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不同气流运动方向密集烤房烟叶烘烤质量差异研究
被引量：
23
1
作者
王能如
徐增汉
+2 位作者
何明雄
尹永强
韦峥宇
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2011年第2期81-85,共5页
为比较气流上升式与气流下降式密集烤房的烟叶烘烤质量差异,开展了烟叶烘烤对比试验。结果表明,气流上升式密集烤房烤后烟叶色度更好,结构更疏松,上等烟比例要高得多;"两糖差"较小,后熟程度高;感官质量更好;中性、碱性香气成...
为比较气流上升式与气流下降式密集烤房的烟叶烘烤质量差异,开展了烟叶烘烤对比试验。结果表明,气流上升式密集烤房烤后烟叶色度更好,结构更疏松,上等烟比例要高得多;"两糖差"较小,后熟程度高;感官质量更好;中性、碱性香气成分和香气物质总量更丰富;香气指数B值更高,其烟叶烘烤质量好于气流下降式密集烤房。
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关键词
密集烤房
气流运动方向
烟叶烘烤
质量
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职称材料
题名
不同气流运动方向密集烤房烟叶烘烤质量差异研究
被引量：
23
1
作者
王能如
徐增汉
何明雄
尹永强
韦峥宇
机构
中国科学技术大学烟草与健康研究中心
广西壮族自治区烟草公司河池市公司
出处
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2011年第2期81-85,共5页
基金
广西壮族自治区烟草专卖局项目"河池烤烟质量特征和区域定位研究"{桂烟科[2006]1号}
文摘
为比较气流上升式与气流下降式密集烤房的烟叶烘烤质量差异,开展了烟叶烘烤对比试验。结果表明,气流上升式密集烤房烤后烟叶色度更好,结构更疏松,上等烟比例要高得多;"两糖差"较小,后熟程度高;感官质量更好;中性、碱性香气成分和香气物质总量更丰富;香气指数B值更高,其烟叶烘烤质量好于气流下降式密集烤房。
关键词
密集烤房
气流运动方向
烟叶烘烤
质量
Keywords
bulk curing barn
air movement direction
tobacco leaf flue-curing
quality.
分类号
TS441 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同气流运动方向密集烤房烟叶烘烤质量差异研究
王能如
徐增汉
何明雄
尹永强
韦峥宇
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2011
23
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