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题名环糊精协同酶法提取油茶叶多酚及其抗氧化活性研究
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作者
王煜
何宇
冯士令
丁春邦
周莉君
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机构
四川农业大学生命科学学院
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出处
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第4期102-107,共6页
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基金
雅安市科技计划项目(23CGZH0005)
四川农业大学科教协同育人研究项目(2022KJXT01)
四川农业大学创新创业教育教学改革研究与实践项目(XSCJG13)。
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文摘
为优化油茶叶多酚提取工艺,以油茶叶为原料,羟丙基-β-环糊精和纤维素酶为辅料,在单因素实验基础上,利用响应面法优化油茶叶多酚的提取工艺,并探究其体外抗氧化活性。结果表明:油茶叶多酚最佳提取工艺为:0.065g羟丙基-β-环糊精、0.01g纤维素酶、液料比为37:1、乙醇体积分数为40%,此条件下多酚得率为99.06mg/g,与未添加羟丙基-β-环糊精相比,多酚得率提高了20.18mg/g。所得到的油茶叶多酚具有较强的抗氧化活性,对ABTS自由基、DPPH自由基、OH-自由基清除率IC50值分别为23.52μg/mL、0.21mg/mL、2.4μg/mL。研究为油茶叶资源的充分开发与利用提供理论依据。
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关键词
油茶叶多酚
羟丙基-Β-环糊精
纤维素酶
响应面优化
抗氧化活性
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Keywords
polyphenols form Camellia oleifera leaves
Extraction of hydroxypropyl-β-cyclodextrin
Cellulase extraction
Response surface optimization
antioxidant activity
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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