氧浓度测定仪器简介及离子流氧分析仪在果蔬贮运中的应用 被引量：1

1

作者 董成虎 王文生 +3 位作者 杨敦敦 于晋泽 陈存坤 纪海鹏 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第1期108-111,共4页

介绍了电化学氧分析仪、氧化锆测氧仪、顺磁式测氧仪等几种常用的测氧仪器,并重点介绍了离子流氧分析仪的工作原理和主要优点,对影响离子流氧分析仪测定结果和使用寿命的主要因素进行了研究和分析,并就其在果蔬贮运中的合理应用给出了... 介绍了电化学氧分析仪、氧化锆测氧仪、顺磁式测氧仪等几种常用的测氧仪器,并重点介绍了离子流氧分析仪的工作原理和主要优点,对影响离子流氧分析仪测定结果和使用寿命的主要因素进行了研究和分析,并就其在果蔬贮运中的合理应用给出了建议。 展开更多

关键词 氧浓度测定仪器 离子流氧分析仪 工作原理 应用 果蔬 贮藏

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油脂氧化稳定性测定方法和测定仪器的发展概况 被引量：2

2

作者 樊铁 王惠芳 《商业科技开发》 北大核心 1994年第1期22-23,共2页

本文叙述了油脂氧化产物对人体健康的危害以及油脂氧化稳定性测定的重要性，综述了油脂氧化稳定性测定方法和测定仪器的发展概况。

关键词 油脂 氧化稳定性 测定仪器 脂肪酸甘油酯

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树干径向生长量野外快速测定仪器及其使用方法

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作者 吴泽民 马瑞君 栾树杰 《吉林林业科技》 北大核心 1992年第5期23-25,16,共4页

林业科技工作者常常需要了解林木径向生长量。过去野外观测中常用的测径轮尺,精确度只能达到0.5cm。现在用的围尺对林木短期径向生长也很难精确测定。国外具有一种电测仪器,固定在树上,能随时记录直径生长量,但在使用中保管维护很麻烦,... 林业科技工作者常常需要了解林木径向生长量。过去野外观测中常用的测径轮尺,精确度只能达到0.5cm。现在用的围尺对林木短期径向生长也很难精确测定。国外具有一种电测仪器,固定在树上,能随时记录直径生长量,但在使用中保管维护很麻烦,不易在我国现有条件下推广使用。我们于1988年设计试制了“树干径向生长测微仪”(见图1),经过两个生长季的观测使用,效果很好,而且精度达到1/100～5/100mm。 展开更多

关键词 树干 生长量 测定仪器

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介绍一种测定土壤水分的仪器——2000型土壤负压计 被引量：3

4

作者 杨苑璋 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期336-336,共1页

关键词 土壤水分 测定仪器 土壤负压计 2000型 技术指标

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油炸马铃薯条的感官评价与仪器测定指标的相关分析 被引量：27

5

作者 张建辉 徐晓云 +3 位作者 王克勤 胡羽翔 钟思琼 潘思轶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第14期237-240,共4页

通过对速冻马铃薯条的感官评价和仪器测试(剪切、TPA压缩),分析感官评价项目与仪器测定指标的相关性,得到了感官评价项目的回归方程并建立了预测模型。然后通过样品的测定数据对预测模型进行验证,分析预测的平均误差在3.85%～5.98%之间... 通过对速冻马铃薯条的感官评价和仪器测试(剪切、TPA压缩),分析感官评价项目与仪器测定指标的相关性,得到了感官评价项目的回归方程并建立了预测模型。然后通过样品的测定数据对预测模型进行验证,分析预测的平均误差在3.85%～5.98%之间,表明模型能较好的预测薯条的感官品质。 展开更多

关键词 速冻马铃薯条 质构 感官评价 仪器测定 回归分析

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巧克力质地的感官评定和仪器测定之间的相关性研究 被引量：18

6

作者 姜松 岳淼 陈章耀 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期123-126,共4页

通过感官评定和仪器测定(穿刺、三点弯曲和TPA)三种方法对五种巧克力的质地进行了研究,通过二者的相关分析得出了感官评定指标以仪器测定为变量的线性回归方程,即预测模型,并对预测模型进行了验证。本研究为利用质构仪代替感官评价巧克... 通过感官评定和仪器测定(穿刺、三点弯曲和TPA)三种方法对五种巧克力的质地进行了研究,通过二者的相关分析得出了感官评定指标以仪器测定为变量的线性回归方程,即预测模型,并对预测模型进行了验证。本研究为利用质构仪代替感官评价巧克力质地品质提供了理论依据。 展开更多

