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沙棘果渣提取物对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、抗氧化能力和肠道健康的影响被引量：3: 1; 作者李露宇冯志鹏 +4 位作者靳亚星李璇玥王蕾邱明新陈勇《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期5656-5668,共13页; 本试验旨在研究沙棘果渣提取物(SBPE)对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、肝脏抗氧化指标、肠道黏膜形态结构、盲肠内容物挥发性脂肪酸(VFA)含量和回肠微生物的影响。试验采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法对SBPE活性... 展开更多; 关键词沙棘果渣提取物氧化大豆油屠宰性能肉品质肠道健康; 在线阅读下载PDF 职称材料

阳离子树脂催化合成环氧化大豆油的研究被引量：11: 2; 作者彭元怀韦禄菁凌泳《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期63-65,共3页; 以强酸性阳离子交换树脂为催化剂,考察了催化剂用量、过氧化氢与油中双键摩尔比、反应温度、乙酸用量、反应时间等因素对环氧化反应的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化确定了最佳合成条件:催化剂用量为油质量的13%,乙酸加... 展开更多; 关键词环氧化大豆油过氧化氢强酸性阳离子交换树脂环氧化反应; 在线阅读下载PDF 职称材料

葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡小肠黏膜屏障功能及抗氧化能力的影响被引量：15: 3; 作者余应梅施璇 +2 位作者欧阳经鑫刘三凤黎观红《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期3512-3523,共12页; 本试验旨在研究葛根素对饲喂氧化大豆油饲粮黄羽肉鸡小肠黏膜形态结构、紧密连接蛋白基因表达及抗氧化能力的影响。试验采用2×2因子设计,因子包括油脂质量(新鲜大豆油和氧化大豆油)和葛根素添加水平(0、750 mg·kg^(-1))。选... 展开更多; 关键词葛根素氧化大豆油肉鸡黏膜形态结构抗氧化能力紧密连接蛋白基因; 在线阅读下载PDF 职称材料

葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响: 4; 作者余应梅施璇 +5 位作者邵珊珊黄正花黄坚严寒李思明黎观红《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第12期31-36,共6页; 试验旨在研究葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响。选取360只1日龄健康雌性黄羽肉鸡,随机分为4组,分别为新鲜大豆油组、新鲜大豆油+葛根素(750 mg/kg)组、氧化大豆油组、氧化大豆油+葛根素(750 mg/kg)组,每组6个重复,每个重复15... 展开更多; 关键词葛根素氧化大豆油黄羽肉鸡回肠菌群; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压静电场协同抗氧化剂抑制大豆油氧化被引量：4: 5; 作者袁媛季婉 +1 位作者张岩庄红《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第13期81-86,共6页; 高压静电场作为物理加工技术,近年来在食品领域有一定应用,但在油脂加工方面的应用鲜有报道。本研究以大豆油为原料,通过探究过氧化值、酸价、羰基价、茴香胺值及典型脂肪酸相对含量的变化,考察高压静电场对大豆油油脂氧化的影响。研究... 展开更多; 关键词高压静电场大豆油氧化抑制抗氧化剂茶多酚; 在线阅读下载PDF 职称材料

沙棘果渣提取物对氧化应激黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响被引量：10: 6; 作者冯志鹏李露宇 +4 位作者刘孟健张萧李璇玥卢妍陈勇《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期6374-6386,共13页; 本试验旨在研究沙棘果渣提取物(SBPE)对氧化应激黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响。试验选取400只1日龄健康的黄羽肉鸡,将其随机分为2个对照组和3个试验组,分别为空白对照组(BC组)、氧化对照组(OX组)和3个试验组,每组10个... 展开更多; 关键词植物提取物氧化大豆油采食量脾脏免疫球蛋白炎症因子抗氧化酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名沙棘果渣提取物对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、抗氧化能力和肠道健康的影响被引量：3: 1; 作者李露宇冯志鹏靳亚星李璇玥王蕾邱明新陈勇; 机构新疆农业大学动物科学学院; 出处《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期5656-5668,共13页; 基金中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2023B09)。