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高效液相色谱法测定保健品中的6种水溶性维生素及咖啡因 被引量:15
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作者 吴淑君 庄志辉 +1 位作者 朱孟丽 徐小艳 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期319-319,共1页
关键词 高效液相色谱法(HPLC) 保健品(health food) 水溶性维生素(water-soluble vitamins) 咖啡因(caffein)
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HPLC法测定新鲜草莓中水溶性维生素 被引量:34
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作者 王雪梅 高素莲 于金文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期52-53,共2页
采用反相高效液相色谱法测定草莓中水溶性维生素C、B1、B2和烟酸。四种维生素在ODS-5μm反相色谱柱上分离,PH5.66磷酸缓部液-甲醇(75:25VV)为流动相洗脱,流速为1ml/min,UV254nm,9min... 采用反相高效液相色谱法测定草莓中水溶性维生素C、B1、B2和烟酸。四种维生素在ODS-5μm反相色谱柱上分离,PH5.66磷酸缓部液-甲醇(75:25VV)为流动相洗脱,流速为1ml/min,UV254nm,9min内实现良好分离,其回收率为107.7% ̄96.1%,变异系数为1.56% ̄0.912%。样品提取液(经0.45μm滤膜过滤后)可直接上机进样。 展开更多
关键词 水溶性 草莓 烟酸 维生素 维生素B1 维生素B2
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微生物法测定食品中水溶性维生素的原理及进展 被引量:47
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作者 李全霞 崔亚娟 +2 位作者 赵寅菲 姜菲菲 李东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第13期338-344,共7页
本文简要介绍微生物法的分析步骤,重点阐述微生物法测定食品中烟酸、泛酸、生物素、VB6、叶酸和VB12的方法原理、目前的应用情况及研究进展,以期为微生物法测定水溶性维生素提供一定的参考。
关键词 微生物法 水溶性维生素 烟酸 泛酸 生物素 叶酸
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婴儿配方奶粉中8种水溶性维生素的高效液相色谱同时测定 被引量:38
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作者 刘娜 陈大舟 +2 位作者 汤桦 于慧梅 李蕾 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期408-411,共4页
采用改进后的流动相体系,建立了高效液相色谱同时测定婴儿配方奶粉中8种水溶性维生素(盐酸硫胺素、核黄素、烟酰胺、炯酸、吡哆胺、叶酸、氰钴维生素、抗坏血酸)的快速分析方法。以马尿酸作为内标,Inertsil—ODS—SP柱分离,采用含1... 采用改进后的流动相体系,建立了高效液相色谱同时测定婴儿配方奶粉中8种水溶性维生素(盐酸硫胺素、核黄素、烟酰胺、炯酸、吡哆胺、叶酸、氰钴维生素、抗坏血酸)的快速分析方法。以马尿酸作为内标,Inertsil—ODS—SP柱分离,采用含1 mmol/L 七氟丁酸的磷酸二氢钾水溶液和乙腈作为流动相,梯度洗脱,紫外检测器,16min内实现8种维生素的同时分离测定。对4种婴儿配方奶粉中的8种维生素进行测定,加标回收率在97%~105%,相对标准偏差在0.2%~2.3%. 展开更多
关键词 高效液相色谱 奶粉 水溶性维生素 马尿酸
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蒲菜中矿质元素和水溶性维生素的检测与分析 被引量:19