关键词 巧克力 质地 感官评定 仪器测定

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仪器测定客观评定冷却猪肉肉色 被引量：5

7

作者 孙京新 周光宏 +2 位作者 罗欣 徐幸莲 汤晓艳 《农机化研究》 北大核心 2008年第12期136-139,共4页

研究了仪器测定对冷却猪肉肉色客观评定分级的效果。对宰后冷却24h的猪胴体,切开第3～4肋骨间背最长肌,发色60min,用色度计仪器测定断面肉色参数(L*,a*,b*,Chroma和Hueangle),并进行感官评分。获取的80头猪胴体背最长肌肉色参数经逐步... 研究了仪器测定对冷却猪肉肉色客观评定分级的效果。对宰后冷却24h的猪胴体,切开第3～4肋骨间背最长肌,发色60min,用色度计仪器测定断面肉色参数(L*,a*,b*,Chroma和Hueangle),并进行感官评分。获取的80头猪胴体背最长肌肉色参数经逐步回归和BP人工神经网络建立了肉色预测模型,对其预测效果进行了比较评价。结果表明,仪器测定能够对冷却猪肉肉色进行客观评定。 展开更多

关键词 冷却猪肉肉色 仪器测定 客观评定 逐步回归 BP人工神经网络

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生丝抗弯刚度的测定方法及其仪器的研制 被引量：1

8

作者 沈凤岩 方荣光 楼桂香 《丝绸》 CAS 北大核心 1992年第12期48-49,共2页

四、实用性考核试验 (一)对不同纤度生丝及其浸渍生丝进行抗弯刚度的测定测定是在恒温恒湿条件下进行的。取试样测试长度为20mm,每个样测定30次,取其平均,如表6。

关键词 生丝 抗弯刚度 测定 测定仪器

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测定鲜度质量的新仪器

9

作者 陈思行 《海洋渔业》 1983年第1期47-47,共1页

测定鱼类质量变化的方法种类繁多，常用的有视觉、嗅觉和触觉方法。然而，据美国西北和阿拉斯加渔业中心利用研究室报道，目前鱼货质量因人而异，而且不以感官为依据的主观鉴定法依然存在。

关键词 鲜度 测定仪器 产品质量 三甲胺 浓度

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一种以充放电方式测定电容量的仪器

10

作者 徐先 《电子测量与仪器学报》 CSCD 1991年第2期61-65,56,共6页

本文介绍一种直流充、放电式数字电容表,它利用双积分A/D转换器中输入电压与参考电压相除的功能,将非线性放电过程中的放电电压平均值与放电电压跌落差值这两个非线性电压进行相除。从而消除了非线性的影响,实现了线性测量。同时还消除... 本文介绍一种直流充、放电式数字电容表,它利用双积分A/D转换器中输入电压与参考电压相除的功能,将非线性放电过程中的放电电压平均值与放电电压跌落差值这两个非线性电压进行相除。从而消除了非线性的影响,实现了线性测量。同时还消除了充电电压精度对测量精度的影响。这种仪器用于测量有极性的电容及用于直流脉动电路中的电容器时显得更为优越。 展开更多

关键词 电容量 测定仪器

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基于仪器测定的油炸马铃薯条感官特征分析 被引量：3

11

作者 王聪 彭毅秦 +3 位作者 乔明锋 刘阳 范文教 陈云川 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第4期178-183,共6页

为研究不同品种马铃薯条油炸后的感官特性,筛选出综合品质较好的油炸马铃薯品种,以12个马铃薯品种为研究对象,将色差、质构特性、电子鼻、电子舌和人工感官评价相结合,利用模糊数学评价法和主成分分析(PCA)法分析不同种类马铃薯条油炸... 为研究不同品种马铃薯条油炸后的感官特性,筛选出综合品质较好的油炸马铃薯品种,以12个马铃薯品种为研究对象,将色差、质构特性、电子鼻、电子舌和人工感官评价相结合,利用模糊数学评价法和主成分分析(PCA)法分析不同种类马铃薯条油炸后的感官特征。结果表明,青薯9号的感官得分最高;色泽方面,希森6号与青薯9号偏红、黄色;质构特征方面,青薯9号的口感最佳;电子鼻和电子舌分析表明各品种马铃薯在油炸后香气和滋味差异较小;主成分综合得分最终表明青薯9号更适合油炸马铃薯条的制作。 展开更多

