一种快速鉴别三聚氰胺毒奶粉蛋白质含量的检测方法 被引量：1

1

作者 张新国 李坤 +3 位作者 张琳琳 王强林 曾艳龙 陈文洁 《中国食品工业》 2010年第12期65-67,共3页

为了建立一种快速检测含三聚氰胺奶粉蛋白质含量的简便方法,本研究分别用考马斯亮蓝法、双缩脲法以及纳氏法测定了三聚氰胺毒奶粉中蛋白质的含量,并对测定结果进行了比较。通过高温变性法、改良三氯乙酸法、Sevage法和透析法考察了去除... 为了建立一种快速检测含三聚氰胺奶粉蛋白质含量的简便方法,本研究分别用考马斯亮蓝法、双缩脲法以及纳氏法测定了三聚氰胺毒奶粉中蛋白质的含量,并对测定结果进行了比较。通过高温变性法、改良三氯乙酸法、Sevage法和透析法考察了去除蛋白氮和非蛋白氮-三聚氰胺的效果。结果表明,考马斯亮蓝和双缩脲不与非蛋白氮三聚氰胺发生反应,采用改良三氯乙酸法可以较好的实现蛋白氮与非蛋白氮三聚氰胺的分离。因此,用考马斯亮蓝法或者双缩脲法可以准确测出含毒奶粉中蛋白氮的含量,通过改良三氯乙酸法配合纳氏法可以检测奶粉中的非蛋白氮-三聚氰胺。 展开更多

关键词 毒奶粉 三聚氰胺 蛋白含量 改良三氯乙酸法

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从“毒奶粉事件”看政府与市场的边界 被引量：2

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作者 徐爽 《现代营销（下）》 2011年第7期248-248,共1页

本文从"毒奶粉事件"出发,直面该事件引发的法律问题,进而引申关于政府与市场的边界划分,并提出划分的建议。

关键词 毒奶粉 政府与市场 边界划分

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婴幼儿奶粉市场的救赎

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作者 李云帆 《中国食品工业》 2004年第5期28-30,32,共4页

“天啊，阜阳毒奶粉事件简直太恐怖了，为了我家的宝宝，我宁肯勒紧裤腰带买进口奶粉，也决不买国产奶粉了”，刚作母亲的吴女士电话里这样对记者感慨，“电视、报纸、网络晨充斥着全是各地毒奶粉害人的报道，国产奶粉虽然比洋奶粉价格... “天啊，阜阳毒奶粉事件简直太恐怖了，为了我家的宝宝，我宁肯勒紧裤腰带买进口奶粉，也决不买国产奶粉了”，刚作母亲的吴女士电话里这样对记者感慨，“电视、报纸、网络晨充斥着全是各地毒奶粉害人的报道，国产奶粉虽然比洋奶粉价格便宜，但便宜没有好货。我今年五一去香港就采购回来不少奶粉。” 展开更多

关键词 婴幼儿奶粉市场 阜阳毒奶粉事件 中国 食品安全 产品信誉

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奶粉质量安全问题初探 被引量：1

4

作者 王姣 《食品安全导刊》 2015年第5X期33-,共1页

奶粉是由牛奶为原材料制作而成的,它在实际生活和幼儿的成长中占着至关重要的作用,因此,对奶粉质量安全问题进行深入的探讨与研究是非常有必要的。奶粉是幼儿生长中重要的营养来源,若其在制作的过程中出现了某些质量问题,那么将严重的... 奶粉是由牛奶为原材料制作而成的,它在实际生活和幼儿的成长中占着至关重要的作用,因此,对奶粉质量安全问题进行深入的探讨与研究是非常有必要的。奶粉是幼儿生长中重要的营养来源,若其在制作的过程中出现了某些质量问题,那么将严重的影响到儿童的成长发育。以下就是对奶粉质量问题的详细阐述,望其能为我国食品安全质量生产提供有利的文字参考,并促使幼儿奶粉的生产厂家能提高对产品质量问题的关注。 展开更多

关键词 成长发育 食品安全监测 营养来源 恒天然集团 食品安全意识 检测环节 婴幼儿食品 多美滋 毒奶粉事件

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中国人的两种命运:饿死?毒死?

