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题名己烷-乙醇-水双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究
被引量：7
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作者
肖咏梅
陈玮
王多荣
薛勇
汤丽娜
卢奎
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机构
郑州工程学院化学化工系
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第4期14-17,共4页
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文摘
利用己烷 -乙醇 -水构成的双相溶剂同时提取欧李仁中的油脂和苦杏仁甙 ,通过单因素实验和正交实验 ,确定了最佳提取条件为 :乙醇浓度 75 %、料醇比 1∶3、料烷比 1∶4、时间 4h、温度4 0℃、碱浓度 0 .15 % ,在此条件下 ,提油率为 4 6 .6 % ,粕中苦杏仁甙残余量为 0 .4 4%。
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关键词
己烷-乙醇-水
双相溶剂浸出法
欧李仁油
油脂
提取条件
苦杏仁甙
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Keywords
Cerasus humilis kernel
two-phase solvent extraction
oil
amygdalin
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分类号
TS2244
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名人工栽培欧李仁油的提取、成分分析及抗氧化性
被引量：16
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作者
高友君
任清
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机构
北京工商大学食品学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期80-85,共6页
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文摘
以欧李仁为原料,利用响应面法优化欧李仁油的提取工艺。在单因素试验的基础上,进行响应面分析,确定欧李仁油的最佳提取工艺条件为:液料比9.18∶1(m L/g)、提取时间5h、提取温度57.7℃。在此条件下欧李仁油的提取率为84.57%。用气相色谱法对得到的精炼油进行脂肪酸成分分析,共检测出11种脂肪酸,其中油酸63.0%、亚油酸30.7%。同时以对羟自由基及超氧阴离子自由基的清除效果来测定精炼欧李仁油的抗氧化性,结果表明,精炼欧李仁油质量浓度为0.7mg/m L时,对羟自由基的清除率为90.28%;精炼欧李仁油质量浓度为1.2mg/m L时,对超氧阴离子自由基的清除率为92.60%。
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关键词
欧李仁油
提取
响应面法
脂肪酸
抗氧化性
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Keywords
seed kernel oil of Chinese dwarf cherry
extraction process
response surface methodology
fatty acids
antioxidant activity
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分类号
TS222.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名欧李仁油抗氧化活性的研究
被引量：21
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作者
林海
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机构
鹤壁职业技术学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第15期105-107,111,共4页
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基金
河南省科技攻关项目(0624090004-2)
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文摘
采用磷钼络合物法、铁氰化钾法、Fenton检测体系、邻苯三酚自氧化法、Beauchamp C的方法测定了欧李仁油的总抗氧化活性及欧李仁油对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O-2·),烷基自由基(R·)三种自由基的清除能力,并与VC和橄榄油的抗氧化活性做比较。结果表明:欧李仁油的总抗氧化活性随着浓度的增大而增大,总抗氧化活性介于VC和橄榄油之间;在Fenton反应体系中,欧李仁油对羟基自由基的清除作用较显著,三者的清除能力大小顺序为:欧李仁油>VC>橄榄油;在邻苯三酚自氧化体系中,欧李仁油对超氧阴离子自由基有一定的清除作用,三者的清除能力大小为:VC>橄榄油>欧李仁油;在亚油酸氧化体系中,欧李仁油、VC、橄榄油对烷基自由基的抑制作用大小为:欧李仁油>橄榄油>VC。从而认为欧李仁油具有较好的抗氧化活性。
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关键词
欧李仁油
抗氧化活性
还原力
羟基自由基
超氧阴离子自由基
烷基自由基
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Keywords
Chinese dwarf cherry seed oil
antioxidant activity
reducing power
hydroxyl radicals
superoxide anion radical
alkyl radical
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分类号
TS222.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名欧李仁综合利用关键技术研究
被引量：12
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作者
田金强
兰彦平
朱克瑞
宋惠月
马士荃
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机构
北京市农林科学院农业综合发展研究所
中粮集团科学研究院
河北工程大学农学院
北京市怀柔区科学技术委员会
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期65-69,共5页
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基金
北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX201101011)
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文摘
研究了欧李仁综合利用的技术路线,通过非热方法控制欧李仁油、苦杏仁苷和欧李仁蛋白3种成分分离提取过程中苦杏仁苷酶的催化活性来实现三者的全利用。结果表明:在欧李仁破碎和欧李仁油提取时,通过控制水分活度抑制其催化活性,适宜的水分活度为0.67;继而在苦杏仁苷和欧李仁浓缩蛋白分离提取时,通过控制乙醇体积分数和温度抑制其催化活性并防止欧李仁蛋白过度变性,乙醇体积分数和温度以75%、45℃为最佳;采用以上条件对欧李仁油、苦杏仁苷和欧李仁浓缩蛋白进行分离提取,提取率分别达到96.98%、73.04%和90.29%,其中浓缩蛋白的氮溶解指数为69.86%;供制备苦杏仁苷的欧李仁原料储藏时水分活度应控制在0.67,以防止苦杏仁苷在内源酶催化下发生水解。
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关键词
欧李
欧李仁
苦杏仁苷
欧李仁油
欧李仁蛋白
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Keywords
Cerasus humilis
Cerasus humilis kernel
amygdalin
Cerasus humilis kernel oil
Cerasus humilis kernel protein
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分类号
S662.5
[农业科学—果树学]
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