超声波对大豆水化油脚-磷脂酶A_2反应体系的影响 被引量：5

1

作者 刘元法 王兴国 卢灿明 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期21-24,共4页

大豆磷脂酶改性可以明显改善其O/W乳化性能,磷脂酶改性反应时间一般需要7h,而超声波处理则可明显缩短反应时间。以大豆水化油脚为原料,研究了超声波处理对磷脂酶A2制备酶改性大豆磷脂的影响。结果表明,在pH7.5,55℃反应条件下,采用超声... 大豆磷脂酶改性可以明显改善其O/W乳化性能,磷脂酶改性反应时间一般需要7h,而超声波处理则可明显缩短反应时间。以大豆水化油脚为原料,研究了超声波处理对磷脂酶A2制备酶改性大豆磷脂的影响。结果表明,在pH7.5,55℃反应条件下,采用超声波辅助反应40min后,所制备的溶血磷脂HLB值达到8,与未采用超声波溶血磷脂HLB值相同。超声波促进磷脂酶改性效果明显。 展开更多

关键词 大豆水化油脚 酶改性 超声波 磷脂

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大豆磷脂产品质量控制(Ⅲ)——水化油脚浓缩脱水对磷脂质量的影响 被引量：2

2

作者 谷克仁 李桂华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期149-152,共4页

水化油脚独特的流体特性导致在浓缩脱水时的困难。常用浓缩脱水有间歇浓缩脱水和连续浓缩脱水。间歇浓缩器的球形搅拌器采用热水加热 ,温度 70℃～ 80℃ ,不易造成磷脂的焦化。但时间长 ,处理量小 ,不易得到水分小于 1%的浓缩磷脂产品... 水化油脚独特的流体特性导致在浓缩脱水时的困难。常用浓缩脱水有间歇浓缩脱水和连续浓缩脱水。间歇浓缩器的球形搅拌器采用热水加热 ,温度 70℃～ 80℃ ,不易造成磷脂的焦化。但时间长 ,处理量小 ,不易得到水分小于 1%的浓缩磷脂产品。有两种型号的连续薄膜蒸发器用于制取浓缩磷脂 ,立式薄膜蒸发器和卧式薄膜蒸发器。立式薄膜蒸发器由于磷脂粘度的变化易造成磷脂膜不连续 ,敏感性强。卧式薄膜蒸发器具有处理量大、时间短、可调节膜的厚度和容易控制的优点。一种能改善磷脂流动性又不损害磷脂质量的方法是提高浓缩器出口范围的温度。在水化油脚中添加油脂 ,可以避免水化油脚浓缩脱水的困难。在水化油脚进入浓缩器前 ,添加油脂 ,可以使由静电引起的粘度高峰提前出现 ,并远离浓缩器出口。 展开更多

关键词 水化油脚 大豆磷脂 浓缩脱水 质量控制

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利用水化油脚制取饲用脂类浓缩料 被引量：2

3

作者 赵冬梅 曹毅 《中国饲料》 北大核心 2000年第10期25-26,共2页

关键词 饲用脂类浓缩料 水化油脚 生产工艺

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利用水化油脚制取饲用脂类浓缩料 被引量：1

4

作者 赵冬梅 曹毅 《中国饲料》 北大核心 1999年第24期20-21,共2页

工艺操作简介:从油脂生产水化脱胶工序获得的油脚,一般含有约35％的水分,这给后期的干燥带来了一定的困难,通常采用盐析沉降的方法,除去其中大部分游离的水。具体操作为:将油脚置于一种类似水化罐的盐析罐中,用间接蒸气加热至沸,加入80... 工艺操作简介:从油脂生产水化脱胶工序获得的油脚,一般含有约35％的水分,这给后期的干燥带来了一定的困难,通常采用盐析沉降的方法,除去其中大部分游离的水。具体操作为:将油脚置于一种类似水化罐的盐析罐中,用间接蒸气加热至沸,加入80～90℃的热水(加水量为油脚重的1～1.5倍),并按油脚和水总量的1.5％均匀加入碾细食盐,搅拌至油脚呈粘稠状,静置沉降约2h,从盐析罐下放掉废水。此时的油脚含水一般在20％～30％,仍然极易水解酸败,除了立即进行干燥处理外,还可按油脚总重的0.1％添加抗氧化剂二丁基羟基甲苯。 展开更多

