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采用气相色谱质谱分析啤酒中的风味物质 被引量:22
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作者 王云川 李红 +5 位作者 刘伟成 黄彦君 郑昕 骆怀民 吴永阳 张五九 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期90-94,共5页
采用静态顶空 (SHS)、固相微萃取 (SPME)和蒸馏 乙酸乙酯萃取 (DEE) 3种方法处理啤酒样品 ,结合气相色谱 质谱 (GC/MS) ,共分离定性 74种微量香味物质。其中静态顶空进样方法最为简便 ,固相微萃取法分析的物质最为广泛 ,蒸馏萃取法的... 采用静态顶空 (SHS)、固相微萃取 (SPME)和蒸馏 乙酸乙酯萃取 (DEE) 3种方法处理啤酒样品 ,结合气相色谱 质谱 (GC/MS) ,共分离定性 74种微量香味物质。其中静态顶空进样方法最为简便 ,固相微萃取法分析的物质最为广泛 ,蒸馏萃取法的操作较为繁琐 ,但是能够分离出指示啤酒老化程度的物质———糠醛。 展开更多
关键词 啤酒 风味物 酒样 蒸馏萃取 香味物 固相微萃取法 SPME 相色谱-谱分析 老化程度 分离
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套袋处理对六代红星苹果品质及香气影响的气相色谱/质谱分析
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作者 刘景超 高杨 +3 位作者 廖方舟 李焕勇 郭兴科 杨丽芳 《天津农业科学》 2025年第4期33-37,共5页
为研究套袋处理对六代红星苹果理化品质及香气的影响,以六代红星苹果为试材,采用套袋与不套袋对照处理,通过测量果实单果质量、纵横径、可溶性固形物、可滴定酸、还原糖等指标,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱/质谱分析(GC-MS)... 为研究套袋处理对六代红星苹果理化品质及香气的影响,以六代红星苹果为试材,采用套袋与不套袋对照处理,通过测量果实单果质量、纵横径、可溶性固形物、可滴定酸、还原糖等指标,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱/质谱分析(GC-MS)联用法测定果实香气成分,分析套袋对果实品质的影响。结果表明,套袋果实单果质量增加,果实密度减小、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸、维生素C含量等有所降低。香气成分分析显示,套袋处理能改变果实香气成分的组成和含量,显著提高六代红星苹果的色泽和香气品质。综上,套袋处理后,六代红星苹果能更好的保持苹果香气,提高苹果感官品质。 展开更多
关键词 红星苹果 套袋处理 相色谱/谱分析
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采用同时蒸馏萃取-气相色谱/质谱分析小茴香的挥发性成分 被引量:30
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作者 谢建春 孙宝国 +2 位作者 郑福平 刘玉平 崔奕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期113-116,共4页
通过比较精油收率及精油气相色谱分析含有的组分数量,确定同时蒸馏萃取方法提取小茴香挥发性成分较佳条件为乙醚萃取剂,小茴香∶乙醚∶水为10g∶40mL∶100mL,提取时间3h。气质联机分析所提取的挥发油,鉴定出反式茴香脑(7456%)、爱草脑(2... 通过比较精油收率及精油气相色谱分析含有的组分数量,确定同时蒸馏萃取方法提取小茴香挥发性成分较佳条件为乙醚萃取剂,小茴香∶乙醚∶水为10g∶40mL∶100mL,提取时间3h。气质联机分析所提取的挥发油,鉴定出反式茴香脑(7456%)、爱草脑(240%)、葑酮(105%)、茴香醛(351%)、1,8桉树脑(015%)、樟脑(005%)、萜烯类(297%)、香豆素(003%)、十八碳烯酸(018%)等43种化合物,总相对百分含量为8903%。 展开更多
关键词 挥发性成分 相色谱/谱分析 小茴香 挥发油 樟脑 乙醚 香豆素 收率 茴香醛 精油
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两种方法提取芦荟花中挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析 被引量:27
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作者 侯冬岩 回瑞华 +1 位作者 朱永强 刘晓媛 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2003年第4期456-459,共4页
