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池塘工业化养殖与传统池塘养殖模式对大口黑鲈肌肉品质特性的比较研究
被引量:
21
1
作者
耿子蔚
张鑫宇
+3 位作者
郑汉宇
徐思伊
李想
唐雪
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第23期95-98,122,共5页
本文旨在比较两种养殖模式下大口黑鲈肌肉的品质差异,以期为池塘工业化养殖模式的改进与推广提供有价值的理论指导。选取2月龄幼鱼(体长约5 cm)随机分为静水养殖组和流水养殖组,分别采用传统池塘养殖和流水槽养殖(流速为3 cm/s)。培养1...
本文旨在比较两种养殖模式下大口黑鲈肌肉的品质差异,以期为池塘工业化养殖模式的改进与推广提供有价值的理论指导。选取2月龄幼鱼(体长约5 cm)随机分为静水养殖组和流水养殖组,分别采用传统池塘养殖和流水槽养殖(流速为3 cm/s)。培养12个月后,采集各组鱼体背部轴上肌,采用常规方法对鱼肉营养成分组成及质构特性进行测定,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)对肌肉脂肪酸、氨基酸进行测定。结果显示,与静水养殖组比较,流水养殖的鲈鱼肌肉蛋白质含量显著提高(p <0.05),羟脯氨酸、胶原和胶原蛋白含量极显著提高(p <0.01),脂肪含量显著降低(p <0.05),流水养殖组肌肉的质构分析显示硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性均显著提高(p <0.05)。此外,流水养殖显著提高了鱼肉多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-6脂肪酸以及油酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量。同时,必需氨基酸含量,尤其是谷氨酸(Glu)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)含量均有显著性提高(p <0.05)。结果表明,相较于传统池塘养殖,池塘工业化养殖模式可提升鲈鱼营养价值,使肉质更加紧实富有嚼劲。
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关键词
池塘工业化养殖
传统
池塘
养殖
大口黑鲈
营养成分
品质特性
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职称材料
池塘工业化养殖“黄优1号”黄颡鱼试验总结
2
作者
唐忠林
《水产养殖》
CAS
2020年第11期38-39,45,共3页
池塘工业化养殖系统是将主养品种集中在流水槽设施中进行养殖,利用气提式推水设施产生循环水流,提高水体溶氧量及鱼类生长速度,配置吸污装置及水质净化生物区,实现水体的原位修复的健康养殖模式。近年来,各地先后开展了池塘工业化生态...
池塘工业化养殖系统是将主养品种集中在流水槽设施中进行养殖,利用气提式推水设施产生循环水流,提高水体溶氧量及鱼类生长速度,配置吸污装置及水质净化生物区,实现水体的原位修复的健康养殖模式。近年来,各地先后开展了池塘工业化生态养殖系统的不同品种.
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关键词
工业化
养殖
鱼类生长
健康
养殖
模式
试验总结
黄颡鱼
水质净化
原位修复
池塘
工业化
生态
养殖
系统
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职称材料
团头鲂池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落特征分析
被引量:
5
3
作者
孟顺龙
李丹丹
+7 位作者
裘丽萍
胡庚东
范立民
宋超
吴伟
郑尧
陈家长
徐跑
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期57-64,共8页
为研究池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落结构特征,并初步阐明其生态学机理,以团头鲂Megalobrama amblycephala为养殖品种,设置高、低两个养殖密度(300、200 ind./m^2),采用多样性指数、均匀度指数评价了系统中6个试验分区浮游植物...
