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响应面法优化紫甘薯花青素微胶囊制备工艺
被引量：
5
1
作者
王立爽
蒋裕琪
+5 位作者
于凤桐
李翔
叶江稳
张天爽
王建新
吕晓玲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第19期191-196,共6页
目的:以紫甘薯花青素为芯材,筛选能提高其水相稳定性的壁材并采用响应面法优化微胶囊制备工艺条件。方法:以包埋率为考察指标,利用Box-Behnken实验和方差分析,从包埋温度、包埋时间、壁材浓度、壁材芯材质量比四个方面优化微胶囊制备工...
目的:以紫甘薯花青素为芯材,筛选能提高其水相稳定性的壁材并采用响应面法优化微胶囊制备工艺条件。方法:以包埋率为考察指标,利用Box-Behnken实验和方差分析,从包埋温度、包埋时间、壁材浓度、壁材芯材质量比四个方面优化微胶囊制备工艺条件。并对所制备的微胶囊进行电镜扫描和稳定性研究。结果:筛选玉米朊作为壁材,获得优化制备工艺条件为:包埋时间30 min、包埋温度32℃、壁材浓度1%、壁材芯材质量比5∶2.2(w/w),此时紫甘薯花青素微胶囊包埋率达到81.55%±0.89%,其密度为2.88 g/m L,含水率为4.42%,紫甘薯花青素微胶囊为类似圆球状的紫色粉末,该工艺明显提高了紫甘薯花青素水相热稳定性,p H稳定性和室外光稳定性。结论:实验结果表明,以玉米朊作为壁材进行紫甘薯花青素微胶囊化是提高其水相稳定性的一种较好方法。
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关键词
紫甘薯花青素
微胶囊
响应面法
包埋率
水相稳定性
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职称材料
PVA/PEI超细纤维负载纳米钯杂化材料的制备
被引量：
1
2
作者
蔡颖婷
蔡盛赢
+5 位作者
朱罕
王盼
包世勇
邹美玲
杜明亮
张明
《现代纺织技术》
2013年第5期8-12,共5页
通过静电纺丝技术制得了聚乙烯醇(PVA)/聚乙烯亚胺(PEI)超细纤维膜,使用戊二醛蒸汽交联使其具有水稳定性,进而将交联后的PEI/PVA超细纤维膜浸入PdCl2溶液中至吸附平衡,以硼氢化钠(NaBH4)为还原剂,于超细纤维膜表面原位合成Pd纳米粒子。...
通过静电纺丝技术制得了聚乙烯醇(PVA)/聚乙烯亚胺(PEI)超细纤维膜,使用戊二醛蒸汽交联使其具有水稳定性,进而将交联后的PEI/PVA超细纤维膜浸入PdCl2溶液中至吸附平衡,以硼氢化钠(NaBH4)为还原剂,于超细纤维膜表面原位合成Pd纳米粒子。用场发射扫描电子显微镜(FE-SEM)、傅里叶变换红外(FTIR)、紫外可见分光光度计(UV)等技术表征了PVA/PEI超细纤维,交联后的PEI/PVA超细纤维膜及负载有Pd纳米粒子的PEI/PVA超细纤维膜。研究表明:交联后的PVA/PEI超细纤维膜具有良好的水相稳定性,Pd纳米粒子在PVA/PEI超细纤维膜表面均匀分布,负载有Pd纳米粒子的PEI/PVA超细纤维膜对Cr(Ⅵ)的还原反应具有良好的催化性能。
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关键词
纳米钯
PVA
PEI超细纤维膜
水相稳定性
静电纺丝
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职称材料
题名
响应面法优化紫甘薯花青素微胶囊制备工艺
被引量：
5
1
作者
王立爽
蒋裕琪
于凤桐
李翔
叶江稳
张天爽
王建新
吕晓玲
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第19期191-196,共6页
基金
天津科技大学大学生创新创业训练计划资助项目(201610057089)
文摘
目的:以紫甘薯花青素为芯材,筛选能提高其水相稳定性的壁材并采用响应面法优化微胶囊制备工艺条件。方法:以包埋率为考察指标,利用Box-Behnken实验和方差分析,从包埋温度、包埋时间、壁材浓度、壁材芯材质量比四个方面优化微胶囊制备工艺条件。并对所制备的微胶囊进行电镜扫描和稳定性研究。结果:筛选玉米朊作为壁材,获得优化制备工艺条件为:包埋时间30 min、包埋温度32℃、壁材浓度1%、壁材芯材质量比5∶2.2(w/w),此时紫甘薯花青素微胶囊包埋率达到81.55%±0.89%,其密度为2.88 g/m L,含水率为4.42%,紫甘薯花青素微胶囊为类似圆球状的紫色粉末,该工艺明显提高了紫甘薯花青素水相热稳定性,p H稳定性和室外光稳定性。结论:实验结果表明,以玉米朊作为壁材进行紫甘薯花青素微胶囊化是提高其水相稳定性的一种较好方法。
关键词
紫甘薯花青素
微胶囊
响应面法
包埋率
水相稳定性
Keywords
purple sweet potato anthocyanins
microcapsule
response surface methodology
microcapulation efficiency
aqueousphase stability
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
PVA/PEI超细纤维负载纳米钯杂化材料的制备
被引量：
1
2
作者
蔡颖婷
蔡盛赢
朱罕
王盼
包世勇
邹美玲
杜明亮
张明
机构
浙江理工大学启新学院
浙江理工大学材料与纺织学院
出处
《现代纺织技术》
2013年第5期8-12,共5页
文摘
通过静电纺丝技术制得了聚乙烯醇(PVA)/聚乙烯亚胺(PEI)超细纤维膜,使用戊二醛蒸汽交联使其具有水稳定性,进而将交联后的PEI/PVA超细纤维膜浸入PdCl2溶液中至吸附平衡,以硼氢化钠(NaBH4)为还原剂,于超细纤维膜表面原位合成Pd纳米粒子。用场发射扫描电子显微镜(FE-SEM)、傅里叶变换红外(FTIR)、紫外可见分光光度计(UV)等技术表征了PVA/PEI超细纤维,交联后的PEI/PVA超细纤维膜及负载有Pd纳米粒子的PEI/PVA超细纤维膜。研究表明:交联后的PVA/PEI超细纤维膜具有良好的水相稳定性,Pd纳米粒子在PVA/PEI超细纤维膜表面均匀分布,负载有Pd纳米粒子的PEI/PVA超细纤维膜对Cr(Ⅵ)的还原反应具有良好的催化性能。
关键词
纳米钯
PVA
PEI超细纤维膜
水相稳定性
静电纺丝
Keywords
nano-palladium
PVA/PEI superfine fiber membrane~ water stability~ electrospinning
分类号
TB334 [一般工业技术—材料科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化紫甘薯花青素微胶囊制备工艺
王立爽
蒋裕琪
于凤桐
李翔
叶江稳
张天爽
王建新
吕晓玲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017
5
在线阅读
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职称材料
2
PVA/PEI超细纤维负载纳米钯杂化材料的制备
蔡颖婷
蔡盛赢
朱罕
王盼
包世勇
邹美玲
杜明亮
张明
《现代纺织技术》
2013
1
在线阅读
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职称材料
已选择
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引证文献
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