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题名基于核酸适配体传感器快速检测鸡蛋中氟虫腈
被引量：3
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作者
程慧
冯灏
李诗瑶
刘顺
周陶鸿
彭青枝
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机构
湖北省食品质量安全监督检验研究院
荆州职业技术学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第4期326-332,共7页
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基金
湖北省市场监督管理局科技计划项目(Hbscjg-kj201914)。
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文摘
提出一种比色适配体传感器用于快速检测鸡蛋中氟虫腈。本方法建立基于核酸适配体特异性结合目标物的高选择性能和金纳米粒子标记聚合酶螯合物的双重信号放大效应,特异性、灵敏性地快速检测鸡蛋中氟虫腈。聚合酶螯合物上含有大约100个脲酶,它能够催化尿素分解进而富集铜离子产生碱式碳酸铜,酸式铜离子显色剂可与碱式碳酸铜产生颜色变化,并且金纳米粒子在一定程度上也能催化沉积碱式碳酸铜,因此该方法可达到双重放大效果。同时,通过测定显色剂-铜离子配合物吸光度的变化对应计算鸡蛋中氟虫腈含量。结果表明,在最佳实验条件下,该方法检测限为0.072μg/kg,并在0.1μg/kg~50 mg/kg范围内具有较好的线性相关性,相关系数为0.998。此外该方法已经成功用于分析鸡蛋中氟虫腈,其结果与传统的胶体金免疫法测定结果一致。
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关键词
比色适配体传感器
金纳米粒子
氟虫腈
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Keywords
colorimetric aptasensor
gold nanoparticles
fluoronitrile
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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