用蒸馏 -萃取法和同时蒸馏 -萃取法提取库拉索芦荟花的挥发性物质 ,测得用两种方法提取的芦荟花挥发油含量分别为 0 .85 %和 2 .81 %。用气相色谱 -质谱 ( GC/MS)法从芦荟花挥发油中分别分离并确定出 1 9种和 1 1种化学成分 ,分别占芦... 用蒸馏 -萃取法和同时蒸馏 -萃取法提取库拉索芦荟花的挥发性物质 ,测得用两种方法提取的芦荟花挥发油含量分别为 0 .85 %和 2 .81 %。用气相色谱 -质谱 ( GC/MS)法从芦荟花挥发油中分别分离并确定出 1 9种和 1 1种化学成分 ,分别占芦荟花挥发油总检出量的 99.1 4%和 96.70 %。用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统 ,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量。 展开更多
关键词 提取 芦荟花 挥发性化学成分 相色谱-谱分析 蒸馏-萃取法 库拉索芦荟 药理
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仙鹤草挥发油化学成分的气相色谱-质谱分析 被引量:13
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作者 李雅文 黄兰芳 +6 位作者 梁晟 郭紫明 戴云辉 吴名剑 钟科军 郭方遒 梁逸曾 《中南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期502-506,共5页
据化学计量学分辨方法,提出一个用气相色谱-质谱联用法定性定量分析仙鹤草中挥发油成分的方法。对重叠色谱峰采用直观推导式演进特征投影法进行分辨,从而获得每一组分的纯色谱和质谱,对每一组分纯质谱在NIST质谱库进行相似性检索并进行... 据化学计量学分辨方法,提出一个用气相色谱-质谱联用法定性定量分析仙鹤草中挥发油成分的方法。对重叠色谱峰采用直观推导式演进特征投影法进行分辨,从而获得每一组分的纯色谱和质谱,对每一组分纯质谱在NIST质谱库进行相似性检索并进行定性分析,用总体积积分法进行定量分析。从仙鹤草挥发油样品中共分离出56个色谱峰,鉴定出其中50个组分,占挥发油总含量的90.53%,其主要组分为醇和单萜类化合物,分别占总化合物的50.58%和18.34%。采用该方法可为进一步研究和开发仙鹤草的药用价值提供有用信息。 展开更多
关键词 化学计量学 相色谱-谱分析 仙鹤草 挥发油
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茼蒿挥发性成分的固相微萃取气相色谱-质谱分析 被引量:11
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作者 翁雪香 邓春晖 +2 位作者 宋国新 胡耀铭 郑孝华 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期87-89,共3页
采用顶空固相微萃取技术富集茼蒿挥发性化合物 ,经气相色谱 -质谱联用仪分析 ,共分离和鉴定了25个化合物 ;主要的化合物及相对含量为蒎烯38.6 %、罗勒烯19.3 %、2_己烯醛9.0 %、1,6,10_十五碳三烯6.4 %、乙酸冰片酯4.3 %、大根香叶烯2.... 采用顶空固相微萃取技术富集茼蒿挥发性化合物 ,经气相色谱 -质谱联用仪分析 ,共分离和鉴定了25个化合物 ;主要的化合物及相对含量为蒎烯38.6 %、罗勒烯19.3 %、2_己烯醛9.0 %、1,6,10_十五碳三烯6.4 %、乙酸冰片酯4.3 %、大根香叶烯2.7 %和金合欢烯1. 展开更多
关键词 茼蒿 挥发性成分 固相微萃取 相色谱-谱分析 顶空分析 蔬菜
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微波-萃取木香挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析 被引量:25
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作者 回瑞华 侯冬岩 李铁纯 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2003年第4期471-476,共6页
采用微波照射 -萃取法提取木香挥发性物质 ,测得木香挥发油的含量为 4.5 % ,利用气相色谱 -质谱( GC/ MS)法分离确认出 48种化学成分 ,占总挥发油的 93 .3 %以上。用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统得出各化学成分在挥发油中... 采用微波照射 -萃取法提取木香挥发性物质 ,测得木香挥发油的含量为 4.5 % ,利用气相色谱 -质谱( GC/ MS)法分离确认出 48种化学成分 ,占总挥发油的 93 .3 %以上。用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量。方法稳定可靠 ,重现性好 ,适用于中药挥发油的化学成分分析。 展开更多
关键词 微波-萃取 木香 挥发性化学成分 相色谱-谱分析 中药
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藠头中抗菌活性成分的气相色谱-质谱分析及其机理的研究 被引量:10
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作者 柏建山 吴玉杰 +3 位作者 莫湘涛 郑胜华 陈威 夏立秋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期146-149,共4页
