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食用菌污染真菌的拮抗细菌筛选与鉴定
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作者 陈爱莲 闫权 +4 位作者 姜雪 宋子鑫 孙江鹤 王丽艳 荆瑞勇 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第8期125-131,共7页
以青霉、木霉、黑曲霉为指示菌进行食用菌拮抗菌的筛选,在污染的菌包中分离出3株污染真菌:青霉(Penicillium sp.)、木霉(Trichoderma spp.)和黑曲霉(Aspergillus niger),在食用菌大棚土壤中初筛出对污染真菌具有拮抗作用的9株(TF1~TF9)... 以青霉、木霉、黑曲霉为指示菌进行食用菌拮抗菌的筛选,在污染的菌包中分离出3株污染真菌:青霉(Penicillium sp.)、木霉(Trichoderma spp.)和黑曲霉(Aspergillus niger),在食用菌大棚土壤中初筛出对污染真菌具有拮抗作用的9株(TF1~TF9)不同的拮抗细菌。采用平板对峙法复筛获得对黑木耳(Auricularia auricula)、平菇(Pleurotus ostreatus)、香菇(Lentinus edodes)和杏鲍菇(Pleurotus eryngii)不抑制且对污染菌抑制的菌株有5株(TF1、TF2、TF4、TF6和TF8)。通过形态学和16S rRNA基因序列鉴定拮抗菌结果发现,TF1和TF4隶属于贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis);TF2和TF3隶属于短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus);TF6和TF8分别隶属于深褐芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus)和类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)。试验结果可为食用菌栽培中污染真菌的微生物防治提供生物材料和数据支撑。 展开更多
关键词 污染真菌 拮抗细菌 筛选 鉴定
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纳塔生产中污染真菌的分离与控制 被引量:3
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作者 刘四新 李从发 +2 位作者 丁振刚 李德茂 明飞平 《热带作物学报》 CSCD 2004年第3期89-93,共5页
纳塔生产中真菌污染现象最普遍、危害最严重.从纳塔工厂的受污染发酵液、原料椰子水及环境中分离到58株酵母、17株霉菌.研究显示,产膜醭酵母,如假丝酵母(Candida spp.)、毕赤酵母(Pichia spp.)是引起污染的主要真菌,它们主要来源于大量... 纳塔生产中真菌污染现象最普遍、危害最严重.从纳塔工厂的受污染发酵液、原料椰子水及环境中分离到58株酵母、17株霉菌.研究显示,产膜醭酵母,如假丝酵母(Candida spp.)、毕赤酵母(Pichia spp.)是引起污染的主要真菌,它们主要来源于大量带菌的原料椰子水,由于椰子水的不恰当处理而散布到环境中.向发酵液中添加2~3g/L脱氢醋酸钠或1.5~2g/L尼泊金丁酯,可以较好地抑制产膜醭酵母而不影响木醋杆菌的生长和纳塔的合成. 展开更多
关键词 纳塔生产 污染真菌 分离控制 产量 质量
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平菇培养料中的污染真菌调查 被引量:3
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作者 徐耀波 谭小琴 文成敬 《食用菌》 北大核心 2005年第5期48-49,共2页
在一年中定期采集四川省雅安市代料栽培平菇的种植户被真菌污染的培养料,进行真菌分离和鉴定。研究结果表明,粘帚霉(Gliocladiumspp.)已经取代木霉(Trichodermaspp.)成为平菇代料栽培中培养料最主要的污染真菌。
关键词 平菇 培养料 污染真菌 粘帚霉 木霉 真菌污染 代料栽培 SPP 种植户 雅安市
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温度和杀菌剂对平菇、香菇及其主要污染真菌菌丝生长的影响 被引量:8
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作者 蒋素蓉 文成敬 徐耀波 《中国食用菌》 2005年第6期40-43,共4页