5

作者 韩锋 《现代营销（下）》 2009年第1期93-93,共1页

在交流三聚氰胺毒奶粉事件的时候,当说到中国的消费者这些年俨然成了各种"化学毒品专家"时,行业者语出惊人,说:中国人目前吃的东西,没有毒的不多。你想,中国十五六亿人,就这么点少得可怜的耕地,怎么能养活这么多人?没有化肥。

关键词 语出惊人 毒奶粉事件 亿人 冥冥之中 生态文明 皇明太阳能 清洁能源技术 通用公司 石油公司 营销学

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国产全自动固相萃取仪在测定乳与乳制品中三聚氰胺含量中的应用

6

作者 胡桂霞 《中国食品》 2024年第10期169-171,共3页

三聚氰胺又称为蛋白精,稳定性好,常被用作化工原料、涂料和粘合剂,有些不法分子为了提高蛋白质的含量会将其加入奶粉中,但人体若摄入过多会引起肝脏、肾脏等损伤。自2008年发生的“三聚氰胺毒奶粉”事件以来,三聚氰胺已成为乳与乳制品... 三聚氰胺又称为蛋白精,稳定性好,常被用作化工原料、涂料和粘合剂,有些不法分子为了提高蛋白质的含量会将其加入奶粉中,但人体若摄入过多会引起肝脏、肾脏等损伤。自2008年发生的“三聚氰胺毒奶粉”事件以来,三聚氰胺已成为乳与乳制品企业和市场监管部门的重要监控项目。 展开更多

关键词 市场监管部门 三聚氰胺 化工原料 全自动固相萃取仪 乳与乳制品 蛋白精 监控项目 毒奶粉

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高校食品安全教育与思想政治教育的耦合互动研究——评《食品安全学(第三版)》 被引量：1

7

作者 胡延华 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第24期9647-9647,共1页

近年来,随着食品企业越来越多,食品市场的无序性逐渐凸显,越来越多的食品事故如毒奶粉、地沟油等相继被曝光,致使我国群众对食品安全的担忧越来越重。当下,食品安全问题已经成为我国重要民生问题之一。在此背景下,我国除了要坚决打击不... 近年来,随着食品企业越来越多,食品市场的无序性逐渐凸显,越来越多的食品事故如毒奶粉、地沟油等相继被曝光,致使我国群众对食品安全的担忧越来越重。当下,食品安全问题已经成为我国重要民生问题之一。在此背景下,我国除了要坚决打击不良食品生产售卖活动,还应当积极引导群众树立正确食品安全观念。 展开更多

关键词 食品安全 食品市场 思想政治教育 地沟油 耦合互动 民生问题 毒奶粉 无序性

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探讨企业社会责任会计信息披露 被引量：4

8

作者 陈茜 《广东经济》 2013年第5期48-49,共2页

从改革开放到现在，企业经济利益已经取得了很大的进步，但随之而来的是带给社会很多的负面影响，从前些年的三鹿“毒奶粉”事件到现在的窃取个人手机信息事件，全社会开始广泛的关注起企业的社会责任．越来越多的企业开始认识到利用披... 从改革开放到现在，企业经济利益已经取得了很大的进步，但随之而来的是带给社会很多的负面影响，从前些年的三鹿“毒奶粉”事件到现在的窃取个人手机信息事件，全社会开始广泛的关注起企业的社会责任．越来越多的企业开始认识到利用披露企业社会责任的信息，把企业自身的形象提升是很重要的。因此，就产生了企业社会责任会计这个新职务，并越来越受到各界广泛的关注。 展开更多

