加强水产品质量安全管理 提高水产品质量安全水平 被引量：3

1

作者 吴蓓琦 吴光红 《科学养鱼》 北大核心 2007年第5期1-2,共2页

一、国外水产品质量管理概况 目前，国外主要有以下三种质量管理模式，一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系，可用于产前、产中、产后各个环节，它确保食品在生产、加工、包装、储运、... 一、国外水产品质量管理概况 目前，国外主要有以下三种质量管理模式，一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系，可用于产前、产中、产后各个环节，它确保食品在生产、加工、包装、储运、食用等过程的安全，在危害识别、评价和控制方面是非常科学、合理和系统的，它是对整个食品链的每一环节中的物理性、化学性和生物性危害进行分析、控制以及对控制效果进行验证的完整系统，它的目标是通过程序化的控制，消除危害或将危害降低到可接受的水平。美国、加拿大、泰国等国已将HACCP纳入法制轨道。二是GAP。意为“良好农业规范”。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 HACCP质量管理体系 安全水平 食品安全 控制效果 产品质量管理 质量管理模式 危害识别

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水产品质量安全管理(下)

2

作者 黄鸿兵 吴光红 《科学养鱼》 北大核心 2008年第7期40-42,共3页

三、加工、贮运 （一）保活、保鲜贮运 1.活体贮运 （1）短距离的活鱼运输。一般用汽车、拖拉机、活鱼运输箱、活鱼运输车等短距离运输。运鱼的适宜水温以6～15℃较好,可用井水或加冰降温。注意温度差不能超过5℃,帆布篓每只可装活... 三、加工、贮运 （一）保活、保鲜贮运 1.活体贮运 （1）短距离的活鱼运输。一般用汽车、拖拉机、活鱼运输箱、活鱼运输车等短距离运输。运鱼的适宜水温以6～15℃较好,可用井水或加冰降温。注意温度差不能超过5℃,帆布篓每只可装活鱼50～75千克, 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 活鱼运输 保鲜贮运 短距离 拖拉机 运输箱 运输车 温度差

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水产品质量安全管理(上)

3

作者 黄鸿兵 吴光红 《科学养鱼》 北大核心 2008年第6期40-41,共2页

水产品质量安全：指水产品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。构成水产品质量安全的隐患：一是水产品受到污染给人类的健康、安全带来威胁。二是水产品工业技术发展带来质量安全问题。

关键词 水产品质量安全管理 产品质量状况 保证程度 安全问题 工业技术 安全带 健康

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农业部副部长高鸿宾强调：要将水产品质量安全管理制度化标准化

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作者 李振龙 《中国水产》 北大核心 2007年第12期22-22,共1页

2007年11月5日，农业部副部长高鸿宾在农业部渔业局局长李健华、辽宁省海洋与渔业厅厅长赵必武、大连市委常委、副市长刘俊文、大连市海洋与渔业局局长刘锡财等陪同下，考察了大连獐子岛渔业集团股份有限公司，考察了该企业的研发品质... 2007年11月5日，农业部副部长高鸿宾在农业部渔业局局长李健华、辽宁省海洋与渔业厅厅长赵必武、大连市委常委、副市长刘俊文、大连市海洋与渔业局局长刘锡财等陪同下，考察了大连獐子岛渔业集团股份有限公司，考察了该企业的研发品质中心实验室、品控部、质量检洲仪器室和生产车间等．详细查看了企业质量肮督检查记录等生产记录。高鸿宾副部长高度评价了獐子岛确保加工海产品食品安全的具体措施与作法。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 农业部渔业局 副部长 标准化 制度化 企业质量 中心实验室 大连市

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水产品质量安全管理的现状及措施 被引量：13

5

作者 宋余凤 杨宝圣 施凌 《中国水产》 北大核心 2005年第3期24-26,共3页

我国是世界第一水产养殖国，2003年全国水产养殖面积690公顷，养殖产量4706．11万吨．养殖产量占水产品总产量的64％，是世界养殖产量的70％。从发展方面看，水产养殖仍将是我国渔业发展的主要领域。虽然我国水产养殖生产发展取得了巨... 我国是世界第一水产养殖国，2003年全国水产养殖面积690公顷，养殖产量4706．11万吨．养殖产量占水产品总产量的64％，是世界养殖产量的70％。从发展方面看，水产养殖仍将是我国渔业发展的主要领域。虽然我国水产养殖生产发展取得了巨大成就，但也面临许多严重问题，其中水产养殖质量安全问题最突出，成为制约当前水产养殖持续健康发展的主要因素。主要表现在： 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 养殖产量 水产养殖面积 水产养殖质量安全 中国 持续健康发展 总产量 生产发展 要领 表现

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日本水产品质量安全管理状况简介 被引量：3

6

作者 张晓丽 孙喜模 《中国水产》 北大核心 2004年第12期37-38,共2页

关键词 水产品质量安全管理 大日本水产会 日本水产综合研究中心 日本水产研究中心养殖研究所 日本水产研究中心西海区水产研究所石垣支所 专题考察

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加强我国水产品质量安全管理方法和措施的探讨 被引量：3

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作者 何定芬 《现代渔业信息》 2003年第4期15-17,共3页