本文采用有机溶剂萃取和Sephadex G-25凝胶柱纯化的方法,从藠头中提取抗菌物质。对藠头提取物进行测定,检验其抗菌活性,并用气相色谱-质谱(GC-MS)法对其化学成分进行分离鉴定,GC法测定各种化合物的相对百分含量,共鉴定出了9种成分,约占... 本文采用有机溶剂萃取和Sephadex G-25凝胶柱纯化的方法,从藠头中提取抗菌物质。对藠头提取物进行测定,检验其抗菌活性,并用气相色谱-质谱(GC-MS)法对其化学成分进行分离鉴定,GC法测定各种化合物的相对百分含量,共鉴定出了9种成分,约占总提取物的82.12%。通过对藠头抗菌物质的分析,为其作为药用植物的开发利用提供了科学依据。同时,为其抗菌机理的研究奠定了基础。 展开更多
关键词 藠头 提取 抗菌物 相色谱-谱分析 测定 抗菌活性 药用植物
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化学机械法制浆废液中污染物质的白腐菌降解 第3部分 白腐菌生化降解前后废液的气相色谱/质谱分析 被引量:9
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作者 高扬 闫冰 +2 位作者 张曾 陈港 谢国辉 《中国造纸学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期44-47,共4页
在采用白腐菌处理化学机械法制浆废液探索研究的基础上 ,利用气相色谱 /质谱联用检测技术 ,分析了生化处理前后废液中有机污染物的变化。研究结果表明 ,CTMP制浆废液中的毒性有机污染物主要为含有不同取代基的芳香族酚类、醇类、醛类、... 在采用白腐菌处理化学机械法制浆废液探索研究的基础上 ,利用气相色谱 /质谱联用检测技术 ,分析了生化处理前后废液中有机污染物的变化。研究结果表明 ,CTMP制浆废液中的毒性有机污染物主要为含有不同取代基的芳香族酚类、醇类、醛类、醚类、酯类和有机酸类等。预处理段废液和磨浆段废液相比 ,主要污染成分的相对含量存在着差异。经过白腐菌生化处理之后 ,废液中检测出来的污染物种类和含量均发生了明显变化 ,多种芳香族化合物的结构及其联接键发生断裂破坏 ,废液有机污染物的毒性显著降低。 展开更多
关键词 污染物 化学机械法制浆废液 白腐菌降解 相色谱/谱分析 造纸 生化处理
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桑叶挥发性成分的静态顶空-气相色谱-质谱分析 被引量:9
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作者 李卫国 张乐伟 +3 位作者 王超 王彦文 牟志美 冀宪领 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期355-361,共7页
基于为桑树的生理生态、病虫害防治及家蚕的取食生理机制研究提供基础实验方法与数据的目的,采用静态顶空-气相色谱-质谱联用技术检测并分析比较了实生桑及桑品种鲁7946和农桑14号的桑叶挥发性成分。在供试的实生桑和桑品种的桑叶中都... 基于为桑树的生理生态、病虫害防治及家蚕的取食生理机制研究提供基础实验方法与数据的目的,采用静态顶空-气相色谱-质谱联用技术检测并分析比较了实生桑及桑品种鲁7946和农桑14号的桑叶挥发性成分。在供试的实生桑和桑品种的桑叶中都检测鉴定出超过30种挥发性化合物,主要为烃(烷烃和烯烃)、醇(酮)和酯类物质,实生桑及不同桑品种桑叶中的挥发物成分和比例不同,其共有成分的种类占50%左右。推测其共有成分为桑叶的一般性挥发物,而一些特异成分则属于检测桑叶样品中高度特异性的挥发物。 展开更多
关键词 桑叶 挥发性成分 静态顶空-相色谱-谱分析
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桑椹挥发性成分的气相色谱-质谱分析 被引量:9
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作者 张莉 王华 +1 位作者 梁艳英 陶永胜 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期276-279,共4页
采用溶剂萃取法提取桑椹果实中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析(GC-MS),在成熟的桑椹中共检出了35个峰,鉴定出了30种挥发性化合物,占总峰面积的99.90%。质量分数较高的化合物依次是二十醇(28.51%),二十四烷(16.55%),二十七烷(16... 采用溶剂萃取法提取桑椹果实中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析(GC-MS),在成熟的桑椹中共检出了35个峰,鉴定出了30种挥发性化合物,占总峰面积的99.90%。质量分数较高的化合物依次是二十醇(28.51%),二十四烷(16.55%),二十七烷(16.39%),乙酸十八醇酯(11.88%),十九烯(8.98%),维生素(5.71%),丁酸十八醇酯(4.2%),棕榈酸(1.15%),邻苯二甲酸二异辛酯(0.84%)。 展开更多
关键词 桑椹 挥发性成分 相色谱-谱分析
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阿月浑子中酚类物质提取方法与气相色谱-质谱分析 被引量:8
