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香味茶加工原理及工艺 被引量：3
1
作者 林智 黄国资 +1 位作者 陈栋 陈德新 《中国茶叶》 2008年第1期8-10,共3页
香味茶（Flavored Tea）是以各种茶叶为原料，采用混合或微胶囊包埋等技术，添加鲜花、水果香料或植物香料窨制而成的一类具有花果香味的茶叶产品。近年来，随着年轻一代消费者饮食上追求新奇、多样化和刺激性的消费观念的出现，风味独... 香味茶（Flavored Tea）是以各种茶叶为原料，采用混合或微胶囊包埋等技术，添加鲜花、水果香料或植物香料窨制而成的一类具有花果香味的茶叶产品。近年来，随着年轻一代消费者饮食上追求新奇、多样化和刺激性的消费观念的出现，风味独特而独具魅力的香味茶在欧美等国得到快速发展。美国年销售茶叶中有30％是香味茶，约1．9万t；德国有100多种香味茶，年产量达4万～5万t；意大利茶叶销量的10％是香味茶；斯里兰卡近年来也非常重视香味茶的开发和生产，除了传统的小豆蔻香味茶外，还开发生产了20多种热带水果风味的香味茶，如香蕉红茶等。目前我国香味茶生产量不大，主要有玫瑰红茶、荔枝红茶、香兰茶和兰贵人等产品。 展开更多
关键词 茶叶产品 香味 加工原理 工艺 生产量 植物香料 水果香料 消费观念
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新型加州冷饮-California Cooler重新上架
2
作者 亓桂梅 《中外葡萄与葡萄酒》 2007年第3期78-79,共2页
最近，Majestic Brands公司推出了一种新型加州冷饮，为消费者带来了凉爽的饮料品种。公司宣布此款新品是由真正的葡萄酒制作而成，含有葡萄酒、果汁并伴有水果香料，是大家熟知的上世纪80年代已发明出的葡萄酒冷饮种类，当时在西海岸... 最近，Majestic Brands公司推出了一种新型加州冷饮，为消费者带来了凉爽的饮料品种。公司宣布此款新品是由真正的葡萄酒制作而成，含有葡萄酒、果汁并伴有水果香料，是大家熟知的上世纪80年代已发明出的葡萄酒冷饮种类，当时在西海岸直至整个美国引起了轰动。这种新型的、具加州风味的冷饮即将上市，以丰富夏季冷饮市场。 展开更多
关键词 冷饮市场 加州 上架 nds公司 葡萄酒 水果香料 BRA 消费者
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