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生物发光检测法和国标法检测样品中活菌总数的比较研究 被引量：6
1
作者 吴慧清 吴清平 +1 位作者 张菊梅 马永 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期134-135,85,共3页
采 用 生 物 发 光 法 和 传 统 的 国 标 法 检 测 了 一 个 复 杂 的 微 生 物 系 统 (菌 剂 )中 的 活 菌 总 数 ,通 过 ATP 标 准 曲 线 换 算 成 活 体 菌 数 的 生 物 发 光 法 , 在 小 于 30m in 的 时 间 内 得 出 菌 剂 ... 采 用 生 物 发 光 法 和 传 统 的 国 标 法 检 测 了 一 个 复 杂 的 微 生 物 系 统 (菌 剂 )中 的 活 菌 总 数 ,通 过 ATP 标 准 曲 线 换 算 成 活 体 菌 数 的 生 物 发 光 法 , 在 小 于 30m in 的 时 间 内 得 出 菌 剂 样 品 中 的 活 菌 总 数 在 1.0×10～1.0×10cfu /m L 之 间 ;而 8 10 传 统 的 国 标 法 在 合 适 条 件 下 培 养 5d 后 得 出 样 品 中 的 活 菌 总 数 为 2.0×10cfu /m L,两 者 结 果 相 吻 合 ,而 生 物 发 光 8 法 更 简 单 ,快 速 。 展开更多
关键词 生物发光法 国标法 样品 活菌总数 微生物检测
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基于计算机视觉的蔬菜中活菌总数快速检测 被引量：9
2
作者 殷涌光 丁筠 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第7期249-254,共6页
为了开发一种蔬菜中活菌总数的快速检测系统,综合利用活体染色、计算机视觉、图像处理、人工神经网络等技术。采用亚甲基蓝作为活体染色剂来区分活菌和死菌,用分辨率为520万像素的数字摄像机拍摄细菌内部的染色效果,并确定了有效提取活... 为了开发一种蔬菜中活菌总数的快速检测系统,综合利用活体染色、计算机视觉、图像处理、人工神经网络等技术。采用亚甲基蓝作为活体染色剂来区分活菌和死菌,用分辨率为520万像素的数字摄像机拍摄细菌内部的染色效果,并确定了有效提取活菌图像的新算法。根据细菌的形态学特征选择偏心率、圆形度、矩形度等8个特征参数,作为人工神经网络的输入向量来对细菌进行识别。该系统操作简单,且每个样品的检测时间少于40min,远远小于传统的平板计数法的48h。其检测结果与平板计数法检测结果的相关性为0.9987,且两者不存在显著性差异(T检验,P>0.05)。因此该检测系统可以很好的适应农产品安全现场快速检测的要求。 展开更多
关键词 计算机视觉 活菌总数 人工神经网络 数字图像处理 快速检测
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发酵乳中活菌总数测定方法的改进 被引量：2
3
作者 易文芝 唐文倩 刘成国 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第2期81-83,166,共4页
为解决目前发酵乳活菌总数测定过程中出现的菌体分散不均匀的问题，利用EDTA做螯合剂，通过对EDTA添加量以及稀释液pH值的优化，提供一种测定发酵乳活菌总数的改进方法。试验结果表明：EDTA的最佳添加量为2％～6％，发酵乳稀释液的最佳P... 为解决目前发酵乳活菌总数测定过程中出现的菌体分散不均匀的问题，利用EDTA做螯合剂，通过对EDTA添加量以及稀释液pH值的优化，提供一种测定发酵乳活菌总数的改进方法。试验结果表明：EDTA的最佳添加量为2％～6％，发酵乳稀释液的最佳PH值范围为6．8～8．8。在最佳范围的试验条件下，发酵乳稀释液能在短时间内变澄清，并能防止菌体细胞受到高渗透压和高碱性环境的影响，保证了测定结果的准确性。测定结果与采用GB4789．35—2010测定的结果接近，且精度要高于GB4789．35～2010测定结果的精度。 展开更多