关键词 企业社会责任 会计信息披露 “毒奶粉”事件 企业经济利益 社会责任会计 改革开放 负面影响 三鹿

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发达国家也为食品安全烦恼 被引量：3

9

作者 张旭 《小康》 2011年第1期49-51,共3页

所谓的"发达国家"从来就不乏食品安全事故。日本1955年发生了"毒奶粉"事件,奶粉里含有砒霜,130个婴儿中毒身亡,幸存的13400余名受害者不得不终生与后遗症为伴。美国也曾经历过香肠里有死老鼠肉以及DDT农药大面积污... 所谓的"发达国家"从来就不乏食品安全事故。日本1955年发生了"毒奶粉"事件,奶粉里含有砒霜,130个婴儿中毒身亡,幸存的13400余名受害者不得不终生与后遗症为伴。美国也曾经历过香肠里有死老鼠肉以及DDT农药大面积污染的时代,而发生在2006年的"毒菠菜" 展开更多

关键词 食品安全 发达国家 “毒奶粉”事件 烦恼 安全事故 后遗症 受害者 DDT

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编辑部轶事二三

10

作者 任秀颖 《印刷经理人》 2011年第1期111-112,共2页

遥想当年来到《印刷经理人》编辑部的时候,小任儿,也就是我,那也算是新鲜出炉、激情飞扬的大头兵一枚。记忆中最深刻的是2008年,犹记那年大事挺多,年初南方下了大雪、年中汶川地震、8月北京召开奥运会、9月爆发了毒奶粉事件,

关键词 编辑部 轶事 2008年 毒奶粉事件 汶川地震 经理人 奥运会

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莫要再上演食品安全乌龙事件

11

作者 魏传峰 《中国食品》 2015年第21期1-1,共1页

在三聚氰胺毒奶粉事件发生后正在慢慢恢复的中国乳业,近期又遭遇＂硫氰酸钠超标＂事件,消息一出即引起社会震动,甚至被媒体称作是＂第二次三聚氰胺事件＂,再次引起广大消费者对国产乳制品质量安全的恐慌。此次的涉事企业是来自东北的辉... 在三聚氰胺毒奶粉事件发生后正在慢慢恢复的中国乳业,近期又遭遇＂硫氰酸钠超标＂事件,消息一出即引起社会震动,甚至被媒体称作是＂第二次三聚氰胺事件＂,再次引起广大消费者对国产乳制品质量安全的恐慌。此次的涉事企业是来自东北的辉山乳业,在河北省食品药品监督管理局的《食品安全消费警示》发布后,辉山乳业的涉事商品全部下架,公司股价大跌,＂一下子回到了解放前＂。 展开更多

关键词 硫氰酸钠 辉山 消费警示 乳制品质量 食药监 风险监测 毒奶粉事件 检测机构 不合格 初检

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基于食品安全问题谈中国社会责任会计信息披露

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作者 段淑静 《食品安全导刊》 2015年第7X期21-,共1页

近年来,中国市场经济社会迅速发展,与此同时,也出现了部分不法商贩为了个人利益最大化危害人民身体健康的行为。三鹿的三聚氰胺毒奶粉事件、双汇瘦肉精火腿肠事件、毒豆芽毒生姜等食品安全问题频现,令广大消费者揪心。"民以食为天... 近年来,中国市场经济社会迅速发展,与此同时,也出现了部分不法商贩为了个人利益最大化危害人民身体健康的行为。三鹿的三聚氰胺毒奶粉事件、双汇瘦肉精火腿肠事件、毒豆芽毒生姜等食品安全问题频现,令广大消费者揪心。"民以食为天,食以安为先",除了道德和法律的约束,我国社会责任会计信息披露有利于监督企业的社会责任履行情况,有利于增强企业的社会责任感。1社会责任会计信息披露概述1968年。 展开更多

关键词 社会责任会计 信息披露 毒奶粉事件 以安 市场经济社会 双汇 明细科目 营业外支出 管理费用 自愿性

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食品安全管理体系在乳品质量控制中的运用 被引量：4

13

作者 付裕武 申婷婷 《中国食品》 2022年第16期50-52,共3页

在2008年的“三聚氰胺毒奶粉”事件发生后,我国不断完善乳业质量标准,乳制品质量得到极大的提升。经过十多年的发展,市场上的乳制品品牌众多、种类多样,乳制品已经成为人们日常生活中的必需品。虽然我国乳制品的质量较十年前已有较大幅... 在2008年的“三聚氰胺毒奶粉”事件发生后,我国不断完善乳业质量标准,乳制品质量得到极大的提升。经过十多年的发展,市场上的乳制品品牌众多、种类多样,乳制品已经成为人们日常生活中的必需品。虽然我国乳制品的质量较十年前已有较大幅度的提升,但乳品质量问题依然常有发生,比如不久前发生的麦趣尔被检出非法添加物丙二醇。这个事件表明乳品质量始终存在隐患,同时说明现行的食品安全管理体系也存在缺陷,故有必要对食品安全管理体系的运用展开相关研究。 展开更多