比较研究平菇、香菇及其代料栽培中的主要污染真菌菌丝生长对温度和几种杀菌种的反应。平菇P82菌丝生长的最适温度为30℃;而其主要污染菌绿色粘帚霉的最适生长温度为25℃。香菇X10菌丝生长的最佳温度为25℃;其主要污染菌哈茨木霉、绿色... 比较研究平菇、香菇及其代料栽培中的主要污染真菌菌丝生长对温度和几种杀菌种的反应。平菇P82菌丝生长的最适温度为30℃;而其主要污染菌绿色粘帚霉的最适生长温度为25℃。香菇X10菌丝生长的最佳温度为25℃;其主要污染菌哈茨木霉、绿色木霉和长枝木霉菌丝生长的最佳生长温度为30℃。符合绿色食品生产要求的多菌灵、甲基托布津和使百克对木霉和绿色粘帚霉有较强抑制作用,而对平菇P82和香菇X10抑制作用较弱。 展开更多
关键词 平菇香菇 污染真菌 温度杀菌剂
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香菇中污染真菌的分离与鉴定 被引量:6
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作者 冯智红 严培兰 +3 位作者 王建华 韩铮 邢增涛 武爱波 《上海农业学报》 CSCD 2015年第4期50-53,共4页
从上海及周边地区的香菇子实体和培养料中分离污染真菌,并进行形态学观察和分子生物学鉴定。提取菌株基因组DNA,利用真菌通用引物ITS1和ITS4扩增菌株rDNA ITS区序列,测序后在数据库中进行比对分析,并利用软件:MEGA5构建菌株分子系统发... 从上海及周边地区的香菇子实体和培养料中分离污染真菌,并进行形态学观察和分子生物学鉴定。提取菌株基因组DNA,利用真菌通用引物ITS1和ITS4扩增菌株rDNA ITS区序列,测序后在数据库中进行比对分析,并利用软件:MEGA5构建菌株分子系统发育树。结果表明:香菇栽培到储藏过程中主要污染真菌有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)、附球菌属(Epicoccum)、镰孢属(Fusarium)、青霉属(Penicillium)和节菱孢属(Arthrinium)等。 展开更多
关键词 香菇 污染真菌 形态观察 分子鉴定
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2例果汁饮料中污染真菌的鉴定分析 被引量:6
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作者 郝天婷 周帼萍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第9期155-157,共3页
某企业在试生产100%果汁时,连续6次发现成品中有真菌的污染。rDNA基因序列分析鉴定出橙汁和葡萄汁中的污染菌分别为费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)和出芽短梗霉菌(Aureobasidium pullulans)。分离到的费希新萨托菌株能耐受85℃、30... 某企业在试生产100%果汁时,连续6次发现成品中有真菌的污染。rDNA基因序列分析鉴定出橙汁和葡萄汁中的污染菌分别为费希新萨托菌(Neosartorya fischeri)和出芽短梗霉菌(Aureobasidium pullulans)。分离到的费希新萨托菌株能耐受85℃、30min的热处理,无性型具曲霉属(Aspergillus sp.)的典型形态。该微生物具有耐热的有性孢子——子囊孢子,是果汁中常见的耐热污染菌之一;真菌的有性型在人工培养环境中较难观察,常规形态分析可能不全面、不准确;分子生物学方法则能有效地解决这个问题。 展开更多
关键词 橙汁 葡萄汁 污染真菌 费希新萨托菌 出芽短梗霉
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黄桃表面污染真菌的分离与鉴定 被引量:1
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作者 孟佳佳 范楷 +3 位作者 郭文博 王建华 聂冬霞 韩铮 《上海农业学报》 2021年第4期57-62,共6页
黄桃生长发育过程易遭受多种霉菌的污染,影响其食用性和商品性,部分霉菌还可能产生真菌毒素,给消费者带来了巨大的安全隐患。为了明确黄桃中污染真菌的种类,采用单孢分离法分离黄桃表面真菌,依据形态学结合分子生物学方法对上海地区黄... 黄桃生长发育过程易遭受多种霉菌的污染,影响其食用性和商品性,部分霉菌还可能产生真菌毒素,给消费者带来了巨大的安全隐患。为了明确黄桃中污染真菌的种类,采用单孢分离法分离黄桃表面真菌,依据形态学结合分子生物学方法对上海地区黄桃表面的真菌进行分离鉴定。结果表明:共分离并鉴定出59株真菌,分属于12个属,其中链格孢属和镰刀菌属为主要污染真菌,分离比例分别为40.7%和20.3%,其他分离到的真菌有拟茎点霉属、枝孢属、曲霉属、青霉属、葡柄霉属、地霉属、拟青霉属、丝核菌属、小丛壳属、拟暗球腔菌属。样品来源分析显示,镰刀菌为试验地采集样品的主要污染真菌,而链格孢菌为市场中采集样品的主要污染真菌。本研究首次揭示了黄桃中真菌的污染情况,为黄桃病害防治及潜在真菌毒素的污染筛查奠定了基础。 展开更多
关键词 黄桃 污染真菌 形态观察 分子鉴定
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食用菌制种新型消毒剂对食用菌污染真菌消毒效果的观察 被引量:2