关键词 油炸马铃薯条 仪器测定 感官特征 分析

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挂面质地的感官评定和仪器测定之间的相关性研究 被引量：4

12

作者 俞艳 姜松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期134-138,143,共6页

为了探讨挂面质地参数的感官评定与仪器测定之间的相关性。本研究以12种由不同面粉制成的挂面为研究对象,采用质地剖面检验法进行感官评定,质构仪(压杆后屈曲、拉伸、剪切、TPA)进行仪器分析,对感官评定与质构仪测定结果进行简单相关性... 为了探讨挂面质地参数的感官评定与仪器测定之间的相关性。本研究以12种由不同面粉制成的挂面为研究对象,采用质地剖面检验法进行感官评定,质构仪(压杆后屈曲、拉伸、剪切、TPA)进行仪器分析,对感官评定与质构仪测定结果进行简单相关性分析和二次回归分析。研究结果表明仪器测定出的弹性模量、断裂应力和拉伸力与感官评定结果有显著的相关性。硬度、耐咀性、剪切力与适口性、硬度与韧性均呈二次曲线关系,分别解释其变异的39.69%、65.07%、87.45%、85.51%。选取主要的仪器分析指标为自变量,感官评定指标为因变量进行多元线性回归,得到的感官评定指标的预测方程的R^2均在0.5以上。表明仪器分析能很好的反映感官评定指标,为利用质构仪测定定量表达挂面的感官质构提供理论依据。 展开更多

关键词 挂面 感官评定 仪器测定 相关性 多元线性回归

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用仪器测定代替感官检验 被引量：2

13

作者 张振中 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第1期62-65,共4页

通过对猪肝酱物性的研究,表明仪器测定值和感官检验值之间有很好的相关性,可以用仪器测定代替感官检验评价产品的食味,为产品自动化生产提供必要的数据参数。

关键词 食品检验 仪器测定 感官检验

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两种不同测温仪器测定犬体温的比较试验 被引量：1

14

作者 孔庆波 刁鹏 《中国工作犬业》 2009年第7期6-8,共3页

本研究是用两种不同测温仪器测定健康青年德国牧羊犬正常体温范围并进行比较研究，其目的最终是可以用人用电子体温计代替兽用玻璃水银体温计测量犬的体温，从而克服用兽用玻璃水银体温计对犬进行直肠测温时所存在的缺点，为犬病预防诊... 本研究是用两种不同测温仪器测定健康青年德国牧羊犬正常体温范围并进行比较研究，其目的最终是可以用人用电子体温计代替兽用玻璃水银体温计测量犬的体温，从而克服用兽用玻璃水银体温计对犬进行直肠测温时所存在的缺点，为犬病预防诊断和科学研究提供一种更安全、准确、简单、便捷的犬体温测量方法和测量工具。同时，根据此项研究所获取的相关数据为某些犬病诊治和研究提供依据。 展开更多

关键词 德国牧羊犬 正常体温 仪器测定 比较试验 测温 水银体温计 测量工具 电子体温计

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利用采果手套和虚拟仪器测定苹果机械损伤

15

作者 周洲 《中国果业信息》 2017年第12期53-53,共1页

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.049）,来自土耳其安卡拉大学的Abdullah Beyaz等人利用采果手套和虚拟仪器测定苹果机械损伤。本调查的目的是通过使用基于力阻式传感器（FR... 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.049）,来自土耳其安卡拉大学的Abdullah Beyaz等人利用采果手套和虚拟仪器测定苹果机械损伤。本调查的目的是通过使用基于力阻式传感器（FRS）的Arduino和图像分析技术测定受损苹果的氧化面积和表皮色泽的变化。对当地的Mondia嘎拉、Mitch嘎拉、乔纳金苹果品种用带有FRS支持的采果手套进行测试, 展开更多

