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海参低聚肽的高通量HPLC-MS/MS分析鉴定和活性筛选
被引量：
6
1
作者
左爱华
王祖哲
+4 位作者
马普
刘心田
孙天利
赵林英
包卫洋
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第3期1-5,11,共6页
目的:海参低聚肽中肽段的分析鉴定及活性筛选。方法:采用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析鉴定海参低聚肽中的肽段及来源蛋白质,利用在线数据库及构效关系进行降压肽的活性筛选。结果:海参低聚肽中共鉴定到88个小分子肽段,含有大...
目的:海参低聚肽中肽段的分析鉴定及活性筛选。方法:采用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析鉴定海参低聚肽中的肽段及来源蛋白质,利用在线数据库及构效关系进行降压肽的活性筛选。结果:海参低聚肽中共鉴定到88个小分子肽段,含有大量未经报道的小分子活性肽,来源于19种海参蛋白,主要为胶原蛋白、α-Ⅰ型胶原蛋白、富含甘氨酸的胶原蛋白、Ⅱ型胶原纤维及细胞外基质蛋白3等。经在线数据库活性筛选共获得9个潜在降高血压活性肽,进一步结合构效关系分析发现核心肽段KFPPPM、WEPPTFDGGRP、NPSPPF、FDGPEGPR和RPQYPQYPS具有潜在的降压活性,有望开发为降压肽。结论:该方法能简便快速、高通量、高效率的分析鉴定海参低聚肽中的多个肽段,实现复杂基质样品中多个肽段的快速检测及高效活性筛选,具有潜在的应用价值。
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关键词
海参低聚肽
HPLC-MS/MS
分析鉴定
活性筛选
降压
肽
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职称材料
题名
海参低聚肽的高通量HPLC-MS/MS分析鉴定和活性筛选
被引量：
6
1
作者
左爱华
王祖哲
马普
刘心田
孙天利
赵林英
包卫洋
机构
大连深蓝肽科技研发有限公司
山东省威海市渔业技术推广站
大连海洋大学水产与生命学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第3期1-5,11,共6页
基金
国家自然科学基金(31201976)
大连市重点领域创新团队支持计划(2017RT19)
大连市重点科技研发计划(2018YF22SN064)
文摘
目的:海参低聚肽中肽段的分析鉴定及活性筛选。方法:采用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析鉴定海参低聚肽中的肽段及来源蛋白质,利用在线数据库及构效关系进行降压肽的活性筛选。结果:海参低聚肽中共鉴定到88个小分子肽段,含有大量未经报道的小分子活性肽,来源于19种海参蛋白,主要为胶原蛋白、α-Ⅰ型胶原蛋白、富含甘氨酸的胶原蛋白、Ⅱ型胶原纤维及细胞外基质蛋白3等。经在线数据库活性筛选共获得9个潜在降高血压活性肽,进一步结合构效关系分析发现核心肽段KFPPPM、WEPPTFDGGRP、NPSPPF、FDGPEGPR和RPQYPQYPS具有潜在的降压活性,有望开发为降压肽。结论:该方法能简便快速、高通量、高效率的分析鉴定海参低聚肽中的多个肽段,实现复杂基质样品中多个肽段的快速检测及高效活性筛选,具有潜在的应用价值。
关键词
海参低聚肽
HPLC-MS/MS
分析鉴定
活性筛选
降压
肽
Keywords
Apostichopus japonicus oligopeptides
HPLC-MS/MS
analysis and identification
activity screening
antihypertensive peptides
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海参低聚肽的高通量HPLC-MS/MS分析鉴定和活性筛选
左爱华
王祖哲
马普
刘心田
孙天利
赵林英
包卫洋
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
6
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