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全自动氨基酸分析仪法测定4种贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸含量被引量：58: 1; 作者张苏平邱伟强 +1 位作者卢祺陈舜胜《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期170-176,共7页; 建立一种测定贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸的全自动氨基酸分析仪法,以4种常见贝类为研究对象,采用0.02 mol/L盐酸溶液作为提取剂,体积分数5%磺基水杨酸溶液为蛋白沉淀剂,同时优化了缓冲溶液的组成及洗脱程序,并对该方法的线性范围、... 展开更多; 关键词贝类肌肉谷胱甘肽游离氨基酸全自动氨基酸分析仪法; 在线阅读下载PDF 职称材料

痕量氨基酸分析方法研究进展被引量：14: 2; 作者何继杰张晓凤 +2 位作者钱莉莉封丽赵天涛《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期507-513,共7页; 本文评述了近年来痕量氨基酸(AAs)的分析检测方法,包括气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳法(CE)和直接检测法,以及已经商业化的氨基酸分析仪法。重点介绍了基于通用型仪器方法所涉及的色谱条件、衍生化试剂,讨论了衍生... 展开更多; 关键词痕量氨基酸气相色谱法高效液相色谱法毛细管电泳法直接分析法氨基酸分析仪法; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用氨基酸分析仪对酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的鉴定被引量：2: 3; 作者彭碧宁曾川 +2 位作者钟艺园潘亮蔡德玲《安徽农业科学》 CAS 2021年第21期202-206,共5页; [目的]建立一种利用氨基酸分析仪分析鉴定酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的方法。[方法]选用4-羟基-α-吡咯甲酸为参考物质,利用氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度计法对酱油中L-羟脯氨酸的含量进行测定,比较这2种检测方法测定羟脯... 展开更多; 关键词氨基酸分析仪法皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸酱油掺假紫外分光光度法; 在线阅读下载PDF 职称材料

蚕丝蛋白中氨基酸的色谱分析检测方法研究被引量：1: 4; 作者李婷朱兰 +2 位作者周小进卞歆灵张妍琰《江苏丝绸》 2021年第2期27-29,34,共4页; 氨基酸是构成蚕丝蛋白的基础物质,氨基酸检测也是衡量蚕丝被是否增重的重要指标之一。色谱法因分析速度快、检测灵敏度高、适用范围广等特点而广泛应用于各领域。本文扼要概述了色谱法分析氨基酸的方法,包括氨基酸分析仪法、高效液相色... 展开更多; 关键词氨基酸高效液相色谱法氨基酸分析仪法柱前衍生柱后衍生综述研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

甘蔗中蛋白质及氨基酸含量的测定方法及相关性研究被引量：6: 5; 作者揭平权范晓明 +2 位作者黄雪影李家威郭剑雄《甘蔗糖业》 2017年第2期56-60,共5页; 采用凯氏定氮法测定甘蔗中蛋白质含量,同时采用酸水解-全自动氨基酸分析仪法测定了甘蔗中氨基酸含量。研究发现:甘蔗中含有丰富的氨基酸,氨基酸的含量基本在0.1%~0.6%之间,且各氨基酸所占比例基本相近;甘蔗中蛋白质与氨基酸含量呈一定... 展开更多; 关键词甘蔗蛋白质氨基酸凯氏定氮法酸水解-全自动氨基酸分析仪法; 在线阅读下载PDF 职称材料

游离氨基酸检测方法及其应用被引量：23: 6; 作者陈雪梁克红 +1 位作者朱宏王靖《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第18期7298-7304,共7页; 游离氨基酸是动植物体中重要的活性成分和风味物质,随着现代科学技术的进步,游离氨基酸的检测方法多样且应用研究进展迅速,汇总整理各类检测方法及其相关应用不可或缺。本文综述了常用于检测分析游离氨基酸的分光光度法、离子色谱-积分... 展开更多; 关键词游离氨基酸分光光度法离子色谱-积分脉冲安培法氨基酸分析仪法高效液相色谱法液相色谱-串联质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析被引量：9: 7; 作者王海轩谷瑞增 +3 位作者金振涛李国明鲁军蔡木易《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第22期119-122,共4页; 应用紫外分光光度计和氨基酸自动分析仪检测胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸含量,分析了两种方法的适用性。结果显示,紫外分光光度计法和氨基酸分析仪法在0～2.95 mg/L范围内,L-羟脯氨酸的浓度分别和吸光度、峰面积的线性良好,相关系数R2分... 展开更多; 关键词胶原蛋白水解物 L-羟脯氨酸紫外分光光度计法氨基酸自动分析仪法; 在线阅读下载PDF 职称材料

芦荟中游离氨基酸的成分及含量的测定被引量：2: 8; 作者高晓荣《延安大学学报（自然科学版）》 2015年第3期46-48,共3页; 采用水浸提法提取芦荟中游离氨基酸,通过正交优化试验选出浸提温度、时间、料液比及乙酸浓度的最佳指标。按上述优化条件制得游离氨基酸提取液,最后用氨基酸分析仪测出14种游离氨基酸,其总含量为17.12 mg·g-1。; 关键词芦荟游离氨基酸氨基酸分析仪法; 在线阅读下载PDF 职称材料

