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题名泰国辣椒世上最辣
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出处
《农村实用科技信息》
2011年第10期78-78,共1页
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文摘
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功（酸辣海鲜汤）、
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关键词
泰国菜
辣椒
调味品
色香味
海鲜汤
招牌菜
蒜头
柑
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分类号
S641.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名几种泰式料理调味特菜的栽培技术
被引量：3
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作者
林涛
郑南曙
黄瑞方
黄青峰
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机构
福建省泉州市农业科学研究所
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出处
《中国蔬菜》
北大核心
2009年第23期39-40,共2页
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基金
福建省泉州市科技项目(2006N03)
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文摘
泰国菜的特点是酸辣开胃，香茅，小辣椒，甜罗勒（金不换）。柠檬，薄荷叶，泰国绿茄等高叶料使泰国菜别具一格。
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关键词
技术
栽培
特菜
调味
料理
泰国菜
小辣椒
甜罗勒
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分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
TS972.1
[轻工技术与工程]
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题名初到新加坡
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作者
蕙
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出处
《国际展望》
北大核心
1993年第17期30-31,共2页
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文摘
倩妹: 上月底我应聘到新加坡工作,先约定的聘期是半年。来了以后第一件事是忙着找住所,接手工作,还无暇去更多的地方观光。现在先给你谈谈来这里后最初的印象吧。我租了一间十来平方米的屋子,月租金是300新加坡元,但房东不让我做饭,所以只能在外面吃。这里有许多类似上海大排档之类的食街,他们称Food Mall,这些食街一般都和购物中心连在—起,主要食物品种是中菜,还有印度菜、泰国菜、马来菜。一般吃一餐花3～4新加坡元(1美元=1.612新加坡元)。我住所对面有些商店,铺面都是单间的,这种店在这里属杂货铺的档次。
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关键词
新加坡人
新加坡元
泰国菜
月租金
印度菜
马来
主要食物
给你
中菜
对我说
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分类号
D51
[政治法律—国际政治]
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题名泰式咖喱虾
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出处
《海洋与渔业》
2015年第9期67-67,共1页
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文摘
泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。泰国咖哩中红咖哩最辣,不习惯的人进食时容易流眼泪。红咖喱是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色带红,味道也较辣。黄咖喱口味酸中略带辣味,非常适合亚洲人的口味,例如制作咖喱鸡,咖喱蔬菜,咖喱海鲜等,味道一流。泰式咖喱虾是有名的泰国菜之一,松软肥嫩的虾肉饱含着浓郁的咖喱汁,让人食欲大开。
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关键词
咖喱酱
虾肉
泰国菜
亚洲人
咖喱鸡
辣味
味道
香味
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分类号
TS972.112
[轻工技术与工程]
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题名冬阴功调味酱的加工工艺
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作者
沈璐璐
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机构
上海旺旺食品集团有限公司
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出处
《农村百事通》
2021年第7期44-44,共1页
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文摘
冬阴功汤被誉为泰国国菜,是世界三大名汤之一。“冬阴功”意为酸辣虾,味道酸辣鲜甜,能让食客味蕾得到极大的满足。制作冬阴功汤的关键在于保证食材的新鲜,大虾能提供自然的鲜感;香茅是冬阴功的特色风味,能提供清新的香气;柠檬能使汤底呈现突出的酸味;辣椒可冲击味蕾;椰浆自带的甜味能中和梓檬的酸味和辣椒的辣味,最终得到美味的冬阴功汤。随着国内非传统中国菜市场的打开,在各个城市的泰国菜餐厅中,冬阴功汤作为招牌菜经常出现在推荐菜目中。
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关键词
调味酱
泰国菜
食材
椰浆
柠檬
招牌菜
酸辣
辣味
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名泰式芒果鸡柳
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作者
吴昆
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出处
《农产品加工》
2014年第12期39-39,共1页
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文摘
说起南方的水果,就不得不提到芒果,芒果肉质细腻,香甜可口且营养丰富,有着＂热带果王＂的美誉。事实上,芒果不仅生吃可口,用来做菜也风味独特,一次泰国之旅,让我品尝到了一道美味的芒果鸡柳。
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关键词
泰国菜
热带果王
世界闻名
美食文化
一道菜
油烧
柳中
果香
制作工艺
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分类号
S667.7
[农业科学—果树学]
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题名驱蚊的多款植物
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出处
《农村实用技术》
2015年第2期53-53,共1页
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文摘
炎热的夏季也是蚊虫活动频繁的季节,夏季防蚊成为了必做的功课。人们为了驱赶蚊虫想尽方法,涂驱蚊液、点蚊香,或者干脆拿着喷洒杀虫剂等等。这些方法虽然使蚊子减少了,但这些化学制品却或多或少对人体健康造成影响。与这些驱蚊方式相比,植物驱蚊因其的安全、环保、绿化而广受青睐。以下12种驱蚊植物,居家摆放不但美观,还有净化生活空间的作用。
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关键词
人体健康
化学制品
七里香
薰衣草
生活空间
驱虫效果
驱蚊草
特殊芳香
泰国菜
辛香
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分类号
S682.36
[农业科学—观赏园艺]
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