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题名高氨氮转化酵母菌的分离鉴定及抗逆性研究
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作者
曹新农
陈星
李淑珍
刘英豪
刘国华
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机构
中国农业科学院饲料研究所
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出处
《动物营养学报》
北大核心
2025年第4期2763-2771,共9页
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基金
中国农业科学院科技创新工程重大科研任务(CAAS-ZDRW202303)。
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文摘
本试验旨在筛选出具有高效氨氮转化能力的酵母菌,研究其对不同环境条件下的抗逆性。在肉鸡粪便样品中筛选酵母菌,并通过分析筛选酵母菌的菌体生物量、蛋白质含量、总蛋白质得率、氨氮降解率和生长曲线等指标,得到一株具有高氨氮转化能力的酵母菌,并对其进行形态学和分子生物学鉴定。对筛选菌株进行抗逆性分析,并与常见的单细胞蛋白生产菌株进行比较。结果表明:菌株Y-7在筛选培养基中的菌体生物量为4.92 g/L,总蛋白质得率为1.76 g/L,氨氮降解率为97.63%,均显著高于其余6株菌(P<0.05)。通过比较7株疑似酵母菌的生长曲线,菌株Y-7的生长速度最快,该菌株被鉴定为克鲁斯假丝酵母(Candida krusei)。经过抗逆性对比分析,菌株Y-7的耐高温和耐高盐能力强于酿酒酵母和产朊假丝酵母。综上所述,本试验筛选出一株具有高氨氮利用能力、高生长速率和高抗逆性的克鲁斯假丝酵母,为单细胞菌体蛋白的应用提供了新的方法。
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关键词
酵母菌
筛选鉴定
氨氮利用
抗逆性
单细胞蛋白
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Keywords
yeast
screen and identification
ammonia nitrogen utilization
stress resistance
single cell protein
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分类号
S811.6
[农业科学—畜牧学]
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