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作者 罗玉明 鄢贵龙 +1 位作者 徐迎春 吴晓丽 《南京师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期95-98,共4页
通过ICP-AES和HPLC测定了新鲜蒲菜中15种矿质元素和6种水溶性维生素的含量.结果显示在新鲜蒲菜中K、Ca、Mg、Mn、Sr、Zn、Se及Cr等元素的含量较高,尤其是Mn和Sr元素远高于其他蔬菜,而Pb、Cd、As及Hg元素含量极低,维生素C、烟酸、烟酰胺... 通过ICP-AES和HPLC测定了新鲜蒲菜中15种矿质元素和6种水溶性维生素的含量.结果显示在新鲜蒲菜中K、Ca、Mg、Mn、Sr、Zn、Se及Cr等元素的含量较高,尤其是Mn和Sr元素远高于其他蔬菜,而Pb、Cd、As及Hg元素含量极低,维生素C、烟酸、烟酰胺的含量也较高.表明蒲菜是一种营养丰富且具有一定保健功能的蔬菜. 展开更多
关键词 蒲菜 ICP-AES HPLC 矿质元素 水溶性维生素
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水溶性维生素微囊包裹研究 被引量:13
6
作者 范国梁 渠荣遴 +2 位作者 周维义 阎颖 赵秋雯 《天津大学学报》 EI CAS CSCD 1996年第4期592-597,共6页
选择乙基纤维素-聚乙烯-环己烷体系,利用温度降低后的相分离技术制备水溶性维生素的微胶囊,并对其制备条件进行了优选.对微胶囊的形貌。
关键词 微胶囊 水溶性维生素 乙基纤维素 维生素C
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高效液相色谱法同时测定扁桃仁中的水溶性维生素C,B_1,B_2和B_6 被引量:39
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作者 申烨华 张萍 +2 位作者 孔祥虹 郭春会 王继武 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期538-541,共4页
建立了用高效液相色谱同时测定扁桃仁中4种水溶性维生素C,B1,B2和B6的方法.以酸水解法处理样品,在Inertsil ODS-3柱(25 cm×4.6 mm i.d., 5.0 μm)上,以0.05 mol/L KH2PO4 (pH 6.0)-甲醇(体积比为70:30)为流动相进行等度洗脱,检测波... 建立了用高效液相色谱同时测定扁桃仁中4种水溶性维生素C,B1,B2和B6的方法.以酸水解法处理样品,在Inertsil ODS-3柱(25 cm×4.6 mm i.d., 5.0 μm)上,以0.05 mol/L KH2PO4 (pH 6.0)-甲醇(体积比为70:30)为流动相进行等度洗脱,检测波长265 nm条件下,对陕西蒲城扁桃仁中的水溶性维生素C,B1,B2和B6的含量进行了同时测定.4种水溶性维生素在其质量浓度为5.0~50 mg/L时线性良好(r=0.999 0~0.999 7);添加水平为5.0~20.0 mg/kg时,平均回收率为91.77% ~99.30% ,相对标准偏差(n=3)为0.31% ~1.98% .测得陕西蒲城产扁桃仁中维生素B2的含量为4.27~4.53 mg/kg,维生素B1的含量为0.799~0.838 mg/kg,未检出维生素C和维生素B6.该法简便、快速,准确性和重现性均较好,对果仁中水溶性维生素的测定具有一定的参考价值. 展开更多
关键词 高效液相色谱 水溶性维生素 扁桃仁
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水溶性维生素高效液相色谱分析方法的自动设计 被引量:12
8
作者 黄红心 张玉奎 +2 位作者 王磊 林从敬 卢佩章 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1992年第6期351-354,共4页
应用计算机技术在人类专家水平上进行实际样品的高效液相色谱分析方法的设计一直是人们追求的目标。我们在研制色谱专家系统的过程中,注意到正在发展的一些色谱专家系统中的问题,首次把人工智能的研究方法和某些数学算法相结合,同时建... 应用计算机技术在人类专家水平上进行实际样品的高效液相色谱分析方法的设计一直是人们追求的目标。我们在研制色谱专家系统的过程中,注意到正在发展的一些色谱专家系统中的问题,首次把人工智能的研究方法和某些数学算法相结合,同时建立了为检验推理正确与否的谱图库。为了在人类专家水平上自动地进行高效液相色谱分析方法的设计,我们在IBM 展开更多
