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基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种被引量：9: 1; 作者宋晓莹陈兰珍 +3 位作者李熠周金慧陈雷辛曼曼《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期355-359,共5页; 利用氢核磁共振(~1H NMR)技术结合化学计量学方法对不同品种的蜂蜜进行鉴别。采集33个洋槐蜜、48个油菜蜜、63个荔枝蜜的核磁指纹图谱,对数据进行不同方式的预处理后,采用有监督的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和正交偏最小二乘判别分析(O... 展开更多; 关键词氢核磁共振技术(^1H NMR) 化学计量学蜂蜜品种鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于~1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响被引量：4: 2; 作者解玉军闫艳 +3 位作者李泽裴香萍王瑞杜晨晖《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第21期282-293,共12页; 干燥是酸枣仁产地加工的重要组成部分,对酸枣仁品质具有重要影响。本研究以酸枣仁(ZSS)活性成分和抗氧化活性为指标,采用1H NMR和GC-MS技术,研究真空干燥(VD)、冷冻干燥(FD)和热风干燥(HAD)对酸枣仁化学成分和抗氧化活性的影响,考察不... 展开更多; 关键词酸枣仁冷冻干燥真空干燥热风干燥氢核磁共振技术 (1H NMR) 气相色谱-质谱技术 (GC-MS) 活性成分抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

干燥方式对酸枣果肉活性物质及抗氧化能力的影响被引量：6: 3; 作者杜晨晖解玉军 +2 位作者申晨曦裴香萍闫艳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第15期140-147,共8页; 目的:以酸枣果肉活性物质和抗氧化活性为指标,探寻酸枣适宜的干燥方式。方法:采用氢核磁共振技术结合多元统计分析和偏最小二乘法回归分析,分析冷冻干燥、晒干、热风干燥3种方法对酸枣果肉代谢产物和抗氧化活性的影响。结果:利用氢核磁... 展开更多; 关键词酸枣果肉干燥方式氢核磁共振技术多元统计分析抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

铜负荷大鼠基底节对肝豆灵代谢响应的^1H NMR研究被引量：2: 4; 作者蒋怀周许晶晶董继扬《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期156-163,共8页; 采用核磁共振氢谱(1H NMR)技术与多元统计分析相结合的方法,对肝豆灵对大鼠基底节铜损伤的调节机制进行研究。24只雄性Wistar大鼠随机分为正常组、模型组和肝豆灵组,每组8只,以铜负荷法造模。从造模第7周开始,肝豆灵组大鼠以肝豆灵灌胃... 展开更多; 关键词代谢响应铜负荷基底节肝豆灵核磁共振氢谱技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种被引量：9: 1; 作者宋晓莹陈兰珍李熠周金慧陈雷辛曼曼; 机构中国农业科学院蜜蜂研究所农业农村部蜂产品质量安全控制重点实验室农业农村部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京) 中国科学院武汉物理与数学研究所; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期355-359,共5页; 基金国家自然科学基金项目(31772070) 国家特色农产品风险评估专项(GJFP2018010) +1 种基金国家蜂产业技术体系(CARS-45-KXJ10); 文摘利用氢核磁共振(~1H NMR)技术结合化学计量学方法对不同品种的蜂蜜进行鉴别。采集33个洋槐蜜、48个油菜蜜、63个荔枝蜜的核磁指纹图谱,对数据进行不同方式的预处理后,采用有监督的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)建立判别模型。结果表明,不同的数据预处理方式对模型解释能力和预测能力的影响较大,自标度化(UV)模式更适于蜂蜜核磁数据的分析。建立的OPLS-DA模型可有效地分离判别3种蜂蜜,所建模型对3种蜂蜜的判别解释能力达95.8%,对未知样本的预测能力为90.5%。因此,利用~1H NMR结合OPLS-DA方法可有效地实现不同品种蜂蜜的快速鉴别。; 关键词氢核磁共振技术(^1H NMR) 化学计量学蜂蜜品种鉴别; Keywords ^1H nuclear magnetic resonance technology(1H NMR) chemometrics method honey floral origins identification; 分类号 O482.532 [理学—固体物理] S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于~1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响被引量：4: 2; 作者解玉军闫艳李泽裴香萍王瑞杜晨晖; 机构山西中医药大学中药与食品工程学院山西大学中医药现代研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第21期282-293,共12页; 基金国家自然科学基金项目(81603251,81603289) 山西省科学技术厅重点研发计划项目(201803D31087) +2 种基金山西十大晋药项目(ZYCZL2020007) 山西中医药大学科技创新能力培育计划(2020PY-ZH-01)。; 文摘干燥是酸枣仁产地加工的重要组成部分,对酸枣仁品质具有重要影响。本研究以酸枣仁(ZSS)活性成分和抗氧化活性为指标,采用1H NMR和GC-MS技术,研究真空干燥(VD)、冷冻干燥(FD)和热风干燥(HAD)对酸枣仁化学成分和抗氧化活性的影响,考察不同干燥方法对酸枣仁品质的影响。