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整叶类蔬菜清洗机设计与试验
被引量：
8
1
作者
马雪飞
杜志龙
+3 位作者
马季威
李佳伟
赵丹
曹光矗
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第S1期419-425,共7页
针对整叶类蔬菜清洗过程中整叶、低损伤、有序的要求,设计了以气浴和水流为清洗动力的整叶类蔬菜清洗机。确定了清洗工艺流程,进行了清洗机整体结构设计,针对菜叶遇水粘附、上浮等清洗难点,模拟人工清洗过程,设计料筐周期性上下振动方...
针对整叶类蔬菜清洗过程中整叶、低损伤、有序的要求,设计了以气浴和水流为清洗动力的整叶类蔬菜清洗机。确定了清洗工艺流程,进行了清洗机整体结构设计,针对菜叶遇水粘附、上浮等清洗难点,模拟人工清洗过程,设计料筐周期性上下振动方式清洗。对清洗机清洗槽和过滤装置、气泡发生装置、水流喷射装置等关键部件进行设计,实现设备自动化运转。针对喷气管路进行流体动力学模拟仿真,对不同气流流速下的气相分布情况进行研究,确定气流流速范围为2~8 m/s,用以指导风泵的选型。选定气流流速6 m/s作为参数,对不同喷气孔径、喷气孔间距的管路进行模拟仿真,以气相分布均匀程度作为评价指标,得出最优管路参数为喷气孔径8 mm、喷气孔间距50 mm。以整棵菠菜为清洗物料,选定清洗量、清洗时间、气浴强度作为因素,各选定三水平,同时设定空白列,进行四因素三水平正交试验。清洗试验以破损率和洗净率作为评价指标,按照破损率和洗净率各占0. 5的权重进行正交试验分析和方差分析。清洗试验结果表明,清洗量、清洗时间、气浴强度对菠菜洗净率、破损率影响显著,最佳菠菜清洗参数清洗量为4 kg、清洗时间为120 s、气浴强度为5 m/s。
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关键词
整叶蔬菜
清洗
机
低损伤
气浴清洗
水流
清洗
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职称材料
题名
整叶类蔬菜清洗机设计与试验
被引量：
8
1
作者
马雪飞
杜志龙
马季威
李佳伟
赵丹
曹光矗
机构
中国农业机械化科学研究院
出处
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第S1期419-425,共7页
基金
国家重点研发计划项目(2016YFD0400404)
文摘
针对整叶类蔬菜清洗过程中整叶、低损伤、有序的要求,设计了以气浴和水流为清洗动力的整叶类蔬菜清洗机。确定了清洗工艺流程,进行了清洗机整体结构设计,针对菜叶遇水粘附、上浮等清洗难点,模拟人工清洗过程,设计料筐周期性上下振动方式清洗。对清洗机清洗槽和过滤装置、气泡发生装置、水流喷射装置等关键部件进行设计,实现设备自动化运转。针对喷气管路进行流体动力学模拟仿真,对不同气流流速下的气相分布情况进行研究,确定气流流速范围为2~8 m/s,用以指导风泵的选型。选定气流流速6 m/s作为参数,对不同喷气孔径、喷气孔间距的管路进行模拟仿真,以气相分布均匀程度作为评价指标,得出最优管路参数为喷气孔径8 mm、喷气孔间距50 mm。以整棵菠菜为清洗物料,选定清洗量、清洗时间、气浴强度作为因素,各选定三水平,同时设定空白列,进行四因素三水平正交试验。清洗试验以破损率和洗净率作为评价指标,按照破损率和洗净率各占0. 5的权重进行正交试验分析和方差分析。清洗试验结果表明,清洗量、清洗时间、气浴强度对菠菜洗净率、破损率影响显著,最佳菠菜清洗参数清洗量为4 kg、清洗时间为120 s、气浴强度为5 m/s。
关键词
整叶蔬菜
清洗
机
低损伤
气浴清洗
水流
清洗
Keywords
whole-leaf vegetables
washer
low-damage
air-bubble cleaning
water-jets cleaning
分类号
TS255.35 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
整叶类蔬菜清洗机设计与试验
马雪飞
杜志龙
马季威
李佳伟
赵丹
曹光矗
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
8
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