; 文摘本试验旨在研究沙棘果渣提取物(SBPE)对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、肝脏抗氧化指标、肠道黏膜形态结构、盲肠内容物挥发性脂肪酸(VFA)含量和回肠微生物的影响。试验采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法对SBPE活性成分进行定性分析,然后选取400只健康、平均体重为39 g的1日龄黄羽肉鸡,随机分成5组,每组10个重复,每个重复8只鸡(公母各占1/2)。空白对照组(BC组)饲喂含普通大豆油的基础饲粮,氧化对照组(OX组)饲喂含氧化大豆油的基础饲粮,3个SBPE组分别饲喂在OX组基础饲粮的基础上添加0.1%(0.1%SBPE组)、0.2%(0.2%SBPE组)和0.4%SBPE(0.4%SBPE组)的饲粮。试验期63 d。结果表明:1)SBPE中主要含黄酮类、木脂素类、萜类、生物碱类及酚类化合物等多种生物活性成分。2)各组间肉鸡屠宰性能指标、肝脏抗氧化指标以及盲肠内容物VFA含量均无显著差异(P>0.05)。3)0.2%SBPE组肉鸡胸肌剪切力显著高于OX组(P<0.05)。4)0.2%SBPE组肉鸡空肠绒毛高度显著高于BC组和OX组(P<0.05)。5)与BC组相比,OX组肉鸡回肠微生物Chao1指数和操作分类单元(OTUs)数目显著降低(P<0.05);与OX组相比,0.1%SBPE组回肠微生物Chao1指数和OTUs数目极显著提高(P<0.01)。6)在门水平上,与BC组相比,0.2%SBPE组和0.4%SBPE组肉鸡回肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著提高(P<0.05),3个SBPE组回肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度均显著降低(P<0.05)。在属水平上,与BC组相比,0.2%SBPE组和0.4%SBPE组肉鸡回肠乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度极显著提高(P<0.01);与OX组相比,0.2%SBPE组回肠乳杆菌属相对丰度显著提高(P<0.05),各SBPE组回肠狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)相对丰度均显著降低(P<0.05)。由此可知,SBPE能够缓解氧化大豆油造成的黄羽肉鸡肉品质下降和肠道氧化损伤,提高肠道微生物物种丰富度,并提高肠道有益菌相对丰度,降低有害菌相对丰度,维持肠道健康。; 关键词沙棘果渣提取物氧化大豆油屠宰性能肉品质肠道健康; Keywords sea buckthorn pomace extract oxidized soybean oil slaughter performance meat quality intestinal health; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名阳离子树脂催化合成环氧化大豆油的研究被引量：11: 2; 作者彭元怀韦禄菁凌泳; 机构湛江师范学院化学科学与技术学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期63-65,共3页; 文摘以强酸性阳离子交换树脂为催化剂,考察了催化剂用量、过氧化氢与油中双键摩尔比、反应温度、乙酸用量、反应时间等因素对环氧化反应的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化确定了最佳合成条件:催化剂用量为油质量的13%,乙酸加入量为油质量的20%,过氧化氢与油中双键摩尔比为1.7∶1,反应温度68℃,反应时间7.5 h;在最佳条件下制得的环氧化大豆油为淡黄色黏稠状透明液体,环氧值为6.49%。; 关键词环氧化大豆油过氧化氢强酸性阳离子交换树脂环氧化反应; Keywords epoxidized soybean oil hydrogen peroxide strong acidic cation exchange resin epoxidation reaction; 分类号 TQ414 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡小肠黏膜屏障功能及抗氧化能力的影响被引量：15: 3; 作者余应梅施璇欧阳经鑫刘三凤黎观红; 机构江西农业大学江西省动物营养重点实验室/江西省优质安全畜禽生产产教融合重点创新中心江西农业大学动物科技学院; 出处《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期3512-3523,共12页; 基金国家自然科学基金(31860651) 江西现代农业家禽产业技术体系项目(JXARS-09)。; 文摘本试验旨在研究葛根素对饲喂氧化大豆油饲粮黄羽肉鸡小肠黏膜形态结构、紧密连接蛋白基因表达及抗氧化能力的影响。试验采用2×2因子设计,因子包括油脂质量(新鲜大豆油和氧化大豆油)和葛根素添加水平(0、750 mg·kg^(-1))。选取健康1日龄雌性黄羽肉鸡360只,随机分成4个处理组,分别为新鲜大豆油饲粮组、新鲜大豆油+葛根素(750 mg·kg^(-1))饲粮组、氧化大豆油饲粮组和氧化大豆油+葛根素(750 mg·kg^(-1))饲粮组,每组6个重复,每个重复15羽。在28和56日龄时,每个重复随机选取1只鸡,取十二指肠、空肠、回肠检测小肠形态结构和测定小肠黏膜紧密连接蛋白基因表达及抗氧化指标。