚乙烯醇(PVA)-海藻酸钠(SA)共混复合膜,并用于异丙醇脱水的研究。考察了PVA/SA配比、交联剂种类和浓度以及渗透汽化实验中的操作条件对膜性能的影响。在PVA/SA质量比为4/1、料液温度45℃、料液... 制备了以聚砜(PS)中空纤维超滤膜为底膜的聚乙烯醇(PVA)-海藻酸钠(SA)共混复合膜,并用于异丙醇脱水的研究。考察了PVA/SA配比、交联剂种类和浓度以及渗透汽化实验中的操作条件对膜性能的影响。在PVA/SA质量比为4/1、料液温度45℃、料液中异丙醇质量分数为90%时,复合膜的通量和分离因子分别为427g/(m2·h)和1727,并且根据实验数据和Arrhenius经验方程式,计算得出异丙醇渗透活化能为17 42kJ/mol。 展开更多
关键词 中空纤维膜 异丙醇 渗透汽化 脱水 聚砜 聚乙烯醇 海藻酸钠 复合膜
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