关键词 仪器测定 机械损伤 苹果 手套 采果 虚拟 利用 图像分析技术

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一种多孔分离膜孔径及其分布的测定方法 被引量：7

16

作者 吕晓龙 马世虎 陈燚 《天津工业大学学报》 CAS 2005年第2期6-8,15,共4页

针对欲测多孔膜孔径的不同,通过采用不相容的两种液体A-B液体体系的选择,可调节界面张力σAB值,使始透过压力P0值降至一个适宜的范围内,从而可在低压力下测定多孔膜最大孔径,由测定指定压力Pi下的透过液体流量Qit,可作出ηi-di孔径分布... 针对欲测多孔膜孔径的不同,通过采用不相容的两种液体A-B液体体系的选择,可调节界面张力σAB值,使始透过压力P0值降至一个适宜的范围内,从而可在低压力下测定多孔膜最大孔径,由测定指定压力Pi下的透过液体流量Qit,可作出ηi-di孔径分布曲线.该方法与探针法相比,不需要昂贵复杂的测定仪器,并且可以简单快速测定多孔膜孔径及其分布曲线. 展开更多

关键词 膜孔径 测定方法 分离 分布曲线 界面张力 最大孔径 液体流量 快速测定 测定仪器 不相容 可调节 多孔膜 低压力 探针法 QIS 透过

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TPT—1型非稳态岩石孔渗参数测定仪 被引量：3

17

作者 高家碧 蒲正刚 易敏 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第1期105-108,共4页

ＴＰＴ—１型非稳态岩石孔渗参数测定仪＊高家碧蒲正刚易敏（西南石油学院四川南充６３７０００）０引言作者在文献［１］的基础上进一步进行了以下研究：１）研究了非稳态中高渗透率岩石渗透率的测试方法及理论。２）将中高渗透率原理... ＴＰＴ—１型非稳态岩石孔渗参数测定仪＊高家碧蒲正刚易敏（西南石油学院四川南充６３７０００）０引言作者在文献［１］的基础上进一步进行了以下研究：１）研究了非稳态中高渗透率岩石渗透率的测试方法及理论。２）将中高渗透率原理和方法兼容于已研究的低渗透测量系统... 展开更多

关键词 岩石分析 非稳态岩石 渗透率 测定仪器

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金刚石锯片胎体高温硬度测定仪的研制 被引量：3

18

作者 胡焕校 刘静 《地质与勘探》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期89-90,共2页

根据金刚石锯片胎体实际高温状况下工作的情况 ,研制了金刚石胎体高温硬度测定仪 ,通过对胎体高温软化温度的测定 ,分析了胎体软化温度同胎体高温耐磨性的关系 ,以正确选择合适的胎体配方同金刚石和岩石的磨损相匹配。

关键词 金刚石锯片 胎体硬度 测定仪器 耐磨性

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用Coulter Counter测定浮游植物种群参数的研究

19

作者 李益健 《中国环境监测》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 1991年第6期9-12,共4页

采用Coulter Counter测定水体中悬浮颗粒物数和悬浮颗粒物总体积,将所测结果与测定浮游植物若干参数所得结果进行比较,表明Coulter Counter所测结果是可行的,它具有迅速、准确、易于操作的特点。

关键词 浮游植物 种群 测定仪器

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米线质量仪器评价体系的建立 被引量：13

20

作者 丁文平 王月慧 丁霄霖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期135-137,共3页

对米线的感官评定指标和仪器测定指标的相关性进行了研究,研究结果表明,通过质构仪的剪切试验可以有效地评价米线的品质。剪切应力和应变峰面积可以反映米线的硬度,弹性系数可以反映米线的弹性。品质较好的米线标准为:剪切应力在40～75... 对米线的感官评定指标和仪器测定指标的相关性进行了研究,研究结果表明,通过质构仪的剪切试验可以有效地评价米线的品质。剪切应力和应变峰面积可以反映米线的硬度,弹性系数可以反映米线的弹性。品质较好的米线标准为:剪切应力在40～75g之间,应变峰面积在120～170g·s之间,弹性系数在40%以上。 展开更多

关键词 米线 感官评定指标 仪器测定指标 质构仪 剪切试验 质量评价体系

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