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作者 刘学系 孙廷英 《中国食用菌》 1990年第2期47-48,共2页
食用菌制种新型消毒剂是上海农学院殷戎一副教授发明的一种新型消毒剂(以下简称新型消毒剂)为了正确评价这种消毒剂在食用菌制种上的应用效果,我们于1988年底多次反复试验、观察该消毒剂对食用菌几种主要污染真菌的消毒效果。现报告如... 食用菌制种新型消毒剂是上海农学院殷戎一副教授发明的一种新型消毒剂(以下简称新型消毒剂)为了正确评价这种消毒剂在食用菌制种上的应用效果,我们于1988年底多次反复试验、观察该消毒剂对食用菌几种主要污染真菌的消毒效果。现报告如下: 材料与方法一、材料:新型消毒剂:亚光牌安全型,上海亚光卫生制剂厂和上海农学院联合研制。 2.福尔马林(甲醛溶液):化学纯,甲醛含量36%以上,广东台山化工厂出品。 3.煤酚皂溶液:含甲醛48—52%。 展开更多
关键词 食用菌 制种 消毒剂 污染真菌 消毒
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基于高通量测序的贵州铜仁黑木耳菌棒污染真菌的多样性分析 被引量:3
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作者 刘尧 冮洁 +3 位作者 邓海平 曲鹏坤 袁家诚 宋文俊 《食用菌》 2020年第4期59-64,共6页
采用Illumina MiSeq高通量测序平台分析贵州铜仁栽培的黑木耳污染菌棒的真菌群落组成、多样性和丰度,并对群落结构和多样性进行了比较分析。结果表明,污染菌棒中所得真菌属共计42种,其中污染真菌相对丰度大于1%的有蜡孔菌属(Ceriporia)... 采用Illumina MiSeq高通量测序平台分析贵州铜仁栽培的黑木耳污染菌棒的真菌群落组成、多样性和丰度,并对群落结构和多样性进行了比较分析。结果表明,污染菌棒中所得真菌属共计42种,其中污染真菌相对丰度大于1%的有蜡孔菌属(Ceriporia)、曲霉属(Aspergillus)、木霉属(Trichoderma);FY4的优势菌群为蜡孔菌属(93.49%),CY5的优势菌群为曲霉属(57.06%),CY8的优势菌群为木霉属(30.22%),FY9的优势菌群为蜡孔菌属(99.99%)。研究对黑木耳染菌菌棒真菌的组成和种类从分子水平进行了鉴定,为黑木耳的栽培和杂菌防控提供了理论依据。 展开更多
关键词 黑木耳 菌棒 污染真菌 多样性 高通量测序
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A型食用菌制种消毒剂对食用菌污染真菌杀菌效果的研究
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作者 周明德 郭振东 《中国食用菌》 1991年第5期3-4,7,共3页
关键词 食用菌 制种 消毒剂 污染真菌 杀菌
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杀菌剂对莲瓣兰种子原生地萌发胚培养中真菌污染控制的研究 被引量:5
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作者 何正春 赵志莲 +2 位作者 李海峰 李明 刘光明 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第4期1721-1722,共2页
[目的]研究不同杀菌剂对莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚培养过程中真菌污染控制及胚培养成活情况的影响。[方法]以莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚为外植体,分别用1.0g/L代森锰锌、1.0g/L多菌灵、1.0g/L甲霜灵和1.... [目的]研究不同杀菌剂对莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚培养过程中真菌污染控制及胚培养成活情况的影响。[方法]以莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚为外植体,分别用1.0g/L代森锰锌、1.0g/L多菌灵、1.0g/L甲霜灵和1.0mg/L培福朗预处理外植体5min,再按常规灭菌后将外植体接种到改良RM培养基中在适宜条件下培养,观察胚培养过程中真菌污染控制及胚培养成活情况。[结果]莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮的胚经1.0g/L代森锰锌和1.0mg/L培福朗预处理5min,胚培养过程中真菌污染率控制在10.0%以内,显著优于无处理的对照组(CK);代森锰锌处理胚培养成活率较低,胚培养成活率仅为67.5%,培福朗处理胚培养成活率显著高于代森锰锌,胚培养成活率高达84.8%。[结论]培福朗是莲瓣兰胚培养理想的杀菌剂。 展开更多