加强水产品质量安全管理,对研究提高水产品质量安全管理的方法,具有重要意义。作者就制定和完善我国水产品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立水产品质量标准体系、加强水产养殖、水产品加工过程中药物使用的管理、大力发展绿色食... 加强水产品质量安全管理,对研究提高水产品质量安全管理的方法,具有重要意义。作者就制定和完善我国水产品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立水产品质量标准体系、加强水产养殖、水产品加工过程中药物使用的管理、大力发展绿色食品,建立无公害水产品示范区等问题进行扼要概述。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 法律法规 监督检测体系 水产品质量标准体系 中国

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浅析《特别规定》对水产品质量安全管理的影响

8

作者 韩力强 李濛 李双石 《河北渔业》 2007年第10期1-1,3,共2页

关键词 水产品质量安全管理 安全监督管理 国务院令 温家宝总理 可操作性

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水产品质量安全管理的现状及对策 被引量：1

9

作者 吕秀霞 麻迎东 何登峰 《新疆畜牧业》 2007年第5期63-64,共2页

长期以来，水产品是人们生活中的高档消费品，长期供不应求，在需大于供的巨大压力下，个别生产者和经营者动了歪脑筋，不是考虑如何提高产品质量，而是使用低劣投人品，在降低成本上下功夫。在吃鱼难没有解决以前，人们不可能更多地关... 长期以来，水产品是人们生活中的高档消费品，长期供不应求，在需大于供的巨大压力下，个别生产者和经营者动了歪脑筋，不是考虑如何提高产品质量，而是使用低劣投人品，在降低成本上下功夫。在吃鱼难没有解决以前，人们不可能更多地关心水产品质量安全与否，政府工作的重心也在解决供应不足上。近年来，随着我国经济的迅猛发展， 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 供不应求 政府工作 消费品 经营者 生产者 低成本

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总结经验 分析形势 明确任务 突出重点 推动水产品质量安全管理水平再上新台阶——牛盾副部长在全国水产品质量安全管理工作会议上的讲话(摘要)

10

《中国水产》 北大核心 2011年第7期15-18,共4页

2011年6月13日,农业部在四川省成都市召开了全国水产品质量安全管理工作会议。来自全国31个省、自治区、直辖市和计划单列市渔业主管厅(局)、渔政机构、质检机构代表约120人参加了会议。会议对"十一五"期间水产品质量安全管... 2011年6月13日,农业部在四川省成都市召开了全国水产品质量安全管理工作会议。来自全国31个省、自治区、直辖市和计划单列市渔业主管厅(局)、渔政机构、质检机构代表约120人参加了会议。会议对"十一五"期间水产品质量安全管理工作的成效进行了充分肯定和客观评价,对当前质量安全形势、问题和机遇进行了深入分析,提出了"十二五"期间水产品质量安全工作的总体思路,并对下一阶段的工作进行了安排和部署。农业部牛盾副部长出席会议并作重要讲话,农业部渔业局赵兴武局长对会议进行了总结。北京市农业局、辽宁省海洋与渔业厅、山东省海洋与渔业厅、福建省海洋与渔业厅、湖北省水产局和中国水产科学研究院进行了交流发言。现将牛盾副部长讲话和交流材料摘编如下。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 安全管理工作 副部长 总结经验 农业部渔业局 中国水产科学研究院 突出 摘要

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牛盾副部长在全国水产品质量安全管理工作会议上的讲话

11

《中国渔业质量与标准》 2011年第1期1-6,共6页

这次会议的任务是：总结交流“十一五”期间水产品质量安全管理的成效和经验，分析当前水产品质量安全管理工作面临的形势和任务，研究“十二五”期间加强水产品质量安全工作的意见和措施。我讲3点意见：

关键词 水产品质量安全管理 安全管理工作 副部长 “十一五” 安全工作 牛 工作面

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水产品质量安全管理工作取得新进展

12

作者 群臻 《现代渔业信息》 2007年第3期30-30,共1页

本刊讯：2006年6月，农业部在江苏省苏州市组织召开了全国水产品质量安全工作会议。会议提出：以渔业发展“两确保、两促进”为目标，全面贯彻落实《农产品质量安全法》，要求从源头治理、生产自律、市场准入、科技创新、保障体系等5个... 本刊讯：2006年6月，农业部在江苏省苏州市组织召开了全国水产品质量安全工作会议。会议提出：以渔业发展“两确保、两促进”为目标，全面贯彻落实《农产品质量安全法》，要求从源头治理、生产自律、市场准入、科技创新、保障体系等5个关键环节入手，加强养殖环节制度建设，提高渔业生产标准化、品牌化和组织化程度，强化水产品质量安全标准体系、检验检测体系、认证认可体系等保障体系建设，全面提高水产品质量安全管理水平。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 安全管理工作 《农产品质量安全法》 保障体系建设 生产标准化 组织化程度 安全工作会议 安全标准体系