关键词 水溶性 维生素 高效液相色谱
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RP-HPLC法测定功能性饮料水溶性维生素含量 被引量:16
9
作者 张志清 白琦 +1 位作者 湛珺雯 姚艳艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第14期212-215,共4页
目的:建立同时测定功能性饮料中VC、VPP、VB6、VB2和VB1水溶性维生素含量的RP-HPLC方法。方法:色谱条件:色谱柱:LunaC18(2)(200mm×4.60mm,5μm),流动相:0.005mol/L己烷磺酸钠溶液-甲醇-冰醋酸(80:20:0.5,V/V)(pH4.0),流速1.0mL/min... 目的:建立同时测定功能性饮料中VC、VPP、VB6、VB2和VB1水溶性维生素含量的RP-HPLC方法。方法:色谱条件:色谱柱:LunaC18(2)(200mm×4.60mm,5μm),流动相:0.005mol/L己烷磺酸钠溶液-甲醇-冰醋酸(80:20:0.5,V/V)(pH4.0),流速1.0mL/min,检测波长278nm。结果:VC、VPP、VB6、VB2和VB1的线形范围分别是2.94~43.50、6.00~90.00、1.70~25.50、1.60~24.00、2.30~43.50μg/mL,最低检出限分别为0.001、0.362、0.095、0.328、0.619μg/mL;VC、VPP、VB6平均回收率分别为98.29%、98.38%、98.51%。结论:此方法简单、快捷、准确,可同时测定功能性饮料中的多种水溶性维生素。 展开更多
关键词 RP-HPLC 功能性饮料 水溶性维生素 同时测定
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维生素片中水溶性维生素的毛细管电泳-电化学法测定 被引量:33
10
作者 曹志广 丁祥欢 叶建农 《分析测试学报》 CAS CSCD 1999年第5期57-59,共3页
利用自制的毛细管电泳 -电化学检测装置 ,以碳圆盘电极为工作电极 ,在 pH=8.0的NaH2PO4-Na2B4O7 缓冲溶液中对2种多维片中水溶性维生素VB1 、VB6、VC和VM(叶酸)的分离检测进行了研究。各组分峰电流的相对标准偏差 (RSD)<3.0%,检出限... 利用自制的毛细管电泳 -电化学检测装置 ,以碳圆盘电极为工作电极 ,在 pH=8.0的NaH2PO4-Na2B4O7 缓冲溶液中对2种多维片中水溶性维生素VB1 、VB6、VC和VM(叶酸)的分离检测进行了研究。各组分峰电流的相对标准偏差 (RSD)<3.0%,检出限可达5.0×10-7 mol/L,测定结果令人满意。 展开更多
关键词 毛细管电泳 电化学检测 水溶性维生素 维生素
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HPLC法同时测定婴幼儿配方奶粉中5种水溶性维生素 被引量:28
11
作者 王浩 刘艳琴 +4 位作者 杨红梅 郭启雷 史海良 阎龙宝 李小运 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第10期56-58,共3页
建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中烟酸、烟酰胺、泛酸、维生素B2、维生素B6(包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)等5种水溶性维生素的高效液相色谱测定法。采用Zorbax SB-C8(5um,4.6mm×250mmi.d)反相色谱柱,以质量浓度为1g/L辛烷磺酸钠︰甲... 建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中烟酸、烟酰胺、泛酸、维生素B2、维生素B6(包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)等5种水溶性维生素的高效液相色谱测定法。采用Zorbax SB-C8(5um,4.6mm×250mmi.d)反相色谱柱,以质量浓度为1g/L辛烷磺酸钠︰甲醇(95︰5,体积比,调pH值为3.0)+乙腈为流动相(梯度洗脱),流速为1.0mL/min,进样量20μL。方法定量限0.5~5.0mg/kg,加标回收率91.2%~104.2%,相对标准偏差为0.31%~3.07%。该法具有样品预处理简单,灵敏度高,分析时间短等优点,适用于婴幼儿配方奶粉中上述5种水溶性维生素的同时测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱仪 婴幼儿配方奶粉 水溶性维生素