关键词 莲瓣兰 胚培养 杀菌剂 真菌污染
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粮食真菌毒素污染的预防与脱毒 被引量:16
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作者 朱旗 毛清黎 +2 位作者 王征 傅冬和 施兆鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期264-268,共5页
粮食真菌毒素的预防包括预防粮食作物田间生长及收获后储藏过程中毒素的生物合成及代谢。真菌毒素的脱毒主要指除去、破坏及减少毒素作用的收获后处理。田间及储藏中没能有效控制真菌毒素的合成必将导致对人类健康的危害及经济损失,而... 粮食真菌毒素的预防包括预防粮食作物田间生长及收获后储藏过程中毒素的生物合成及代谢。真菌毒素的脱毒主要指除去、破坏及减少毒素作用的收获后处理。田间及储藏中没能有效控制真菌毒素的合成必将导致对人类健康的危害及经济损失,而有效的监控将避免真菌毒素成为威胁人类健康的污染源。应用综合预防措施将是控制真菌毒素的有效策略。本文强调的收获前后措施将依特别年份的特定的气候条件而定。弄清适于真菌污染、生长和产毒环境因素是有效控制食物及饲料中真菌毒素的关键措施。有很多新的有效的收获前预防策略正在开发,如利用转基因技术创造粮食作物抗性新品种及利用非产毒真菌菌株生物防治等。收获后的防止真菌毒素产生主要依赖于收获前后的良好的管理措施。脱毒策略可分为物理、化学、或微生物脱毒技术,这些脱毒技术主要通过破坏、修饰或吸附真菌毒素,从而达到减少或消除毒素作用。 展开更多
关键词 粮食 真菌毒素污染 预防 脱毒 抗性品种 生物防治 物理法 化学法 微生物法
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莲瓣兰原生地萌发胚培养真菌污染的控制 被引量:2
13
作者 李海峰 赵志莲 +2 位作者 张海珠 李明 刘光明 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第2期363-365,共3页
以莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮后的胚为材料,研究氯化汞浓度、灭菌时间及超声波处理时间对莲瓣兰胚培养过程中真菌污染控制及胚成活情况的影响。结果表明,莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮后的胚灭菌过程中氯化汞浓度越... 以莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮后的胚为材料,研究氯化汞浓度、灭菌时间及超声波处理时间对莲瓣兰胚培养过程中真菌污染控制及胚成活情况的影响。结果表明,莲瓣兰杂交种子原生地共生萌发突破种皮后的胚灭菌过程中氯化汞浓度越高、灭菌时间和超声波处理时间越长,胚培养过程中真菌污染率越低,但是对胚造成的损伤程度高、胚成活率低。较适宜的灭菌方法是氯化汞浓度0.20%、灭菌时间10~15min、超声波处理时间4~6min,胚污染率控制在15.0%以内,胚成活率达到80.0%以上。 展开更多
关键词 莲瓣兰 胚培养 原生地 真菌污染
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杀菌剂对莲瓣兰组织培养中真菌污染的控制作用 被引量:7
14
作者 李云海 陈丽华 +1 位作者 徐恒莲 陶彩花 《云南农业科技》 2006年第3期52-52,共1页
关键词 农用杀菌剂 真菌污染 控制作用 组织培养 莲瓣兰 组培快繁 细菌污染 培养过程 继代培养 初代培养
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一种防止和清除杂交瘤细胞真菌污染的有效方法
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作者 孙成群 孙荣芳 +1 位作者 陶清晨 刘学礼 《单克隆抗体通讯》 CSCD 1995年第1期71-72,共2页
一种防止和清除杂交瘤细胞真菌污染的有效方法孙成群,孙荣芳,陶清晨,刘学礼(黑龙江省卫生防疫站病毒病防治研究所,哈尔滨150036)使用含咪康唑(5μg/ml)的培养基挽救受真菌污染的杂交瘤细胞,用药后3d,污染真菌消... 一种防止和清除杂交瘤细胞真菌污染的有效方法孙成群,孙荣芳,陶清晨,刘学礼(黑龙江省卫生防疫站病毒病防治研究所,哈尔滨150036)使用含咪康唑(5μg/ml)的培养基挽救受真菌污染的杂交瘤细胞,用药后3d,污染真菌消失.培养基中加人2.5旭/ml的咪... 展开更多
关键词 杂交瘤细胞 真菌污染 防止 清除 咪康唑
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不同地区赤芝药效成分及真菌污染初步评价
