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茶叶茶多酚检测方法研究进展
被引量：
6
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作者
田玉凤
郑美慧
田晓静
《农产品加工》
2019年第18期78-80,84,共4页
茶多酚是茶叶中的主要有效成分,是评价茶叶品质的重要指标。主要综述了茶叶中的茶多酚及其他有效成分的特性与其检测方法,包括了光谱分析法、色谱分析法、电化学分析法和毛细管电泳法等方法,以期对茶叶品质评价和分级提供理论基础。
关键词
茶叶
茶多酚
检测方
法
光谱分析
法
色谱分析
法
电
化学分析
法
毛细管电脉法
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题名
茶叶茶多酚检测方法研究进展
被引量：
6
1
作者
田玉凤
郑美慧
田晓静
机构
西北民族大学生命科学与工程学院
出处
《农产品加工》
2019年第18期78-80,84,共4页
基金
南北方茶叶中活性成分组成及含量差异研究项目(Y18096)
中央高校基本科研业务费专项资金项目(31920180001)
科技部援助项目(KY201501005)
文摘
茶多酚是茶叶中的主要有效成分,是评价茶叶品质的重要指标。主要综述了茶叶中的茶多酚及其他有效成分的特性与其检测方法,包括了光谱分析法、色谱分析法、电化学分析法和毛细管电泳法等方法,以期对茶叶品质评价和分级提供理论基础。
关键词
茶叶
茶多酚
检测方
法
光谱分析
法
色谱分析
法
电
化学分析
法
毛细管电脉法
Keywords
tea
tea polyphenols
detection method
spectral analysis
chromatography
electrochemical analysis
capillary electrophoresis
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
茶叶茶多酚检测方法研究进展
田玉凤
郑美慧
田晓静
《农产品加工》
2019
6
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