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反相高效液相色谱法测定食品中水溶性维生素的含量 被引量:27
12
作者 李来生 张江华 《分析测试学报》 CAS CSCD 1997年第3期25-28,共4页
采用反相色谱法同时测定食品中水溶性维生素(Vitamin)C、B5、B6、B1、B2和B12的含量,PC810/S2504(4.0mm×250mm,10μm)柱,0.1mol/L甲酸铵甲酸溶液(pH=4.5,... 采用反相色谱法同时测定食品中水溶性维生素(Vitamin)C、B5、B6、B1、B2和B12的含量,PC810/S2504(4.0mm×250mm,10μm)柱,0.1mol/L甲酸铵甲酸溶液(pH=4.5,含0.4%二乙胺)+甲醇(75+25)为流动相,流速1mL/min,UV254nm,12min内实现了良好分离,乙酰苯胺为内标物。苹果及强化奶粉中维生素平均回收率分别为92.50%~105.60%和95.00%~102.80%,该法操作简便、迅速、可靠、测试费用低。 展开更多
关键词 反相色谱法 水溶性维生素 食品 维生素
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水溶性维生素检测分析的研究进展 被引量:16
13
作者 赵明明 彭茂民 +4 位作者 周有祥 严伟 丁华 王婧 杨洁 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第23期5676-5680,5717,共6页
维生素是维持生命活动必不可少的一类有机化合物,摄入不足或过量均可导致机体功能障碍,因其易在烹调、加工过程中损失,因此分析和评价食品和营养保健品中的维生素含量将对指导人群科学摄取维生素具有重要参考价值。水溶性维生素多为强... 维生素是维持生命活动必不可少的一类有机化合物,摄入不足或过量均可导致机体功能障碍,因其易在烹调、加工过程中损失,因此分析和评价食品和营养保健品中的维生素含量将对指导人群科学摄取维生素具有重要参考价值。水溶性维生素多为强极性化合物,其检测难度较大,因此系统介绍了微生物法、分光光度法、高效液相色谱法等水溶性维生素的检测方法,并针对多种水溶性维生素联合检测的高效液相色谱法,从同时提取、分离以及检测等方面进行综述,以期为今后开展水溶性维生素的高通量快速分析提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 水溶性维生素 联合检测 高效液相色谱法
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高效毛细管电泳方法同时测定茶叶中多种水溶性维生素 被引量:15
14
作者 司雄元 檀华蓉 +1 位作者 高丽萍 王艳红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第3期849-850,856,共3页
建立了毛细管电泳法同时分离检测多种水溶性维生素的方法,在柱温25℃、电压20kV、20mmol/LpH8.8磷酸二氢钾-硼砂缓冲液的电泳备件下,10min内实现了7种水溶性维生素(VB1、VB12、VB2、VB6、Vc、烟酸和叶酸)的良好分离。比较了水浴萃... 建立了毛细管电泳法同时分离检测多种水溶性维生素的方法,在柱温25℃、电压20kV、20mmol/LpH8.8磷酸二氢钾-硼砂缓冲液的电泳备件下,10min内实现了7种水溶性维生素(VB1、VB12、VB2、VB6、Vc、烟酸和叶酸)的良好分离。比较了水浴萃取、超声波萃取以及SPEC18柱萃取对茶样中维生素分离效果的影响,结果显示SPEC18柱具有较好的纯化和富集作用。利用上述的毛细管电泳法对茶树顶芽和叶片中7种水溶性维生素进行了检测,其迁移时间重现性为0.1557%~0.1664%,峰面积重现性为1.080%-3.466%,回收率为96.3%~103.9%。结果还显示茶树顶芽中的水溶性维生素含量最高。 展开更多
关键词 茶叶 毛细管电泳 水溶性维生素 SPE C18柱
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宣木瓜中水溶性维生素的提取分离及含量测定 被引量:11