结果表明真空干燥对6种脂肪酸(棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、角鲨烯和γ-生育酚)、7种氨基酸(亮氨酸,异亮氨酸,缬氨酸,丙氨酸,γ-氨基丁酸,谷氨酰胺和苏氨酸)和2种碳水化合物(α-葡萄糖和β-葡萄糖)相对含量保留较高,但显示出较弱的清除DPPH自由基和ABTS阳离子自由基活性以及FRAP抗氧化活性(FD>VD>HAD);而冷冻干燥能够有效保留酸枣仁中次级化合物,如酸枣仁皂苷A、白桦脂酸、木兰花碱和6ʹʹʹ-阿魏酰斯皮诺素等,具有显著的清除DPPH自由基(IC50值为2.82±0.15 mg/mL)和ABTS阳离子自由基活性(IC50值为0.86±0.02 mg/mL)以及FRAP抗氧化活性(58.91±2.87 mg VC/g),因此,冷冻干燥是一种较适合酸枣仁的干燥方法。本研究可为建立合理的酸枣仁产地加工技术规范提供科学参考,为提升酸枣仁药材品质提供实验依据。; 关键词酸枣仁冷冻干燥真空干燥热风干燥氢核磁共振技术 (1H NMR) 气相色谱-质谱技术 (GC-MS) 活性成分抗氧化活性; Keywords Ziziphi Spinosae Semen freeze-drying vacuum drying hot air drying ~1H nuclear magnetic resonance(1H NMR) gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) bioactive components antioxidant activity; 分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名干燥方式对酸枣果肉活性物质及抗氧化能力的影响被引量：6: 3; 作者杜晨晖解玉军申晨曦裴香萍闫艳; 机构山西中医药大学中药与食品工程学院山西大学中医药现代研究中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第15期140-147,共8页; 基金国家自然科学基金青年科学基金项目(81603251 81603289) +5 种基金 2016ZD0104) 山西中医药大学科技创新团队项目(2018-TD-009)。; 文摘目的:以酸枣果肉活性物质和抗氧化活性为指标,探寻酸枣适宜的干燥方式。方法:采用氢核磁共振技术结合多元统计分析和偏最小二乘法回归分析,分析冷冻干燥、晒干、热风干燥3种方法对酸枣果肉代谢产物和抗氧化活性的影响。结果:利用氢核磁共振技术共指认出32个酸枣果肉代谢物;多元统计和偏最小二乘法回归分析结果显示,冷冻干燥样品中总黄酮、糖类(如木糖、β-葡萄糖)、氨基酸(如精氨酸、甘氨酸和天冬氨酸)以及胆碱等含量较高,且1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力最强;晒干样品中多糖以及脯氨酸、二甲胺等化合物的含量较高,且2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子自由基清除能力较强;热风干燥样品中总酚含量以及蛋氨酸、3-羟基丁酸、大枣皂苷II、α-葡萄糖、果糖和甜菜碱等化合物含量保留较高。结论:冷冻干燥可较好地保持酸枣的抗氧化活性,缩短干燥时间,是一种酸枣较适宜的干燥方式。; 关键词酸枣果肉干燥方式氢核磁共振技术多元统计分析抗氧化活性; Keywords ziziphi spinosae sarcocarp drying methods 1H nuclear magnetic resonance multivariate statistical analysis antioxidant activities; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名铜负荷大鼠基底节对肝豆灵代谢响应的^1H NMR研究被引量：2: 4; 作者蒋怀周许晶晶董继扬; 机构安徽中医药大学中医临床学院厦门大学电子科学系; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期156-163,共8页; 基金国家自然科学基金(81202691,81201143,81371639) 福建省自然科学基金(2015Y0032); 文摘采用核磁共振氢谱(1H NMR)技术与多元统计分析相结合的方法,对肝豆灵对大鼠基底节铜损伤的调节机制进行研究。24只雄性Wistar大鼠随机分为正常组、模型组和肝豆灵组,每组8只,以铜负荷法造模。从造模第7周开始,肝豆灵组大鼠以肝豆灵灌胃。数据分析显示:与正常组比较,模型组的基底节细胞凋亡指数显著增高(p<0.01);基底节组织中的谷氨酰胺、尿苷、苏氨酸含量升高(p<0.05),甘露醇、腺苷、N-乙酰天冬氨酸、谷氨酸、N-乙酰谷氨酸(NAG)、天冬酰胺、乙酸、天冬氨酸、肌醇、三磷酸腺苷(ATP)含量降低(p<0.05);与模型组相比,肝豆灵组的基底节细胞凋亡指数显著降低(p<0.01);基底节组织中的谷氨酰胺、尿苷、乙酸、天冬氨酸含量降低(p<0.05),甘露醇、腺苷、苏氨酸、N-乙酰天冬氨酸、谷氨酸、N-乙酰谷氨酸、天冬酰胺、肌醇、ATP含量升高(p<0.05)。研究结果表明,肝豆灵可影响铜负荷大鼠基底节的代谢,对铜损伤具有一定的修复作用,其机制可能是通过调节氨的解毒和兴奋性氨基酸类神经递质的代谢,干预能量代谢,恢复神经元和神经胶质细胞功能。; 关键词代谢响应铜负荷基底节肝豆灵核磁共振氢谱技术; Keywords metabolic response copper-laden basal ganglia Gandouling 1H NMR; 分类号 O482.532 [理学—固体物理] O614.121 [理学—无机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于氢核磁共振技术和化学计量学方法鉴别蜂蜜品种	宋晓莹陈兰珍李熠周金慧陈雷辛曼曼	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于~1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响	解玉军闫艳李泽裴香萍王瑞杜晨晖	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	干燥方式对酸枣果肉活性物质及抗氧化能力的影响	杜晨晖解玉军申晨曦裴香萍闫艳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	铜负荷大鼠基底节对肝豆灵代谢响应的^1H NMR研究	蒋怀周许晶晶董继扬	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料