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汉麻肽钙螯合物的制备及其结构表征和稳定性被引量：5: 1; 作者龙芳《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期33-39,共7页; 汉麻籽仁经脱脂、提取汉麻蛋白、酶法水解制备汉麻肽(HPIH),再与钙螯合制备汉麻肽钙螯合物(HPIH-Ca)。以钙螯合率为指标,采用单因素实验和正交实验优化HPIH-Ca制备工艺条件;运用红外光谱和圆二色谱分析HPIH-Ca的结构,利用扫描电镜表征HP... 展开更多; 关键词汉麻肽肽钙螯合物结构表征稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

汉麻多肽对Hep3B细胞增殖抑制作用及氨基酸序列分析: 2; 作者魏连会石杰 +1 位作者李国巍董艳《农产品加工》 2025年第1期57-61,67,共6页; 采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶复合酶法水解汉麻粕获得汉麻多肽,经膜分离技术得到分子质量小于2 ku的多肽组分。采用MTT法检测汉麻多肽对体外培养的人肝癌Hep3B细胞增殖的抑制作用,利用倒置显微镜及流式细胞仪观察分析其对肝癌Hep3B细胞... 展开更多; 关键词汉麻多肽 HEP3B细胞细胞凋亡细胞周期; 在线阅读下载PDF 职称材料

汉麻籽多肽的氨基酸营养组成与体外结合胆酸盐能力的研究被引量：8: 3; 作者魏连会宋淑敏 +1 位作者董艳潘静《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第1期62-66,共5页; 以超临界CO2脱脂制备出的汉麻籽粕为原料,经中性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合酶水解汉麻籽粕水溶液后,采用切向流超滤系统对水解液进行分离纯化,得到组分a、b、c、d 4种汉麻籽多肽组分,测定其氨基酸组成,并对其营养和体外结合胆酸盐能力进行... 展开更多; 关键词汉麻多肽氨基酸组成营养评价降血脂; 在线阅读下载PDF 职称材料

汉麻降脂肽氨基酸序列分析被引量：11: 4; 作者宋淑敏魏连会 +3 位作者董艳石杰潘静高媛《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期51-58,共8页; 采用糠醛显色法,以汉麻籽多肽体外结合胆酸盐的能力作为判断降血脂效果的指标,通过对不同分子质量多肽结合胆酸盐能力的对比分析,筛选出降血脂最强的多肽组分。采用基质辅助激光解析飞行时间质谱仪(MALDI-TOF)对降血脂最强的多肽组分进... 展开更多; 关键词汉麻籽多肽降血脂序列分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

汉麻籽抗氧化肽的制备与氨基酸序列分析被引量：8: 5; 作者魏连会董艳 +2 位作者石杰宋淑敏孙兴荣《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期36-40,共5页; 为开发具有较好抗氧化活性的植物源蛋白肽,采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶复合酶法水解汉麻籽粕获得汉麻籽蛋白水解物,经膜分离技术得到4种不同分子质量的多肽组分。通过DPPH自由基清除率、总还原力的测定,评价不同多肽组分的抗氧化活性,... 展开更多; 关键词汉麻籽多肽抗氧化活性氨基酸序列; 在线阅读下载PDF 职称材料

添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响研究被引量：1: 6; 作者石杰宋淑敏 +2 位作者魏连会董艳杨庆丽《农产品加工》 2022年第4期15-18,共4页; 以酵母活菌数、菌干重、酵母菌形态和生长曲线为指标,通过在YEPD培养基和麦芽汁培养基中添加汉麻籽多肽,研究了添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响。以精酿啤酒发酵结束时啤酒酵母的活菌数为指标,通过正交试验研究了主发酵温度、汉麻... 展开更多; 关键词汉麻籽多肽啤酒酵母生长曲线精酿啤酒主发酵; 在线阅读下载PDF 职称材料