15
作者 张秀真 符素敏 +1 位作者 高素莲 徐冰 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第7期3228-3229,共2页
[目的]研究宣木瓜中水溶性维生素的提取分离方法。[方法]采用冷浸法、热提法和超声波提取法分别对宣木瓜中的水溶性维生素进行提取,并采用高效液相色谱法(HPLC)测定其含量。[结果]超声波提取法的提取效率最高;HPLC法能快速测定宣木瓜中... [目的]研究宣木瓜中水溶性维生素的提取分离方法。[方法]采用冷浸法、热提法和超声波提取法分别对宣木瓜中的水溶性维生素进行提取,并采用高效液相色谱法(HPLC)测定其含量。[结果]超声波提取法的提取效率最高;HPLC法能快速测定宣木瓜中的水溶性维生素的含量。[结论]HPLC法操作简单、快速,结果准确、可靠,可用于实践。 展开更多
关键词 宣木瓜 水溶性维生素 提取方法 高效液相色谱法
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高效液相色谱分离-在线光化学衍生/荧光光谱法测定5种水溶性维生素的研究 被引量:4
16
作者 刘珺 方芳 +2 位作者 陈婷 段华玲 弓振斌 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期1100-1106,共7页
建立了高效液相色谱分离-在线光化学衍生/荧光光谱法测定水溶性维生素烟酸(NIA)、烟酰胺(NIC)、B1、B12及B2的新方法。以含有0.018 mol/L三乙胺、0.002 mol/L庚烷磺酸钠的0.05 mol/L磷酸盐缓冲液(A相,pH 5.8)和甲醇(B相)为流动相(85∶1... 建立了高效液相色谱分离-在线光化学衍生/荧光光谱法测定水溶性维生素烟酸(NIA)、烟酰胺(NIC)、B1、B12及B2的新方法。以含有0.018 mol/L三乙胺、0.002 mol/L庚烷磺酸钠的0.05 mol/L磷酸盐缓冲液(A相,pH 5.8)和甲醇(B相)为流动相(85∶15),等度洗脱分离5种水溶性维生素;将自制的程序控制时间/光强光化学反应器接在二极管阵列检测器(DAD)和荧光检测器(FLD)之间,进行光化学衍生。优化了光化学衍生的条件,并用于复合维生素片中水溶性维生素的测定。在优化实验条件下,5种水溶性维生素的线性范围分别为:NIA、NIC为0.1~10.0 mg/L,B1、B12为0.2~20.0 mg/L,B2为0.01~1.0 mg/L,方法的检出限(LOD,3σ)和定量下限(LOQ,10σ)分别为1.5~25.4μg/L和5.0~84.7μg/L,优于传统的高效液相色谱分离/二极管阵列检测方法。方法的相对标准偏差(n=7)不大于7.8%,样品的加标回收率为98%~103%。 展开更多
关键词 水溶性维生素 光化学衍生 荧光检测 高效液相色谱
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毛细管电泳法高压快速分离分析菠菜中的水溶性维生素 被引量:7
17
作者 胡晓琴 尤慧艳 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期835-839,共5页
在毛细管电泳法中,通过双模对接高压电源可以获得0~40kV甚至40kV以上的超高电压。本研究在40kV的超高电压下,以纯电解质水溶液为缓冲液,实现了蔬菜中通常含有的8种水溶性维生素(VB1、VB2、VB6、VC、D-泛酸钙、D-生物素、烟酸和叶酸)的... 在毛细管电泳法中,通过双模对接高压电源可以获得0~40kV甚至40kV以上的超高电压。本研究在40kV的超高电压下,以纯电解质水溶液为缓冲液,实现了蔬菜中通常含有的8种水溶性维生素(VB1、VB2、VB6、VC、D-泛酸钙、D-生物素、烟酸和叶酸)的快速分离及菠菜样品的定量分析。通过考察电压、缓冲溶液浓度、pH值等因素对分离的影响,确定了优化的实验条件。结果表明,在40kV高压下,采用25mmol/L硼砂-硼酸溶液缓冲液(pH8.8),菠菜中上述8种水溶性维生素在2.2min内获得了较好的基线分离。用此方法对菠菜中的水溶性维生素进行定量分析,得到了令人满意的结果。水溶性维生素的线性相关系数范围为0.998 1~0.999 9,检出限为0.2~0.3mg/L,在菠菜中的平均加标回收率为88.0%~100.6%,峰面积的相对标准偏差(RSD)为1.15%~4.13%。 展开更多
关键词 双模 高压 毛细管电泳 水溶性维生素 菠菜