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作者 马艺沔 陈晗 +4 位作者 陈娟 张艳 常洪雷 王驰 张争 《农业科技通讯》 2022年第4期159-164,270,共7页
针对当前赤芝市场混乱、质量参差不齐等问题,本研究对来自北京、福建、安徽等9个地区的16份赤芝样品的药效成分和真菌污染情况进行测试。结果表明,不同地区赤芝的药效成分差异较大,北京市通州区的一份赤芝样品的药效成分优于其他样品。... 针对当前赤芝市场混乱、质量参差不齐等问题,本研究对来自北京、福建、安徽等9个地区的16份赤芝样品的药效成分和真菌污染情况进行测试。结果表明,不同地区赤芝的药效成分差异较大,北京市通州区的一份赤芝样品的药效成分优于其他样品。真菌污染检测结果显示,所检测的16份赤芝药材中12份检出有真菌污染(75%),真菌污染情况普遍,主要污染真菌为曲霉属、青霉属和蓝状菌属。免疫亲和柱净化-高效液相色谱-柱后光化学衍生-荧光检测法(IAC-HPLC-PCD-FLD)检测结果显示,3份赤芝样品检测出黄曲霉毒素B1峰,但未达到2020年版《中国药典》规定的检出限0.5μg/kg。说明赤芝药材外源黄曲霉毒素污染水平较低,但具有一定的安全隐患。研究结果对于赤芝栽培育种与质量安全评价具有重要参考价值。 展开更多
关键词 赤芝 药效成分 真菌污染 黄曲霉毒素
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用电子鼻(嗅敏仪)检测图书馆纸张的真菌污染 被引量:2
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作者 钱俊龙 《文物保护与考古科学》 2005年第2期45-45,共1页
关键词 电子鼻 嗅敏仪 图书馆纸张 真菌污染 图书保护
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宁夏饲料原料真菌污染状况调查 被引量:1
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作者 李敏 董振清 《宁夏农林科技》 1997年第2期40-41,共2页
宁夏饲料原料真菌污染状况调查李敏董振清(宁夏饲料质量监督检验站银川750002)谷物和饲料由于真菌污染引起发霉变质而造成的损失是困扰饲料工业和畜牧业生产发展的重大问题。霉变饲料不仅营养价值低,而且其所含毒素对畜禽及人... 宁夏饲料原料真菌污染状况调查李敏董振清(宁夏饲料质量监督检验站银川750002)谷物和饲料由于真菌污染引起发霉变质而造成的损失是困扰饲料工业和畜牧业生产发展的重大问题。霉变饲料不仅营养价值低,而且其所含毒素对畜禽及人类健康构成了威胁。为了有效防止饲料... 展开更多
关键词 饲料 原料 真菌污染 调查 宁夏
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玉米存储过程中真菌毒素污染控制与检测的研究进展 被引量:1
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作者 袁辉 鲍磊 《南方农机》 2018年第10期137-137,共1页
我国种植玉米已经有了很长一段时间,对玉米的储存也有了很丰富的经验,但是我国每年还是因为储存不当而造成大量玉米的浪费,其中危害最大的就是玉米霉变产生真菌毒素。文章通过介绍四种产生于玉米霉变产生的真菌毒素特点,并介绍现阶段对... 我国种植玉米已经有了很长一段时间,对玉米的储存也有了很丰富的经验,但是我国每年还是因为储存不当而造成大量玉米的浪费,其中危害最大的就是玉米霉变产生真菌毒素。文章通过介绍四种产生于玉米霉变产生的真菌毒素特点,并介绍现阶段对于玉米真菌污染监控的一些手段和控制真菌污染的方法,希望能够对我国玉米存储起到帮助。 展开更多
关键词 玉米存储 真菌毒素污染 控制 检测
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稻谷真菌毒素污染及早期预测分析 被引量:1
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作者 邵博 《福建茶叶》 2020年第4期3-3,共1页
我国是稻谷生产大国,稻谷的种植范围很广,尤其是在中国广大的南方地区,通常情况下每年能够种植二季或三季稻谷。在稻谷成熟收获之后,因为没有做到充分晾晒而直接进行收储,导致稻谷在存储当中很容易发生发热、发霉的情况,影响稻谷的食用... 我国是稻谷生产大国,稻谷的种植范围很广,尤其是在中国广大的南方地区,通常情况下每年能够种植二季或三季稻谷。在稻谷成熟收获之后,因为没有做到充分晾晒而直接进行收储,导致稻谷在存储当中很容易发生发热、发霉的情况,影响稻谷的食用品质,也危害到了稻谷存储与使用的安全。一旦出现稻谷真菌毒素污染的话,将会带来极大的稻谷损失。针对这一情况要选用有效的检测方法,识别稻谷的真菌毒素污染,在此基础之上要加强早期预测分析,提出针对于稻谷真菌毒素的优化管控措施。 展开更多
关键词 稻谷 真菌毒素污染 早期预测
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