期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
发酵米糠水提物的抗氧化活性研究
被引量：
3
1
作者
董琛琳
刘娜
+5 位作者
王园
宋敏
王瑞芳
杨艳平
安晓萍
齐景伟
《饲料工业》
CAS
北大核心
2021年第24期8-13,共6页
为了研究发酵米糠水提物(Fermented rice bran extract,FRBE)的抗氧化活性,试验以DPPH自由基清除率为指标,优化了发酵米糠水提物的提取时间、提取温度和料水比,并对其活性成分以及体外抗氧化活性进行了研究。结果表明:发酵米糠水提物提...
为了研究发酵米糠水提物(Fermented rice bran extract,FRBE)的抗氧化活性,试验以DPPH自由基清除率为指标,优化了发酵米糠水提物的提取时间、提取温度和料水比,并对其活性成分以及体外抗氧化活性进行了研究。结果表明:发酵米糠水提物提取时间为60 min,提取温度85℃,料水比为1:20(g/mL)时,其DPPH自由基清除率可达85.55%,较米糠水提物提高了52.63%;发酵米糠水提物中多酚、黄酮、蛋白含量可达29.58、8.15、74.44 mg/g,较米糠水提物分别增加了68.16%、80.31%、28.92%;且发酵米糠水提物的羟基自由基(·OH)清除率、还原力以及对羟自由基介导的DNA损伤的保护作用均显著强于米糠水提物。综上所述,发酵能够提高米糠的抗氧化活性。
展开更多
关键词
发酵米糠
水
提物
水提条件
活性成分
抗氧化活性
在线阅读
下载PDF
职称材料
有机磷农残检测用植物酯酶的研究
被引量：
30
2
作者
温艳霞
李建科
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期123-126,共4页
本文研究了多种植物种子中植物酯酶的提取方法和总酯酶活力,得出了最佳提取条件。并且研究了不同来源的植物酯酶对有机磷农药的敏感性,确定了黄豆来源酯酶对敌敌畏等五种农药的最低检测限。结果表明,以黄豆来源的植物酯酶的总酯酶活力...
本文研究了多种植物种子中植物酯酶的提取方法和总酯酶活力,得出了最佳提取条件。并且研究了不同来源的植物酯酶对有机磷农药的敏感性,确定了黄豆来源酯酶对敌敌畏等五种农药的最低检测限。结果表明,以黄豆来源的植物酯酶的总酯酶活力和敏感性为最好。
展开更多
关键词
植物酯酶
农药残留
水提条件
检测限
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
发酵米糠水提物的抗氧化活性研究
被引量：
3
1
作者
董琛琳
刘娜
王园
宋敏
王瑞芳
杨艳平
安晓萍
齐景伟
机构
内蒙古农业大学动物科学学院
出处
《饲料工业》
CAS
北大核心
2021年第24期8-13,共6页
基金
内蒙古自治区科技重大专项[2020ZD0004]
内蒙古自治区科技成果转化项目[CGZH2018142]
+4 种基金
草原英才创新人才团队项目[DC2000000750]
内蒙古自治区科技计划项目[201802047]
内蒙古农业大学科技成果转化专项资金[YZGC2017025]
内蒙古农业大学动物科学学院标志性成果专项资金项目[BZCG201912]
内蒙古农业大学“双一流”学科创新人才培养计划项目[NDSC2018-04、NDSC2018-02]。
文摘
为了研究发酵米糠水提物(Fermented rice bran extract,FRBE)的抗氧化活性,试验以DPPH自由基清除率为指标,优化了发酵米糠水提物的提取时间、提取温度和料水比,并对其活性成分以及体外抗氧化活性进行了研究。结果表明:发酵米糠水提物提取时间为60 min,提取温度85℃,料水比为1:20(g/mL)时,其DPPH自由基清除率可达85.55%,较米糠水提物提高了52.63%;发酵米糠水提物中多酚、黄酮、蛋白含量可达29.58、8.15、74.44 mg/g,较米糠水提物分别增加了68.16%、80.31%、28.92%;且发酵米糠水提物的羟基自由基(·OH)清除率、还原力以及对羟自由基介导的DNA损伤的保护作用均显著强于米糠水提物。综上所述,发酵能够提高米糠的抗氧化活性。
关键词
发酵米糠
水
提物
水提条件
活性成分
抗氧化活性
Keywords
fermented rice bran
water extract
water extract condition
active ingredient
antioxidant activity
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
有机磷农残检测用植物酯酶的研究
被引量：
30
2
作者
温艳霞
李建科
机构
陕西师范大学食品工程系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期123-126,共4页
基金
国家科技攻关项目(2001BA804A28)
陕西省科技攻关项目(2004k01-G7)
文摘
本文研究了多种植物种子中植物酯酶的提取方法和总酯酶活力,得出了最佳提取条件。并且研究了不同来源的植物酯酶对有机磷农药的敏感性,确定了黄豆来源酯酶对敌敌畏等五种农药的最低检测限。结果表明,以黄豆来源的植物酯酶的总酯酶活力和敏感性为最好。
关键词
植物酯酶
农药残留
水提条件
检测限
Keywords
phytoesterase
organophosphate pesticides residue
abstract methods
the limit of detection concentration（LDC）
分类号
TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
发酵米糠水提物的抗氧化活性研究
董琛琳
刘娜
王园
宋敏
王瑞芳
杨艳平
安晓萍
齐景伟
《饲料工业》
CAS
北大核心
2021
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
有机磷农残检测用植物酯酶的研究
温艳霞
李建科
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
30
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