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作者 富丰珍 冷平生 +2 位作者 蒋湘宁 丛者福 魏芳 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2007年第B08期207-209,共3页
用不同的提取方法对阿月浑子叶酚类物质的定性分析进行了研究,通过比较确定用氢氧化钠水溶液提取阿月浑子叶中的酚类物质效果最佳,经硅烷化后用气质联仪进行定性分析,并与标准样品的气相色谱-质谱图对照,可得到阿月浑子叶中含儿茶素,没... 用不同的提取方法对阿月浑子叶酚类物质的定性分析进行了研究,通过比较确定用氢氧化钠水溶液提取阿月浑子叶中的酚类物质效果最佳,经硅烷化后用气质联仪进行定性分析,并与标准样品的气相色谱-质谱图对照,可得到阿月浑子叶中含儿茶素,没食子酸,香豆酸,邻苯二酚和邻苯三酚。 展开更多
关键词 阿月浑子 酚类物 相色谱-谱分析
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海南黑胡椒果挥发性成分气相色谱-质谱分析 被引量:15
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作者 侯冬岩 回瑞华 +3 位作者 李铁纯 杨梅 朱永强 刘晓媛 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2005年第1期40-42,共3页
用蒸馏 -萃取法提取黑胡椒中挥发性物质 ,测得黑胡椒挥发油的含量为 5 .0 %。用气相色谱 -质谱法(GC/MS)从黑胡椒挥发油中分离并确定出 3 7种化学成分 ,占总检出量的 99.3 7%。其中 2 0种萜类化合物分别是单萜类 1 0种 ,占总检出量的 2 ... 用蒸馏 -萃取法提取黑胡椒中挥发性物质 ,测得黑胡椒挥发油的含量为 5 .0 %。用气相色谱 -质谱法(GC/MS)从黑胡椒挥发油中分离并确定出 3 7种化学成分 ,占总检出量的 99.3 7%。其中 2 0种萜类化合物分别是单萜类 1 0种 ,占总检出量的 2 9.89% ;倍半萜类 8种 ,占总检出量的 44.62 % ;倍半萜氧化物 2种 ,占总检出量的 4.41 %。石竹烯的含量为 3 1 .66% ,比文献报道值高。 展开更多
关键词 相色谱-谱分析 黑胡椒 挥发性成分 相色谱-谱法 海南 蒸馏-萃取法 挥发性物 萜类化合物 化学成分 文献报道 检出量 挥发油 单萜类 氧化物 倍半萜 石竹烯 分离
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β-甲基萘长链烷基化产物的气相色谱-质谱分析 被引量:7
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作者 赵忠奎 乔卫红 +2 位作者 王秀娜 李宗石 程侣伯 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期74-77,共4页
采用气相色谱 -质谱联用 (GC -MS)技术 ,基于优化的色谱分析条件对 β_甲基萘长链烷基化产物的组成及其含量进行分析 ;产物得到了很好的分离 ,共分离出48个峰 ,用面积归一化法测定其相对含量 ,采用气相色谱 -质谱法对组分进行了表征 ;... 采用气相色谱 -质谱联用 (GC -MS)技术 ,基于优化的色谱分析条件对 β_甲基萘长链烷基化产物的组成及其含量进行分析 ;产物得到了很好的分离 ,共分离出48个峰 ,用面积归一化法测定其相对含量 ,采用气相色谱 -质谱法对组分进行了表征 ;结果表明 ,甲基萘烷基化反应产物非常复杂 ,除目标产物己基甲基萘、二己基甲基萘外 ,还存在己基甲基四氢萘、己基萘、己基多甲基萘等副产物 ;本文建立一种便捷、可靠的甲基萘长链烷基化工艺评价手段 ,为反应条件的优化、反应机理的探讨及新型催化体系的研究和开发创造了条件。 展开更多
关键词 Β-甲基萘 长链烷基化 相色谱-谱分析 表征 己基甲基萘 二己基甲基萘
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桑椹汽酒挥发性成分的气相色谱-质谱分析 被引量:14
15
作者 张莉 王华 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期152-156,共5页
桑椹汽酒中的挥发性成分可呈现出香气的特点。采用液-液萃取法提取桑椹汽酒中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联机分析(GC-MS),共检测出69个峰,鉴定出63种挥发性化合物,其相对含量排在前9位的挥发性化合物分别是苯乙醇、2-甲基-1-丁醇、1... 桑椹汽酒中的挥发性成分可呈现出香气的特点。采用液-液萃取法提取桑椹汽酒中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联机分析(GC-MS),共检测出69个峰,鉴定出63种挥发性化合物,其相对含量排在前9位的挥发性化合物分别是苯乙醇、2-甲基-1-丁醇、1,2-苯二酸单(2-乙基)己酯、3-甲基-1-丁醇、甲苯、丙烯酸丁酯、1H-吲哚-3-乙醇、邻苯二甲酸异癸基辛基二酯、邻苯二甲酸癸基辛基二酯。鉴定西北农林科技大学葡萄酒学院研制开发的桑椹汽酒挥发性成分以醇类和酯类化合物为主(占83.72%),酒中香气比较纯正,有典型、浓郁的桑果果香。 展开更多
关键词 桑椹汽酒 挥发性成分 相色谱-谱分析
