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水浮莲叶制取叶绿素铜钠盐的工艺研究
被引量：
14
1
作者
黄森科
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期37-38,共2页
研究以水浮莲叶为原料制取叶绿素铜钠的工艺,通过正交试验找出最佳工艺条件为:用95%乙醇在70℃提取1h,5%NaOH溶液皂化50min,20%CuSO4溶液铜代40min,2%NaOH溶液成盐。按本工艺条件所得水浮莲叶的叶绿素铜钠产品符合GB3262-82标准,得率(...
研究以水浮莲叶为原料制取叶绿素铜钠的工艺,通过正交试验找出最佳工艺条件为:用95%乙醇在70℃提取1h,5%NaOH溶液皂化50min,20%CuSO4溶液铜代40min,2%NaOH溶液成盐。按本工艺条件所得水浮莲叶的叶绿素铜钠产品符合GB3262-82标准,得率(以鲜叶计)为0.70%～0.80%。
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关键词
水浮莲叶
制取
叶
绿素铜钠盐
食品添加剂
工艺条件
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职称材料
题名
水浮莲叶制取叶绿素铜钠盐的工艺研究
被引量：
14
1
作者
黄森科
机构
福建漳州师范学院化学系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期37-38,共2页
文摘
研究以水浮莲叶为原料制取叶绿素铜钠的工艺,通过正交试验找出最佳工艺条件为:用95%乙醇在70℃提取1h,5%NaOH溶液皂化50min,20%CuSO4溶液铜代40min,2%NaOH溶液成盐。按本工艺条件所得水浮莲叶的叶绿素铜钠产品符合GB3262-82标准,得率(以鲜叶计)为0.70%～0.80%。
关键词
水浮莲叶
制取
叶
绿素铜钠盐
食品添加剂
工艺条件
Keywords
water lettuce leaves
chlorophyll
sodium copper chlorophyll
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
水浮莲叶制取叶绿素铜钠盐的工艺研究
黄森科
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002
14
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