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欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系杂交乳鸽生长、屠宰及肉品质性能分析
被引量：
1
1
作者
刘佳佳
姚莹莹
+5 位作者
李海英
王玲
艾科热木·麦麦提江
穆克热姆·居玛尼亚孜
米尔古丽·穆塔力甫
梁亚飞
《饲料研究》
CAS
北大核心
2024年第6期51-55,共5页
试验旨在探究欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系(OⅡ×OⅢ)杂交乳鸽在生长、屠宰及肉品质性能上的表现。试验选取40只0d的OⅡ×OⅢ杂交乳鸽进行体重、体尺、屠宰性能及肉品质测定(公、母各半),并进行相关性分析。试验期28d。结果显示,...
试验旨在探究欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系(OⅡ×OⅢ)杂交乳鸽在生长、屠宰及肉品质性能上的表现。试验选取40只0d的OⅡ×OⅢ杂交乳鸽进行体重、体尺、屠宰性能及肉品质测定(公、母各半),并进行相关性分析。试验期28d。结果显示,28d杂交乳鸽群体均一性相对较好,除体重变异系数较大为9.93%外,体斜长、龙骨长、胫围、胫长、胸宽、胸深的变异系数均在7%以下。杂交乳鸽公鸽的腿肌重和腿肌率显著高于母鸽(P<0.05)。杂交乳鸽体重与体斜长、胫围、胫长、屠体重等8项指标均达到了显著或极显著正相关水平(P<0.05或P<0.01)。28d杂交公、母鸽肉品质指标差异不显著,但公鸽的肉品质较优。研究表明,28d杂交乳鸽的生长、屠宰及肉品质性能方面虽未完全超越亲本,但其群体的均一性和产肉性能良好,可为优质肉鸽的育种、生产提供一些参考。
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关键词
欧洲肉鸽ⅱ系
欧洲
肉鸽
Ⅲ
系
生长性能
屠宰性能
相关性
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职称材料
欧洲肉鸽Ⅱ系与塔里木鸽生产特性及营养成分的比较
被引量：
9
2
作者
姚俊峰
丁卫星
+5 位作者
杨长锁
侯浩宾
吕文纬
包敖敦格日乐
赵维民
王晓亮
《上海农业学报》
2022年第2期93-98,共6页
为了更好地了解欧洲肉鸽Ⅱ系和塔里木鸽的生产特性,对2个纯系的屠宰性能、器官指数、肌肉纤维和胸肌中的营养成分进行了测定和比较分析。结果表明:欧洲肉鸽Ⅱ系的屠宰率、全净膛率、半净膛率极显著高于塔里木鸽,腿肌率显著高于塔里木鸽...
为了更好地了解欧洲肉鸽Ⅱ系和塔里木鸽的生产特性,对2个纯系的屠宰性能、器官指数、肌肉纤维和胸肌中的营养成分进行了测定和比较分析。结果表明:欧洲肉鸽Ⅱ系的屠宰率、全净膛率、半净膛率极显著高于塔里木鸽,腿肌率显著高于塔里木鸽,但胸肌率显著低于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系的心脏指数和肠的指数极显著低于塔里木鸽。两个品种(系)间腿肌和胸肌的肌纤维直径和密度均无显著差异。在营养成分方面,欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的肌苷酸含量显著高于塔里木鸽,钠和锌的含量显著低于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的甘氨酸含量显著高于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的饱和脂肪酸比例显著低于塔里木鸽,油酸含量极显著高于塔里木鸽,肉豆蔻烯酸、棕榈油酸和肉豆蔻酸含量显著高于塔里木鸽。研究结果可为进一步开发利用该品种(系)资源和新品种培育提供科学依据。
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关键词
欧洲肉鸽ⅱ系
塔里木鸽
屠宰性能
器官指数
肌肉纤维
营养成分
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职称材料
题名
欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系杂交乳鸽生长、屠宰及肉品质性能分析
被引量：
1
1
作者
刘佳佳
姚莹莹
李海英
王玲
艾科热木·麦麦提江
穆克热姆·居玛尼亚孜
米尔古丽·穆塔力甫
梁亚飞
机构
新疆畜牧科学院畜牧研究所
墨玉县蓝海鸽业发展有限公司
新疆农业大学动物科学学院
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2024年第6期51-55,共5页
