期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
橄榄浸泡酒中香气成分的GC-MS分析
被引量：
2
1
作者
郑炯
陈娟
朱琳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期129-131,135,共4页
利用液液萃取法和顶空固相微萃取法两种方法对橄榄浸泡酒中的香气成分进行萃取,然后用气相色谱-质谱法进行检测分析,共鉴定出46种香气成分,包括醇类、酯类、酮类、醛类和酸类。橄榄浸泡酒的主要香气成分是异戊醇、异丙醇、2-丁醇、苯乙...
利用液液萃取法和顶空固相微萃取法两种方法对橄榄浸泡酒中的香气成分进行萃取,然后用气相色谱-质谱法进行检测分析,共鉴定出46种香气成分,包括醇类、酯类、酮类、醛类和酸类。橄榄浸泡酒的主要香气成分是异戊醇、异丙醇、2-丁醇、苯乙醇、2-羟基-丙酸乙酯、己酸乙酯、乙酸异戊酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯等。
展开更多
关键词
橄榄浸泡酒
香气成分
液液萃取法
顶空固相微萃取法
气相色谱-质谱法
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
橄榄浸泡酒中香气成分的GC-MS分析
被引量：
2
1
作者
郑炯
陈娟
朱琳
机构
西南大学食品科学学院
重庆市农产品加工技术重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期129-131,135,共4页
文摘
利用液液萃取法和顶空固相微萃取法两种方法对橄榄浸泡酒中的香气成分进行萃取,然后用气相色谱-质谱法进行检测分析,共鉴定出46种香气成分,包括醇类、酯类、酮类、醛类和酸类。橄榄浸泡酒的主要香气成分是异戊醇、异丙醇、2-丁醇、苯乙醇、2-羟基-丙酸乙酯、己酸乙酯、乙酸异戊酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯等。
关键词
橄榄浸泡酒
香气成分
液液萃取法
顶空固相微萃取法
气相色谱-质谱法
Keywords
Canarium album steeping wine
aroma components
liquid-liquid extraction
HS-SPME
gas chromatography-mass spectrometry
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
橄榄浸泡酒中香气成分的GC-MS分析
郑炯
陈娟
朱琳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
