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吟春碧芽茶叶香气组成的分析
1
作者
郑雨婷
潘铖
+6 位作者
崔桂林
王梦馨
戚云龙
王敏
王杏娣
傅丽丽
崔林
《热带农业科学》
2014年第6期80-84,共5页
采用水蒸汽蒸馏萃取法提取吟春碧芽茶叶的香精油,经GC-MS分析,鉴定出61种成分,包含醇类13种、醛类14种、酯类9种、酮类6种、烃类13种、酸类4种和少量的含氧杂环化合物。含量较高的主要香气成分是香叶醇、芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、橙花...
采用水蒸汽蒸馏萃取法提取吟春碧芽茶叶的香精油,经GC-MS分析,鉴定出61种成分,包含醇类13种、醛类14种、酯类9种、酮类6种、烃类13种、酸类4种和少量的含氧杂环化合物。含量较高的主要香气成分是香叶醇、芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、橙花叔醇、金合欢醇、壬醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、己醛、β-紫罗兰酮和α-紫罗兰酮,它们是形成吟春碧芽浓厚清香的物质基础。本研究结果可为热带茶叶香气的分析提供参考。
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关键词
吟春碧芽茶叶
茶叶香气
水蒸汽蒸馏萃取法
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职称材料
柱吸附法和SDE法提取茶叶香气的研究
被引量：
48
2
作者
李拥军
施兆鹏
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第4期295-299,共5页
为探求茶叶香气提取的最佳方法及条件 ,对 4种树脂进行了对比试验 ,筛选出 XAD- 2树脂作为柱吸附法的吸附剂 .采用 GC和 GC- MS对柱吸附法和水蒸汽蒸馏同时萃取法 (SDE法 )制备的香精油进行了定性和定量分析 ,SDE法与柱吸附法得到的香...
为探求茶叶香气提取的最佳方法及条件 ,对 4种树脂进行了对比试验 ,筛选出 XAD- 2树脂作为柱吸附法的吸附剂 .采用 GC和 GC- MS对柱吸附法和水蒸汽蒸馏同时萃取法 (SDE法 )制备的香精油进行了定性和定量分析 ,SDE法与柱吸附法得到的香精油总量分别为 87.93,2 6 .6 2 ,醇类、醛类、酮类、酯类、含氮化合物等的含量 ,SDE法是柱吸附法的 3.7,4.0 ,3.0 ,4.5和 5 .2倍 .SDE法可得到大量的吡咯、吡嗪类化合物 .SDE法在香气提取过程中产生一些化合物的合成与降解反应 ,而柱吸附法的次生反应较少 .
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关键词
柱吸附法
水蒸汽
蒸馏
同时
萃
取法
茶叶香气
气相色谱
提取
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职称材料
题名
吟春碧芽茶叶香气组成的分析
1
作者
郑雨婷
潘铖
崔桂林
王梦馨
戚云龙
王敏
王杏娣
傅丽丽
崔林
机构
中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室
江苏吟春碧芽茶叶股份有限公司
出处
《热带农业科学》
2014年第6期80-84,共5页
基金
国家863项目子课题"防霜扇调节茶树抗冻机理的研究"(No.2012AA10A508)
荷兰Solidaridad基金会资助项目"Capacity Building Project on Sustainable Tea in China"(No.SOL 2010/714)
文摘
采用水蒸汽蒸馏萃取法提取吟春碧芽茶叶的香精油,经GC-MS分析,鉴定出61种成分,包含醇类13种、醛类14种、酯类9种、酮类6种、烃类13种、酸类4种和少量的含氧杂环化合物。含量较高的主要香气成分是香叶醇、芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、橙花叔醇、金合欢醇、壬醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、己醛、β-紫罗兰酮和α-紫罗兰酮,它们是形成吟春碧芽浓厚清香的物质基础。本研究结果可为热带茶叶香气的分析提供参考。
关键词
吟春碧芽茶叶
茶叶香气
水蒸汽蒸馏萃取法
Keywords
Yinchunbiya tea
tea aroma
simultaneous distillation extraction method
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
柱吸附法和SDE法提取茶叶香气的研究
被引量：
48
2
作者
李拥军
施兆鹏
机构
湖南农业大学食品科学技术学院
出处
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第4期295-299,共5页
基金
国家重点科技项目 (攻关 )计划 (85 - 5 13- 2 3-0 6 )
文摘
为探求茶叶香气提取的最佳方法及条件 ,对 4种树脂进行了对比试验 ,筛选出 XAD- 2树脂作为柱吸附法的吸附剂 .采用 GC和 GC- MS对柱吸附法和水蒸汽蒸馏同时萃取法 (SDE法 )制备的香精油进行了定性和定量分析 ,SDE法与柱吸附法得到的香精油总量分别为 87.93,2 6 .6 2 ,醇类、醛类、酮类、酯类、含氮化合物等的含量 ,SDE法是柱吸附法的 3.7,4.0 ,3.0 ,4.5和 5 .2倍 .SDE法可得到大量的吡咯、吡嗪类化合物 .SDE法在香气提取过程中产生一些化合物的合成与降解反应 ,而柱吸附法的次生反应较少 .
关键词
柱吸附法
水蒸汽
蒸馏
同时
萃
取法
茶叶香气
气相色谱
提取
Keywords
absorptive column method
simultaneous distillated extraction method
tea aroma
gas chromatography
分类号
S571.101 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
吟春碧芽茶叶香气组成的分析
郑雨婷
潘铖
崔桂林
王梦馨
戚云龙
王敏
王杏娣
傅丽丽
崔林
《热带农业科学》
2014
0
在线阅读
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职称材料
2
柱吸附法和SDE法提取茶叶香气的研究
李拥军
施兆鹏
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2001
48
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