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南瓜子油的气相色谱-质谱分析 被引量:10
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作者 陈振宁 梁志华 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期77-79,共3页
黑龙江产白皮南瓜子油脂含量约为27 % ,从提取的南瓜子油中检测出大量的共轭亚油酸、磷脂、角鲨烯、环烷烃、共轭不饱和醛酮、植物甾醇等化学成分 ,其中植物甾醇的含量约占南瓜子油的1% ,能确定结构的甾醇有6种。
关键词 南瓜子油 相色谱-谱分析 化学成分 中药 自由基清除 甾醇
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香叶中挥发性组分的超临界萃取及气相色谱-质谱分析 被引量:8
17
作者 佟健 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2006年第2期94-98,共5页
用正交试验法研究超临界萃取香叶挥发性成分的条件,并用气相色谱-质谱联用技术分析了香叶挥发油的化学成分。结果显示萃取条件按对结果影响大小依次排列为:萃取压力、萃取温度、萃取时间,最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、... 用正交试验法研究超临界萃取香叶挥发性成分的条件,并用气相色谱-质谱联用技术分析了香叶挥发油的化学成分。结果显示萃取条件按对结果影响大小依次排列为:萃取压力、萃取温度、萃取时间,最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间1 h。挥发油收率为2.6%,从中确认出47种化学成分,而用同时水蒸气蒸馏-溶剂萃取方法收率仅为0.8%,仅确认出30种挥发性成分。 展开更多
关键词 香叶 挥发油 超临界萃取 二氧化碳 相色谱-谱分析
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假劣药品“消喘灵”的气相色谱-质谱分析 被引量:1
18
作者 蒋文慧 褚建新 《法医学杂志》 CAS CSCD 2004年第4期238-239,共2页
关键词 假劣药品 消喘灵 相色谱-谱分析 肺痨回春丹 风湿关节炎胶囊
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天然气中氮同位素组成的气相色谱-质谱分析
19
作者 李立武 杜丽 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2004年第B10期197-198,共2页
A test about nitrogen isotopic compositions in natural gases is preformed by a gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS). GC can easily separate N2 and CO.The experimental standard deviation of nitrogen isotopic co... A test about nitrogen isotopic compositions in natural gases is preformed by a gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS). GC can easily separate N2 and CO.The experimental standard deviation of nitrogen isotopic compositions is less than 1‰.The nitrogen isotopic compositions with N2 content of 0. 1% may be measured in this way. 展开更多
关键词 天然 同位素组成 相色谱-谱分析
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喙尾琵琶甲化学防御物质气相色谱-质谱分析及抑菌试验 被引量:6
20
作者 郭明磊 刘建宏 《湖北农业科学》 2016年第5期1271-1273,共3页
对喙尾琵琶甲(Blaps rynchopetera Fairmai)化学防御物质的抑菌作用进行了研究。结果表明,喙尾琵琶甲化学防御物质能够抑制细菌的生长,且对革兰氏阳性菌的抑制效果好于革兰氏阴性菌;用二氯甲烷萃取喙尾琵琶甲化学防御物质,经过气相色谱... 对喙尾琵琶甲(Blaps rynchopetera Fairmai)化学防御物质的抑菌作用进行了研究。结果表明,喙尾琵琶甲化学防御物质能够抑制细菌的生长,且对革兰氏阳性菌的抑制效果好于革兰氏阴性菌;用二氯甲烷萃取喙尾琵琶甲化学防御物质,经过气相色谱—质谱分析,共鉴定出25种化合物,占总量的90.15%,其最主要成分是2-乙基-2,5-环己二烯-1,4-二酮、二十二碳烯酰胺、十八碳烯酰胺、十三碳烯、2-甲基-2,5-环己二烯-1,4-二酮。 展开更多
关键词 喙尾琵琶甲(Blaps rynchopetera Fairmai) 化学防御物 抑菌试验 相色谱谱分析
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