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海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析
被引量：
7
1
作者
李海波
谢超
+3 位作者
丁晨
黄菊
裘晓华
林琳
《海洋与湖沼》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期915-921,共7页
海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质,具有抗氧化及保水等生物活性。本文采用氧化降解技术对海藻胶低聚寡糖的制备工艺进行了研究,通过对氧化过程中氧化剂浓度、反应温度、反应时间等进行研究,结果表明:当氧化剂H...
海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质,具有抗氧化及保水等生物活性。本文采用氧化降解技术对海藻胶低聚寡糖的制备工艺进行了研究,通过对氧化过程中氧化剂浓度、反应温度、反应时间等进行研究,结果表明:当氧化剂H2O2添加浓度控制在6%左右,温度控制在60°C,时间控制在8h时,海藻胶降解为低聚寡糖的产率最高,达到60%左右。进一步对海藻胶低聚寡糖进行纯化,结果表明当温度控制在27°C,时间在2h时,分子量为6000—8000Da海藻胶低聚寡糖分离效率最高,达到70%以上,并对6000—8000Da海藻胶低聚寡糖的保水理化性能进行分析,结果表明6000—8000Da海藻胶低聚寡糖具有良好的保水性能。本研究可为开发一种安全、高效、节能、环保,适用于鱿鱼和虾仁等的生物保水剂提供理论基础。
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关键词
海藻胶低聚寡糖
氧化降解技术
纯化技术
保水功能
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职称材料
题名
海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析
被引量：
7
1
作者
李海波
谢超
丁晨
黄菊
裘晓华
林琳
机构
浙江国际海运职业技术学院
浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室浙江海洋学院食品与医药学院
出处
《海洋与湖沼》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期915-921,共7页
基金
浙江省自然科学基金项目
LY14C200002号
+5 种基金
舟山市科技计划项目
2013C11007号
2014C41011号
2014C31049号
浙江省重大科技项目
2013C02023-2号
文摘
海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质,具有抗氧化及保水等生物活性。本文采用氧化降解技术对海藻胶低聚寡糖的制备工艺进行了研究,通过对氧化过程中氧化剂浓度、反应温度、反应时间等进行研究,结果表明:当氧化剂H2O2添加浓度控制在6%左右,温度控制在60°C,时间控制在8h时,海藻胶降解为低聚寡糖的产率最高,达到60%左右。进一步对海藻胶低聚寡糖进行纯化,结果表明当温度控制在27°C,时间在2h时,分子量为6000—8000Da海藻胶低聚寡糖分离效率最高,达到70%以上,并对6000—8000Da海藻胶低聚寡糖的保水理化性能进行分析,结果表明6000—8000Da海藻胶低聚寡糖具有良好的保水性能。本研究可为开发一种安全、高效、节能、环保,适用于鱿鱼和虾仁等的生物保水剂提供理论基础。
关键词
海藻胶低聚寡糖
氧化降解技术
纯化技术
保水功能
Keywords
alginate oligosaccharide
oxidative degradation
membrane separation
mechanism of water
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析
李海波
谢超
丁晨
黄菊
裘晓华
林琳
《海洋与湖沼》
CAS
CSCD
北大核心
2015
7
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