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响应面法优化耙耙柑皮果胶超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究
被引量：
3
1
作者
叶群丽
冯可
+2 位作者
梁大伟
何靖柳
章斌
《化学与生物工程》
CAS
2022年第9期35-40,共6页
以耙耙柑皮为原料,采用超声协同水浴振荡辅助酸法提取耙耙柑皮果胶,采用单因素实验考察了超声时间、超声温度、液料比、pH值、振荡时间及振荡温度等对果胶提取率的影响,采用响应面法进一步优化提取工艺,并研究了耙耙柑皮果胶的抗氧化活...
以耙耙柑皮为原料,采用超声协同水浴振荡辅助酸法提取耙耙柑皮果胶,采用单因素实验考察了超声时间、超声温度、液料比、pH值、振荡时间及振荡温度等对果胶提取率的影响,采用响应面法进一步优化提取工艺,并研究了耙耙柑皮果胶的抗氧化活性。确定最佳提取工艺条件为:超声时间20 min、超声温度60℃、液料比40∶1(mL∶g)、pH值2.0、振荡时间20 min、振荡温度90℃,在此条件下,果胶提取率达28.42%。抗氧化实验结果表明,耙耙柑皮果胶对DPPH自由基、·O_(2)^(-)和·OH等3种自由基均具有清除能力,当果胶浓度为2.0 mg·mL^(-1)时,对3种自由基的清除率分别为43.9%、53.6%和35.0%。
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关键词
耙耙柑皮
果胶
响应面法
超声
辅助
提取
水浴
振荡
抗氧化活性
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职称材料
木奶果果皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究
被引量：
9
2
作者
张容鹄
夏义杰
+4 位作者
窦志浩
何艾
谢辉
邓浩
冯建成
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2016年第5期1009-1016,共8页
研究木奶果果皮多酚水浴振荡辅助提取工艺及其体外抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化木奶果果皮多酚的水浴振荡辅助乙醇提取工艺,并以V_C为对照,对DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基清除能力进行探讨。结果表明...
研究木奶果果皮多酚水浴振荡辅助提取工艺及其体外抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化木奶果果皮多酚的水浴振荡辅助乙醇提取工艺,并以V_C为对照,对DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基清除能力进行探讨。结果表明:采用优化后的工艺条件,提取时间63 min、提取温度65℃、乙醇浓度66%、液料比42∶1(m L/g),木奶果果皮多酚提取量为31.2 mg/g,与模型预测值31.0 mg/g相近,最佳工艺实用性强。体外抗氧化活性实验表明,木奶果果皮多酚对于DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基的IC50值分别为12.3、2.35、0.141 mg/m L,最高清除率分别为90.6%、99.1%和61.9%,说明木奶果果皮多酚具有很强的抗氧化活性。
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关键词
木奶果果皮
多酚
水浴摇床振荡辅助提取
响应面
抗氧化活性
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职称材料
题名
响应面法优化耙耙柑皮果胶超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究
被引量：
3
1
作者
叶群丽
冯可
梁大伟
何靖柳
章斌
机构
雅安职业技术学院药学与检验学院
出处
《化学与生物工程》
CAS
2022年第9期35-40,共6页
基金
雅安市重点科技计划项目(2020yyjskf12)
四川省大学生创新创业训练计划项目(202113049616)
雅安职业技术学院药物化学研究室建设项目(YZYJG201904),雅安职业技术学院自然科学科研项目(YZY2018ZKB01)。
文摘
以耙耙柑皮为原料,采用超声协同水浴振荡辅助酸法提取耙耙柑皮果胶,采用单因素实验考察了超声时间、超声温度、液料比、pH值、振荡时间及振荡温度等对果胶提取率的影响,采用响应面法进一步优化提取工艺,并研究了耙耙柑皮果胶的抗氧化活性。确定最佳提取工艺条件为:超声时间20 min、超声温度60℃、液料比40∶1(mL∶g)、pH值2.0、振荡时间20 min、振荡温度90℃,在此条件下,果胶提取率达28.42%。抗氧化实验结果表明,耙耙柑皮果胶对DPPH自由基、·O_(2)^(-)和·OH等3种自由基均具有清除能力,当果胶浓度为2.0 mg·mL^(-1)时,对3种自由基的清除率分别为43.9%、53.6%和35.0%。
关键词
耙耙柑皮
果胶
响应面法
超声
辅助
提取
水浴
振荡
抗氧化活性
Keywords
Papagan peel
pectin
response surface methodology
ultrasonic-assisted extraction
water bath oscillation
antioxidant activity
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
木奶果果皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究
被引量：
9
2
作者
张容鹄
夏义杰
窦志浩
何艾
谢辉
邓浩
冯建成
机构
海南省农业科学院农产品加工设计研究所
海南大学材料与化工学院
出处
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2016年第5期1009-1016,共8页
基金
海南省自然科学基金(No.314156
20152021)
文摘
研究木奶果果皮多酚水浴振荡辅助提取工艺及其体外抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化木奶果果皮多酚的水浴振荡辅助乙醇提取工艺,并以V_C为对照,对DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基清除能力进行探讨。结果表明:采用优化后的工艺条件,提取时间63 min、提取温度65℃、乙醇浓度66%、液料比42∶1(m L/g),木奶果果皮多酚提取量为31.2 mg/g,与模型预测值31.0 mg/g相近,最佳工艺实用性强。体外抗氧化活性实验表明,木奶果果皮多酚对于DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基的IC50值分别为12.3、2.35、0.141 mg/m L,最高清除率分别为90.6%、99.1%和61.9%,说明木奶果果皮多酚具有很强的抗氧化活性。
关键词
木奶果果皮
多酚
水浴摇床振荡辅助提取
响应面
抗氧化活性
Keywords
Pericarp
Baccaurea ramiflora Lout, Polyphenol
Water bath shaking-assisted extraction
Response surfacemethodology
Antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化耙耙柑皮果胶超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究
叶群丽
冯可
梁大伟
何靖柳
章斌
《化学与生物工程》
CAS
2022
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
木奶果果皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究
张容鹄
夏义杰
窦志浩
何艾
谢辉
邓浩
冯建成
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2016
9
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职称材料
已选择
0
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参考文献
引证文献
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