为研究池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落结构特征,并初步阐明其生态学机理,以团头鲂Megalobrama amblycephala为养殖品种,设置高、低两个养殖密度(300、200 ind./m^2),采用多样性指数、均匀度指数评价了系统中6个试验分区浮游植物群落结构特征。结果表明:各试验区共鉴定出浮游动物25种、无节幼体1类,其中轮虫14种、枝角类8种、桡足类3种,分别占总种数的56%、32%、12%;种类数、多样性指数、均匀度指数依次均表现为进水区、净化区、循环区、循回区>低密度养殖区>高密度养殖区>排水区;枝角类、桡足类、轮虫丰度依次表现为进水区、净化区、循环区、循回区>排水区>低密度养殖区>高密度养殖区;枝角类、桡足类比例表现为养殖区低于其他各区,而轮虫类比例则相反,表现为养殖区高于其他各区。研究表明:鱼类对浮游动物进行了摄食,且相对于轮虫而言,枝角类和桡足类等较大型浮游动物更易于被鱼类摄食;从生物多样性指数反映的水质状况看,排水区处于中度污染状态,养殖区处于轻度污染状态,其余各区处于清洁状态;除排水区外,其余各试验分区均水质较好,系统运行良好。
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关键词
团头鲂
池塘
工业化
生态
养殖
系统
水质评价
浮游动物
结构特征
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职称材料
池塘工业化生态养殖全周期经济效益分析
4
作者
王威
姜雪照
+2 位作者
凌去非
李彩娟
王明宝
《科学养鱼》
2019年第6期81-82,共2页
工业化生态养殖模式是江苏省农业农村厅大力推广的生态高效健康养殖模式,宿迁市自2016年推广以来,全市已建成养殖系统水槽315条,近7万米2,养殖草鱼、鳜鱼、鲫鱼、加州鲈等品种。笔者自2016年5月以来全程参与了董氏家庭农场系统设计、水...
工业化生态养殖模式是江苏省农业农村厅大力推广的生态高效健康养殖模式,宿迁市自2016年推广以来,全市已建成养殖系统水槽315条,近7万米2,养殖草鱼、鳜鱼、鲫鱼、加州鲈等品种。笔者自2016年5月以来全程参与了董氏家庭农场系统设计、水槽建设、苗种放养、养殖管理和成鱼收获。2018年1月,由于系统改建需要对生态养殖系统进行清塘,所有养殖水产品上市销售,现对池塘工业化生态养殖系统全周期养殖经济效益分析如下。
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关键词
池塘
工业化
生态
养殖
系统
全周期
黄金鲫
生态
养殖
净化区
大规格鱼种
经济效益分析
工业化
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职称材料
一种原籍菌株微生态制剂对池塘工业化生态养殖系统水质的净化效果
被引量:
2
5
作者
郭丽芸
周国勤
+2 位作者
王庆
茆建强
储卫华
《江苏农业科学》
2019年第23期313-315,共3页
针对目前微生态制剂活菌难以在养殖池塘中成为优势菌的问题,以池塘原籍细菌为出发菌株,研制而成一种高效有机质降解菌粉。为了解该菌粉在池塘工业化生态养殖系统中水质的净化效果,选取3个池塘进行试验,结果表明,池塘施用该菌粉后,溶解...
针对目前微生态制剂活菌难以在养殖池塘中成为优势菌的问题,以池塘原籍细菌为出发菌株,研制而成一种高效有机质降解菌粉。为了解该菌粉在池塘工业化生态养殖系统中水质的净化效果,选取3个池塘进行试验,结果表明,池塘施用该菌粉后,溶解氧明显升高,氨氮、亚硝态氮、总氮含量和化学需氧量都有明显降低,水体pH值更加稳定,水质得到明显改善。水质净化效果在施用菌粉1周内最好,菌粉有效性可持续约3周,明显长于市售微生态制剂。
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关键词
高效有机质降解菌粉
池塘
工业化
生态
养殖
系统
微生态制剂
水质净化效果
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职称材料
池塘工业化生态养殖与传统池塘养殖水质比较分析
被引量:
2
6
作者
陆尚明
芦光宇
+3 位作者
张莉
樊祥科
邹宏海
张永江
《水产养殖》
CAS
2020年第8期7-12,25,共7页
为揭示池塘内循环流水养殖模式池塘和传统池塘养殖模式水质情况,开展了对两种模式水质监测。采用2019年5个监测点的监测数据,结果表明,试验期间传统池塘养殖模式的亚硝酸盐氮、高锰酸盐指数、氨氮、总氮、总磷含量一直高于工业化生态养...
