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题名典型汞污染地区食物汞含量及人体汞暴露健康风险
被引量：6
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作者
陈敏
丁丽
冯琳
王惠群
李平
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机构
贵州医科大学公共卫生学院
中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室
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出处
《生态毒理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第5期287-295,共9页
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基金
国家自然科学基金项目(41622208)
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文摘
系统采集典型汞污染地区(铅锌冶炼、金矿冶炼和燃煤电厂)食物样品(大米、蔬菜和鱼肉)409个,测定其总汞含量以评估当地居民食物摄入汞暴露的健康风险。结果显示:铅锌冶炼地区大米总汞含量的几何均值为5.99μg·kg^-1(3.02~30.7μg·kg^-1),仅有1个样品总汞含量超过我国大米汞限量标准(20μg·kg^-1),蔬菜和鱼肉总汞含量分别为0.646~5.44μg·kg^-1和1.80~26.4μg·kg^-1,均未超过我国食品汞限量标准;金矿冶炼地区大米总汞含量的几何均值为4.46μg·kg^-1(3.13~8.67μg·kg^-1),蔬菜和鱼肉总汞含量分别为0.760~7.83μg·kg^-1和1.59~21.9μg·kg^-1,所有食物均未超过我国食品汞限量标准;燃煤电厂地区大米总汞含量的几何均值为3.63μg·kg^-1(1.05~11.4μg·kg^-1),蔬菜和鱼肉总汞含量分别为1.12~3.78μg·kg^-1和2.24~12.3μg·kg^-1,所有食物均未超过我国食品汞限量标准。铅锌冶炼、金矿冶炼和燃煤电厂3个地区居民通过食用食物(大米、鱼肉和蔬菜途径)总汞摄入量的均值分别为0.068、0.038和0.031μg·d-1·kg^-1,均未超出联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的人体安全总汞摄入量0.71μg·d-1·kg^-1;表明3个研究地区居民汞暴露的风险较低。大米汞摄入量占3个地区居民食物总汞摄入量的比例分别为77.2%、70.8%和71.4%,食用大米是当地居民汞暴露的主要途径。
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关键词
总汞
汞污染地区
健康风险
食物
摄入量
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Keywords
total mercury
mercury contaminated area
health risk
food
probable daily intake
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分类号
X171.5
[环境科学与工程—环境科学]
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题名汞在山羊不同组织器官中的富集与残留规律
被引量：2
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作者
黄雪飞
李黔军
罗勇
万钎友
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机构
铜仁职业技术学院
铜仁地区环保局
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出处
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2010年第10期197-199,共3页
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文摘
为了解贵州某汞矿污染区放养的本地白山羊不同组织器官中汞的残留情况,以铜仁地区本地白山羊为主要研究对象,对汞在山羊各组织内的富集及残留规律进行了研究。结果表明:汞在山羊被毛、肾脏的蓄积量最大,分别为0.322 5mg/kg和0.055 2mg/kg;其次是肝脏和肌肉最低,分别为0.012 9mg/kg和0.007 0mg/kg,污染区明显高于非污染区;汞含量由土壤→饲草→山羊(动物组织)转移过程中逐级浓缩,含量相应升高。调查地区除1只羊肾脏汞含量超标外,山羊肌肉、肝脏和肾脏的汞含量均低于国家标准(Hg≤0.05mg/kg)。
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关键词
汞
汞污染地区
山羊
汞蓄积
组织器官
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Keywords
mercury
mercury pollution area
goat
mercury accumulation
Organs
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分类号
S851.33
[农业科学—预防兽医学]
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题名贵州省某汞矿区山羊及其食物链中汞含量研究
被引量：1
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作者
李黔军
黄雪飞
罗勇
万钎友
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机构
贵州铜仁职业技术学院
贵州铜仁地区环保局
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出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第4期359-361,共3页
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文摘
本试验以贵州某汞矿冶炼厂废渣堆附近的水、土壤、农作物、牧草、山羊为主要研究对象(试验组),并与对照组进行比较分析,对汞在山羊整个食物链中富集和转移规律进行了研究。结果显示,汞污染区土壤、水中汞含量均随着与污染源距离的增大而降低;汞在山羊肾脏的蓄积量最大,其次是肝脏,肌肉最低。结果说明,汞含量由水、土壤→饲草→山羊(动物组织)转移过程中逐级浓缩,含量相应升高。
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关键词
汞
汞污染地区
汞污染
食物链
汞蓄积
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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