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南岳云雾茶中茶多酚含量的水浴浸提法工艺优化研究 被引量:6
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作者 唐艺盟 李彦 +3 位作者 唐芝 吴林丽 黄慧珍 江伟民 《天津农业科学》 CAS 2021年第11期4-6,共3页
为服务于南岳云雾茶的开发利用,本研究以南岳云雾茶为试验材料,利用酒石酸亚铁法测定茶多酚的含量,研究料液比和浸提时间对南岳云雾茶茶多酚浸提率的影响,优化南岳云雾茶茶多酚提取工艺,并确定南岳云雾茶茶多酚的含量水平。结果表明:料... 为服务于南岳云雾茶的开发利用,本研究以南岳云雾茶为试验材料,利用酒石酸亚铁法测定茶多酚的含量,研究料液比和浸提时间对南岳云雾茶茶多酚浸提率的影响,优化南岳云雾茶茶多酚提取工艺,并确定南岳云雾茶茶多酚的含量水平。结果表明:料液比1∶60、浸提时间10 min,南岳云雾茶的茶多酚提取率最高,达到20.71%。该方法操作简便,快速安全,重复性与稳定性好,可作为快速测定南岳云雾茶中茶多酚的一种方法。 展开更多
关键词 南岳云雾茶 茶多酚 水浴浸提法 工艺优化
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马铃薯不同器官中龙葵素含量的分布特征 被引量:1
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作者 张天赐 葛翔力 +2 位作者 傅致君 喻荣 陈彦云 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第2期94-99,共6页
采用水浴浸提法提取3个马铃薯品种生长发育时期不同器官中的龙葵素,利用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定马铃薯生长发育阶段茎、块茎、花和叶片中龙葵素含量,研究孕蕾期、开花期、收获期马铃薯各器官... 采用水浴浸提法提取3个马铃薯品种生长发育时期不同器官中的龙葵素,利用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定马铃薯生长发育阶段茎、块茎、花和叶片中龙葵素含量,研究孕蕾期、开花期、收获期马铃薯各器官中龙葵素含量动态变化及分配规律,为马铃薯饲用、食用安全和龙葵素提取及其形成的生理机制研究提供参考依据。结果表明,品种间龙葵素总含量高低顺序为:冀张薯8号>青薯9号>大西洋;生长发育时期龙葵素总含量顺序为:开花期>收获期>孕蕾期。3个品种在孕蕾期龙葵素总含量均表现为茎显著高于叶;在开花期冀张薯8号和青薯9号的幼嫩块茎的龙葵素含量均显著高于其他器官,而大西洋品种的叶中龙葵素含量显著高于其他器官。在孕蕾期,冀张薯8号、青薯9号和大西洋的叶、茎中龙葵素分配比例分别为35∶65、39∶61、44∶56;在开花期叶、茎、块茎、花中龙葵素分配比例分别为27∶18∶34∶21、29∶21∶34∶16、27∶23∶26∶24;在收获期叶、茎、块茎龙葵素分配比例分别为21∶52∶27、33∶42∶25、31∶44∶25。茎在马铃薯龙葵素积累分配过程中有重要作用。 展开更多
关键词 龙葵素 马铃薯器官 分配比例 水浴浸提法 高效液相色谱法
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响应面法优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺 被引量:42
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作者 陈义勇 窦祥龙 +2 位作者 黄友如 朱东兴 郁达 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期100-103,共4页
以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为... 以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为提取时间23min、料液比1:30(g/mL)、微波功率90W。与传统的水浴浸提法相比,超声-微波协同辅助提取法在较短的超声提取时间下,茶多糖的得率从2.95%提高到4.19%,纯度从70.15%提高到86.08%,两种提取方法所得的茶多糖基团基本相同。 展开更多
关键词 超声-微波协同辅助提取 传统水浴浸提法 茶多糖
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微波-超声协同辅助提取灵芝多糖工艺 被引量:42
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作者 黄生权 李进伟 宁正祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第16期52-55,共4页
分析不品种和来源的5种灵芝的主要成分,确定浙江赤灵芝作为提取灵芝多糖的较佳原料。采用响应面优化超声-微波协同萃取法提取灵芝多糖的最佳工艺条件,分析超声-微波协同萃取法对灵芝纤维结构的影响,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同... 分析不品种和来源的5种灵芝的主要成分,确定浙江赤灵芝作为提取灵芝多糖的较佳原料。采用响应面优化超声-微波协同萃取法提取灵芝多糖的最佳工艺条件,分析超声-微波协同萃取法对灵芝纤维结构的影响,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同萃取法对灵芝多糖提取率和结构的影响。结果表明:超声-微波协同萃取最佳的提取工艺条件为原料用量100g,微波功率284W,提取时间12min,料液比(g/mL)1:11.6;与传统水浴浸提法相比,超声-微波协同萃取法在较短的超声提取时间下,灵芝多糖的提取率从1.517%提高到了3.27%。 展开更多
关键词 超声-微波协同萃取 传统水浴浸提法 灵芝多糖 提取率
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黄芪多糖的提取及其对自由基的清除作用 被引量:54
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作者 丁利君 吴倩萍 《食品与机械》 CSCD 2003年第4期7-9,共3页
用水浴浸提法提取黄芪多糖 ,有最高得率。其工艺条件为 :固液质量比 1∶60 ,乙醇浓度 80 % ,于 90℃水浴提取 3h。
关键词 黄芪多糖 自由基 清除作用 提取 水浴浸提法
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