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液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中12种水溶性维生素 被引量:8
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作者 耿健强 赵丽 +2 位作者 潘红艳 邵明媛 王浩 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第8期43-46,共4页
建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中多种维生素、牛磺酸等12种水溶性维生素的液相色谱串联质谱测定法。采用MGⅢ-C18色谱柱,以质量分数为0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相(梯度洗脱),流速为0.25 m L/min,柱温25℃,进样量5μL。方法检出限0.0001... 建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中多种维生素、牛磺酸等12种水溶性维生素的液相色谱串联质谱测定法。采用MGⅢ-C18色谱柱,以质量分数为0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相(梯度洗脱),流速为0.25 m L/min,柱温25℃,进样量5μL。方法检出限0.0001~1 mg/kg,高、中、低不同质量分数加标回收率85.0%~95.5%,相对标准偏差为2.9%~9.1%。该法具有样品预处理简单,灵敏度高,分析时间短等优点,适用于婴幼儿配方奶粉中上述12种水溶性维生素的同时测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱仪 婴幼儿配方奶粉 水溶性维生素
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部分水溶性维生素胶束电动毛细管色谱行为研究 被引量:4
19
作者 李小戈 何金兰 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期156-158,共3页
详细探讨了十二烷基硫酸钠浓度、硼砂浓度、溶液PH值、电泳电压对部分水溶性维生素胶束电动毛细管色谱行为的影响,在优化条件下,4min内完成5种水溶性维生素的分离。
关键词 水溶性维生素 维生素 色谱行为 分离 MECC
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离子对反相高效液相色谱法同时测定复合维生素片中4种水溶性维生素 被引量:70
20
作者 李克 王华娟 +2 位作者 潘朝晖 严晓星 夏培元 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期66-68,共3页
采用离子对反相高效液相色谱法同时测定了复合维生素片中烟酰胺、维生素B1、维生素B2、维生素B6等4种水溶性维生素的含量。样品经水溶解、过滤后,以HypersilC18化学键合硅胶为固定相,以甲醇 0 5%(体积分数)醋酸水溶液(含2 5mmol/L己磺酸... 采用离子对反相高效液相色谱法同时测定了复合维生素片中烟酰胺、维生素B1、维生素B2、维生素B6等4种水溶性维生素的含量。样品经水溶解、过滤后,以HypersilC18化学键合硅胶为固定相,以甲醇 0 5%(体积分数)醋酸水溶液(含2 5mmol/L己磺酸钠,pH2 8)(体积比为18∶82)为流动相,等度洗脱,紫外检测器于280nm波长下检测。当烟酰胺、维生素B1、维生素B2和维生素B6的质量浓度分别在25~450mg/L,5~90mg/L,2 5~90mg/L,5~95mg/L时,其峰面积与质量浓度的线性关系良好;日内测定平均相对标准偏差(n=7)分别为1 0%,2 2%,1 8%和1 3%;日间测定相对标准偏差(n=5)分别为1 5%,3 6%,2 4%和1 7%。该方法已成功应用于复合维生素片中4种水溶性维生素的同时测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 水溶性维生素 烟酰胺 维生素B1 维生素B2 维生素B6 复合维生素
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