关键词 乳品质量 食品安全管理体系 乳制品 非法添加物 三聚氰胺 存在隐患 毒奶粉 乳业质量

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我国政府管理中的多头管理研究——以食品安全管理为例 被引量：2

14

作者 于泳洋 《改革与开放》 2015年第23期13-15,共3页

改革开放以来,随着后全能主义国家治理形态的嬗变、学术思潮西学东渐的影响,以及网络媒体等新型科学技术的发展,我国政府进入全面深化改革和职能转变的新时期。本文以我国政府管理中的多头管理为视角,以食品安全管理为主要的研究对象,... 改革开放以来,随着后全能主义国家治理形态的嬗变、学术思潮西学东渐的影响,以及网络媒体等新型科学技术的发展,我国政府进入全面深化改革和职能转变的新时期。本文以我国政府管理中的多头管理为视角,以食品安全管理为主要的研究对象,深入探讨多头管理问题的内在逻辑,逐步分析应对多头管理的理论基础、制度设计与治理前瞻。这对于我国政府管理改造行政流程、建设服务型政府与建构社会治理网络具有重要的意义。 展开更多

关键词 多头管理 食品安全管理 “毒奶粉”事件 “瘦肉精”事件

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食品安全经济发展的战略思考——评《食品安全的经济分析与管理研究》 被引量：1

15

作者 苏慧 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第3期I0021-I0021,共1页

“王者以民人为天,而民人以食为天。”这深刻地揭示了食物对于老百姓的重要性。中华文化博大精深,饮食文化更是源远流长,甚至可以说,没有饮食文化的中国文化是残缺的。“民以食为天,食以安为重”食物是人类生存不可缺少的物资,但是近几... “王者以民人为天,而民人以食为天。”这深刻地揭示了食物对于老百姓的重要性。中华文化博大精深,饮食文化更是源远流长,甚至可以说,没有饮食文化的中国文化是残缺的。“民以食为天,食以安为重”食物是人类生存不可缺少的物资,但是近几年的食品安全问题层出不穷,从劣质毒奶粉到禽蛋事件,从地沟油到假猪肉,这些食品安全事件一再挑战着公众在食品安全问题上的底线,威胁着人民大众的生命安全。 展开更多

关键词 食品安全 饮食文化 以食为天 地沟油 战略思考 毒奶粉 分析与管理

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思想政治教育在食品安全监督管理中的重要作用——评《食品安全与卫生学》 被引量：1

16

作者 刘步青 龙肖冶 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第2期I0016-I0016,共1页

"民以食为天",食品是人们生存与发展的基础,其质量与安全系数的高低直接关系到人们生活质量的好坏。但近年来,"毒奶粉""地沟油""瘦肉精"等食品安全问题频发,严重威胁到人们的生存安全与发展安... "民以食为天",食品是人们生存与发展的基础,其质量与安全系数的高低直接关系到人们生活质量的好坏。但近年来,"毒奶粉""地沟油""瘦肉精"等食品安全问题频发,严重威胁到人们的生存安全与发展安全,刺激着人们的神经。 展开更多

