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陕西丹凤酿酒葡萄气候品质指标及评价技术研究
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作者 沈姣姣 张宏芳 +3 位作者 张曦 郭琦 张月帆 卢珊 《中外葡萄与葡萄酒》 2025年第5期69-75,共7页
合理利用气候资源对提高农产品品质和市场竞争力有重大意义。本研究基于1991—2024年丹凤国家气象观测站逐日数据和2019—2022年葡萄品质检测结果,根据生态适宜度理论,采用查阅文献、实地调查、专家决策和百分位数法,确定影响丹凤酿酒... 合理利用气候资源对提高农产品品质和市场竞争力有重大意义。本研究基于1991—2024年丹凤国家气象观测站逐日数据和2019—2022年葡萄品质检测结果,根据生态适宜度理论,采用查阅文献、实地调查、专家决策和百分位数法,确定影响丹凤酿酒葡萄品质的关键生育时段和气象因子的阈值范围及权重系数,采用加权求和法建立气候品质评价模型。研究结果如下:(1)浆果生长期累计降雨量、平均气温和浆果成熟期日照时数、气温日较差、累计降雨量是影响丹凤酿酒葡萄品质的5个关键气象评估指标;(2)选取总酸、总糖和可溶性固形物含量作为丹凤酿酒葡萄气候品质评价的理化指标,将气候品质指数(I_(CQ))划分为特优(≥2.0)、优(1.5~2.0)、良(1.2~1.5)和一般(<1.2)4个等级;(3)验证结果发现,构建的酿酒葡萄气候品质评价模型评价结果与生产实际相吻合,能客观反映气象条件对酿酒葡萄品质的影响。经模型推断,1991—2024年气候品质“优”及以上年份达到67.6%。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 气象评估指标 气候品质指数 气候品质评价模型
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