关键词 EDTA 发酵乳 活菌总数测定 乳酸菌
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液全蛋与杀菌液全蛋中微生物预测模型的建立 被引量：10
4
作者 孙波 迟玉杰 +3 位作者 徐宁 孙宝忠 董世建 李昱妲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期173-176,共4页
采用预测微生物学的方法研究液全蛋和杀菌液全蛋分别在4、15、20、30、37℃贮存时微生物的生长规律,拟合S型曲线,建立微生物活菌总数随时间变化的一级模型。同时针对杀菌液全蛋建立最大生长速率(简称生长速率)与温度关系的二级模型,并... 采用预测微生物学的方法研究液全蛋和杀菌液全蛋分别在4、15、20、30、37℃贮存时微生物的生长规律,拟合S型曲线,建立微生物活菌总数随时间变化的一级模型。同时针对杀菌液全蛋建立最大生长速率(简称生长速率)与温度关系的二级模型,并对该模型进行实验验证。结果表明:除4℃不能拟合S型曲线外,其余温度条件下,液全蛋中微生物的生长能与Richards模型很好的拟合,杀菌液全蛋中微生物的生长能与Gompertz模型拟合。杀菌液全蛋的二级模型为U=0.00329[T-(-7.14)]该模型能很好的预测不同15～37℃温度下杀菌液全蛋微生物的生长速率。 展开更多
关键词 液蛋 预测微生物学 数学模型 活菌总数
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低温喷雾干燥制备益生菌微生态制剂的工艺条件优化 被引量：2
5
作者 王继芳 田木 +2 位作者 张欣宇 钟姝凝 张铁华 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期7-10,共4页
采用低温喷雾干燥制备益生菌复合微生态制剂,益生乳酸菌、酵母菌来源于已证明对人类具有很好生理功能的"开菲尔粒"复合菌相,并与枯草芽孢杆菌复配。通过单因素实验和正交实验,优化喷雾干燥技术的最佳工艺参数为:出风温度为55... 采用低温喷雾干燥制备益生菌复合微生态制剂,益生乳酸菌、酵母菌来源于已证明对人类具有很好生理功能的"开菲尔粒"复合菌相,并与枯草芽孢杆菌复配。通过单因素实验和正交实验,优化喷雾干燥技术的最佳工艺参数为:出风温度为55℃,进风温度为135℃和固形物质量分数为30%;在此条件下进行低温喷雾干燥处理所得益生菌微生态制剂所含活菌总数高达1.25×1012g-1,水分质量分数为3.60%,储存1年后活菌数保持在107以上。 展开更多
关键词 喷雾干燥 微生态制剂 活菌总数 工艺优化
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施用农用微生物菌剂对水稻的影响
6
作者 陈军燕 戴金鹏 +1 位作者 周国强 彭铁柱 《湖南农业》 2023年第8期36-37,共2页
一、试验材料与方法1试验材料采用湖南伊润生物科技股份有限公司生产的农用微生物菌剂。根据检测报告,此微生物菌剂含有效活菌总数4.46亿CFU毫升(其中枯草芽孢杆菌数3.15CFU/毫升、地衣芽孢杆菌数1.31CFU/毫升)(CFU为菌落形成单位).pH6... 一、试验材料与方法1试验材料采用湖南伊润生物科技股份有限公司生产的农用微生物菌剂。根据检测报告,此微生物菌剂含有效活菌总数4.46亿CFU毫升(其中枯草芽孢杆菌数3.15CFU/毫升、地衣芽孢杆菌数1.31CFU/毫升)(CFU为菌落形成单位).pH6.5.砷、镉、铅、铬、汞均未检出,产品质量符合《农用微生物菌剂》(CB 20287-2006)。 展开更多
关键词 菌落形成单位 生物科技 检测报告 微生物菌剂 产品质量 地衣芽孢杆菌 活菌总数 枯草芽孢杆菌
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