关键词 水化油脚 油脚和水 脂类 水化脱胶 浓缩料 花生四烯酸 沈阳东大粮油食品实业有限公司 抗氧化剂 工艺条件 多不饱和脂肪酸

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水化油脚的利用

5

作者 左青 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期40-41,共2页

把水化油脚浓缩去水至５％以下，掺入半熟坯中，进榨油机压榨，以增加出油和出饼。

关键词 油脚 水化油脚 应用 浓缩 出油率

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浅析水化油脚的提取

6

作者 左青 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期44-46,共3页

菜籽、大豆和花生等油品的水比油脚（水化磷脂）中中性油含量视不同工艺而异，间歇法生产工艺得到的水化油脚中中性油含量一般在３５％左右，含水５０％左右，磷脂富有较高的营养价值。我们根据水化油脚的特点久进行了“洗衣粉处理油脚... 菜籽、大豆和花生等油品的水比油脚（水化磷脂）中中性油含量视不同工艺而异，间歇法生产工艺得到的水化油脚中中性油含量一般在３５％左右，含水５０％左右，磷脂富有较高的营养价值。我们根据水化油脚的特点久进行了“洗衣粉处理油脚工艺”“压榨和浸出法法处理油脚工艺”的试验，取得了较好的效果。提高出油率０。２％－０．２５％，提高出粕率０．４％左右。 展开更多

关键词 水化油脚 处理 直接浸出

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利用水化油脚制取饲用脂类添加剂 被引量：4

7

作者 曹毅 赵冬梅 《中国饲料》 北大核心 1999年第7期20-21,共2页

水化油脚（以下简称为油脚）是植物油精炼过程中水化脱胶工序的副产品。油脚中一般含水分约50％～60％、中性油脂15％～20％、磷脂10％～15％,另外还含有少量的蛋白质、糖脂、固醇、氨基酸以及多种微量元素和维生素。植物油中的磷脂按... 水化油脚（以下简称为油脚）是植物油精炼过程中水化脱胶工序的副产品。油脚中一般含水分约50％～60％、中性油脂15％～20％、磷脂10％～15％,另外还含有少量的蛋白质、糖脂、固醇、氨基酸以及多种微量元素和维生素。植物油中的磷脂按水合作用来分,可分为水化磷脂和非水化磷脂,油脚中的磷脂主要为水化磷脂,它是由复杂的含磷有机化合物和无机化合物组成,主要包括磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）和磷脂酰肌醇（肌醇磷脂）等。 展开更多

关键词 水化油脚 制取 饲料添加剂 磷脂 微量元素

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水化油脚再提油技术应用之我见 被引量：3

8

作者 戴建平 孙国强 +2 位作者 王平 姜锡钧 倪培德 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期60-61,共2页

介绍了应用水化油脚再浸提油的技术关键，包括：溶剂比混合油，油脚分离最佳工艺条件（温度，搅拌与沉降时间）。实践证明技术上是可行的，而且有较好的社会、经济效益，但也指出该项技术仅仅是针对以生产二级油为主的中小油厂的阶段性... 介绍了应用水化油脚再浸提油的技术关键，包括：溶剂比混合油，油脚分离最佳工艺条件（温度，搅拌与沉降时间）。实践证明技术上是可行的，而且有较好的社会、经济效益，但也指出该项技术仅仅是针对以生产二级油为主的中小油厂的阶段性技术措施。 展开更多

关键词 水化油脚 再浸提油 油脚利用

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大豆水化油脚生物柴油的研制

9

作者 孙巧莉 曹祖宾 王容辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期47-50,共4页

介绍了从大豆水化油脚中提取制备生物柴油原料的方法和相应的生物柴油制备方法。其主要过程是对油脚进行酸化脱水,选用有机溶剂充分萃取其中的油脂,再用减压装置回收溶剂,油脂则作为酸催化酯交换法制备生物柴油的原料。结果表明,油脂的... 介绍了从大豆水化油脚中提取制备生物柴油原料的方法和相应的生物柴油制备方法。其主要过程是对油脚进行酸化脱水,选用有机溶剂充分萃取其中的油脂,再用减压装置回收溶剂,油脂则作为酸催化酯交换法制备生物柴油的原料。结果表明,油脂的萃取率达95%以上,萃取剂的回收率达98%;酸法酯交换法制备生物柴油的反应条件为:反应时间4h,反应温度65℃,催化剂的加入量1.5%,醇油的摩尔比约6∶1。 展开更多

关键词 大豆水化油脚 生物柴油 脱水 萃取 酯交换反应

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对大豆浸出毛油水化油脚二次浸出利用的探讨 被引量：2

10

作者 吕力禾 《中国油脂》 CAS 1988年第6期46-47+45,共2页

这是浸出油厂的一项技术改进工作、很容易实施.有些工厂在生产过程中应用过类似的方法,对提高出油率、增加粕的营养价值有一定的作用.可能出现的问题是磷脂脚打入蒸烘机会影响蒸烘机的正常操作,如结团、复盖料面等;也会影响些浸出毛油... 这是浸出油厂的一项技术改进工作、很容易实施.有些工厂在生产过程中应用过类似的方法,对提高出油率、增加粕的营养价值有一定的作用.可能出现的问题是磷脂脚打入蒸烘机会影响蒸烘机的正常操作,如结团、复盖料面等;也会影响些浸出毛油的色泽.可在此基础上继续做些改进工作,如磷脂脚单独回收溶剂之类. 展开更多

