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等电位间隔-电位滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的实验
被引量：
3
1
作者
刘晓庚
李博
+7 位作者
苏才英
陈梅梅
邱顺顺
张琪琪
杜迎吉
黄磊
杨婧雯
鲍雯钰
《粮食科技与经济》
2016年第4期27-30,共4页
探讨建立等电位间隔-电位微量滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的方法。试验结果得到该法对谷物脂肪酸值和氨基酸态氮值测定的平均回收率分别为98.5%和99.8%,日内RSD分别为0.6%~1.6%和0.8%~2.2%,日间RSD分别为1.8%和4.6%,测...
探讨建立等电位间隔-电位微量滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的方法。试验结果得到该法对谷物脂肪酸值和氨基酸态氮值测定的平均回收率分别为98.5%和99.8%,日内RSD分别为0.6%~1.6%和0.8%~2.2%,日间RSD分别为1.8%和4.6%,测定务必日内完成,检出限分别为0.12 mg KOH/100g和0.16 mg N/100g,测定准确性较国标法更优。应用效果表明,本法具有不必每个样品的每次测定都进行繁琐操作工作的优点,且样品和试剂等测定耗材消耗量也显著减少,测定快速,节时省工,大大地降低了测定成本,效果令人满意。
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关键词
等电位间隔-电位滴定法
连续测定
谷物
脂肪酸
值
氨基酸态氮值
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职称材料
题名
等电位间隔-电位滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的实验
被引量：
3
1
作者
刘晓庚
李博
苏才英
陈梅梅
邱顺顺
张琪琪
杜迎吉
黄磊
杨婧雯
鲍雯钰
机构
南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室
出处
《粮食科技与经济》
2016年第4期27-30,共4页
基金
江苏高校品牌专业建设工程项目(PPZY2015B52)
南京财经大学重点建设课程项目(2014B22)
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201610327059Y)
文摘
探讨建立等电位间隔-电位微量滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的方法。试验结果得到该法对谷物脂肪酸值和氨基酸态氮值测定的平均回收率分别为98.5%和99.8%,日内RSD分别为0.6%~1.6%和0.8%~2.2%,日间RSD分别为1.8%和4.6%,测定务必日内完成,检出限分别为0.12 mg KOH/100g和0.16 mg N/100g,测定准确性较国标法更优。应用效果表明,本法具有不必每个样品的每次测定都进行繁琐操作工作的优点,且样品和试剂等测定耗材消耗量也显著减少,测定快速,节时省工,大大地降低了测定成本,效果令人满意。
关键词
等电位间隔-电位滴定法
连续测定
谷物
脂肪酸
值
氨基酸态氮值
Keywords
equipotential interval-potentiometric titration
continuous measurement
cereals
fatty acid value
amino acid nitrogen value
分类号
O657.1 [理学—分析化学]
TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
等电位间隔-电位滴定法连续测定谷物中脂肪酸值和氨基酸态氮值的实验
刘晓庚
李博
苏才英
陈梅梅
邱顺顺
张琪琪
杜迎吉
黄磊
杨婧雯
鲍雯钰
《粮食科技与经济》
2016
3
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