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快速测定白酒中甜味剂-超高效液相色谱串联质谱法可行性研究
被引量：
2
1
作者
仇红萍
《食品安全导刊》
2015年第10X期86-87,共2页
目的:研究超高效液相色谱-串联质谱检测方法对白酒中甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖)检测的可行性;方法:使用Agilent ZORBAXSB-C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱,在电喷雾...
目的:研究超高效液相色谱-串联质谱检测方法对白酒中甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖)检测的可行性;方法:使用Agilent ZORBAXSB-C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源ESI负离子模式下多重反应监测(MRM)定性、定量测定甜味剂;结果:4种甜味剂在10μg/L^500μg/L浓度范围内呈现良好的线性关系(r≥0.999);检出限为0.5~2.4μg/L,加标回收率在89.4%~104.6%之间,RSD小于4%;
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关键词
超高效液
相
色谱
三氯蔗糖
糖精钠
可行性研究
多重反应
流动相梯度洗脱
安赛蜜
串联质谱法
质谱检测
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职称材料
题名
快速测定白酒中甜味剂-超高效液相色谱串联质谱法可行性研究
被引量：
2
1
作者
仇红萍
机构
湖南省娄底市食品药品检验检测所
出处
《食品安全导刊》
2015年第10X期86-87,共2页
文摘
目的:研究超高效液相色谱-串联质谱检测方法对白酒中甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和三氯蔗糖)检测的可行性;方法:使用Agilent ZORBAXSB-C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸水溶液-甲醇作为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源ESI负离子模式下多重反应监测(MRM)定性、定量测定甜味剂;结果:4种甜味剂在10μg/L^500μg/L浓度范围内呈现良好的线性关系(r≥0.999);检出限为0.5~2.4μg/L,加标回收率在89.4%~104.6%之间,RSD小于4%;
关键词
超高效液
相
色谱
三氯蔗糖
糖精钠
可行性研究
多重反应
流动相梯度洗脱
安赛蜜
串联质谱法
质谱检测
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
快速测定白酒中甜味剂-超高效液相色谱串联质谱法可行性研究
仇红萍
《食品安全导刊》
2015
2
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