汉麻籽多肽生物活性研究进展: 7; 作者宋淑敏魏连会 +1 位作者石杰董艳《粮食与油脂》北大核心 2022年第7期10-13,共4页; 对汉麻籽多肽酶法制备工艺及其抗氧化、降血压、降血脂、抗肝癌等生物活性的研究进展进行综述,并对汉麻籽多肽研究中存在的问题进行了探讨,以期为汉麻籽多肽的开发应用提供参考。; 关键词汉麻籽多肽制备工艺生物活性研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻肽钙螯合物的制备及其结构表征和稳定性被引量：5: 1; 作者龙芳; 机构长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期33-39,共7页; 基金湖南省教育厅科学研究项目(18C1827)。; 文摘汉麻籽仁经脱脂、提取汉麻蛋白、酶法水解制备汉麻肽(HPIH),再与钙螯合制备汉麻肽钙螯合物(HPIH-Ca)。以钙螯合率为指标,采用单因素实验和正交实验优化HPIH-Ca制备工艺条件;运用红外光谱和圆二色谱分析HPIH-Ca的结构,利用扫描电镜表征HPIH-Ca微观结构,通过热处理、pH和体外模拟消化评价HPIH-Ca的稳定性。结果表明:胰酶是最佳水解酶;HPIH-Ca的最佳制备工艺条件为肽钙比2∶1(10 mg/mL HPIH溶液与0.05 mol/L无水氯化钙溶液体积比)、pH 8.0、反应温度60℃、反应时间45 min,在最佳条件下钙螯合率为47.61 mg/g;Ca^(2+)与汉麻肽主要通过羧基氧原子和氨基氮原子相互作用;Ca^(2+)与HPIH结合后形成了更为有序和紧凑的二级结构;HPIH与Ca^(2+)交联形成结构有序、紧密的呈片状或大颗粒的肽钙螯合物;HPIH-Ca具有一定的耐热性,但在酸性条件下不稳定;体外模拟消化实验结果显示,HPIH-Ca能保持70%以上的持钙率,具有较高的生物利用度。; 关键词汉麻肽肽钙螯合物结构表征稳定性; Keywords hemp peptide peptide calcium chelate structure characterization stability; 分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻多肽对Hep3B细胞增殖抑制作用及氨基酸序列分析: 2; 作者魏连会石杰李国巍董艳; 机构黑龙江省科学院大庆分院; 出处《农产品加工》 2025年第1期57-61,67,共6页; 基金黑龙江省科学院院基金项目(KY2023DQ02) 黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF-2024-1-B39)。; 文摘采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶复合酶法水解汉麻粕获得汉麻多肽,经膜分离技术得到分子质量小于2 ku的多肽组分。采用MTT法检测汉麻多肽对体外培养的人肝癌Hep3B细胞增殖的抑制作用,利用倒置显微镜及流式细胞仪观察分析其对肝癌Hep3B细胞的形态、细胞凋亡及细胞周期的影响。利用液相色谱质谱技术对抗肝癌Hep3B细胞增殖活性肽组分进行氨基酸序列分析。结果表明,不同质量浓度的汉麻多肽能够抑制人肝癌Hep3B细胞的生长,且抑制率随汉麻多肽质量浓度的增加而升高。随着汉麻多肽质量浓度的增加,贴壁细胞数量逐渐减少,细胞变圆,且部分细胞核出现浓缩。流式细胞术分析结果表明,汉麻多肽主要将Hep3B细胞阻滞在G2/M期,诱导肝癌Hep3B细胞凋亡,进而抑制肝癌细胞增殖。汉麻多肽活性组分中丰度较高的5个峰对应的肽段氨基酸序列为LPSF,NQANQLDQFSR,FEW,GQNDDRNSIIR,DNGRNVFDGELR,汉麻多肽具有抗肝癌细胞增殖作用。; 关键词汉麻多肽 HEP3B细胞细胞凋亡细胞周期; Keywords hemp peptide Hep3B cells cell apoptosis cell cycle; 分类号 S664.4 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻籽多肽的氨基酸营养组成与体外结合胆酸盐能力的研究被引量：8: 3; 作者魏连会宋淑敏董艳潘静; 机构黑龙江省科学院大庆分院黑龙江省科学院高技术研究院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第1期62-66,共5页; 基金黑龙江省院所基本应用技术研究专项(ZNBZ2018DQ04) 黑龙江省院所基本应用技术研究专项(ZNBZ2018DQ01) 黑龙江省科学院招标项目(ZB2018004); 文摘以超临界CO2脱脂制备出的汉麻籽粕为原料,经中性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合酶水解汉麻籽粕水溶液后,采用切向流超滤系统对水解液进行分离纯化,得到组分a、b、c、d 4种汉麻籽多肽组分,测定其氨基酸组成,并对其营养和体外结合胆酸盐能力进行了评价。