关键词 水化油脚 浸出油 出油率 营养价值 混合油 料面 溶剂比 生产过程 沉淀时间 油脂精炼

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水化油脚的胶体化学及对脱胶工艺的指导意义 被引量：2

11

作者 曹万新 《中国油脂》 CAS 1988年第5期49-52,共4页

油脂水化是油脂精炼的一个主要环节,对水化产物———油脚的分析是认识其本质的另一有效途径.本文在研究分析水化油脚化学成份及胶体化学的基础上,认为在水化脱胶中乳化是导致油脚含油量高的决定因素,由此,解释并指出了解决含油量高的... 油脂水化是油脂精炼的一个主要环节,对水化产物———油脚的分析是认识其本质的另一有效途径.本文在研究分析水化油脚化学成份及胶体化学的基础上,认为在水化脱胶中乳化是导致油脚含油量高的决定因素,由此,解释并指出了解决含油量高的一些措施.本研究对提高油脂精炼率具有重大的经济意义. 展开更多

关键词 水化油脚 脱胶工艺 油脂精炼 含油量 破乳 中性油 化学成份 乳化作用 亲液溶胶 絮凝过程

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菜油水化油脚制取皂粉 被引量：1

12

作者 张春辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1993年第6期35-39,共5页

本文介绍了用菜油水化油脚制取皂粉的小试试验方法。实验表明,用菜油水化油脚制取皂粉工艺是可行的,生产的产品基本达到了同类产品的质量指标。试验取得了较满意的效果。

关键词 菜油 水化油脚 皂粉

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花生(大豆)浸出毛油水化油脚再提油脂工艺及装备试验研究

13

作者 吕力禾 齐新 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期166-168,共3页

本文介绍了对花生、大豆油脂生产中的油脚进行再提取的工艺方法及其装置。提出了该研究的技术关键,经性能试验考核了技术经济指标,并分析了经济效益。

关键词 水化油脚 装备试验 大豆油脂 浸出油 技术经济指标 性能试验 溶剂比 混合油 增加率 试验考核

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毛油水化油脚中性油回收新工艺

14

作者 王立余 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期47-47,共1页

毛油水化油脚中性油回收新工艺江苏连云港市国营东辛农场植物油厂（２２２２４８）王立余０概论植物油厂预榨、浸出毛油中含杂较高，在精炼前，会产生大量的水化沉淀油脚，尤其是由于粉末度的存在，浸出毛油脚更多，这些毛油脚中约含有... 毛油水化油脚中性油回收新工艺江苏连云港市国营东辛农场植物油厂（２２２２４８）王立余０概论植物油厂预榨、浸出毛油中含杂较高，在精炼前，会产生大量的水化沉淀油脚，尤其是由于粉末度的存在，浸出毛油脚更多，这些毛油脚中约含有４０％左右的中性油脂，对此，不同厂... 展开更多

关键词 毛油 水化油脚 中性油 回收

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从大豆水化油脚制取粉末磷脂新工艺

15

《中国乡镇企业信息》 1996年第8期49-49,共1页

大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。作为营养补充剂,广泛用于儿童及老年人的营养保健食品,有助于儿童的成... 大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。作为营养补充剂,广泛用于儿童及老年人的营养保健食品,有助于儿童的成长发育。 展开更多