基金
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(项目编号:2020B01007)
新疆维吾尔自治区畜禽种业提升项目(项目编号:2023xjjq-z-01)。
文摘
试验旨在探究欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系(OⅡ×OⅢ)杂交乳鸽在生长、屠宰及肉品质性能上的表现。试验选取40只0d的OⅡ×OⅢ杂交乳鸽进行体重、体尺、屠宰性能及肉品质测定(公、母各半),并进行相关性分析。试验期28d。结果显示,28d杂交乳鸽群体均一性相对较好,除体重变异系数较大为9.93%外,体斜长、龙骨长、胫围、胫长、胸宽、胸深的变异系数均在7%以下。杂交乳鸽公鸽的腿肌重和腿肌率显著高于母鸽(P<0.05)。杂交乳鸽体重与体斜长、胫围、胫长、屠体重等8项指标均达到了显著或极显著正相关水平(P<0.05或P<0.01)。28d杂交公、母鸽肉品质指标差异不显著,但公鸽的肉品质较优。研究表明,28d杂交乳鸽的生长、屠宰及肉品质性能方面虽未完全超越亲本,但其群体的均一性和产肉性能良好,可为优质肉鸽的育种、生产提供一些参考。
关键词
欧洲肉鸽ⅱ系
欧洲
肉鸽
Ⅲ
系
生长性能
屠宰性能
相关性
Keywords
European meat pigeon
ⅱ
line
European meat pigeonⅢline
growth performance
slaughter performance
correlation
分类号
S836 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
欧洲肉鸽Ⅱ系与塔里木鸽生产特性及营养成分的比较
被引量：
9
2
作者
姚俊峰
丁卫星
杨长锁
侯浩宾
吕文纬
包敖敦格日乐
赵维民
王晓亮
机构
上海市农业科学院畜牧兽医研究所
国家家禽工程技术研究中心
上海金皇鸽业有限公司
出处
《上海农业学报》
2022年第2期93-98,共6页
基金
上海市科技兴农项目(201802080012F01546)。
文摘
为了更好地了解欧洲肉鸽Ⅱ系和塔里木鸽的生产特性,对2个纯系的屠宰性能、器官指数、肌肉纤维和胸肌中的营养成分进行了测定和比较分析。结果表明:欧洲肉鸽Ⅱ系的屠宰率、全净膛率、半净膛率极显著高于塔里木鸽,腿肌率显著高于塔里木鸽,但胸肌率显著低于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系的心脏指数和肠的指数极显著低于塔里木鸽。两个品种(系)间腿肌和胸肌的肌纤维直径和密度均无显著差异。在营养成分方面,欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的肌苷酸含量显著高于塔里木鸽,钠和锌的含量显著低于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的甘氨酸含量显著高于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的饱和脂肪酸比例显著低于塔里木鸽,油酸含量极显著高于塔里木鸽,肉豆蔻烯酸、棕榈油酸和肉豆蔻酸含量显著高于塔里木鸽。研究结果可为进一步开发利用该品种(系)资源和新品种培育提供科学依据。
关键词
欧洲肉鸽ⅱ系
塔里木鸽
屠宰性能
器官指数
肌肉纤维
营养成分
Keywords
European meat pigeon line
ⅱ
Tarim pigeon
Slaughter performance
Organ index
Muscle fiber
Nutritional components
分类号
S836.5 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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被引量
操作
1
欧洲肉鸽Ⅱ系与欧洲肉鸽Ⅲ系杂交乳鸽生长、屠宰及肉品质性能分析
刘佳佳
姚莹莹
李海英
王玲
艾科热木·麦麦提江
穆克热姆·居玛尼亚孜
米尔古丽·穆塔力甫
梁亚飞
《饲料研究》
CAS
北大核心
2024
1
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职称材料
2
欧洲肉鸽Ⅱ系与塔里木鸽生产特性及营养成分的比较
姚俊峰
丁卫星
杨长锁
侯浩宾
吕文纬
包敖敦格日乐
赵维民
王晓亮
《上海农业学报》
2022
9
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