关键词 地沟油 食品安全监督管理 瘦肉精 思想政治教育 食品安全与卫生学 毒奶粉 食品安全问题 安全与发展

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新形势下基层食品安全监管现状及对策分析 被引量：6

17

作者 韩晓霜 高晓娜 徐坤 《中国食品》 2021年第23期84-85,共2页

食品安全一直是关系国计民生的重要问题,三鹿毒奶粉、皮革奶、双汇瘦肉精猪肉……诸多食品安全问题让消费者对食品安全的关注度不断提高。当前我国正处于不断深化全面改革、从严治党、全面深入推进依法治国的关键时期,习近平总书记指出... 食品安全一直是关系国计民生的重要问题,三鹿毒奶粉、皮革奶、双汇瘦肉精猪肉……诸多食品安全问题让消费者对食品安全的关注度不断提高。当前我国正处于不断深化全面改革、从严治党、全面深入推进依法治国的关键时期,习近平总书记指出确保食品安全是民心工程、民生工程,要严控食品安全的每一道防线,对违规违法行为出快手、零容忍、下重拳,确保食品安全。本文从新形势下基层食品安全监管现状及对策进行分析,全面助力食品安全监管质量提升。 展开更多

关键词 违规违法行为 食品安全监管 民生工程 质量提升 零容忍 民心工程 三鹿毒奶粉 皮革奶

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食品安全新形势下如何完善食品检验检测体系 被引量：6

18

作者 罗银 《食品安全导刊》 2020年第17期46-47,共2页

目前来说,我国对于食品的检验检测还是比较严格的,除了相关的技术标准之外,我国还制定了相应的法律法规以进行约束。食品安全问题作为人们最关心的问题之一,与百姓们的生活是息息相关的。近年来,食品安全事件发生频繁,如毒奶粉事件、地... 目前来说,我国对于食品的检验检测还是比较严格的,除了相关的技术标准之外,我国还制定了相应的法律法规以进行约束。食品安全问题作为人们最关心的问题之一,与百姓们的生活是息息相关的。近年来,食品安全事件发生频繁,如毒奶粉事件、地沟油等,都严重地威胁到人们的身体健康和日常生活。为了最大程度地降低食品安全事件的发生,我们有必要进一步加强食品的检验检测工作,以保证食品的质量和安全。 展开更多

关键词 食品安全事件 毒奶粉事件 检验检测 地沟油 技术标准 食品安全问题 质量和安全 食品检验检测体系

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可见近红外光谱技术在液态食品检测中的应用研究进展 被引量：5

19

作者 黄小军 《中国食品》 2022年第13期77-79,共3页

随着人们生活质量的不断提高,对食品安全的要求也越来越高,在这种情况下,为了避免再次出现“三聚氰胺毒奶粉”“地沟油”等食品安全问题,必须要做好对液态食品的检测工作。在对液态食品进行检测时,可见近红外光谱技术凭借检测的客观性... 随着人们生活质量的不断提高,对食品安全的要求也越来越高,在这种情况下,为了避免再次出现“三聚氰胺毒奶粉”“地沟油”等食品安全问题,必须要做好对液态食品的检测工作。在对液态食品进行检测时,可见近红外光谱技术凭借检测的客观性、可靠性、安全性得到了广泛应用。客观来讲,可见近红外光谱技术相比于液相色谱、气相色谱、电化学分析法等检测技术,实现了借助光纤远距离的测量,具有高效、无损、无污染等优点,在液态食品检测中的应用优势更加明显,检测精度和准度也更高。 展开更多

关键词 液态食品 电化学分析法 食品安全 气相色谱 液相色谱 地沟油 三聚氰胺 毒奶粉

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从突发公共卫生事件 谈疾控人员业务档案的管理

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作者 张桂娟 《兰台内外》 2010年第6期22-23,共2页

自2003年非典疫情以来，公共卫生事件不断发生，如禽流感疫情、手足口病、食源性疾病、食物中毒、毒奶粉事件等，严重威胁着人们的健康和社会稳定。疾病预防控制机构处于公共卫生事件调查、控制的最前沿，而疾控专业人员则是事件应急处... 自2003年非典疫情以来，公共卫生事件不断发生，如禽流感疫情、手足口病、食源性疾病、食物中毒、毒奶粉事件等，严重威胁着人们的健康和社会稳定。疾病预防控制机构处于公共卫生事件调查、控制的最前沿，而疾控专业人员则是事件应急处理的主体。疾控专业人员队伍的建设和管理，是防范、处置、 展开更多

关键词 突发公共卫生事件 业务档案 管理 疾病预防控制机构 专业人员队伍 禽流感疫情 食源性疾病 毒奶粉事件

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