胶原纤维的酶解液中羟脯氨酸含量测定方法的优化被引量：11: 9; 作者张茜卜德懿 +4 位作者田永鑫鲜娇张春晓李艳红彭必雨《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2019年第3期25-30,共6页; 针对文献报道的测定蛋白水解液中羟脯氨酸含量的氯胺T显色法(比色法)中的操作条件不一致的问题,对该方法的关键条件进行了优化。用优化后的方法和氨基酸分析仪法(AA法)对系列皮粉和皮块蛋白酶水解液中的羟脯氨酸的含量进行了测定和比较... 展开更多; 关键词蛋白酶皮胶原蛋白羟脯氨酸比色法氨基酸分析仪法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全自动氨基酸分析仪法测定4种贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸含量被引量：58: 1; 作者张苏平邱伟强卢祺陈舜胜; 机构上海海洋大学食品学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期170-176,共7页; 基金国家自然科学基金面上项目(31471685) 上海海洋大学校科技发展专项(A2-0203-00-100208) 上海海洋大学校博士启动基金项目(A2-0203-00-100340); 文摘建立一种测定贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸的全自动氨基酸分析仪法,以4种常见贝类为研究对象,采用0.02 mol/L盐酸溶液作为提取剂,体积分数5%磺基水杨酸溶液为蛋白沉淀剂,同时优化了缓冲溶液的组成及洗脱程序,并对该方法的线性范围、检出限、精密度以及回收率进行测定。结果表明:贝类肌肉中的谷胱甘肽和游离氨基酸有着较好的分离效果,线性关系良好,相关系数为0.999 1~0.999 9,检出限(RSN=3)为0.07~0.27μmol/L,加标平均回收率为86.40%~102.42%,日内和日间相对标准偏差分别为0.31%~0.73%和1.14%~2.60%。4种贝类肌肉组织中的游离氨基酸含量比较丰富,总游离氨基酸含量分别为1 396.39、1 016.04、911.15、287.01 mg/100 g,文蛤>青蛤>缢蛏>牡蛎,主要的游离氨基酸为牛磺酸(Tau)、谷氨酸(Glu)、丙氨酸(Ala)、精氨酸(Arg);谷胱甘肽含量分别为103.20、82.53、61.77、33.37 mg/100 g,青蛤>文蛤>缢蛏>牡蛎。该方法适用于贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸含量的测定与分析。; 关键词贝类肌肉谷胱甘肽游离氨基酸全自动氨基酸分析仪法; Keywords shellfish muscle glutathione free amino acids automatic amino acid analyzer; 分类号 TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名痕量氨基酸分析方法研究进展被引量：14: 2; 作者何继杰张晓凤钱莉莉封丽赵天涛; 机构重庆理工大学化学化工学院重庆市环境科学技术研究院; 出处《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期507-513,共7页; 基金重庆理工大学科研启动项目(No.2017ZD06); 文摘本文评述了近年来痕量氨基酸(AAs)的分析检测方法,包括气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳法(CE)和直接检测法,以及已经商业化的氨基酸分析仪法。重点介绍了基于通用型仪器方法所涉及的色谱条件、衍生化试剂,讨论了衍生化试剂类型、稳定性、潜在危害性、衍生化时间等衍生化过程中的关键影响步骤,以及商业化的AAs分析仪法。通过综合分析上述方法的优缺点,发现对于各种不同基体中痕量AAs的分析,高效液相色谱柱前衍生法和AAs分析仪法是优先选择。; 关键词痕量氨基酸气相色谱法高效液相色谱法毛细管电泳法直接分析法氨基酸分析仪法; Keywords Trace amino acids Gas chromatography High performance liquid chromatography Capillary electrophoresis Direct analysis Amino acid analyzer; 分类号 O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用氨基酸分析仪对酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的鉴定被引量：2: 3; 作者彭碧宁曾川钟艺园潘亮蔡德玲; 机构中华人民共和国拱北海关技术中心南海区市场监督管理局里水分局; 出处《安徽农业科学》 CAS 2021年第21期202-206,共5页; 文摘 [目的]建立一种利用氨基酸分析仪分析鉴定酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的方法。[方法]选用4-羟基-α-吡咯甲酸为参考物质,利用氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度计法对酱油中L-羟脯氨酸的含量进行测定,比较这2种检测方法测定羟脯氨酸的优劣点。[结果]紫外分光光度法在羟脯氨酸的质量浓度为1~6 mg/L与吸光度之间线性关系良好(R 2=0.9980),RSD为0.91%,分别添加0.5、2.0、6.0 mg/L羟脯氨酸标准溶液的加标回收率为90.0%~93.8%。