-
题名测试纸片法和GB法检测生鲜肉品中菌落总数的比较
- 1
-
-
作者
姜旭
秦华
孙婷婷
丁军莉
宋建臣
-
机构
延边大学农学院动物医学系
龙井市第四中学
-
出处
《黑龙江科技信息》
2016年第12期121-121,共1页
-
基金
延边大学2015年大学生创新创业训练计划项目暨第七届本科生科研项目
项目编号ydbksky2015054
-
文摘
为了验证国内销售的微生物测试片与国标方法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,我们按照GB 4789.2-2010和绿洲生化菌落总数测试片说明书对本地市场销售的18份生鲜猪肉、牛肉、羊肉进行了检测。结果表明,2种方法共同检测的三类18份生鲜肉品菌落总数数值,经统计学分析差异不显著(P>0.05),微生物测试片可以用于生鲜肉品菌落总数的快速检测,缩短检测流程。
-
关键词
菌落总数
国标法
测试纸片法
平板计数法
TTC
-
分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名原料乳中嗜冷菌数的检测方法的比较
被引量：18
- 2
-
-
作者
纪振杰
郭德军
王欣
-
机构
黑龙江八一农垦大学食品学院
-
出处
《乳业科学与技术》
2007年第3期131-132,共2页
-
文摘
通过使用标准平板计数法与3M细菌总数测试纸片法检测原料乳中嗜冷菌数的比较实验,确定3M细菌总数测试纸片法为快速、精确的检测嗜冷菌数的方法。
-
关键词
原料乳
嗜冷菌
3M细菌总数测试纸片法
标准平板计数法
-
Keywords
raw milk
psychrotrophics bacterium
3M petrifilm aeroubic count plates （3M PACP）
standard plate count（SPC）
-
分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名3种方法检测食品中菌落总数的比较研究
被引量：7
- 3
-
-
作者
张芬
-
机构
上海城建职业学院
-
出处
《现代食品》
2020年第10期214-216,共3页
-
文摘
为测定AOAC 3MTM Petrifilm^TM菌落总数测试片法、国家标准法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)法在食品菌落总数测定方面的相关性及等效性,本文按照ISO 16140-2:2016标准方法测定了香料类辣椒面、坚果类花生和面粉类小麦粉自然样品中的菌落总数对GB法、AOAC法与ISO法分别对实验结果进行标准差分析、线性回归以及Bland-Altman分析法汇总分析。结果表明,与ISO法比较,国标法标准差SD=0.039,相关系数R2=0.95,Bland-Altman分析中测量结果有一个均位95%LoA外。与ISO法比较,AOAC 3MTM PetrifilmTM菌落总数测试片法中,标准差SD=0.037,相关系数R2=0.96,Bland-Altman分析中测量结果中有一个结果位于95%LoA外。结果表明:菌落总数测试片法检测食品中的菌落总数、食品微生物学检验菌落总数测定的国家标准方法(4789.2-2016)与ISO(4833-1:2013)方法具有一致性,故在在实际样品测定时,可以根据环境及耗材需要,选定相应的菌落总数的测定方法。
-
关键词
菌落总数
国家标准法
测试纸片法
平板计数法
-
Keywords
Total number of colonies
National standard
Test paper method
Plate counting
-
分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名多种方法检测乳粉中菌落总数能力验证样品
被引量：2
- 4
-
-
作者
李璐
马宁
-
机构
山西省检验检测中心
-
出处
《现代食品》
2022年第2期175-177,共3页
-
文摘
本文总结分析了2020年参加乳粉中菌落总数能力验证的过程与结果,找出检测过程中的关键控制点,持续提升实验室的检测能力和水平。通过双人平行试验,使用两个厂家的培养基,对比添加或不添加TTC指示剂、平皿计数法和测试纸片法的测试结果,最终报出数据,确保检验结果的准确性。结果表明,两个不同浓度的样品菌落总数检测结果最终均获得满意,为实验室应对同类型的能力验证考核项目提供了一定的参考。
-
关键词
菌落总数
能力验证
平板计数法
测试纸片法
-
Keywords
total number of colonies
proficiency test
plate counting method
test paper method
-
分类号
R44
[医药卫生—诊断学]
-