为揭示池塘内循环流水养殖模式池塘和传统池塘养殖模式水质情况,开展了对两种模式水质监测。采用2019年5个监测点的监测数据,结果表明,试验期间传统池塘养殖模式的亚硝酸盐氮、高锰酸盐指数、氨氮、总氮、总磷含量一直高于工业化生态养殖模式,且溶解氧低于工业化生态养殖模式。
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关键词
池塘
工业化
生态化
养殖
传统
池塘
养殖
水质数据分析
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职称材料
池塘工业化生态养殖系统水槽排污运行时间研究
被引量:
1
7
作者
吴丹
王庆
+2 位作者
郭丽芸
陈树桥
周国勤
《中国水产》
2020年第7期74-77,共4页
池塘工业化生态养殖系统的集排污环节是保障其成功运行的核心技术和关键措施。为了提高排污效率,找到排污系统的最佳排污时间节点,合理开启和控制排污系统,本文研究了不同养殖温度下(18℃、21℃、24℃、27℃和30℃)和不同投喂时间后黄...
池塘工业化生态养殖系统的集排污环节是保障其成功运行的核心技术和关键措施。为了提高排污效率,找到排污系统的最佳排污时间节点,合理开启和控制排污系统,本文研究了不同养殖温度下(18℃、21℃、24℃、27℃和30℃)和不同投喂时间后黄颡鱼的摄食消化规律,为确定池塘工业化养殖黄颡鱼开启排污系统的最佳时间节点提供技术参考。试验结果表明,不同温度下黄颡鱼排泄量高峰出现在不同时段,累积粪便量达到80%及以上时开启排污系统最佳,一般建议在投喂后第3小时开启排污系统。
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关键词
池塘
工业化
生态
养殖
系统
工业化
养殖
投喂时间
排污系统
排泄量
黄颡鱼
排污效率
控制排污
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职称材料
题名
池塘工业化养殖与传统池塘养殖模式对大口黑鲈肌肉品质特性的比较研究
被引量:
21
1
作者
耿子蔚
张鑫宇
郑汉宇
徐思伊
李想
唐雪
机构
江南大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第23期95-98,122,共5页
基金
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(16)1004)
江南大学大学生创新训练计划资助(2017143Y).
文摘
本文旨在比较两种养殖模式下大口黑鲈肌肉的品质差异,以期为池塘工业化养殖模式的改进与推广提供有价值的理论指导。选取2月龄幼鱼(体长约5 cm)随机分为静水养殖组和流水养殖组,分别采用传统池塘养殖和流水槽养殖(流速为3 cm/s)。培养12个月后,采集各组鱼体背部轴上肌,采用常规方法对鱼肉营养成分组成及质构特性进行测定,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)对肌肉脂肪酸、氨基酸进行测定。结果显示,与静水养殖组比较,流水养殖的鲈鱼肌肉蛋白质含量显著提高(p <0.05),羟脯氨酸、胶原和胶原蛋白含量极显著提高(p <0.01),脂肪含量显著降低(p <0.05),流水养殖组肌肉的质构分析显示硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性均显著提高(p <0.05)。此外,流水养殖显著提高了鱼肉多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-6脂肪酸以及油酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量。同时,必需氨基酸含量,尤其是谷氨酸(Glu)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)含量均有显著性提高(p <0.05)。结果表明,相较于传统池塘养殖,池塘工业化养殖模式可提升鲈鱼营养价值,使肉质更加紧实富有嚼劲。
关键词
池塘工业化养殖
传统
池塘
养殖
大口黑鲈
营养成分
品质特性
Keywords
industrialized pond culture
traditional pond culture
Micropterus Salmoides
nutrient content
quality characteristic
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
池塘工业化养殖“黄优1号”黄颡鱼试验总结
2
作者
唐忠林
机构
南京市水产科学研究所
出处
《水产养殖》
CAS
2020年第11期38-39,45,共3页
基金
江苏省农业重大新品种创制项目(PZCZ201742)
江苏省农业自主创新资金项目(CX[19]2034)。
文摘
池塘工业化养殖系统是将主养品种集中在流水槽设施中进行养殖,利用气提式推水设施产生循环水流,提高水体溶氧量及鱼类生长速度,配置吸污装置及水质净化生物区,实现水体的原位修复的健康养殖模式。近年来,各地先后开展了池塘工业化生态养殖系统的不同品种.
