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硅橡胶奶嘴中挥发性物质成分分析
1
作者
尹琴
潘静静
+5 位作者
丁晓
陈胜
陈燕芬
李丹
钟怀宁
曾铭
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第3期190-198,共9页
目的溯源分析婴幼儿硅橡胶奶嘴的挥发性物质成分,评估健康风险。方法采用顶空气相色谱-质谱法挥发性物质非靶向筛查技术,分析挥发性物质总含量大于0.5%的硅橡胶奶嘴样品,通过100%迁移计算得到可能的最大迁移量。结果所测5种不合格硅橡...
目的溯源分析婴幼儿硅橡胶奶嘴的挥发性物质成分,评估健康风险。方法采用顶空气相色谱-质谱法挥发性物质非靶向筛查技术,分析挥发性物质总含量大于0.5%的硅橡胶奶嘴样品,通过100%迁移计算得到可能的最大迁移量。结果所测5种不合格硅橡胶奶嘴共检出16种挥发性有机物,包括环状/线性硅氧烷、醇类、醛类和芳香类物质。不同品牌奶嘴残留的挥发性物质种类区别较大。选择(+)-柠檬烯和正十三烷作为内标物进行半定量,依据标准限量和毒理学关注阈值法评估检出物的食品安全风险;多种硅氧烷的暴露量超过安全暴露阈值,需引起健康风险关注,特别是具有生物累积性的八甲基环四硅氧烷和十甲基环五硅氧烷。结论本研究开发的挥发性物质筛查和评估方法,适用于婴幼儿奶嘴的食品安全评价,样品检测结果表明,婴幼儿硅橡胶奶嘴中挥发性物质安全性需引起关注。
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关键词
非靶向筛查
硅橡胶奶嘴
挥发性物质
食品安全
顶空气相色谱-质谱
法
毒理学关注阈值法
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职称材料
非靶向筛查技术用于食品接触用小家电的检测与评价
被引量：
2
2
作者
潘静静
尹琴
+6 位作者
丁晓
任照芳
吴学峰
黎梓城
李丹
陈胜
钟怀宁
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第3期114-121,共8页
目的建立一种食品接触用小家电整机筛查和评估技术。方法模拟厨房家电制作或接触食物的使用场景,采用气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法,构建整机非靶向筛查技术,并应用于食品接触用家电产品:不粘电热锅、酸奶机...
目的建立一种食品接触用小家电整机筛查和评估技术。方法模拟厨房家电制作或接触食物的使用场景,采用气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法,构建整机非靶向筛查技术,并应用于食品接触用家电产品:不粘电热锅、酸奶机、折叠水壶、测温勺、咖啡机、搅拌杯和制冰机。结果所测样品中挥发性物质均未检出;酸奶机、折叠水壶和测温勺中检出半挥发性物质和不挥发性物质包括芥酸酰胺等20个化合物,7种检出物包括折叠水壶中的溶剂黄56、月桂酰胺,测温勺中的2-甲基-N-[(2-甲基丙氧基)-甲基]-2-丙烯酰胺、N-丁基苯磺酰胺、硬脂酸甲酯、3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸甲酯和3,5-二叔丁基-4-羟基苯乙酮的暴露量超过安全暴露阈值,需引起健康风险关注。结论本研究开发的整机筛查方法快速有效,适用于家电产品的食品安全评价。
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关键词
非靶向筛查
厨房电器
食品安全
毒理学关注阈值法
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职称材料
题名
硅橡胶奶嘴中挥发性物质成分分析
1
作者
尹琴
潘静静
丁晓
陈胜
陈燕芬
李丹
钟怀宁
曾铭
机构
广州海关技术中心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第3期190-198,共9页
基金
广州海关科研项目(2021GZCK12)。
文摘
目的溯源分析婴幼儿硅橡胶奶嘴的挥发性物质成分,评估健康风险。方法采用顶空气相色谱-质谱法挥发性物质非靶向筛查技术,分析挥发性物质总含量大于0.5%的硅橡胶奶嘴样品,通过100%迁移计算得到可能的最大迁移量。结果所测5种不合格硅橡胶奶嘴共检出16种挥发性有机物,包括环状/线性硅氧烷、醇类、醛类和芳香类物质。不同品牌奶嘴残留的挥发性物质种类区别较大。选择(+)-柠檬烯和正十三烷作为内标物进行半定量,依据标准限量和毒理学关注阈值法评估检出物的食品安全风险;多种硅氧烷的暴露量超过安全暴露阈值,需引起健康风险关注,特别是具有生物累积性的八甲基环四硅氧烷和十甲基环五硅氧烷。结论本研究开发的挥发性物质筛查和评估方法,适用于婴幼儿奶嘴的食品安全评价,样品检测结果表明,婴幼儿硅橡胶奶嘴中挥发性物质安全性需引起关注。
关键词
非靶向筛查
硅橡胶奶嘴
挥发性物质
食品安全
顶空气相色谱-质谱
法
毒理学关注阈值法
Keywords
non-targeted screening technology
silicone rubber nipple
volatile substances
food safety
headspace-gas chromatography-mass spectrometry
threshold of toxicological concern method
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TQ336.7 [化学工程—橡胶工业]
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职称材料
题名
非靶向筛查技术用于食品接触用小家电的检测与评价
被引量：
2
2
作者
潘静静
尹琴
丁晓
任照芳
吴学峰
黎梓城
李丹
陈胜
钟怀宁
机构
广州海关技术中心
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第3期114-121,共8页
基金
国家重点研发计划项目(2016YFF0203705)
广州海关科研项目(2020GZCK010)。
文摘
目的建立一种食品接触用小家电整机筛查和评估技术。方法模拟厨房家电制作或接触食物的使用场景,采用气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法,构建整机非靶向筛查技术,并应用于食品接触用家电产品:不粘电热锅、酸奶机、折叠水壶、测温勺、咖啡机、搅拌杯和制冰机。结果所测样品中挥发性物质均未检出;酸奶机、折叠水壶和测温勺中检出半挥发性物质和不挥发性物质包括芥酸酰胺等20个化合物,7种检出物包括折叠水壶中的溶剂黄56、月桂酰胺,测温勺中的2-甲基-N-[(2-甲基丙氧基)-甲基]-2-丙烯酰胺、N-丁基苯磺酰胺、硬脂酸甲酯、3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸甲酯和3,5-二叔丁基-4-羟基苯乙酮的暴露量超过安全暴露阈值,需引起健康风险关注。结论本研究开发的整机筛查方法快速有效,适用于家电产品的食品安全评价。
关键词
非靶向筛查
厨房电器
食品安全
毒理学关注阈值法
Keywords
non-targeted screening technology
kitchen appliances
food safety
threshold of toxicological concern method
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TM925 [电气工程—电力电子与电力传动]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
硅橡胶奶嘴中挥发性物质成分分析
尹琴
潘静静
丁晓
陈胜
陈燕芬
李丹
钟怀宁
曾铭
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
0
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职称材料
2
非靶向筛查技术用于食品接触用小家电的检测与评价
潘静静
尹琴
丁晓
任照芳
吴学峰
黎梓城
李丹
陈胜
钟怀宁
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023
2
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