氨基酸分析仪法在羟脯氨酸质量浓度为0.5~30.0 mg/L与峰面积之间线性关系良好(R 2=0.9993),RSD为0.75%,分别添加0.5、10.0、20.0 mg/L羟脯氨酸标准溶液的加标回收率为96.8%~99.7%。[结论]氨基酸分析仪法自动化程度好,重现性和准确度较好,适用于酱油中是否添加动物皮革水解蛋白的鉴定和检测,为食品安全监管提供可靠的技术支持。; 关键词氨基酸分析仪法皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸酱油掺假紫外分光光度法; Keywords Amino acid analyzer method Leather hydrolyzed protein marker Hydroxyproline Soy sauce adulteration UV spectrophotometry; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蚕丝蛋白中氨基酸的色谱分析检测方法研究被引量：1: 4; 作者李婷朱兰周小进卞歆灵张妍琰; 机构苏州市纤维检验院国家丝绸及服装产品质量监督检验中心; 出处《江苏丝绸》 2021年第2期27-29,34,共4页; 基金 2019年度市场监管总局科技计划项目(2019MK025) 2019年度江苏省市场监管局科技项目(KJ196023)。; 文摘氨基酸是构成蚕丝蛋白的基础物质,氨基酸检测也是衡量蚕丝被是否增重的重要指标之一。色谱法因分析速度快、检测灵敏度高、适用范围广等特点而广泛应用于各领域。本文扼要概述了色谱法分析氨基酸的方法,包括氨基酸分析仪法、高效液相色谱(HPLC)法等,为今后的蚕丝氨基酸分析检测提供了参考。; 关键词氨基酸高效液相色谱法氨基酸分析仪法柱前衍生柱后衍生综述研究进展; 分类号 TS141 [轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名甘蔗中蛋白质及氨基酸含量的测定方法及相关性研究被引量：6: 5; 作者揭平权范晓明黄雪影李家威郭剑雄; 机构广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室国家糖业质量监督检验中心; 出处《甘蔗糖业》 2017年第2期56-60,共5页; 基金广东省科技计划项目(2013B040400003 2013B061800023 +3 种基金 2013B061800007 2014B040404054 2016A040403066) 广东省科学院项目(2016GDASPT-010); 文摘采用凯氏定氮法测定甘蔗中蛋白质含量,同时采用酸水解-全自动氨基酸分析仪法测定了甘蔗中氨基酸含量。研究发现:甘蔗中含有丰富的氨基酸,氨基酸的含量基本在0.1%~0.6%之间,且各氨基酸所占比例基本相近;甘蔗中蛋白质与氨基酸含量呈一定相关性,蛋白质基本是氨基酸含量的1.3~1.7倍。; 关键词甘蔗蛋白质氨基酸凯氏定氮法酸水解-全自动氨基酸分析仪法; Keywords Sugar cane Protein Amino acid Kjeldahl nitrogen method Acid hydrolysis- automatic amino acidanalyzer; 分类号 S566.1 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名游离氨基酸检测方法及其应用被引量：23: 6; 作者陈雪梁克红朱宏王靖; 机构农业农村部食物与营养发展研究所; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第18期7298-7304,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31801605)。; 文摘游离氨基酸是动植物体中重要的活性成分和风味物质,随着现代科学技术的进步,游离氨基酸的检测方法多样且应用研究进展迅速,汇总整理各类检测方法及其相关应用不可或缺。本文综述了常用于检测分析游离氨基酸的分光光度法、离子色谱-积分脉冲安培法、氨基酸分析仪法、高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法5种方法,以及超临界流体色谱法和近红外光谱法2种新技术,分析了各检测方法的原理及优缺点,并对各检测方法列举了相关应用研究。现代新型技术的发展和推广,多元化离子化方式、高分辨质谱、多级串联质谱等技术将会使游离氨基酸分析的灵敏度、准确度、分析速度及自动化程度提高到一个崭新的水平,选择性好、准确度高、前处理简便的检测手段将是游离氨基酸检测分析技术的未来发展趋势。; 关键词游离氨基酸分光光度法离子色谱-积分脉冲安培法氨基酸分析仪法高效液相色谱法液相色谱-串联质谱法; Keywords free amino acids spectrophotometry ion exchange chromatography integrated pulsed amperometric detection amino acid analyzer method high performance liquid chromatography liquid chromatography-tandem mass spectrometry; 分类号 O657 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析被引量：9: 7; 作者王海轩谷瑞增金振涛李国明鲁军蔡木易; 机构中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第22期119-122,共4页; 基金国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102205-02) 科技北京百名领军人才培养工程项目(Z131110000513026); 文摘应用紫外分光光度计和氨基酸自动分析仪检测胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸含量,分析了两种方法的适用性。