结果表明:1)饲喂氧化大豆油显著降低28日龄肉鸡十二指肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)、回肠V/C和claudin-1 mRNA表达量以及56日龄肉鸡3个肠段的绒毛高度及V/C(P<0.05),显著升高56日龄3个肠段的隐窝深度(P<0.05)。饲粮中添加葛根素显著提高28日龄肉鸡空肠绒毛高度和V/C、回肠闭合小环蛋白1(ZO-1)mRNA表达量和56日龄肉鸡十二指肠V/C、空肠和回肠的绒毛高度及V/C(P<0.05),显著降低3个肠段的隐窝深度(P<0.05)。2)饲喂氧化大豆油显著升高28日龄十二指肠还原型谷胱甘肽(GSH)含量和空肠还原型谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),并显著降低28日龄回肠GSH含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)。饲粮中添加葛根素显著提高28日龄肉鸡十二指肠GSH-Px活性(P<0.05)。饲喂氧化大豆油显著降低56日龄回肠SOD活性和T-AOC(P<0.05),饲粮中添加葛根素显著提高56日龄肉鸡十二指肠SOD和回肠SOD、GSH-Px活性(P<0.05),显著降低56日龄肉鸡空肠GSH含量、SOD活性、T-AOC和回肠T-AOC(P<0.05)。综上所述,饲喂氧化大豆油破坏肠道黏膜形态结构、降低紧密连接蛋白基因的表达量和抗氧化能力,添加葛根素可提高肉鸡小肠黏膜紧密连接蛋白基因的表达量,改善氧化损伤条件下肠道黏膜形态结构,提高抗氧化酶的活性而提高其抗氧化能力。; 关键词葛根素氧化大豆油肉鸡黏膜形态结构抗氧化能力紧密连接蛋白基因; Keywords puerarin oxidized soybean oil broilers mucosal morphology antioxidant capacity tight junction protein; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响: 4; 作者余应梅施璇邵珊珊黄正花黄坚严寒李思明黎观红; 机构江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所农业农村部禽类产品质量安全控制重点实验室江西农业大学江西省动物营养重点实验室; 出处《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第12期31-36,共6页; 基金国家自然科学基金资助项目(项目编号:31860651) 江西现代农业科研协同创新专项项目(项目编号:JXXTCXNLT S202103)。; 文摘试验旨在研究葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响。选取360只1日龄健康雌性黄羽肉鸡,随机分为4组,分别为新鲜大豆油组、新鲜大豆油+葛根素(750 mg/kg)组、氧化大豆油组、氧化大豆油+葛根素(750 mg/kg)组,每组6个重复,每个重复15只肉鸡。试验期56 d。结果显示,与新鲜大豆油组相比,氧化大豆油组56日龄肉鸡回肠菌群Shannon指数显著升高(P<0.05),28日龄肉鸡回肠菌群Sobs指数降低。氧化大豆油+葛根素组56日龄肉鸡回肠菌群Sobs指数、Chao1指数存在显著交互作用(P<0.05)。与氧化大豆油组比,氧化大豆油+葛根素组56日龄肉鸡回肠菌群Sobs指数、Chao1指数均显著降低(P<0.05)。与新鲜大豆油组相比,氧化大豆油组56日龄肉鸡回肠中拟杆菌门(Bacteroidetes)、互养菌门(Synergistetes)及瘤胃菌属(Ruminococcaceae_UCG-014)的相对丰度提高。研究表明,葛根素可减少饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群特有OTUs数目,缓解饲喂氧化大豆油引起的肉鸡肠道菌群失衡。; 关键词葛根素氧化大豆油黄羽肉鸡回肠菌群; Keywords puerarin oxidized soybean oil Yellow-feathered broilers ileal microflora; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压静电场协同抗氧化剂抑制大豆油氧化被引量：4: 5; 作者袁媛季婉张岩庄红; 机构吉林大学食品科学与工程学院吉林大学物理学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第13期81-86,共6页; 基金国家自然科学基金面上项目(31772092) 吉林省科技厅国际合作项目(20180414073GH) 吉林省教育厅项目(JJKH20180168KJ); 文摘高压静电场作为物理加工技术,近年来在食品领域有一定应用,但在油脂加工方面的应用鲜有报道。本研究以大豆油为原料,通过探究过氧化值、酸价、羰基价、茴香胺值及典型脂肪酸相对含量的变化,考察高压静电场对大豆油油脂氧化的影响。研究表明当高压静电场场强为150?k V/m时,对大豆油油脂氧化的抑制效果最好。在该场强下,协同考察了茶多酚、植酸、特丁基对苯二酚这3种抗氧化剂对大豆油氧化的抑制效果。结果表明:150?k V/m高压静电场结合茶多酚的方式增强了茶多酚的抗氧化效果,可以有效抑制大豆油的氧化,其对过氧化值、酸价、羰基价及茴香胺值的抑制率分别达到34.4%、67.6%、66.0%及55.0%。高压静电场结合茶多酚的处理方式,为抑制大豆油油脂氧化提供了全新的研究思路。