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番茄红素与β-环糊精包结物的紫外-可见吸收光谱研究
被引量：
20
1
作者
王罗新
吕军
+2 位作者
杜宗良
李瑞霞
吴大诚
《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期183-186,共4页
采用溶液法和研磨法分别制备了番茄红素与环糊精的水溶性包结物 ,紫外 可见吸收光谱研究表明 ,包结物水溶液的光谱特征不同于 β 环糊精水溶液及番茄红素在四氢呋喃 水混和溶剂中的光谱特征。产物的水溶性以及光谱特征的变化证实了包...
采用溶液法和研磨法分别制备了番茄红素与环糊精的水溶性包结物 ,紫外 可见吸收光谱研究表明 ,包结物水溶液的光谱特征不同于 β 环糊精水溶液及番茄红素在四氢呋喃 水混和溶剂中的光谱特征。产物的水溶性以及光谱特征的变化证实了包结物的形成。包结物水溶液的特征吸收谱带 (λmax)出现大的变化 ,可能是面 面聚集的番茄红素分子被环糊精包结后 。
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关键词
番茄红素
β-环糊精
水溶性包结物
紫外-可见吸收光谱
超分子聚集体
类胡萝卜素
溶液法
研磨法
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职称材料
题名
番茄红素与β-环糊精包结物的紫外-可见吸收光谱研究
被引量：
20
1
作者
王罗新
吕军
杜宗良
李瑞霞
吴大诚
机构
四川大学纺织学院
出处
《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期183-186,共4页
基金
高等学校博士点专项科研基金 (基金号 2 0 0 10 60 0 2 4)资助
文摘
采用溶液法和研磨法分别制备了番茄红素与环糊精的水溶性包结物 ,紫外 可见吸收光谱研究表明 ,包结物水溶液的光谱特征不同于 β 环糊精水溶液及番茄红素在四氢呋喃 水混和溶剂中的光谱特征。产物的水溶性以及光谱特征的变化证实了包结物的形成。包结物水溶液的特征吸收谱带 (λmax)出现大的变化 ,可能是面 面聚集的番茄红素分子被环糊精包结后 。
关键词
番茄红素
β-环糊精
水溶性包结物
紫外-可见吸收光谱
超分子聚集体
类胡萝卜素
溶液法
研磨法
Keywords
Lycopene
β cyclodextrin
Inclusion complexes
UV Vis spectrum
分类号
O629.4 [理学—有机化学]
Q562 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
番茄红素与β-环糊精包结物的紫外-可见吸收光谱研究
王罗新
吕军
杜宗良
李瑞霞
吴大诚
《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
20
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