关键词
工业化
养殖
鱼类生长
健康
养殖
模式
试验总结
黄颡鱼
水质净化
原位修复
池塘
工业化
生态
养殖
系统
分类号
S965.199 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
团头鲂池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落特征分析
被引量:
5
3
作者
孟顺龙
李丹丹
裘丽萍
胡庚东
范立民
宋超
吴伟
郑尧
陈家长
徐跑
机构
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
南京农业大学无锡渔业学院
出处
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期57-64,共8页
基金
江苏省农业科技自主创新项目[CX(16)1004]
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-49)
文摘
为研究池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落结构特征,并初步阐明其生态学机理,以团头鲂Megalobrama amblycephala为养殖品种,设置高、低两个养殖密度(300、200 ind./m^2),采用多样性指数、均匀度指数评价了系统中6个试验分区浮游植物群落结构特征。结果表明:各试验区共鉴定出浮游动物25种、无节幼体1类,其中轮虫14种、枝角类8种、桡足类3种,分别占总种数的56%、32%、12%;种类数、多样性指数、均匀度指数依次均表现为进水区、净化区、循环区、循回区>低密度养殖区>高密度养殖区>排水区;枝角类、桡足类、轮虫丰度依次表现为进水区、净化区、循环区、循回区>排水区>低密度养殖区>高密度养殖区;枝角类、桡足类比例表现为养殖区低于其他各区,而轮虫类比例则相反,表现为养殖区高于其他各区。研究表明:鱼类对浮游动物进行了摄食,且相对于轮虫而言,枝角类和桡足类等较大型浮游动物更易于被鱼类摄食;从生物多样性指数反映的水质状况看,排水区处于中度污染状态,养殖区处于轻度污染状态,其余各区处于清洁状态;除排水区外,其余各试验分区均水质较好,系统运行良好。
关键词
团头鲂
池塘
工业化
生态
养殖
系统
水质评价
浮游动物
结构特征
Keywords
Megalobrama amblycephala
pond industrial eco-aquaculture system
water quality assessment
zoo-plankton
structure characteristics
分类号
S917 [农业科学—水产科学]
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职称材料
题名
池塘工业化生态养殖全周期经济效益分析
4
作者
王威
姜雪照
凌去非
李彩娟
王明宝
机构
苏州大学基础医学与生物科学学院
宿迁市水产技术推广站
江苏省渔业技术推广中心
出处
《科学养鱼》
2019年第6期81-82,共2页
基金
2016年江苏省水产三新工程重大项目“池塘工业化生态养殖技术研究与示范”(编号:D2016-14)
文摘
工业化生态养殖模式是江苏省农业农村厅大力推广的生态高效健康养殖模式,宿迁市自2016年推广以来,全市已建成养殖系统水槽315条,近7万米2,养殖草鱼、鳜鱼、鲫鱼、加州鲈等品种。笔者自2016年5月以来全程参与了董氏家庭农场系统设计、水槽建设、苗种放养、养殖管理和成鱼收获。2018年1月,由于系统改建需要对生态养殖系统进行清塘,所有养殖水产品上市销售,现对池塘工业化生态养殖系统全周期养殖经济效益分析如下。
关键词
池塘
工业化
生态
养殖
系统
全周期
黄金鲫
生态
养殖
净化区
大规格鱼种
经济效益分析
工业化
分类号
S964.3 [农业科学—水产养殖]
F326.4 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
一种原籍菌株微生态制剂对池塘工业化生态养殖系统水质的净化效果
被引量:
2
5
作者
郭丽芸
周国勤
王庆
茆建强
储卫华
机构
江苏省水域生态环境微生物修复技术研究中心/南京市水产科学研究所
中国药科大学生命科学与技术学院
出处
《江苏农业科学》
2019年第23期313-315,共3页
基金
江苏省水产三新工程(编号:D2017-2-1、Y2017-40)
文摘
针对目前微生态制剂活菌难以在养殖池塘中成为优势菌的问题,以池塘原籍细菌为出发菌株,研制而成一种高效有机质降解菌粉。为了解该菌粉在池塘工业化生态养殖系统中水质的净化效果,选取3个池塘进行试验,结果表明,池塘施用该菌粉后,溶解氧明显升高,氨氮、亚硝态氮、总氮含量和化学需氧量都有明显降低,水体pH值更加稳定,水质得到明显改善。水质净化效果在施用菌粉1周内最好,菌粉有效性可持续约3周,明显长于市售微生态制剂。
