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自然循环汽化冷却系统水-水引射的行为
1
作者
冯明杰
王恩刚
冯慧聪
《东北大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期1573-1577,共5页
以Fluent 6.3为计算平台,采用数值模拟的方法对一种加热炉自然循环汽化冷却启动引射新技术——水-水引射的引射行为进行了系统研究,探讨了引射管管径、出入口直径比和喷射流量等参数对冷却回路循环流速和引射管附近冷却回路局部阻损系...
以Fluent 6.3为计算平台,采用数值模拟的方法对一种加热炉自然循环汽化冷却启动引射新技术——水-水引射的引射行为进行了系统研究,探讨了引射管管径、出入口直径比和喷射流量等参数对冷却回路循环流速和引射管附近冷却回路局部阻损系数的影响.研究结果表明,管内流场符合受限等温直流引射射流的一般规律.当引射管管径不变时,冷却回路中的循环流速随引射流量的增加而增大,随引射管出入口直径比的增大而减小;当引射流量及引射管出入口直径比不变时,冷却回路中的循环流速随着引射管管径的增大而减小.从引射效果和减小回路阻损的角度来看,缩口型引射管优于扩口型引射管.
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关键词
汽化冷却
自然循环
水-
水引
射
循环流速
阻力损失系数
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职称材料
炸酱面与老北京炸酱面史考辨
被引量：
2
2
作者
陈学智
《扬州大学烹饪学报》
2009年第4期1-7,共7页
炸酱面、老北京炸酱面是现代面食中极为普通的一种面条,但它的来历、产生的时代似乎又一时难以说清。通过查阅食学文献,追溯大豆酱、面条、过水面条的产生时代,进而考证了不同历史阶段面条种类的具体食法,尤其是重点廓清了过水投凉面条...
炸酱面、老北京炸酱面是现代面食中极为普通的一种面条,但它的来历、产生的时代似乎又一时难以说清。通过查阅食学文献,追溯大豆酱、面条、过水面条的产生时代,进而考证了不同历史阶段面条种类的具体食法,尤其是重点廓清了过水投凉面条——"冷淘"的制作与食法,藉此析辨出了冷淘食俗历经千余年传承的核心内容。通过深入考证分析明、清时期都城北京的城市发展、粮食供给结构、气候条件、市民食生活状态等主客观因素,得出了炸酱面、老北京炸酱面为同时代产生的结论。隐含于北京饮食文化中的标志性符号"老北京炸酱面"同时也蕴藏着深刻的文化内涵。
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关键词
豆酱
博饱
水引
冷淘
炸酱面
饮食文化
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职称材料
题名
自然循环汽化冷却系统水-水引射的行为
1
作者
冯明杰
王恩刚
冯慧聪
机构
东北大学材料电磁过程研究教育部重点实验室
出处
《东北大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期1573-1577,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(51171041)
文摘
以Fluent 6.3为计算平台,采用数值模拟的方法对一种加热炉自然循环汽化冷却启动引射新技术——水-水引射的引射行为进行了系统研究,探讨了引射管管径、出入口直径比和喷射流量等参数对冷却回路循环流速和引射管附近冷却回路局部阻损系数的影响.研究结果表明,管内流场符合受限等温直流引射射流的一般规律.当引射管管径不变时,冷却回路中的循环流速随引射流量的增加而增大,随引射管出入口直径比的增大而减小;当引射流量及引射管出入口直径比不变时,冷却回路中的循环流速随着引射管管径的增大而减小.从引射效果和减小回路阻损的角度来看,缩口型引射管优于扩口型引射管.
关键词
汽化冷却
自然循环
水-
水引
射
循环流速
阻力损失系数
Keywords
Cooling systems
Evaporation
Natural convection
Thermoelectric equipment
Tubes (components)
Velocity
分类号
TP6 [自动化与计算机技术—控制理论与控制工程]
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职称材料
题名
炸酱面与老北京炸酱面史考辨
被引量：
2
2
作者
陈学智
机构
中国食文化研究会
出处
《扬州大学烹饪学报》
2009年第4期1-7,共7页
文摘
炸酱面、老北京炸酱面是现代面食中极为普通的一种面条,但它的来历、产生的时代似乎又一时难以说清。通过查阅食学文献,追溯大豆酱、面条、过水面条的产生时代,进而考证了不同历史阶段面条种类的具体食法,尤其是重点廓清了过水投凉面条——"冷淘"的制作与食法,藉此析辨出了冷淘食俗历经千余年传承的核心内容。通过深入考证分析明、清时期都城北京的城市发展、粮食供给结构、气候条件、市民食生活状态等主客观因素,得出了炸酱面、老北京炸酱面为同时代产生的结论。隐含于北京饮食文化中的标志性符号"老北京炸酱面"同时也蕴藏着深刻的文化内涵。
关键词
豆酱
博饱
水引
冷淘
炸酱面
饮食文化
Keywords
soy bean
botuo
shuiyin （water- cool noodle）
water- cooling
noodle with fried sauce bean
cuisine culture
分类号
TS972.116.2 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
自然循环汽化冷却系统水-水引射的行为
冯明杰
王恩刚
冯慧聪
《东北大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
0
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职称材料
2
炸酱面与老北京炸酱面史考辨
陈学智
《扬州大学烹饪学报》
2009
2
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