结果显示,紫外分光光度计法和氨基酸分析仪法在0～2.95 mg/L范围内,L-羟脯氨酸的浓度分别和吸光度、峰面积的线性良好,相关系数R2分别为0.999 3和0.999 8,RSD分别为0.96%和0.73%（n=6）。紫外分光光度计法样品处理简便且重复性好,适合基层大量检测使用;氨基酸分析仪法操作简便且不受其他氨基酸干扰,适合精密和研究检测使用。; 关键词胶原蛋白水解物 L-羟脯氨酸紫外分光光度计法氨基酸自动分析仪法; Keywords collagen hydrolysate L-Hydroxyproline UV spectrophotometry automatic amino acid analyzer; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名芦荟中游离氨基酸的成分及含量的测定被引量：2: 8; 作者高晓荣; 机构榆林职业技术学院; 出处《延安大学学报（自然科学版）》 2015年第3期46-48,共3页; 文摘采用水浸提法提取芦荟中游离氨基酸,通过正交优化试验选出浸提温度、时间、料液比及乙酸浓度的最佳指标。按上述优化条件制得游离氨基酸提取液,最后用氨基酸分析仪测出14种游离氨基酸,其总含量为17.12 mg·g-1。; 关键词芦荟游离氨基酸氨基酸分析仪法; 分类号 R28 [医药卫生—中药学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名胶原纤维的酶解液中羟脯氨酸含量测定方法的优化被引量：11: 9; 作者张茜卜德懿田永鑫鲜娇张春晓李艳红彭必雨; 机构制革清洁技术国家工程实验室(四川大学) 皮革化学与工程教育部重点实验室(四川大学) 四川大学轻纺与食品学院; 出处《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2019年第3期25-30,共6页; 基金十三五国家重点研发计划项目(2017YFB0308402) 中国博士后科学基金(2018M63366) 四川大学创新创业训练计划(C2019107371); 文摘针对文献报道的测定蛋白水解液中羟脯氨酸含量的氯胺T显色法(比色法)中的操作条件不一致的问题,对该方法的关键条件进行了优化。用优化后的方法和氨基酸分析仪法(AA法)对系列皮粉和皮块蛋白酶水解液中的羟脯氨酸的含量进行了测定和比较。结果表明:优化后比色法的最适测定条件是:氧化时间5 min、显色时间15 min、消解时间4 h、样品pH 6.0～6.5;优化后的比色法的测定结果具有较好的重复性(RSD小于1.17%);比色法与AA法测定相同样品的结果比值在0.97～1.09之间,测定结果基本一致。与AA法相比,比色法具有快速、简便、成本低、易实现等优点,可以用于表征酶对胶原纤维的作用性能。; 关键词蛋白酶皮胶原蛋白羟脯氨酸比色法氨基酸分析仪法; Keywords protease skin collagen hydroxyproline colorimetric method amino acid analyzer method; 分类号 TS57 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	全自动氨基酸分析仪法测定4种贝类肌肉中谷胱甘肽和游离氨基酸含量	张苏平邱伟强卢祺陈舜胜	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	58	在线阅读下载PDF 职称材料
2	痕量氨基酸分析方法研究进展	何继杰张晓凤钱莉莉封丽赵天涛	《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	14	在线阅读下载PDF 职称材料
3	利用氨基酸分析仪对酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的鉴定	彭碧宁曾川钟艺园潘亮蔡德玲	《安徽农业科学》 CAS	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	蚕丝蛋白中氨基酸的色谱分析检测方法研究	李婷朱兰周小进卞歆灵张妍琰	《江苏丝绸》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	甘蔗中蛋白质及氨基酸含量的测定方法及相关性研究	揭平权范晓明黄雪影李家威郭剑雄	《甘蔗糖业》	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	游离氨基酸检测方法及其应用	陈雪梁克红朱宏王靖	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2021	23	在线阅读下载PDF 职称材料
7	胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析	王海轩谷瑞增金振涛李国明鲁军蔡木易	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2016	9	在线阅读下载PDF 职称材料
8	芦荟中游离氨基酸的成分及含量的测定	高晓荣	《延安大学学报（自然科学版）》	2015	2	在线阅读下载PDF 职称材料
9	胶原纤维的酶解液中羟脯氨酸含量测定方法的优化	张茜卜德懿田永鑫鲜娇张春晓李艳红彭必雨	《皮革科学与工程》 CAS 北大核心	2019	11	在线阅读下载PDF 职称材料