研究结果表明:对于汉麻籽仁多肽组分a、b、c、d,其氨基酸比值系数分值分别为44.08、39.67、48.83、42.16,营养价值一般,限制氨基酸为缬氨酸。体外结合胆酸盐实验结果表明,4种多肽组分都具有潜在降血脂作用,多肽组分d的潜在降血脂作用最强。; 关键词汉麻多肽氨基酸组成营养评价降血脂; Keywords Hemp Seed polypeptide amino acid composition nutrition evaluation potential hypolipidemic; 分类号 S664.4 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻降脂肽氨基酸序列分析被引量：11: 4; 作者宋淑敏魏连会董艳石杰潘静高媛; 机构黑龙江省科学院大庆分院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期51-58,共8页; 基金黑龙江省院所基本应用技术研究专项(ZNBZ2018DQ04) 黑龙江省院所基本应用技术研究专项(ZNBZ2020DQ02)。; 文摘采用糠醛显色法,以汉麻籽多肽体外结合胆酸盐的能力作为判断降血脂效果的指标,通过对不同分子质量多肽结合胆酸盐能力的对比分析,筛选出降血脂最强的多肽组分。采用基质辅助激光解析飞行时间质谱仪(MALDI-TOF)对降血脂最强的多肽组分进行分子质量分布测定。采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术对多肽降血脂最强的组分进行氨基酸序列分析。结果表明,不同分子质量的汉麻籽多肽各组分对3种胆酸盐都具有一定的吸附作用,其中以组分H4(<1 ku)对胆酸盐的吸附能力最强。对组分H4中丰度较高的5个肽段815.4、733.4、655.3、574.3、513.2 u进行序列测定,其氨基酸序列分别为NNGDSPLV、MLPLLF、ELAPLL、SLLEL、LSFF。5个序列中均含有疏水性氨基酸亮氨酸,而且5个氨基酸序列末端的氨基酸均是疏水性氨基酸缬氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸。汉麻籽多肽具有一定的降血脂作用,通过氨基酸组成与序列分析,推断汉麻籽多肽降血脂活性与其分子质量大小及疏水性氨基酸有关。; 关键词汉麻籽多肽降血脂序列分析; Keywords hemp seed polypeptide hypolipidemic sequence analysis; 分类号 S664.4 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻籽抗氧化肽的制备与氨基酸序列分析被引量：8: 5; 作者魏连会董艳石杰宋淑敏孙兴荣; 机构黑龙江省科学院大庆分院黑龙江省农业科学院大庆分院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期36-40,共5页; 基金黑龙江省科学院青年创新基金杰青项目(CXJQ2021DQ01) 大庆市指导性科技计划项目(zd-2020-84)。; 文摘为开发具有较好抗氧化活性的植物源蛋白肽,采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶复合酶法水解汉麻籽粕获得汉麻籽蛋白水解物,经膜分离技术得到4种不同分子质量的多肽组分。通过DPPH自由基清除率、总还原力的测定,评价不同多肽组分的抗氧化活性,并对抗氧化活性最强的多肽组分进行氨基酸序列分析。结果显示:低分子质量的汉麻籽多肽组分具有更好的抗氧化活性,其中HP-Ⅳ组分(分子质量<1 kDa)的抗氧化活性最强;HP-Ⅳ组分中丰度较高的6个肽段的分子质量分别为364.84、539.77、630.30、662.33、718.90、827.41 Da,氨基酸序列分别为NRDDMRER、ANQLDQFSR、NPEDEFEQLRREGGRG、NHNNQLDLTPR、TVNSYNLPILRF、VSLLDTSNVNNQLDDNPRRFY。汉麻籽蛋白水解物,尤其是分子质量小于1 kDa的多肽组分可作为功能性成分用于抗氧化相关功能食品和保健品的开发。