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山东省加快推进水产品质量安全管理立法

13

《科学养鱼》 2016年第9期48-49,共2页

近期，山东省海洋与渔业厅召开立法工作调度会，研究加快水产品质量安全监督管理立法进程。宋继宝副厅长主持会议，并提出工作要求。厅有关处室、单位负责人与委托立法的第三方机构进行了深入对接交流。宋继宝副厅长强调指出，以政府规... 近期，山东省海洋与渔业厅召开立法工作调度会，研究加快水产品质量安全监督管理立法进程。宋继宝副厅长主持会议，并提出工作要求。厅有关处室、单位负责人与委托立法的第三方机构进行了深入对接交流。宋继宝副厅长强调指出，以政府规章形式，制定出台“山东省水产品质量安全监督管理办法》，是今年山东省海洋与渔业一项重要立法任务，对于切实加强水产品质量安全管理、保障公众食品安全、促进现代渔业发展具有十分重要的意义。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 山东省 立法 安全监督管理 监督管理办法 渔业发展 工作调度 食品安全

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调整渔业发展战略 强化水产品质量安全管理——对宜春市发展无公害水产品生产的探讨

14

作者 潘长华 《江西水产科技》 2004年第3期9-11,共3页

关键词 水产品质量安全管理 渔业发展 战略 宜春市 无公害水产品生产 渔业标准化 中国 无公害化 世界渔业 农业部

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齐齐哈尔市水产品质量安全管理初探

15

作者 刘晓东 李瑞艳 《黑龙江水产》 2010年第3期40-42,共3页

关键词 水产品质量安全管理 齐齐哈尔市 农产品质量安全 食品安全 可持续发展 资源丰富 农业生产 地区经济

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加强青海鲑鳟鱼产地水产品质量安全的对策

16

作者 陈燕琴 申志新 王国杰 《河北渔业》 2014年第10期36-37,39,共3页

近年来,随着人们生活水平的不断提高,食品安全意识逐渐增强,人们对食品的质量安全要求越来越高,水产品是农产品的主要组成部分之一,其质量安全受到国内外消费者的广泛关注。加强水产品质量安全管理,提高水产品质量安全水平,对推动渔业... 近年来,随着人们生活水平的不断提高,食品安全意识逐渐增强,人们对食品的质量安全要求越来越高,水产品是农产品的主要组成部分之一,其质量安全受到国内外消费者的广泛关注。加强水产品质量安全管理,提高水产品质量安全水平,对推动渔业持续健康发展具有重要意义。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 鲑鳟鱼 食品安全意识 产地 青海 持续健康发展 安全要求 组成部分

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欧盟水产品质量管理介绍 被引量：1

17

作者 关歆 《中国水产》 北大核心 2007年第11期24-25,共2页

欧盟25国西濒大西洋，南临地中海，北有波罗的海，渔业资源丰富，渔业发达。欧盟各国也是全球人均消费水产品较多的地方，每年要进口大批水产品来满足市场供应，因而特别重视水产品质量安全管理。

关键词 水产品质量安全管理 产品质量管理 欧盟 波罗的海 资源丰富 人均消费 市场供应 大西洋

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大连市采取有效措施 保障节日期间市场水产品质量安全

18

《水产科学》 CAS 北大核心 2008年第4期195-195,共1页

关键词 水产品质量安全管理 水产品市场 节日期间 大连市 保障 水产品批发市场 进货检验 交易市场

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欧洲水产品质量安全检测的项目和方法

19

作者 陈洪大 周志强 刘阳 《中国水产》 北大核心 2010年第6期77-78,共2页

2007年12月～2008年12月，笔者赴挪威国家营养与海产品研究所（NIFES）和挪威卑尔根大学（UIB）学习水产品质量安全管理和水产品质量安全检验检测技术。对挪威水产品质量安全检测项目和方法进行了调研。由于挪威与欧盟的水产品检测项目... 2007年12月～2008年12月，笔者赴挪威国家营养与海产品研究所（NIFES）和挪威卑尔根大学（UIB）学习水产品质量安全管理和水产品质量安全检验检测技术。对挪威水产品质量安全检测项目和方法进行了调研。由于挪威与欧盟的水产品检测项目和方法一致。因此，本文介绍的的也是欧盟的水产品质量安全检测项目和方法。 展开更多

关键词 水产品质量安全管理 质量安全检测 欧洲 检测技术 安全检验 产品检测 挪威 研究所

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宁夏青铜峡市严把“五关”确保水产品质量安全

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《科学养鱼》 北大核心 2008年第2期76-76,共1页

宁夏青铜峡市渔业管理部门认真贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》，严把“五关”，确保全市水产品质量安全管理。

关键词 水产品质量安全管理 青铜峡市 宁夏 中华人民共和国 农产品质量 管理部门 安全法

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