; 关键词高压静电场大豆油氧化抑制抗氧化剂茶多酚; Keywords high voltage electrostatic field soybean oil oxidation suppression antioxidant tea polyphenols; 分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名沙棘果渣提取物对氧化应激黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响被引量：10: 6; 作者冯志鹏李露宇刘孟健张萧李璇玥卢妍陈勇; 机构新疆农业大学动物科学学院; 出处《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期6374-6386,共13页; 基金中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2023B09)。; 文摘本试验旨在研究沙棘果渣提取物(SBPE)对氧化应激黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响。试验选取400只1日龄健康的黄羽肉鸡,将其随机分为2个对照组和3个试验组,分别为空白对照组(BC组)、氧化对照组(OX组)和3个试验组,每组10个重复,每个重复8只。BC组饲喂基础饲粮,OX组将基础饲粮中的普通大豆油更换为氧化大豆油,试验组分别在OX组饲粮基础上添加0.1%、0.2%和0.4%的SBPE。试验期63 d。结果表明:1)与BC组相比,OX组42日龄体重(BW)、1~21日龄平均日采食量(ADFI)、22~42日龄平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05)。与BC组相比,添加SBPE后,BW、ADFI和ADG均无显著差异(P>0.05)。各组间料重比(F/G)无显著差异(P>0.05)。2)与BC组相比,OX组16~21日龄粗蛋白质(CP)表观代谢率显著降低(P<0.05)。与OX组相比,添加0.2%的SBPE可显著提高有机物(OM)表观代谢率(P<0.05)。SBPE组营养物质的表观代谢率与BC组无显著差异(P>0.05)。3)BC组和OX组脾脏、法氏囊、胸腺指数均无显著差异(P>0.05)。添加0.4%的SBPE可使21日龄脾脏指数显著降低(P<0.05)。4)与BC组相比,OX组血浆中免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素-2(IL-2)含量均极显著升高(P<0.01)。与OX组相比,添加0.1%的SBPE使血浆IgA、IgG、IgM含量显著下降(P<0.05)。添加0.2%和0.4%的SBPE使血浆IFN-γ和IL-2含量显著下降(P<0.05)。5)与BC组相比,OX组血浆中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)含量极显著升高(P<0.01)。与OX组相比,添加0.1%的SBPE可极显著降低血浆SOD、GSH-Px、CAT活性和T-AOC(P<0.01),SBPE增加到0.4%后,血浆MDA含量极显著降低(P<0.01)。由此可见,氧化大豆油可以降低黄羽肉鸡的生长性能和饲粮营养物质表观代谢率,并诱导抗体和抗氧化水平升高,添加0.1%的SBPE可有效缓解肉鸡因氧化大豆油诱发的抗体水平和抗氧化酶活性的升高,添加0.2%和0.4%的SBPE则可以提高肉鸡的生长性能、免疫功能和抗氧化能力。; 关键词植物提取物氧化大豆油采食量脾脏免疫球蛋白炎症因子抗氧化酶; Keywords plant extracts oxidized soybean oil feed intake spleen immunoglobulin inflammatory factors antioxidant enzymes; 分类号 S831 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	沙棘果渣提取物对饲喂氧化大豆油黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质、抗氧化能力和肠道健康的影响	李露宇冯志鹏靳亚星李璇玥王蕾邱明新陈勇	《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	阳离子树脂催化合成环氧化大豆油的研究	彭元怀韦禄菁凌泳	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2012	11	在线阅读下载PDF 职称材料
3	葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡小肠黏膜屏障功能及抗氧化能力的影响	余应梅施璇欧阳经鑫刘三凤黎观红	《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	15	在线阅读下载PDF 职称材料
4	葛根素对饲喂氧化大豆油肉鸡回肠菌群的影响	余应梅施璇邵珊珊黄正花黄坚严寒李思明黎观红	《饲料研究》 CAS 北大核心	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高压静电场协同抗氧化剂抑制大豆油氧化	袁媛季婉张岩庄红	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	沙棘果渣提取物对氧化应激黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响	冯志鹏李露宇刘孟健张萧李璇玥卢妍陈勇	《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	10	在线阅读下载PDF 职称材料