; 关键词汉麻籽多肽抗氧化活性氨基酸序列; Keywords hemp seed polypeptides antioxidant activity amino acid sequence; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学] R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响研究被引量：1: 6; 作者石杰宋淑敏魏连会董艳杨庆丽; 机构黑龙江省科学院大庆分院; 出处《农产品加工》 2022年第4期15-18,共4页; 基金黑龙江省院所基本应用技术研究专项项目(ZNBZ2020DQ02) 黑龙江省科学院青年创新基金项目(CXJQ2020DQ01) 大庆市指导性科技计划项目(ZD-2021-94)。; 文摘以酵母活菌数、菌干重、酵母菌形态和生长曲线为指标,通过在YEPD培养基和麦芽汁培养基中添加汉麻籽多肽,研究了添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响。以精酿啤酒发酵结束时啤酒酵母的活菌数为指标,通过正交试验研究了主发酵温度、汉麻籽多肽添加量和添加时期对精酿啤酒中啤酒酵母生长的影响。结果发现,添加汉麻籽多肽可以提高YEPD培养基中啤酒酵母的活菌数和菌干重,以0.5%汉麻籽多肽的添加量为最佳;添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长曲线的趋势影响不大,但可以显著提高指数期到稳定期啤酒酵母的数量;影响啤酒酵母在精酿啤酒中活菌数量的各因素主次关系为主发酵温度>汉麻籽多肽添加量>汉麻籽多肽添加时期,提高精酿啤酒活菌数量的最佳条件为主发酵温度8℃,汉麻籽多肽添加量0.5%,在主发酵后添加。; 关键词汉麻籽多肽啤酒酵母生长曲线精酿啤酒主发酵; Keywords Hemp seed polypeptide Saccharomyces cerevisiae growth curve craft beer main fermentation; 分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻籽多肽生物活性研究进展: 7; 作者宋淑敏魏连会石杰董艳; 机构黑龙江省科学院大庆分院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2022年第7期10-13,共4页; 基金黑龙江省院所基本应用技术研究专项(ZNBZ2020DQ02) 黑龙江省科学院青年创新基金杰青项目(CXJQ2021DQ01)。; 文摘对汉麻籽多肽酶法制备工艺及其抗氧化、降血压、降血脂、抗肝癌等生物活性的研究进展进行综述,并对汉麻籽多肽研究中存在的问题进行了探讨,以期为汉麻籽多肽的开发应用提供参考。; 关键词汉麻籽多肽制备工艺生物活性研究进展; Keywords hemp seed peptide preparation technology biological activity research progress; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	汉麻肽钙螯合物的制备及其结构表征和稳定性	龙芳	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	汉麻多肽对Hep3B细胞增殖抑制作用及氨基酸序列分析	魏连会石杰李国巍董艳	《农产品加工》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	汉麻籽多肽的氨基酸营养组成与体外结合胆酸盐能力的研究	魏连会宋淑敏董艳潘静	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	汉麻降脂肽氨基酸序列分析	宋淑敏魏连会董艳石杰潘静高媛	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	汉麻籽抗氧化肽的制备与氨基酸序列分析	魏连会董艳石杰宋淑敏孙兴荣	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2022	8	在线阅读下载PDF 职称材料
6	添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响研究	石杰宋淑敏魏连会董艳杨庆丽	《农产品加工》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	汉麻籽多肽生物活性研究进展	宋淑敏魏连会石杰董艳	《粮食与油脂》北大核心	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料