关键词
高效有机质降解菌粉
池塘
工业化
生态
养殖
系统
微生态制剂
水质净化效果
分类号
S182 [农业科学—农业基础科学]
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职称材料
题名
池塘工业化生态养殖与传统池塘养殖水质比较分析
被引量:
2
6
作者
陆尚明
芦光宇
张莉
樊祥科
邹宏海
张永江
机构
江苏省渔业技术推广中心
出处
《水产养殖》
CAS
2020年第8期7-12,25,共7页
文摘
为揭示池塘内循环流水养殖模式池塘和传统池塘养殖模式水质情况,开展了对两种模式水质监测。采用2019年5个监测点的监测数据,结果表明,试验期间传统池塘养殖模式的亚硝酸盐氮、高锰酸盐指数、氨氮、总氮、总磷含量一直高于工业化生态养殖模式,且溶解氧低于工业化生态养殖模式。
关键词
池塘
工业化
生态化
养殖
传统
池塘
养殖
水质数据分析
Keywords
pond industrialization and ecological culture
traditional pond culture
water quality data analysis
分类号
S965 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
池塘工业化生态养殖系统水槽排污运行时间研究
被引量:
1
7
作者
吴丹
王庆
郭丽芸
陈树桥
周国勤
机构
南京市水产科学研究所
出处
《中国水产》
2020年第7期74-77,共4页
基金
江苏省农业科技自主创新资金“黄颡鱼新品种繁育与健康养殖关键技术创新”(CX(19)2034)。
文摘
池塘工业化生态养殖系统的集排污环节是保障其成功运行的核心技术和关键措施。为了提高排污效率,找到排污系统的最佳排污时间节点,合理开启和控制排污系统,本文研究了不同养殖温度下(18℃、21℃、24℃、27℃和30℃)和不同投喂时间后黄颡鱼的摄食消化规律,为确定池塘工业化养殖黄颡鱼开启排污系统的最佳时间节点提供技术参考。试验结果表明,不同温度下黄颡鱼排泄量高峰出现在不同时段,累积粪便量达到80%及以上时开启排污系统最佳,一般建议在投喂后第3小时开启排污系统。
关键词
池塘
工业化
生态
养殖
系统
工业化
养殖
投喂时间
排污系统
排泄量
黄颡鱼
排污效率
控制排污
分类号
X714 [环境科学与工程—环境工程]
S965.199 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
池塘工业化养殖与传统池塘养殖模式对大口黑鲈肌肉品质特性的比较研究
耿子蔚
张鑫宇
郑汉宇
徐思伊
李想
唐雪
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018
21
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职称材料
2
池塘工业化养殖“黄优1号”黄颡鱼试验总结
唐忠林
《水产养殖》
CAS
2020
0
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职称材料
3
团头鲂池塘工业化生态养殖系统中浮游动物群落特征分析
孟顺龙
李丹丹
裘丽萍
胡庚东
范立民
宋超
吴伟
郑尧
陈家长
徐跑
《大连海洋大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018
5
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职称材料
4
池塘工业化生态养殖全周期经济效益分析
王威
姜雪照
凌去非
李彩娟
王明宝
《科学养鱼》
2019
0
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职称材料
5
一种原籍菌株微生态制剂对池塘工业化生态养殖系统水质的净化效果
郭丽芸
周国勤
王庆
茆建强
储卫华
《江苏农业科学》
2019
2
在线阅读
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职称材料
6
池塘工业化生态养殖与传统池塘养殖水质比较分析
陆尚明
芦光宇
张莉
樊祥科
邹宏海
张永江
《水产养殖》
CAS
2020
2
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下载PDF
职称材料
7
池塘工业化生态养殖系统水槽排污运行时间研究
吴丹
王庆
郭丽芸
陈树桥
周国勤
《中国水产》
2020
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