关键词 粉末磷脂 水化油脚 乳化剂 大豆磷脂 抗氧化性 老年人 营养保健食品 营养补充剂 浓缩磷脂 人造奶油

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花生浸出毛油水化油脚再提油脂工艺

16

作者 吕力禾 齐新 《食品机械》 CSCD 1990年第4期15-16,共2页

本文介绍了对花生、土豆油脂生产中的油脚进行再提取的工艺方法及其装置,并指出了技术关键,分析了经济效益。

关键词 花生毛油 水化油脚 提油工艺

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论菜籽油水化油脚的综合利用

17

作者 魏长春 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期50-50,55,共2页

植物油厂对菜籽油水化油脚,通常采用盐析的办法,回收中性油后,当作废料处理。但油脚中常含有30％左右的中性油及营养价值较高的磷脂等有用物质,这些资源经常被白白浪费掉。油脂工作者们一直在寻找菜籽油水化油脚综合利用的有效途径。笔... 植物油厂对菜籽油水化油脚,通常采用盐析的办法,回收中性油后,当作废料处理。但油脚中常含有30％左右的中性油及营养价值较高的磷脂等有用物质,这些资源经常被白白浪费掉。油脂工作者们一直在寻找菜籽油水化油脚综合利用的有效途径。笔者所知,目前植物油厂对菜籽油水化油脚综合利用的方法较多:有的厂家用于生产黑脂酸;有的厂家采用真空浓缩的办法,回收部份油脂,生产浓缩磷脂作饲料添加剂;有的厂家直接将水化油脚掺入粕中作饲料用。笔者认为,利用菜籽油水化油脚生产黑脂酸,投资大,经济效益较差,况且受原料限制和市场制约,一般植物油厂难于上马;采用真空浓缩的办法处理菜籽油水化油脚,生产浓缩磷脂,工艺虽然简单,设备投资约8万元左右。 展开更多

关键词 菜籽油 水化油脚 综合利用

全文增补中

水化大豆油脚作原料制取粉末大豆磷脂

18

作者 刘代成 张春英 《中国油料》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期31-33,共3页

采用丙酮萃取法从新鲜水化大豆油脚中提取粉末大豆磷脂。提取时第一次油脚：丙酮＝３∶１，第２—６次原料：丙酮＝１∶１。第１—３次离心后的提取液用于油和丙酮的回收，第４—６次离心后的提取液贮存，用来代替下一次生产１—３次的... 采用丙酮萃取法从新鲜水化大豆油脚中提取粉末大豆磷脂。提取时第一次油脚：丙酮＝３∶１，第２—６次原料：丙酮＝１∶１。第１—３次离心后的提取液用于油和丙酮的回收，第４—６次离心后的提取液贮存，用来代替下一次生产１—３次的纯丙酮．从油脚提取的磷脂颜色（淡黄色）好于从浓缩磷脂中提取的（淡棕色），前者酸值，过氧化值较后者低． 展开更多

关键词 水化油脚 浓缩磷脂 粉末大豆 磷脂 丙酮萃取法

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油脚中粉末磷脂的提取及质量比较 被引量：2

19

作者 刘代成 付惠远 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期60-63,共4页

采用丙酮萃取法从新鲜水化油脚中提取粉末大豆磷脂。４－６次离心后的提取液代替下一班１－３次的纯丙酮，以节省提取溶剂的用量；产品得率、磷脂的提取率及磷脂的质量不受影响，表明该工艺切实可行。将制得的磷脂与德国进口磷脂进行质... 采用丙酮萃取法从新鲜水化油脚中提取粉末大豆磷脂。４－６次离心后的提取液代替下一班１－３次的纯丙酮，以节省提取溶剂的用量；产品得率、磷脂的提取率及磷脂的质量不受影响，表明该工艺切实可行。将制得的磷脂与德国进口磷脂进行质量比较，二者的紫外图谱和薄层色谱图基本一致；磷脂的总含量和乙醚不溶物含量相接近；干燥失重、酸值、过氧化值以及磷脂内各组分的含量有差异。 展开更多

关键词 丙酮 萃取法 水化油脚 粉末大豆磷脂

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喷射水化连续脱胶工艺的机理分析及理论计算 被引量：2

20

作者 刘大川 《中国油脂》 CAS 1982年第3期6-13,共8页

把一定数量的热水或稀碱、食盐水溶液加入热油中,使油中以磷脂为主的胶溶性物质凝聚析出,然后分离油和这些物质,这就是油脂的水化法脱胶工艺。国内大多采用间歇式水化脱胶工艺,生产周期长,工效低。南京植物油厂在武汉粮食工业学院及南... 把一定数量的热水或稀碱、食盐水溶液加入热油中,使油中以磷脂为主的胶溶性物质凝聚析出,然后分离油和这些物质,这就是油脂的水化法脱胶工艺。国内大多采用间歇式水化脱胶工艺,生产周期长,工效低。南京植物油厂在武汉粮食工业学院及南京船用辅机厂的协助下试制成功PKS-6型快速水化器,选用DZY-30型碟片式离心机相匹配组成喷射水化连续脱胶工艺。经测试鉴定,该工艺的平均水化时间为2分30秒—3分钟,成品油符合国家二级油标准,水化脱胶一次合格率达100%,水化油脚中含丙酮不溶物为60—80%,含丙酮可溶物17—35.26%(干基),处理量为1.8—2.5吨/小时。该工艺具有工效高、质量稳定的优点,是一项较为先进的新工艺。 展开更多

关键词 脱胶工艺 水化油脚 碟片式离心机 不溶物 一次合格率 绝热膨胀 可溶物 水化法 工业学院 胶溶

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